巴山山地鸡生态养殖及屠宰加工项目建议书

1 “巴山山地鸡”生态养殖 及屠宰加工 项目建议书 一、总论 （一） 项目名称 “ 巴山山地鸡 ” 生态养殖 及 屠宰 加工 生产 （二） 项目单位 平昌县“思千里” 食品加工厂 （三） 项目拟建地点 平昌县“巴山山地鸡”生态养殖基地选建在坦溪、镇龙、石垭 等 25 个乡镇，屠宰加工生产线建在 平昌县星光工业园区 。 （四） 项目建设内容与规模 1、建设规模： 扩建 25 个土鸡养殖基地， 新建 500 万只山地鸡深加工流水线，包括厂房及设备。 2、建设内容： 项目计划占地 100 亩，建设孵化室 3000 平方米，加工车间 4000 平方米，屠宰、冷库、成品 库 2000 平方米，办公、宿舍 2500 平方米，年屠宰山地鸡 500 万只； 在坦溪、镇龙、石垭 等乡镇建设 25 个 养殖基地，示范养殖 300 万只，带动全县年出栏 800 万只巴山山地鸡 。 （五） 项目建设年限 ： 2011 年 1 月 2011 年 12 月 二、项目建设的必要性和条件 （一） 项目建设的必要性 1、符合平昌 “畜牧产业兴县”发展战略 2 2002 年县第十次党代会讨论通过了“畜牧产业兴县”的发展战略， 2008 年县委十一届十次全委会进一步将“以生猪为重点的畜牧及其加工业”确定为全县“ 2+2”产业发展重点之首，制定了“以生猪为重点、肉牛为 特色、家禽 为基础，大力发展畜牧及其加工业”的畜牧产业发展思路 。 规划 到 2015 年生猪出栏170 万头、肉牛出栏 14 万头、畜禽出栏 1150 万只。 2、 调整农村产业结构 和促进农民增收 的需要 我县传统农业中的粮食种植无特色，品种普通，市场竞争力低下，单靠种植粮食已难以实现农民增收。因此，合理布局粮、经、饲三元结构，大力发展山地鸡养殖，实施大巴山山地鸡规模养殖示范基地建设，能够有效地转化粮食和 利用自然资源，也 能够更多地吸纳农村富裕劳动力，增加农民的就业机会。 养殖山地鸡投资小，周期短，见效快，没有农民难以掌握的高深技术， 通过统一规划指导，发展规模养殖，走产业化发展道路，贫困农户可较快获得更多收益，达到脱贫致富的目的。 3、该项目 是增强畜 禽 产品市场竞争力的需要 我县具有得天独厚的自然条件，大力发展山地鸡养殖，立足优越的自然环境条件及人们对畜禽产品无公害 的质量要求，将畜禽的发展重点转向巴山山地 鸡，通过山林放养的 生态养殖方式，生产绿色无公害畜禽产品， 在肉制品销售中将大大提高 市场竞争力 。 （二） 项目建设 的 有利 条件 1、有优越的自然 条件 我县地处四川东北部米仓山南麓，现有耕地 68 万亩，草山 3 草坡 103.6 万亩，森林覆盖率 45%，山青水 秀， 植被茂盛， 海拔高度在 268-1339 米 之间；县境 年平均气温 16.7，日照时数1237.6 小时，气候温和，雨量充沛，光热充足； 农户居住 分散，单家独院居多，房前屋后空闲的宅基地面积大， 具有优越的家禽生长养殖环境。 2、县、乡、村技术力量雄厚 我县具备完整的县 、乡、村技术服务体系，能够为该项目建设提供全面的技术保障。全县 共有畜牧兽医专业技术人才 391人，其中 ： 局直属单位三站（防检站、品改站、饲草站） 1 校（畜牧技术学校）共计 专业技术人员 60 人，按职称分：高级 8 人、中级 22 人、初级 30 人；按学历分：研究生 1 人、 本科 14 人、专科 13 人、中专 32 人。乡镇站共有专业技术人员 102 名。乡镇畜禽技术中心共有专业技术人员 229 人。村级防疫员共有 500 余人。 3、有较好的市场前景 我县土鸡很受广大消费者欢迎，据统计，县内市场年土鸡销量在 400 万只左右，销售到外地市场的有 300 万只左右。我县总人口是 106.4 万人，按人均年消费 10 只计算 ，年总消费量可达1064 万只。目前的生产水平远远不能满足这种需要。 