低碳经济浪潮下酒店客房一次性用品去留问题调查分析.doc

31 中南财经政法大学“博文杯”大学生百项实证创新基金项目申请表低碳经济浪潮下酒店客房一次性用品去留问题调查分析 以武汉为例指导老师： 廖涵 副院长 许家林 教授 孟曰 辅导员 学院： 会计学院 主持人：常慧玲 （会计0901）参加人：李高寒 （会计0901） 陈怡然 （经济0903） 潘梦成 （安全0902） 程炯炜 （贸经0901）中南财经政法大学“博文杯”大学生百项实证创新基金项目申请表项 目 名 称低碳经济浪潮下酒店客房一次性用品去留问题调查分析主持人常慧玲联系方式电 子信箱443477335主持人已有成果曾担任会计学院女生部干事现任外语协会副部长参加人姓 名学 院专 业年 级李高寒会计学院会计学0901陈怡然经济学院经济学0903潘梦成信息与安全工程学院安全工程0902程炯炜工商管理学院贸易经济0901项目论证（包括：1、选题依据。2、学科交叉和创新。3、调研时间、地点、方式、内容等。4、成果形式等）详见附录可加附页学院推荐意见项目办负责人： 学院（签章） 年 月 日学校专家组审核意见组长：年 月 日科研处审批意见是否同意资助同意不同意资助金额科研处（签章） 年 月 日说明：1、项目类别和是否同意资助的内容填写，请在“ ”内打“”。 2、负责人是指各学院负责学生工作的学工办主任或分团委书记。目 录一、项目简介6二、选题背景及依据分析7 1宏观背景72宾馆一次性用品现状83调研地背景84调研意义 9三、课题研究现状及文献综述10 1.国内研究现状102.对宾馆一次性用品去留的态度11四、研究内容12 1.研究对象12 2.研究目的13 3.研究过程14 4.研究方法及数据整理16五、创新点20六、学科交叉20 七、调研时间、地点、内容安排等23八、成果形式27九、预算开支 28十、参考文献 28一、项目简介发展低碳经济，走低碳道路是发展大势和世界人民的普遍愿望。中国作为最大的发展中国家，正值工业化快速发展的关键时期，在当前国际国内形势下，发展低碳经济是落实科学发展观，推进生态文明建设的必然选择。而发展低碳经济的主要途径之一是改变生活方式，建立资源节约型和环境友好型的消费模式。本项目从大众较少关注的酒店一次性用品入手，通过调查其使用现状，引导公众转变“酒店就是高消费的场所，客房用品就该一日一换”的消费观念，从而从微小处入手，为我国发展低碳经济提供借鉴。近一年来，受限塑令、循环经济法等国家环保法规的督促与引导，武汉市各大酒店酒店纷纷采取措施节约“六小件”，但是牙具、香皂、梳子、拖鞋等这些一次性消费品的浪费还是很惊人，与社会中倡导的低碳消费和发展低碳经济背道而驰。因此，我们组织这次调查，主要有以下三个任务：（1） 通过问卷调查，随机访谈等方法更加深入得了解酒店客房一次性用品的使用现状及客人的满意程度、是否存在回收渠道等问题。（2） 到武汉的连锁酒店进行实地考察访问实践，深入了解一次性用品的来源，处理环节，重点是其使用状况。了解酒店及消费者对一次性用品的去留态度。（3） 结合经济学管理学等学科，讲酒店一次性用品的去留问题与发展低碳生活结合起来，深刻剖析酒店一次性用品造成的巨大浪费与低碳经济的关系，从而为酒店一次性用品的去留提出我们的主张。通过对酒店一次性用品的来源、使用与处理状况的分析。我们可以得出的结论有：1.造成酒店一次性用品去留两难的因素；2.通过此研究得出的对每个人都息息相关的发展低碳经济的自我行为方面的相关建议。二、选题背景及依据1.宏观背景中国发展低碳经济成为大势所趋2009年12月，哥本哈根会议召开，与会的各国代表再次就减少碳排放展开了激烈的讨论。