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文档简介

编号：022225中文名称：结晶紫中性红胆盐MUG琼脂(VRBA-MUG)英文名称：Violet Red Bile Agar-MUG用 途：用于食品中大肠杆菌的平板计数。(GB/T 4789.38-2008)原 理：蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;乳糖是可发酵的糖类;氯化钠可维持均衡的渗透压;3号胆盐和结晶紫抑制革兰氏阳性菌，特别抑制革兰氏阳性杆菌和粪链球菌;中性红为pH指示剂;琼脂为凝固剂;大肠埃希氏杆菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基伞形酮-D葡萄糖醛酸苷(4-Methylumbellifery-D-Glucuronide简称MUG)的糖醛酸苷键，使其水解，释放的4-甲基伞形酮在366nm紫外灯下产生蓝白色荧光。97%的大肠埃希氏杆菌、10%的沙门氏菌以及少量的志贺氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶。图鉴：配方(每升)：蛋白胨7g酵母膏粉3g乳糖10g氯化钠 5g3号胆盐 1.5g中性红0.03g结晶紫 0.002g琼脂15gMUG0.1g最终pH 7.40.2使用方法：1、 称取本品41.6g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，无需高压灭菌，备用。2、 以无菌手续取样品25g或25mL，加入含225mL无菌磷酸盐缓冲液(或生理盐水)的三角瓶内，充分振摇或用均质器均质1min成1：10稀释液，然后以1：10继续稀释，选择23个适宜的连续稀释度，每个稀释度接种两个平皿，倾注加热溶解并冷至45左右的培养基，琼脂凝固后再加3-4mL培养基覆盖平板表层。3、 361培养1824h。4、 微生物检验中观察菌落形态，并于暗室中用360nm360nm波长紫外灯照射，计数平板上发浅蓝色荧光的菌落。质量控制：质控菌株接种后于361培养1824h结果如下：菌 名菌 号生长状况培养特征大肠埃希氏菌ATCC25922良好有荧光，深红色菌落，周围有红色沉淀产气肠杆菌CMCC(B)45103 良好无荧光，红色菌落，周围可有淡红色沉淀粪链球菌CMCC32223
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