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我的家乡 开封 古城开封 开封是河南省地级市 简称汴 古称东京 汴京 为八朝古都 位于黄河中下游平原东部 地处河南省中东部 东与商丘相连 西与郑州毗邻 南接许昌和周口 北与新乡隔黄河相望 开封是中原经济区的核心城市之一 河南省中原城市群和沿黄 三点一线 黄金旅游线路三大中心城市之一 开封已有两千七百多年的历史 是首批中国历史文化名城 中国八大古都之一 历史上的开封有着 琪树明霞五凤楼 夷门自古帝王州 汴京富丽天下无 的美誉 北宋东京开封更是当时世界第一大城市 八朝古都 开封是一座历史悠久 底蕴厚重的魅力之城 开封迄今已有4100余年的建城史和建都史 夏朝 战国时期的魏 五代时期的后梁 后晋 后汉 后周 北宋和金相继在此定都 素有 八朝古都 之称 特别是北宋时期 开封孕育了上承汉唐 下启明清 影响深远的 宋文化 我国古代 四大发明 中的活字印刷术 火药和指南针均出自北宋时期 并且留下了一段有一段历史佳话 四大发明 清明上河图 名胜古迹 开封有众多的文物古迹 包括国家级文物保护单位13处 省级38处 市级26处 县级136处 闻名遐迩的铁塔 相国寺 包公祠 延庆观 禹王台 繁塔等 具有较高的历史文化价值 作为河南三大石刻集中地之一 开封馆藏和各名胜古迹中保存着上自汉代 下止民国的各类石刻珍品1000余件 是研究历史 科学技术和书法艺术的宝贵资料 龙亭 铁塔 清明上河园 开封府 宋都御街 大相国寺 延庆观 禹王台 大宋御河 饮食文化 开封的饮食文化源远流长 是中国十大菜系中 豫菜 的发祥地 开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一 开封的诸多佳肴中 最吸引人的有水煎包子 桶子鸡 套四宝等 开封的特色小吃有花生糕 双麻火烧等 开封著名的餐饮老字号有 第一楼 又一新 稻香居 黄家老店 马豫兴等 另外在鼓楼夜市上也可品尝到非常有当地特色的风味食品 开封夜市 中华老字号 开封第一楼 是一家具有悠久历史的百年老店 其经营的 第一楼小笼包子 更是以用料考究 制作独到 薄皮大馅 灌汤流油 软嫩鲜香 肥而不腻的风味特点和 提起像灯笼 放下像菊花 的优美形状令人倾倒 被誉为 中州膳食一绝 小笼包子原名灌汤包子 俗称汤包 包子在北宋都城东京 今开封 的市场上已有售卖 是当时七十二家正店之一 玉楼 的名品 时名为 山洞梅花包子 号称 在京第一 北宋南迁传到临安 今杭州 又称 灌浆馒头 为当时著名的市食小吃 开封第一楼灌汤小笼包 鲤鱼焙面是 糖醋软溜鱼焙面 的简称 它是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜 也是 豫菜十大名菜之一 1900年 清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难 曾在开封停留 开封府衙着长垣名厨备膳 贡奉 糖醋熘鱼 光绪和慈禧太后食后 连声称赞 光绪称之 古都一佳肴 慈禧高兴地说 膳后忘返 随身太监手书一联 熘鱼出何处 中原古汴梁 赐给开封府以示表彰 焙面 细如发丝 蓬松酥脆 其甜中透酸 酸中微咸 据 如梦录 载 明代开封每逢农历二月初二 所谓 龙抬头 之日 筵客吃龙须面 节礼送面 为呈吉祥 官府 民间都以细面相赠 称之为 龙须面 起初面用水煮食 后来 不断改进 过油炸焦 使其蓬松酥脆 吸汁后 配菜肴同食 故称 焙面 鲤鱼焙面 想品尝这些美食吗 那就快来开封与它们结缘吧吧 汴绣文化 北宋时开封刺绣工艺已发展到相当高的水平 开封云集各地的巧匠绣工 官办的有文绣院 民间的有秀巷 汴绣即在此传统基础上发展起来 近些年开封的汴绣独树一帜 山水人物 楼台花鸟 针线细密 不露边缝 绒彩夺目 丰神宛然 色彩丰富 层次分明 立体感强 成为国内外游人必买的佳品 曲艺文化 在开封 能看到舞狮 盘鼓 高跷 旱船 唢呐等丰富多彩的民间艺术 开封享有 戏曲之乡 木版年画之乡 汴绣之乡 菊花之乡 等美誉 豫剧 又名河南梆子 河南高调 祥符调是豫剧的一支重要流派 明末清初 陕西人来汴经商定居 其家乡戏秦腔也随之传入 并与地方戏