高中化学 2.3.1常见的醛、酮 醛、酮的化学性质课件 鲁科版选修5.ppt

目标导航 预习导引 目标导航 预习导引 一 二 一 常见的醛 酮1 醛 酮的定义在醛分子中 羰基碳原子分别与氢原子和烃基 或氢原子 相连 醛的官能团是醛基 其结构简式是 cho 饱和一元醛的通式是cnh2no 如甲醛的结构简式为hcho 乙醛的结构简式为ch3cho 丙醛的结构简式为ch3ch2cho 在酮分子中 与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基且二者可以相同也可以不同 酮的官能团是酮羰基 其结构简式是 饱和一元酮的通式是cnh2no 如最简单的酮是丙酮 其结构简式为 目标导航 预习导引 一 二 2 几种常见的醛 酮 1 甲醛甲醛也叫蚁醛 是一种无色具有强烈刺激性气味的气体 易溶于水 甲醛的分子式为ch2o 结构简式为hcho 甲醛也有广泛的用途 35 40 的甲醛水溶液叫做福尔马林 甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力 是一种良好的杀菌剂 甲醛也是一种重要的有机原料 应用于塑料工业 如制脲醛树脂 酚醛树脂 等 2 乙醛乙醛是一种具有刺激性气味的液体 易挥发 密度比水小 沸点是20 8 易溶于水 可由乙醇氧化得到 目标导航 预习导引 一 二 3 苯甲醛苯甲醛是组成最简单的芳香醛 结构简式为 苯甲醛是一种有杏仁气味的液体 沸点为178 工业上称为苦杏仁油 是制造染料 香料的重要中间体 4 丙酮丙酮是一种有特殊气味的液体 沸点是56 2 可跟水 乙醇及乙醚等以任意比互溶 丙酮还能够溶解脂肪 树脂和橡胶等很多有机物 它是一种重要的有机溶剂 目标导航 预习导引 一 二 预习交流1 五种物质中属于醛的是 属于酮的是 提示 abcd 目标导航 预习导引 一 二 二 醛 酮的化学性质1 羰基的加成反应 目标导航 预习导引 一 二 2 氧化反应和还原反应 1 氧化反应 银镜反应向盛有银氨溶液的洁净试管中滴入3 5滴乙醛溶液 轻轻振荡后 把试管放入盛有热水的烧杯里温热 不久可以看到 试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银 因此 该反应被称为银镜反应 反应方程式如下 ch3cho 2 ag nh3 2 ohch3coonh4 2ag 3nh3 h2o 乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应在试管里注入10 naoh溶液2ml 滴入2 cuso4溶液4 5滴 振荡 然后加入0 5ml乙醛溶液 加热到沸腾 不久可观察到有砖红色沉淀生成 反应的化学方程式为 ch3cho 2cu oh 2ch3cooh cu2o 2h2o 目标导航 预习导引 一 二 2 还原反应醛或酮在一定条件下都可以与氢气发生加成反应 即还原反应 生成相应的醇 目标导航 预习导引 一 二 预习交流2试分析醛 酮化学性质的异同 提示 问题导学 即时检测 一 二 三 一 醛 酮的同分异构体的探究活动与探究1 分子式为c5h10o的醛和酮的同分异构体有如下几种 试说明这些同分异构体的关系类型 问题导学 即时检测 一 二 三 问题导学 即时检测 一 二 三 2 ch3 ch2cho与互为同分异构体吗 答案 两者分子式相同 结构不同 互为同分异构体 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移与应用例1已知丁基共有4种 不必试写 立即可断定分子式为c5h10o的醛应有 a 3种b 4种c 5种d 6种思路点拨 解答本题应注意 1 cho一定在碳链的某一端 而不可能处于内部 2 c4h9与 cho相连找到符合条件的同分异构体 解析 c4h9有4种同分异构体 分别与 cho相连 形成4种醛 答案 b 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移训练1分子式为c4h8o的有机物 能发生银镜反应的同分异构体有 种a 1b 2c 4d 5解析 c4h8o的化合物能发生银镜反应 说明含有醛基 cho 故该物质分子式可写为c3h7 cho c3h7有2种同分异构体 故c3h7 cho也有2种结构 答案 b 问题导学 即时检测 一 二 三 根据醛和酮的组成通式可知 饱和一元醛和饱和一元酮的分子式通式相同 那么它们在碳原子数相同时 相互之间可形成同分异构体 醛和酮之间形成的同分异构现象称为官能团种类异构 也称为跨类异构 问题导学 即时检测 一 二 三 二 银镜反应的实验探究活动与探究1 观察下列实验流程 完成实验报告 