蓝莓指标要求.docx

品牌鑫野商品条形码6928983900019卫生许可证qs230706010900产品标准号q/yxs-2007净重25000000（g）原果蔬汁含量100（）原料与配料蓝莓保质期1444（天）原产地黑龙江伊春五营生产厂家鑫野容量250000（ml）特产是储藏方法恒温等级一级规格250公斤/桶生产日期2010伊春市鑫野实业有限公司位于中国黑龙江省伊春市五营林业局。公司依托资源优势，面向国际市场，精心打造“鑫野”牌绿色产品。公司主要经营各种速冻山野果、山野果浓缩汁、果酱、果酒等产品。公司注册资金1000万元。拥有进出口自主权。速冻山野果为公司主营项目，其中：2007年，年加工生产野生蓝莓1000吨，野生红豆1200吨，野生蓝靛果500吨，黑加仑200吨，树莓100吨。为了确保山野果质量，公司在原料基地上建大、中型冷库8个。储存量在3000吨以上。其中，在大兴安岭新林林业局碧洲林场新建一处工厂及冷库，以加工生产山野果为主。为方便出口，在大庆市新建冷库，以加工储存山野果。2007年，公司在海林市加工生产蓝莓浓缩汁、红豆浓缩汁近150吨。2005年，公司在伊春市红星林业局投资建成伊春市丽源食品有限公司，新进果酱、罐头、果酒生产线。以生产销售各种中高档山野果果酒、果酱及山野菜产品。目前已投入生产。公司所有产品全部通过国家“qs”食品质量安全认证；iso9001国际标准质量体系认证，haccp出口食品认证,瑞士imo有机产品认证。鑫野实业有限公司，以诚信为基础，以双赢为原则，欢迎世界各地朋友莅临公司考查、合作，共创辉煌。蓝莓浓缩汁标准：糖度:65 ,2总酸：16ph值：2.5-3菌落总数100大肠肝菌:6.砷:0.5铅:1.0铜:5.0致病菌:无色泽:呈深玫瑰红色。香气滋味:显著的蓝莓果香气。组织状态:均匀粘稠状液体.浑浊度均匀一致.蓝莓浓缩果汁工艺规程一、工艺流程原料蓝莓果验收破碎酶解榨汁提香包装杀菌调整浓缩过滤澄清一 本公司常年进口智冻蓝莓，IQF单冻，A级/混级，智利产季新果，北高丛优质品种，口感纯正，颜色均一，直径8-12mm,12-16mm，糖度11以上，GMP标准加工。每箱30磅/13.62公斤，-18以下储存。符合国家出入境检验检疫局进口监管要求。欢迎诚意客户洽购。相关规格指标：色差不超过8%（混级18%）过熟果/未完全成熟果不超过5%（混级8%）带茎果不超过10粒/箱脱水粒不超过5%（混级8%）结块果不超过2%（混级5%）虫咬果不超过2%（混级5%）褐斑不超过2%（混级5%）挤压果不超过3%（混级5%）疤痕不超过2%（混级5%）尺寸误差不超过8%无外来异物，无霉变所有产品装船前已通过金属检测。包装及标贴：每箱净重30磅（13.61公斤/13.62公斤），棕色牛皮纸外箱，蓝色食品级聚合塑料内袋，无金属钉及金属线。每一箱体标有品名、规格、净重、批次号、产地、生产日期。储存及运输:18C以下温度储存、运输，保质期24个月。微生物指标需氧菌落计数BAM50.000UFC/gr.大肠菌群BAM100UFC/gr.大肠杆菌BAM10UFC/gr.金黄色葡萄球菌BAM10.0加工：按照GMP标准加工包装。保存期限：2年缺陷限值色差30过熟果/未完全成熟果15%带茎果10粒/箱脱水粒10%结块果8%虫咬果8%褐斑8%挤压果8%疤痕8%尺寸误差10%无外来异物，无霉变所有产品装船前已通过金属检测。包装及标贴：每箱30磅（净重13.62公斤），蓝色聚合塑料内袋，无金属钉及金属线。每一箱体标有箱号、品名、规格、净重、生产日期。储存及运输:所有产品均在18C以下温度储存、运输。微生物指标微生物方法指标需氧菌落计数BAM50.000UFC/gr.大肠菌群BAM100UFC/gr.大