而中国，自2007年之后，温室气体排放总量成为全球第一，人均排放也超过世界平均水平5%，在会上再次遭到了巨大的国际压力。作为一个负责的大国，同时更是为了实现我国经济的可持续发展，走低碳之路是我国重要的战略选择。 在今年全国“两会”上，低碳经济成为热点，从总理的政府工作报告到各政协委员的提案，大力发展低碳经济成为今后政府经济工作的重点。九三学社向全国政协十一届三次会议提交的“关于推动我国低碳经济发展的提案”为会议一号提案。提案提出中国要抢占以低碳技术为代表的新兴产业竞争制高点。农工党有关制定和实施碳税政策的提案也认为,当前中国宣布制定和实施碳税政策的国际环境和国内条件已经基本成熟,建议国家择机宣布研究制定和实施碳税政策。从国家战略高度研究制定符合中国国情的碳税政策,通过碳税政策的研究逐步建立和完善全方位的资源与环境政策体系,建立全方位的气候变化应对机制,促进低碳经济的发展。发展低碳经济已成为各界的共识。据统计,2010年中国31个省区市政府工作报告中,有28个省区市政府工作报告不约而同地在“展望”部分首次出现“低碳”字眼。国家发改委表示,政府将采取四项措施大力发展绿色经济、低碳经济,并在低碳能源上推出多项措施。中国发展低碳经济已经成为大势所趋。2宾馆一次性用品现状 一次性用品泛滥阻碍低碳之路我国循环经济促进法规定，国家在保障产品安全和卫生的前提下，限制浪费资源、破坏环境的一次性消费品的生产和销售，限制酒店向客人提供一次性用品。但在当今发展低碳经济正如火如荼的进行的时候，大量一次性用品依然充斥着我们的视线。酒店客房中的一次性牙膏、牙刷、洗浴液、梳子、剃须刀、拖鞋等俗称“六小件”， 一直以来，六小件”是浪费资源的顽疾，在使用过程中存在严重的浪费现象。在宾馆的每一个客房里，几乎每天都要更换一整套一次性用品。但是，一次性用品的利用率很低，一旦撤封就必须被丢弃，像洗发水、沐浴露等物品，顾客只用了一点就扔掉了。对于更换下来的洗漱用品，有的酒店会收集后统一卖给废品回收站，有的干脆当垃圾处理，不仅造成资源的浪费，还极大地危害污染环境。为处置这些“六小件”数量庞大的垃圾，环卫部门每年要投入近百万元。由于“六小件”中大多以塑料为原料，填埋后很难在土壤中被降解，成了城市中的新污染源。这与发展低碳经济的要求完全背道而驰。而事实上，早在几年之前，呼吁酒店客房不提供一次性用品的浪潮就已经兴起了，上海、湖南长沙等地酒店业曾尝试取消免费“六小件”，却屡屡失败，重蹈覆辙。2010年4月1日，广东省旅游局颁发的关于星级饭店逐步取消一次性日用品的通知规定，广东省星级酒店从今年4月1日起不再将一次性用品配送至客房。“一石激起千层浪”，酒店一次性用品话题再次成为焦点。 3调研地背景本项目的主要调查地点为武汉市，是湖北省省会，华中地区最大都市及中心城市，中国长江中下游特大城市中国中部地区中国重要的工业基地、科教基地和综合交通枢纽。武汉现有酒店五百家，其中五星级酒店9家，四星级酒店6家，另有三星级酒店50家。 另有规模较小的酒店、酒店不胜枚举，随处可见。为本项目有目的，有重点，分档次，分区域的调查提供了便利，从而使结论更加真实可信。另外武汉市是全国的交通枢纽城市人口流通性大，大众外出住店经验丰富，有助于我们进行问卷调查。所以调查结果具有较大的参考价值。4 调研意义(1) 对酒店来说，本项目的研究成果可以为酒店自身低碳经济的发展提供借鉴，有助于其“绿色饭店”经济模式的建设，同时可以为酒店在节约成本方面提供参考。(2) 对于消费者来说，本项目的研究成果可以帮助消费者树立“低碳生活”的消费理念，引导消费者改变不环保的消费方式，从而达到全民低碳的效果。(3) 对整个社会而言，本项目的研究成果有利于我国在工业化迅速发展的关键时期，发展低碳经济落实科学发展观，实现可持续发展，推动生态文明建设。