商场超市用水电管理.doc

商场用电管理为规范商场的水、电管理，降低不必要的损耗，减少营运成本，特制定本管理办法，望各部门遵照执行。 一、水、电工的岗位职责 1、引导各部门规划用电、安全用电、节约用电/用，定时抄写用电、用水的汇总表交财务部核计。2、做好公司电、水、空调、电梯及冷冻设备的检查工作，实时发现、并解除隐患。3、做好安全用电，电器设备施用的培训工作，制定电器设备的简略操作流程并对操作人员培训、引导各部门人员施用。4、做好公司的水电设备安装、维护、维修、改造存在安全隐患的地方。5、制定本部门的操作规范及流程规范的完美、改订并具体落实执行。6、修订商厦的水电工程图，路线图预设工作。7、做好公司各部门的用电设备（空调、冷冻柜、电梯等）的平常维护及保养；修订维护、保养的规章制度，并认真执行，并做好每一次保养的资料档案。二、商场照明灯的开关时间1、室外照明管理1）商场外照明、门头照明，楼体照明、广告照明通称室外照明：2）开关时间：夏季：19：3022：30（营业结束） 冬季：18：3022：00（营业结束） 特殊天气、节日具体调整，具体安排。 2、室内照明管理1）时间：7：408：00 开大厅、通道、上货口照名； 8：009：00开启灯光总量的1/2； 9：0012：10全部开启灯光； 12：1016：30开启灯光总量的1/2； 16：3021：00全部开启灯光； 21：00营业结束，开启1/2灯光。2）开启灯光由电工或防损员专人管理；3）由办公室、值班经理专管，每一个星期小结一次、月底大总结。 3、空调管理1）实行位置货区负责制，包括：清洁、管理、维护；2）实行冬、夏各3个月开启，具体如下：夏季：6、7、8月份，冬季：12、1、2月份；开启时段：商场：8：3010：30开启1/2；10：3012：30全总开启；12：3016：00开启1/2；16：0021：00全总开启；21：00营业结束，开启1/2灯光。超市：08：3009：30开启1/2；9：3012：30全总开启； 12：3016：00开启1/2；16：0019：00全总开启； 19：00营业结束，开启1/2灯光。 4、电梯管理1）开场时间：9：30开上行梯；2）9：3012：30上、下行全开；3）12：3016：00开上行电梯（超市人特别少时可停开）；4）16：0019：00上、下行全开；5）19：0021：30开上行电梯；6）营业结束前10分钟关闭全部电梯。5、冷藏柜使用管理1）立风柜实行营业时间开放销售，营业时间封闭夜帘（拉帘）设置温度+8度。2）鲜肉柜实行营业时间展示销售，非营业时间全封闭并做商品全封闭存储管理，建议非营业时间撤柜停机管理最好，设置温度：-22度。3）配菜柜，生（凉）配设置温度05度，熟配设置温度1015度。4）热柜（干、湿）两种，设置温度4045度，6、冷冻柜使用管理1）超市倒柜实行营业时间开放销售，非营业时间封闭夜帘（拉帘）；2）速冻食品、海鲜类，设置温度=-18度；3）奶油冰淇淋类，设置温度=-22度；4）切记倒柜的化霜周期，定期维护，防止冻堵。7、冷库使用管理1）分清冷藏冷冻的设置温度及系统维护；2）冷藏柜设置温度：-15度；3）冷冻柜设置温度：-18-22度；4）定期清理冷凝器灰尘，提高制冷效率。8、风幕机使用管理1）定期检查