同时达州、成都、重庆等地 ， 对山地鸡的市场需求量大， 我县只是供应了极少一部分。就效益而言，土鸡价格是肉鸡的 2 倍以上，养殖土鸡经济效益 较好。因此，实施该项目市场潜力大，前景好。 4 （三）项目建设的资源条件 我县 自 2006 年 开始已 连续申报实施土鸡产业扶贫项目， 通过四年来的实施，效果十分明显，效益显著 。 2010 年 全县已发展山地鸡规模养殖示范村 25 个，示范农户 1000 户，其中 ： 饲养2000 只以上的养殖大户 200 户， 示范养殖 100 万只，全县 年出栏 达 300 万 只。 三、建设规模 在 驷马镇、坦溪镇、江口镇、白衣镇、涵水镇、镇龙镇等25 个乡镇建土鸡规范养殖示范基地 ， 示范养殖 300 万只， 带动全县年出栏土鸡 800 万只以上。建设土鸡产品精深加工生产线，年屠宰加工土鸡 500 万只。 四、 技术方案 、 设备方案 和 工程方案 按照 食品卫生规范标准及禽制品产品质量标准执行 ，严格按照山地鸡制品操作生产。 1、 酱卤土鸡肉 选料 修整 配料 腌制（ 30-48 小时） 蒸煮 （ 50 分钟） 冷却 内包装 杀菌（ 121杀菌 20 分钟） 冷却 外包装 2、 选料 修整 配料 腌制（ 30-48 小时） -熏（烤） 冷却 包装 表 1： 养殖设备方案 项目 数量 投资 备注 孵化机 60 套 200 万 新制 锅炉 20 台 40 万 新制 5 建温室 20000 平方米 560 万 新制 合计 800 万 表 2： 主要设备方 案 设备方案 数量 产地及型号 投资 备注 锅炉 1 罗山竹根锅炉厂 300 万 安装 屠宰自动生产线 待定 700 万 包装自动生产线 待定 500 万 风干流水线 待定 500 万 制冷恒温设备 待定 200 万 蒸煮设备 待定 200 万 灭菌设备 待定 300 万 检 验设备 整套 待定 300 万 汽车运输 待定 1000 万 合计 4000 万 表 3： 工程方案 项目 建筑面积 结构 投资 备注 屠宰车间 1000 平方米 框架 150 万 包括废水处理 冷冻库 500 平方米 框架 200 万 包括安装 冷藏腌制车间 500 平方米 框架 100 万 包括安装 6 生产加工车间 4000 平方米 框架 300 万 成品库 500 平方米 框架 100 万 办公宿舍、实验室 2500 平方米 砖混 400 万 土地、公路及厂区硬化 750 万 合计 2000 万 。 五 、投资估算及资金筹措 （一） 投资估算 预计项目总投资 为 10500 万元。其中： 建设 养殖 基地 及 设备为 2050 万元 ， 基地建设 1250 万元、设备 800 万元 ；生产 设备投资 4000 万元；工程建设费用 2000 万元； 征地 100 亩， 投资 1000万 元 ； 流动 资金 1450 万元。 （二）资金筹措 1、自筹资金 ：企业自筹 1000 万元 2、其它来源 ：招商引资 8500 万元， 争取 国家 项目 补助资金1000 万元 。 六 、效益分析 （一） 经济效益 项目达产后，年屠宰加工山地鸡 500 万只，年 均 产值 3.2 亿，销售收入 3.0 亿， 税 收 500 万元， 利润 4500 万元， 投资回收期 ：4 年（含 1 年 建设期） ， 投资利润率 ： 38.1%。 7 （二） 社会效益 1、项目对社会的影响分析 通过项目的实施 ，进一步调整了我县农业产业结构，为平 昌实施畜牧产业兴县战略打下坚实的基础，同时增加了社会就业，满足了人们对绿色无公害产品的需求 。 2、社会风险分析 （ 1）目前，示范养殖成功，养殖户积极性高，市场销售看好，需求潜力巨大，所以该项目实施深受社会各界欢迎，投资风险小 。 （ 2）政府加强防疫措施，保护巴山山地鸡原生态品质，给予项目配套资金支持，进一步降低了企业投资风险。 4、社会评价结论 该项目实施 为我县年创税 500 万元，增加农户 收入，提供就业岗位 200 余 人，带