三、课题研究现状及综述1.国内研究现状通过查阅文献资料等，我们发现关于酒店客房一次性用品的现有研究主要集中在一次性用品的质量差，浪费现象严重，处理草率导致环境污染等角度，但面对相同的问题，不提供或少量提供一次性用品，已经成为国外酒店的服务惯例。而国内取消“六小件”的旧例很多，却大多最终流产。对于这种现象，各个专家所提出成因涉及多个方面，其中哪些是主因，哪些是辅因，还有待我们通过本次实证调查进行具体研究。 “六小件”的屡禁不止的原因将是我们这次调查研究的重点。相关研究有：星级酒店不提供一次性用品可行吗荆楚网消息（湖北日报）：该文主要采取对比的方法，列举不同立场人士对酒店一次性用品去留问题的态度，将武汉市的现状与已经采取一定措施的长沙、广州等地作出比较，从事实分析了武汉限制酒店一次性用品的前景和挑战。“六小件”收费遇阻 星级酒店不敢尝试（北京商报）：该文提到一些经济型酒店在尝试各种方式向取消“六小件”靠近，而超过八成的星级酒店则表示，出于守住市场份额的角度考虑，现阶段不敢尝试取消“六小件”。但并未分析清楚不敢取消的原因是什么。酒店断绝“六小件”时机未到（商旅）：该文描述了一次性用品的惊人程度，但在此情况下，大多数酒店却依然主动为客户提供“六小件”，提到了酒店存在的“难言之隐”，为我们的研究提供了一定参考。2. 对宾馆一次性用品去留的态度 中国策划传播网CEO、品牌传播专家贺茂峰认为，限制性提供一次性用品，可以降低开支、减少污染，是件利国利民的好事，相信大多数市民能够表示理解。就像国家限制使用塑料袋一样，一旦成为了强制性的条令，大家慢慢就会接受，从而改变随意浪费的现象。不过真正实施起来还是有一定的难度。限制并不是简单的一禁了之，必须采取相应的应对措施。市民：习以为常成了“瓶颈”。是什么原因导致支持低碳生活的行为受阻？为此，上个月，四川省旅游局就“六小件”问题在网上进行调查，结果，439名网友投票“你是否赞成星级饭店实行有偿使用一次性客房日用品”问答仅46.92%的网友表示赞成。协会：倡导酒店以省代“小”“酒店为客人提供的一次性用品六小件在使用过程中存在严重的浪费现象。以香皂为例，一块净重30克的小香皂，客人每天大约只使用1/5，剩余的4/5在清扫房间时只能换掉。此外，通常开了瓶的沐浴液和洗发液都还剩大半，小牙膏的使用也不到1/2，而在打扫房间的时候，这些都会被扔掉换上全新的物品供客人使用，非常浪费。由于酒店里的”六小件“，大多以塑料为原料，丢弃它们不仅造成浪费，而且处理也对环保造成损害。”对此，四川省旅游协会副会长、四川省旅游协会酒店女总经理分会会长李桂琴介绍说。四研究内容4.1 研究对象（1）我们将追根溯源，找到酒店一次性用品生产原料，研究分析其是否对环境存在污染。（2）调查其在使用过程中可能存在的浪费现象，了解其消耗的人力及清理成本，分析其在酒店经营管理总费用中所占的比重。（3）实地考察其处理环节，调查现有的处理方式，研究其对环境可能造成的影响。从而理清酒店客房一次性用品从生产到处理的所有环节，明确酒店一次性用品与发展低碳经济之间的关系。（4）研究以各类酒店为中心、由此发散的各类人群，包括普通市民、酒店客人、酒店普通职工、管理层甚至酒店垃圾清理工。尽可能多的从不同人群，不同渠道了解整个社会对酒店一次性用品使用的看法，了解不同人群的心态，从而了解到更加真实的现状。4.2研究目的 1.找出酒店一次性用品屡禁不止的原因，提出合理建议酒店一次性用品停供之风由来已久。国家曾多次颁布政策叫停酒店供应部分一次性用品，但大多实施不力；各地酒店也曾尝试不再免费提供“六小件”，但很快又将“六小件”再次摆回，其中更深层次的原因还有待探究。