山东省乐陵市第一中学高中生物 5.1 降低化学反应活化能的酶（一）学案 新人教版必修1.doc

降低化学反应活化能的酶(一)【学习目标】1说明酶的作用和本质。(重点)2理解酶的作用实质降低化学反应的活化能。(难点)3学会对实验进行变量分析。【自学自测】一、酶在细胞代谢中的作用1概念：_中每时每刻都进行着有序的_，统称为细胞代谢。2实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。(1)实验过程和现象试管步骤相同处理向4支试管中分别加入2 ml过氧化氢溶液不同处理不处理90的水浴中加热滴入2滴fecl3溶液滴入2滴肝脏研磨液现象产生气泡数量少很多带火星卫生香的燃烧情况不燃烧燃烧燃烧(2)实验结论：酶具有_作用，同无机催化剂相比，催化效率_。 (3)控制变量相关概念：a自变量：在实验过程中_的因素。在本实验中为90加热、_和_等。b因变量：随_变化而变化的变量。在本实验中为_。c无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的_，如肝脏的新鲜程度等。对照实验：除了一个因素外，其他因素都保持不变的实验。对照实验一般要设置_组和_组，上述实验中的_号试管是对照组，_号试管是实验组。在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持_。二、酶的作用机理1活化能：分子从_转变为容易发生化学反应的_状态所需要的能量。2原理：_。且同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更_。3意义：使细胞代谢能在_的条件下快速进行。三、酶的本质1探索历程（见右图）2酶的定义的理解(1)合成场所：_。(2)基本单位：_。(3)功能：具有_作用。(4)本质：是有机物，绝大多数是_，极少数是_。 【自研自悟】1请依据不加催化剂的活化能曲线(右图)画出加入fe3+、h2o2酶的作用曲线。2比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中注意的问题。【自练自提】1能使唾液淀粉酶水解的酶是( )a淀粉酶 b脂肪酶 c蛋白酶 d肽酶 21773年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，他将肉块放入一个金属笼中，然后再把金属笼放到鹰的胃中，一段时间后取出金属笼，结果发现肉块不见了。这个实验的巧妙之处在于( )a排除了鹰胃中物理性消化的干扰 b证明了细胞代谢离不开消化酶c证明了胃对于食物只有化学性消化 d证明了何种消化酶对食物起了消化作用3有关酶的正确叙述是( )是由具有分泌功能的细胞产生的 酶对底物有严格的选择性 酶是活细胞产生的酶在发挥作用后立即被分离 有的酶不是蛋白质 酶的活性与温度呈正相关在新陈代谢和生长发育中起调控作用 酶只是起催化作用a b c d4绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明( )a酶是由活细胞产生的 b酶是生物催化剂c绝大多数酶的化学本质是蛋白质 d酶的基本组成单位是多肽5(2012新课标全国卷)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，下列分析错误的是() a甲酶能够抗该种蛋白酶降解b甲酶不可能是具有催化功能的rnac乙酶的化学本质为蛋白质d乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变6水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质( )a在4 条件下易变性 b只含有c、h c也能催化淀粉合成 d含有羧基7过氧化氢酶能催化h2o2的分解，产生的氧气能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，某学生设计了如下实验，参照下图所给信息，回答下列问题：(1)3号试管内加入的物质是_。(2)设计2号试管作为对照的具体目的是_。(3)如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第_号试管。参考答案【自学自练】一、酶在细胞代谢中的作用细胞 化学反应 无 多 剧烈燃烧 催化 更高 可以变化 fecl3溶液 肝脏研磨液自变量 过氧化氢的分解速率 可变因素 对照 实验 1 2、3、4 相同二、酶的作用机理常态 活跃状态 降低反应的活化能 更显著 温和三、酶的本质 酵母细胞的存在 某些物质 酵母细胞死亡并裂解后 少数rna 核糖体或细胞核 氨基酸或核糖核苷酸 催化 蛋白质 rna【自研自悟】1 2(1)实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，就不能促进过氧化氢分解成水和氧气。(2)滴入肝脏研磨液和fecl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的fecl3溶液中会含少量肝脏研磨液，而研磨液中的h2o2酶具有高效性，会使两支试管中产生的气泡一样多，从而影响实验结果的