问题导学 即时检测 一 二 三 问题导学 即时检测 一 二 三 2 1mol乙醛能还原 ag nh3 2 oh的物质的量为多少 答案 1mol乙醛 或1mol醛基 还原2mol ag nh3 2 oh 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移与应用例2下列有关银镜反应的说法中正确的是 a 配制银氨溶液时氨水必须过量b 1mol甲醛发生银镜反应最多生成2molagc 银镜反应可以用酒精灯直接加热d 银镜反应后的试管一般采用稀硝酸洗涤解析 配制银氨溶液时向一支洁净的试管中加入agno3溶液 边振荡边滴加稀氨水 直至最初产生的沉淀恰好消失 便得到银氨溶液 a错 1mol相当于含有2mol醛基 故1mol甲醛发生银镜反应时最多可生成4molag b错 银镜反应需用水浴加热 c错 用稀硝酸溶解ag hno3用量少 产生有毒气体少 d对 答案 d 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移训练2下列配制银氨溶液的操作中 正确的是 a 在洁净的试管中加入1 2mlagno3溶液 再加入过量浓氨水 振荡 混合均匀b 在洁净的试管中加入1 2ml稀氨水 再逐滴加入2 agno3溶液至过量c 在洁净的试管中加入1 2mlagno3溶液 再逐滴加入浓氨水至过量d 在洁净的试管中加入2 agno3溶液1 2ml 逐滴加入2 稀氨水 边滴边振荡 至沉淀恰好溶解时为止答案 d 问题导学 即时检测 一 二 三 1 该实验用水浴加热 水浴加热的优点 受热均匀 便于控制温度 2 实验结束后应用稀硝酸洗涤试管 3 银镜反应可用于醛基的检验 醛可以发生银镜反应 能发生银镜反应的是否一定是醛 这个问题可以在系统学习了羧酸和酯的知识后回答 但是可以肯定的是 能发生银镜反应的官能团是醛基 含有醛基的物质不一定都是醛 问题导学 即时检测 一 二 三 三 醛与新制氢氧化铜悬浊液反应的实验探究活动与探究1 乙醛和新制氢氧化铜悬浊液的反应 完成下表 问题导学 即时检测 一 二 三 问题导学 即时检测 一 二 三 2 乙醛滴入酸性kmno4溶液中有何现象发生 答案 乙醛能使酸性kmno4溶液退色 3 如何鉴别ch3cho和两种液体 答案 可以用银氨溶液 新制cu oh 2悬浊液或酸性kmno4溶液进行鉴别 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移与应用例3某学生做乙醛还原性的实验 取1mol l 1的硫酸铜溶液2ml和0 4mol l 1的氢氧化钠溶液4ml 在一个试管内混合加入0 5ml40 的乙醛溶液加热至沸腾 无砖红色沉淀 实验失败的原因是 a 氢氧化钠不足b 硫酸铜不足c 乙醛溶液太少d 加热时间不够解析 乙醛与新制cu oh 2悬浊液反应实验成功的关键之一是碱必须过量 显然本题中naoh的量不足 答案 a 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移训练3用一种试剂就能鉴别出乙醛 乙酸 乙醇 甲酸 此试剂是 a 银氨溶液b 新制cu oh 2悬浊液c 溴水d 碳酸钠溶液解析 常温下能和新制氢氧化铜悬浊液反应 且能使新制氢氧化铜悬浊液变澄清的是甲酸和乙酸 加热煮沸能和新制氢氧化铜悬浊液反应 生成砖红色沉淀的有乙醛和甲酸 故选b 答案 b 问题导学 即时检测 一 二 三 1 醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应中 氢氧化铜被还原生成cu2o 1mol醛基可消耗2molcu oh 2 1mol甲醛可消耗4mol氢氧化铜 hcho 4cu oh 22cu2o co2 5h2o 2 上述反应是在碱性环境中进行的 配制氢氧化铜悬浊液是在氢氧化钠溶液中加入少量硫酸铜溶液 因此碱是过量的 问题导学 即时检测 1 2 3 4 1 居室空气污染物的主要来源之一是人们使用的各种装饰材料 泡沫绝缘材料 化纤地毯 油漆 内墙涂料等会释放出一种有刺激性气味的气体 该气体是 a 氨气b 二氧化硫c 甲烷d 甲醛解析 目前甲醛是室内装修中常见的污染物 答案 d 问题导学 1 2 3 4 即时检测 2 下列物质中 不能发生银镜反应的是 a c6h5 chob hcooc2h5c ch3 2chohd ch2oh choh 4cho解析 分子中只要含有醛基就能发生银镜反应 c中物质只含有醇羟基 因此不能发生银镜反应 答案 c 问题导学 1 2 3 4 即时检测 3 橙花醛是一种香料 结构简式为 a 橙花醛不可以与溴发生加成反应b 橙花醛可以发生银镜反应c 1mol橙花醛最多可