为此我们决定进行深入调研，探究一次性用品屡禁不止的原因，并提出合理建议，力图找到实施一次性用品限用更好的方法。我们通过发问卷及个别访谈等方式，一是了解酒店一次性用品现状，包括酒店一次性用品的来源，直接使用状况，用后处理，消费者对酒店一次性用品的具体使用，然后汇总这些现状，得出一些结论；二是调查各类人群（主要是旅客，酒店经营者，酒店员工）对使用一次性用品的看法，用表格图形形式统计调研结果，分析一次性用品去留对不同人群的影响，通过比较找出一次性用品限用屡试屡败的原因并提出合理建议。2.宣传低碳经济发展趋势调研的过程其实也是宣传环保，提倡低碳的过程。通过对酒店的调查研究，使更多的人了解到低碳经济，可持续发展的重要性，认识到节约资源，发展低碳是一项关系到个人生活水平及国家经济可持续发展的长久工程。4.3研究过程4.3.1调研内容关于酒店一次性用品的使用及去留问题有足够的资料供我们查阅，我们决定采取实地调研为主，资料搜索为辅，两者相结合的调研方式，在资料辅助的基础上更加深层次地分析酒店一次性用品的去留问题的。1一次性用品基本情况调研酒店一次性用品的历史：世界范围内及中国酒店一次性用品何时出现；当下各国酒店一次性用品使用范围酒店一次性用品的价格：了解不同酒店购买的一次性用品的档次与价格酒店一次性用品的制作原材料：酒店一次性用品无外乎纸张，塑料，无纺布，化学制品，我们会详细了解其最终的生产原料及其生产过程中产生的中间产物的情况酒店一次性用品的回收、处理：了解酒店一次性用品的回收情况；了解无法回收用品的处理方式2.不同人群对酒店一次性用品态度的调研普通市民，旅客，酒店员工，酒店管理层，垃圾回收工等人群对酒店一次性用品一日一换的看法；以上人群对酒店一次性用品用后处理及回收利用的了解程度；以上人群对酒店取消免费供应一次性用品的看法；以上人群对环保知识的认识；酒店旅客对酒店一次性用品质量及安全问题的评价；酒店旅客对一次性用品的使用量；3.网上查询资料:国外酒店一次性用品使用情况(以美国，加拿大，澳大利亚，欧洲等为例) 国外是否使用酒店一次性用品 若使用，是否曾经禁止过 若不使用，是何时禁止，用何种方法禁止的4.3.2调研思路研究现状实地调研酒店员工入住酒店级别受教育程度是否自带用品停供用品看法环保意识酒店管理层层旅客用品供应商用品回收工各方博弈国家政策数据处理分析原因提出建议大众意见4.4研究方法及数据整理4.4.1研究方法 1实证研究 我们通过抽样调查搜集所需数据，具体而言，主要运用了访问调查法、问卷调查法、电话调查法等方法获得有效信息。数据来源的直接性、新鲜性是使后期研究结论尽可能精确的保障。问卷法。问卷调查成本低，调查范围广。设计一份问卷可供无数调查对象填写, 所以单位调查成本很低。其次。由于单位调查成本较低,所以这种方法可以调查更多的人。 访问法。访问调查是通过信息人员与调查对象进行口头交流来获取信息。有利于得到更多信息，交流的互动性，双方可以相互启发，反馈及时。即问即答的调查方式，可以缩短调查周期。电话访谈法。随机抽选武汉、上海各类酒店电话号码进行电话访谈。 2定性与定量相结合为了比较完整地分析酒店一次性用品的去留问题，我们在定性地掌握了一些资料后，通过市场调查的方式从量的方面予以进一步拓展，我们预计通过数据得到一次性用品屡禁不止的原因，从而将主要原因予以排序，得到我们的研究结论。 3. 对比法研究 研究国外酒店一次性用品禁止之路，与中国部分地区酒店一次性用品屡禁不止进行对比，找出其中原因，为我们的研究结论贡献一份力量。4.4.2 数据搜集、整理与分析1数据的搜集次调研中，我们将主要集中于直接数据的搜集。采用抽样调查的方式， 以及访问调查法、问卷调查法、电话调查法等搜集方法得到数据，以保证调研工 作的经济性、实效性及准确性。 