云南省蒙自市蒙自第一中学高二生物3月月考试卷（无答案）(1).doc

云南省蒙自市蒙自第一中学2013-2014学年高二生物3月月考试卷（无答案）注意事项：1、 本试卷分为第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分2、 答卷前，考生务必将自己的姓名、班级、考场号、座位号写在答题卡的密封线内的相应位置。3、 考试结束前，务必将所有题目的答案写在答题卡的相应位置，结束后只交答题卡。试卷上作答一律无效第卷（选择题，共60分）一、 选择题（共30小题，每小题2分，共60分。每小题只有一个正确答案。答案务必写在答题卡内才有效）二、1、在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是( ) a无氧、有氧、无氧 b有氧、无氧、无氧 c无氧、有氧、有氧 d兼氧、无氧、有氧2、对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是( )a葡萄汁装入发酵瓶时，要留有13的空间b为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满c制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在1012dd制葡萄醋的温度比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在78d左右3、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是( )a酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 b酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌c毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 d酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌4、下列关于果醋的制作，错误的是( )a果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气b醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 左右c醋酸菌能将果酒变成果醋d当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸5、关于果醋的制作原理，下列表述正确的是( )a醋酸菌将c2h5oh还原为醋酸b醋酸菌将c2h5oh氧化为醋酸c醋酸菌将c2h5oh分解成co2和醋酸d醋酸菌将ch5oh直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛6、在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的ph一直下降，原因是( ) a酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生c2，溶于发酵液中，使ph下降b酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性c酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性d乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性7、下列微生物属于严格厌氧的是：（ ）a. 酵母菌 b. 醋酸杆菌 c. 乳酸菌 d. 曲霉8、制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是( )a隔绝空气，抑制细菌繁殖 b阻止尘埃，防止污染c造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 d防止污染，利于醋酸菌发酵9、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是( ) anacl、水、蛋白质 b无机盐、水、维生素c蛋白质、脂肪、nacl、水 d多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸10、下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（ ）a醋酸菌进行严格有氧呼吸 b醋酸菌有氧无氧都能生存c醋酸菌能形成芽孢 d醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 11、豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解（ ）a脂肪 b磷脂 c葡萄糖 d蛋白质12、微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ）a细菌的大小、形状、颜色 b菌落的大小、形状、颜色c有无鞭毛 d培养基的不同13、下列4种生物中，哪种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（ ）a酵母菌b乳酸菌c青霉菌 d蘑菇14、下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ）a将接种环放在火焰上灼烧b将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液c蘸取菌液和划线要在火焰旁进行d划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连15、细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ）a接种针、手、培养基 b高压锅、手、接种针c培养基、手、接种针 d接种针、手、高压锅16、关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ）操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯待培养基冷却至50左右时进行倒平板待平板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置17、获得纯净培养物的关键是（ ）将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌b接种纯种细菌 c适宜环境条件下培养 d防止外来杂菌的入侵18、可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（ ）a含碳有机物、氨、光 b含碳无机物、氮、氮c含碳有机物、氨、氨 d含碳无机物、氨、氨19、有关倒平板的操作错误的是（ ）将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 b使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰c将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上d等待平板冷却凝固后需要倒过来放置21、有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）先将菌液进行一系列的梯度稀释然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面适宜条件下培养d结果都可在培养基表面形成单个的菌落22、涂布平板操作需要用到（ ）a接种环、滴管、酒精灯b接种环、移液管、酒精灯c涂布器、移液管、酒精灯 d涂布器、接种环、酒精灯23、将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37恒温箱的目的是（ ）a对比观察培养基有没有被微生物利用b对比分析培养基上是否生有杂菌c没必要放入未接种的培养基d为了下次接种时再使用24、下列叙述错误的是（ ）培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素培养霉菌时需将培养基的ph调至碱性培养细菌时需将ph调至中性或微碱性培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件25、下列有关碳源的叙述不正确的是（ ）a碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物b某些碳源可以作为微生物的主要能源物质c蛋白质一定不能做碳源d不同种类的微生物的碳源可能不同26、通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分离出（ ） a大肠杆菌 b霉菌 c放线菌 d固氮细菌27、关于牛肉膏蛋白胨培养基的配制需要在火焰旁操作的是（ ）a称量 b灭菌 c溶化 d倒平板28、以下操作用到接种环的是（ ）a061218氧浓度%二氧化碳酒精相对数量mola平板划线操作 b系列稀释操作 c涂布平板操作 d倒平板操作29、能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（ ）a将未接种的培养基放在实验桌上培养b将未接种的培养基放在窗台上培养c将未接种的培养基放在恒温箱中培养d将已接种的培养基放在恒温箱中培养30、现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和co2的量如右上图所示(两种呼吸作用消耗葡萄糖速率相等)。问：在氧浓度为a时（ ） a酵母菌只进行厌氧发酵 b67%的酵母菌进行厌氧发酵c33%的酵母菌进行厌氧发酵 d酵母菌停止厌氧发酵第卷 （共30分） 二、非选择题（每空1分,共30分。请将答案写在答题卡上)31、（10分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄露造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效分解原油的菌株。回答下列问题：（1）在筛选过程中，应将土壤稀释液接种于以 为唯一碳源的培养基上，培养基宜用 （固体还是液体）培养基。从功能上讲，该培养基属于 培养基。 （2）纯化菌种时，常采用 和 接种微生物。（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈越大，说明该菌株的分解能力越 。（4）通常情况下，在保藏菌种时，对于频繁使用的菌种，常采用 保藏法：将菌种接种在试管的固体斜面培养基上，在适宜的温度下培养。当菌落长成后，将试管移至 度的冰箱中保藏。对于长期保存的菌种，则宜采用 法保藏。（5）在配制培养基时，灭菌和调ph的先后顺序是 。32、（9分）、“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”这是唐诗中提及的葡萄酒。19世纪，法国的巴斯德发现葡萄汁“变”酒是酵母菌的发酵作用。图为果酒果醋的制作相关的流程和装置图。据图回答：（1）在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，反应式是 。（2）研究表明，酵母菌也可以在有氧条件下进行呼吸作用，说明酵母菌是一种 微生物。葡萄汁发酵后是否有酒精产生可用 来检验，在酸性条件下反应呈现 色。（3）酵母菌的酒精发酵过程时，图2的充气口阀门应 （打开还是关闭），醋酸发酵时应 （打开还是关闭）。（4）葡萄酒呈现红色的原因 。为提高水果的出汁率，使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到 。（5）酵母菌和醋酸杆菌在结构上的主要区别是：在细胞结构上后者无 。33、（11