五星级酒店开业方案.doc

市场营销部试营业接待预案一、整体要求1、 仪容仪表：服装统一（穿酒店统一的制服 黑皮鞋） 发饰干净 指甲不能过长 女员工淡妆上岗 仪态端庄大方 保持良好的站姿和坐姿 2、服务要求为了更好的接待客人 与客人做到更好的交流 体现专业 销售经理必须熟悉酒店营运知识 与客人交谈要言语准确 态度和蔼 语言清晰 反应迅速 二、接待预案1、酒店整体接待方案电梯满员承重人数13人/梯餐饮: 熟悉美食街、金阁、会议室的营运时间、特色等：（1）、美食街：时间： 早餐06:30-09:00 中餐11:30-14:30 晚餐17:30-21:00 宵夜22:00-01:00特色： 以经营全国各地精美小吃为主，各种菜式和上乘的佳肴饮品、各地时令美食式式俱全，完全满足宾客的味觉欲望，提供优质的膳食菜品名称特色菜品（2）、国际会议中心：特色： 面积1260，是目前怀化最大且最豪华的会场，最多可容纳1200人，豪华气派，绝对能体现客人高贵的身份和地位。（3）、金阁：特色： 华天包厢的统称，共有24个包厢，高贵典雅、气派不凡，为宾客提供色香味俱全的华丽盛宴(4) 、西餐厅时间 :早餐06:30-10:00 中餐11:30-14:30 晚餐17:30-21:00菜品名称特色菜品西餐用餐常识咖啡饮用常识茶的饮用常识粤菜常识湘菜常识会议 宴会厅营运知识会议室名称课堂式（人）剧院式宴会式接见型面积（）报价/半天20间以内九折50间以内八五折100间以内八折国际会议中心800120080012601200010800102009600国际A厅4006004006307000630059505600国际B厅4006004006307000630059505600宴会厅2004002504604000360034003200会见厅180220303064000360034003200会谈厅U字型30-56人1353000270025502400楼层会议室(12、17F)董事会型20人72400元/2小时 超过每小时加收100元 重点了解西餐厅 怀化厅 武陵厅 五溪厅 鸿运当头 宴会厅 会见厅 会谈厅 虞美人 国际会议中心 吉祥如意客房:熟悉酒店房态、试营业房间价格： 重点了解812(标准双间)前台价 398元/天 试营业酬宾价350元/天(含双西早) 318元/天(含单西早) 288元/天(不含早餐) 806(标准单间)前台价398元/天 同上801(标准套房)前台价888元/天 试营业酬宾价688元/天(含双西早)棋牌室:了解棋牌室类型 价格 房间配置 麻将型号重点了解701(套间)80元/小时 客房配置 雀友4.2型3A桌面 套间 705(豪华间)50元/小时 客房配置 房间相对较大 雀友4.2型 豪华间 709(标准间)40元/小时 客房配置 房间相对较小 雀友4.2型麻将机 标准间 棋牌的服务程序 3 4、客户经理当天11：00准时到达酒店美食广场主入口处 14:30前在此等候欢送客人 二、VIP接待（行走路线及具体要求）1、 VIP从一楼主入口进入 客户经理（6名）张燕 游玲辉 张露 黄鑫 彭万磊 向兰兰 在酒店美食广场主入口处两侧欢迎客人 客人进入酒店列队欢迎人员鼓掌2、 由迎宾员引领至电梯上二楼3、 客人抵达二楼由迎宾员引领至二楼西餐厅休息 可喝茶 看书 聊天等 客户经理（4名）张燕 游玲辉 张露 向兰兰陪同 4、 午餐时间由部门经理到西餐厅请客人至四楼怀化厅用餐 部门经理和客户经理在武陵厅随时待命 中午12:45前 客户经理(6名)准备去包厢敬酒5、 午餐结束后由大堂副理带客人参观介绍酒店概况 怀化厅武陵厅五溪厅壁画鸿运当头宴会厅会见厅会谈厅虞美人国际会议中心吉祥如意电梯上七楼6、 参观七楼棋牌室 701705709乘电梯至八楼7、 乘电梯参观客房812（标准双间）806（标准单间）801（标准套房）乘电梯下一楼8、 参观结束 客户经理(6名)在酒店美食广场主入口列队欢送客人具体安排时间内容负责人3月29日针对接待内容巩固酒店营运知识熊奕3月30日熟悉酒店现况及接待路线熊奕3月31日现场模拟接待熊奕4月1日针对性地总结熊奕房型门市价(RMB)前台价(RMB)酬宾价(RMB)备注（酒店正式开业以后）标准客房668398350元(含双西早)318元(含单西早)288元(不含早餐)含1-2份西式早餐，免费上网豪华客房818488-含1-2份西式早餐，免费使用健身室和形体房，免费上网商务客房1088668-含1-2份西式早餐，免矿2瓶、免费使用健身室和形体房，房间赠送欢迎鲜花和水果，咖啡2包，房间配置传真机（免费接收传真），商务液晶电脑（可免费上网），商务中心享受八折优惠，可延迟退房至14:00.标准套房1288888688元(含双西早)含1-2份西式早餐，免矿2瓶、酒吧软饮一份，免费使用健身室和形体房，免费上网，房间赠送欢迎鲜花和水果，咖啡2包，小支红酒1瓶，免费干洗一件衬衣，延迟退房至15:00.豪华套房15881188-商务套房18881488-含1-2份西式早餐，免矿2瓶、酒吧软饮一份，免费使用健身室和形体房，房间赠送欢迎鲜花和水果，咖啡2包，小支红酒1瓶，免费干洗一套衣服（两件），商务中心享受八折优惠。房间配置传真机（可免费接收传真），商务液晶电脑（可免费上网），延迟退房至15:00.大使套房288818