具体而言，在对各类人群的调查中，我们遵循以下步骤：第一，设计抽样方案。主要包括明确调查目的，对调查对象、调查内容、抽样方式、估计方法、调查时间、样本资料搜集方法、样本容量、经费预算、人员安排、实施方法等逐一加以明确规定。第二，编制抽样框和设计调查表。一个完善的抽样框是保证抽样随机性和对总体认识有效性的重要条件，而一份科学的调查表能使被调查者正确理解调查的内容和要求，能够愿意并真实填写调查表，能够使调查者有效处理数据并进行统计分析。第三，抽样调查。这是获取样本调查数据的实质性阶段，我们通过发放问卷、面对面访问以及电话访谈等方式获取样本数据。2数据的整理第一，对不同人群调查数据的简单处理。我们通过调研了解不同人群对酒店一次性用品去留的看法，并在EXCEL中录入相应选项，用数字1，2，3等代替选项字母A，B，C等。然后，在获得了不同人群的看法、态度后，设计列联表如下：表一 不同人群对酒店一次性用品去留的看法人群一（普通市民）人群二（酒店旅客）人群三（酒店工作人员）合计看法一看法二看法三合计列表中，若群体j中有k人持看法i，那么群体j下对于看法i的得分就为k。得到所有数据后，我们分不同群体按各看法得分对之进行逐个排序，用各因素的秩来代替得分，这样不仅可以简化计算，也可以消除绝对值的差异。以上表格分析是对整个社会人群作的一个宏观全面的分析，得出整个社会对酒店一次性用品去留的态度。但毕竟与酒店一次性用品最相关的还是酒店旅客，其次是酒店本身及酒店一次性用品供应商，所以接下来要对以上三种人群进行着重细致的分析。第二，对酒店客人调查数据的深入处理（1）.对不同级别酒店旅客对一次性用品看法的分析，形成如下的表：表二（1） 不同级别酒店客人对酒店一次性用品去留的看法普通酒店三星级酒店四星级酒店五星级酒店看法一看法二看法三 （2）对不同学历的旅客对一次性用品看法的分析，见下表表二（2） 不同学历的旅客对一次性用品看法高中以下高中本科本科以上看法一看法二看法三第三，对酒店员工的问卷调查数据处理。 （1）.酒店员工对酒店一次性用品去留的看法。数据处理方法与第二点类似，这里不再赘述。 （2）酒店员工认为的.取消一次性用品免费供应后，对酒店的影响。表三 取消一次性用品免费供应后，对酒店的影响群体一群体二群体三合计影响一影响二影响三合计第四，由于酒店管理层、酒店一次性用品供应商相对较少，我们将与他们进行面对面访谈以及电话访谈，从定性的角度进一步了解他们对一次性用品去留的看法及去一次性用品后对各方的影响。进而为我们找到解决酒店一次性用品问题跟好的方法。我们也将详细策划出一份访谈计划。3数据的分析数据分析工作是研究过程中必不可少的一步。我们运用EXCEL软件录入数据并整理后，对得到的各表进行分析。对EXCEL表的分析我们我们将对各类人群对酒店一次性用品的看法予以统计，画出若干频数直方图，对峙逐个进行分析。对各表的分析以对酒店客人的调查为例，调研过程中会将不同城市的问卷分开放置，且会标记上酒店档次，问卷中也会涉及到受访旅客的学历等问题。这样一份问卷就能包含我们所需要的所有信息，再对信息进行分类汇总。从表一我们可以分析各人所处不同位置对酒店一次性用品去留问题的不同看法，分析是否因为身份不同队一次性用品的去留的看法也有一定差异；表二中我们可以得到不同档次酒店顾客对酒店一次性用品去留问题的不同看法，经过分析可以得出一些结论，如是否酒店档次越高的顾客环保意识越强烈；学历高低是否会造成对酒店一次性用品去留问题认知的不同；又或者是有地区差异。更进一步的，我们还会将这些因素综合起来，发现跟多的未知东西。进行实际分析的时候，我们会做到将表格系统化、关联化，再加上访问调查和电话访谈的资料，找到各方对一次性用品最关心的问题，一次性用品禁而复用的原因以及努力找到有效限制酒店一次性用品使用的方法。五、创新点1. 将低碳经济与一次性用品相结合进行研究谈到发展低碳经济，人们首先想到的是如何在科技上进行创新，在技术上进行改革。而在哥本哈根会议上，全世界对低碳经济和低碳生活的认知有了进一步的提高。在国外、国内一致倡导绿色、低碳的大背景下，人们应该思考在工作生活中如何践行低碳生活，为应对全球化做出自己的努力。为了应对全球经济变暖而提出的“低碳经济”模式已经成为全球能源和经济大变革的突出标志，也是发达国家推销其环保技术、应对金融危机的重要手段。目前世界大多数国家都已经认识到节能减排和绿色经济能力将决定其未来国际的竞争力。因此世界各国都非常重视高碳经济向低碳经济的转变，低碳经济正处于全球化大发展的重要历史时期。本课题的调查研究，以酒店一次性用品的使用情况为出发点，在低碳经济的背景下，调查其使用究竟处于怎样的状态，为何在外界呼吁已久的情况下，一些酒店仍在使用，从而为更深层次的经济学问题的探讨提供可靠的现实依据。2. 围绕特定区域对不同档次酒店进行调研 据有关资料显示，武汉郊区陈家冲垃圾场每天收到的酒店一次性用品留给后代的危害至少200年。面对污染严重的酒店一次性用品，武汉作为国家“两型”综合改革配套实验区，还暂时没有对酒店一次性用品的去留做出明确规定。因此本项目的调研地点选在具有较强的典型性和示范性。本次调查主要选取十家不同层次的酒店，分别包括连锁酒店6家，三星级酒店三家，四星级酒店两家，五星级酒店一家，这样我们可以分层次地对不同酒店一次性用品的使用状况进行研究分析，从而得出比较科学的结论六学科交叉从酒店一次性物品使用过程中所涉及的主体-酒店和消费者，客体-一次性用品，以及使用过程的本身，这一现象可以涉及经济学，心理学，管理学，会计学，哲学等多个学科的交叉与创新。但主要以管理学和经济学位主。 酒店一次性用品使用状况消费心理学微观经济学管理学成本会计学成本会计学1. 酒店一次性用品使用状况所涉及到的管理学理论旅游管理中的“绿色客房” 对许多酒店来说,绿色饭店的开展往往是以最基本的内容开始的，如物资节约、减少废品量、节约能源与资源、污渍的循环使用。因此酒店的用品消耗控制应首先注意减少浪费及减少废气物。因此，本项目的调查研究与旅游管理中建设绿色客房的理论部某而合，有较为可靠的理路依据作为后盾。2酒店一次性用品使用状况所涉及到的微观经济学理论需求弹性酒店一次性用品的去或是留，对酒店客房的需求量会产生一定的影响。客房的需求比一般消费品具有更大的弹性，它依托于较脆弱的旅游业的发展，在需求形成后，还因客房本身的高度可替代性而使销售变得困难，随着旅游业发展，在任何一个地方，都恐怕难以见到一家垄断整个当地客房市场的酒店。竞争使消费者本身对酒店的选择的肯定性降低，即需求表现为更不稳定。酒店如何在一次性用品上寻找突破，找到一种低碳经济的发展模式，并充分利用需求弹性大的特点，有效地刺激需求将是酒店在发展低碳经济的浪潮下思考的首要问题。3.酒店一次性用品使用状况所涉及到心理学理论消费心理和消费行为 消费心理学是心理学的一个重要分支,它研究消费者在消费活动中的心理现象和行为规律。消费心理学是一门新兴学科,它的目的是研究人们在生活消费过程中,在日常购买行为中的心理活动规律及个性心理特征.消费心理学是消费经济学的组成部分。研究消费心理，对于消费者，可提高消费效益；对于经营者，可提高经营效益。消费心理是指人作为消费者时的所思所想。消费行为是指从市场流通角度观察的，人作为消费者时对于商品或服务的消费需要，以及使商品或服务从市场上转移到消费者手里的活动。任何一种消费活动，都是既包含了消费者的心理活动又包含了消费者的消费行为。准确把握消费者的心理活动，是准确理解消费行为的前提。而消费行为是消费心理的外在表现，消费行为比消费心理更具有现实性。 本项目的研究实践按照研究消费心理学的基本方法问卷法、访谈法、综合调查法，对酒店一次性用品的使用状况及去留问题进行调查研究，充分利用了消费心理学的理论。4.酒店一次性用品使用状况所涉及到的成本会计学理论服务型企业价值成本管理 酒店一次性用品的消耗是酒店客房部重要的成本，从成本会计学角度，应加强对这一成本的控制。酒店企业的经营性质决定其物料特别是低值易耗品的消耗量极大。作业分解后，要针对各项作业物料消耗的详细成本信息展开分析，判断其消耗资源的必要性和合理性,尽量减少不必要的消耗，最大限度的节约每项作业的成本。针对客房部直接成本很高，一次性用品消耗过快的情况，酒店可以实行员工回收客房废旧物奖励制度。员工回收客房废旧物品，给予相应的提成。同时采购客房部供客人使用的洗发水等物品时，以购买散装为主，并重复利用已有包装（比如洗发水和沐浴露的瓶子），装填后再放入客房使用，这样在不影响配置标准和旅游协会统一要求的前提下，最大限度降低客房内一次性用品的消耗量来降低成本。七、调研时间、地点、内容安排等1时间：2010年7月11日7月24日2地点： 连锁酒店调查地点：7天连锁酒店(武昌火车站店)地址学生 速8酒店（扬子江店） 如家酒店（紫阳路店） 锦江之星（武汉丁字桥店）星级酒店调查地点：五月花大酒店（五星级） 武汉华美达光谷大酒店（四星级） 帅府饭店（四星级） 丰颐大酒店（三星级） 东风宾馆（三星级）中南大酒店（三星级）3调研方式：问卷调查表；现场访谈；理论探讨；电话采访4分组：A组 组长： 常慧玲 成员：李高寒 潘梦成 B组 组长：陈怡然 成员：程炯炜5内容： 分组日期A组 组长：常慧玲成员：李高寒、潘梦成B组 组长：陈怡然 成员：程炯炜2010年7月11日1）小组成员集体制定具体调研计划，明确分工，各司其职。预计每所酒店均用一天时间，按照类型级别顺序，依次为：11日7天连锁酒店(武昌火车站店)、12日速8酒店（扬子江店）、13日如家酒店（紫阳路店）14日锦江之星（武汉丁字桥店）15日五月花大酒店（五星级）2）在酒店随机发放问卷40份，做好问卷的回收和整理工作。3）数据预处理。填写数据整理表（见附件）。1）小组成员集体制定具体调研计划，明确分工，各司其职。预计每所酒店均用一天时间，按照地点远近顺行，依次为：11日武汉华美达光谷大酒店（四星级）12日帅府饭店（四星级）、13日丰颐大酒店（三星级）14日东风宾馆（三星级）15日中南大酒店（三星级）4。预计每所酒店均用一天时间，按照地点远近顺，按照地点远近顺行2）在酒店随机发放问卷40份，做好问卷的回收和整理工作。3）数据预处理。填写数据整理表（见附件）。2010年7月15日2010年7月16日1) 16日上午，召开总结会议，进入后期成果制作阶段；2) 程炯炜、潘梦成负责整理调查问卷，按权重得出相关统计数据；李高寒负责整理采访稿，整理出对一次性用品的建议和感想，；常慧玲负责整理调研过程中的图片等影像资料；陈怡然进行统计计算，形成各种数据图片和表格。2010年7月19日-7月23日1）全体队员共同努力，撰写调研报告，并在开学后一个月内集体讨论。2）撰写论文，保证质量、尽量发表。2010年8月27日后期成果及宣传项目（常慧玲）6. 具体说明：第一阶段：2010年7月11日到2010年7月15日，问卷发放与回收调查阶段。第二阶段：2010年7月16日到2010年7月18日，数据整理阶段。第三阶段：2010年7月19日到2010年7月23日，报告整合及论文撰写阶段。第四阶段：2010年8月27日到2010年8月30日，调研结果反馈阶段。7每日安排每天的日程安排6：30 起床，7:00 集合，7：10吃早饭7：5012：00活动时间12：00 集合见面，做简单总结12：30吃中饭，互通线索，共享信息13：0017：30午间休息和具体活动时间 17：50集合，主持人点评18：20吃晚饭在两队调研期间，可以通过短信互通信息，探讨在调研过程中遇到的问题，集大家智慧共同解决，对于调研方法有更好建议的，两队可以及时采纳，使得两队信息充分而全面。8注意事项（1）活动开展前队员应做好充分的理论知识准备，认真阅读相关材料，掌握相关基本的知识、理论。 （2）注意行路、酒店内活动安全，要有特别强的自我保护意识。严格遵守纪律，有令必行，有禁必止，认真执行集体或负责人的决 定，不折不扣完成任务。（3）各队员必须积极向上、保持高昂的工作姿态，保持与队友的亲密合作，团结一致，一切以队伍整体利益为重。（4）必须保证充分的调研时间和调研方法的灵活性，离队实行向队长报告制。（5）严格执行每日财务汇报制度和收集队员日志并及时指导制度。联系工程院环境工程专业的相关老师，获取指导和帮助掌握资金运作，收集发票对资金进行预算及决算主持人协调、控制团队总负责人 常慧玲财务总负责人李高寒数据信息总负责人潘梦成外联总负责人 程炯炜、陈怡然 整理资料问卷访谈记 录搜集其他相关资料保证组内交流，及与校内协会的联系（6）在两队调研期间，可以通过短信互通信息，探讨在调研过程中遇到的问题，集大家智慧共同解决，对于调研方法和问卷问题优化有更好建议的，两队可以及时采纳，使得两队信息充分而全面。如图5：团队分工简介阶段成果具体方式 调查研究 整理调查数据首先，我们将尽力收回能够回收的有效调查问卷。其次，我们将通过整理统计有效问卷得出相关数据、图表，并进行相关统计数据分析。遇到不懂的问题会及时请教老师。调查研究撰写调查报告我们将采访武汉地区各大酒店.产品供货厂家以及相关的回收处理工厂的相关负责人，了解整个产业的产业链，请教相关经济学专家.、学者等。并结合前一阶段整理的调查数据，对此项目进行深入而彻底的调查研究、积极讨论，从而生成一份科学、严谨、真实、创新的调查报告，并且保证这些论文材料来源于我们的第一手资料。报告应在6000字以上，充分体现我们的调研成果，并附有大量的数据和图片资料，详细的展现我们的调研成果（问卷调查、实地采访、电话采访；收集整理、分析资料；调查总结）理论研究发表论文我们将对调研过程中发现的极具学术研究意义的问题进行深入的思考，积极的探索，努力形成一到两篇高质量论文（收集调研资料、查阅期刊、请教专家、理论分析与总结）宣传阶段（拍摄、编制影像、音像视频：为宣传做准备）进行校园宣传我们将整理此次调研活动过程中的图片、影像资料汇成成果集。同时，联系工程院环境工程专业的相关老师，获取指导和帮助，并采用展板、横幅、海报、传单等方式展示调研过程中的图片、影像资料。同时，充分利用网络平台，通过博客、优酷、校园网、浓情中南等网络渠道发布相关资料，在提高活动影响力的同时，也让更多在校师生了解酒店一次性用品产业的结构、对资源的利用情况以及对环境的影响因素等问题，引发同学们对酒店一次性用品使用问题的思考，并征集同学们对此的意见或建议。宣传阶段进行社会宣传我们将对此次调研活动中获得的有关资料进行整理与提炼，然后用通俗易懂的形式表达出来。然后，联系政府有关环境、能源的部门，并希望在他们的指导与帮助下进行社会公益宣传，引起人们对酒店一次性用品使用的重视，并面向社会征集建设性的意见或建议。求真务实（从实际出发发现问题；综合整理征集来的意见、建议；讨论后提出现实性建议）为相关部门献出良策本课题与资源、能源、低碳生活等问题息息相关