广西平南县中学高一生物 第二章 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质学案.doc

第二章 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质课前预习学案一、预习目标了解氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。识记蛋白质的结构和功能。理解蛋白质是生命活动的主要承担者。二、预习内容1、食物中的蛋白质必须经过 ，成为 ，才能被人体吸收和利用。2、氨基酸的结构基本类似，都有一个位于中心的 ，以及与之连接的一个 ，一个 （-nh3），一个羧基（ ），还有一个 。3、组成生物体的氨基酸有 种，其中必需氨基酸 ，非必需氨基酸 。4、两个氨基酸可以通过 连接成为一个 。即一个氨基酸的 与另一个氨基酸的 相连接，同时脱去一份子 ，形成一个新的化学键 。5、蛋白质分子结构极其多样的原因：（1） 的种类多种多样；（2） 的数目成百上千；（3） 的排列顺序千变万化；（4） 的空间结构千差万别。6、一切生命活动都离不开 ，蛋白质是生命活动的 。课内探究学案一、学习目标、学习重难点：（1）氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，（2）蛋白质的结构和功能；二、学习过程探究一：氨基酸有哪些特点观察四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸）补充：化学键是指分子或晶体内相邻原子（或离子）间强烈的相互吸引作用。有机物中通常为共价键（共用电子对），常用“”来表示。用短线表示一对共用电子对（共价键），用以表示分子中所含原子的结合方式和排列顺序（不表示空间结构）。叫作结构式，一般用来表示有机物教师组织与引导：1.组成氨基酸的基本元素是什么？（c、h、o、n）2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？（提示：教师引导学生用纸遮住四种氨基酸的下半部分）3.尝试写出氨基酸分子的结构通式。深入探究:1.甘氨酸的侧链基团是什么? 丙氨酸的侧链基团是什么?2.r基的不同如何决定氨基酸种类的不同?3.r基上能不能含有-nh2 或-cooh?探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的引导学生观察“氨基酸形成蛋白质的示意图”归纳：课件演示:氨基酸分子脱水缩合形成两条链的过程：观察“氨基酸脱水缩合示意图”，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，以小组为单位，讨论交流，并尝试利用手中的模型模拟此过程。根据模型作出描述。讨论: 1. 两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水?2. 三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水?3. n个氨基酸脱水缩合反应呢?总结得出公式:讨论并总结出蛋白质结构多样性的原因探究三：蛋白质的功能阅读、归纳：三、反思总结四、当堂检测1下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能 （ ） a调节作用 b免疫作用 c运输作用 d遗传作用 2某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是 （ ）a504和498 b496和499 c499和499 d496和496 3能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是 ( )氨基酸 c、h、o、n等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 形成一定的空间结构a b c d 4下列关于蛋白质的论述，正确的是 （ ）a每种蛋白质都含有c、h、o、n、s等元素 b每种蛋白质的分子结构中都有肽键c蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质 d酶都是蛋白质5血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因 ( )a. 所含氨基酸的种类不同 b所含氨基酸的数目不同c所含氨基酸的排列顺序不同d所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同 （ ）6r基为c3 h 5 o2的一个谷氨酸分子中，含有c、h、o、n的原子数分别为 ( )a5、9、4、1 b4、8、5、2 c5、8、4、1 d4、9、4、1 7甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽 ( )a1种 b2种 c4种 d6种 8.由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以组成多少种三肽 ( )a 6种 b 9种 c12种 d27种 9.赖氨酸的分子式为 c6 h 14o2n2 , 则赖氨酸的r基为 ( )a c4h 10 n bc4h 10 o cc4h 10 on dc5h 11 n 10.某蛋白质的分子式为c63h 103 o65 n17s2 ，他最多可含有几个肽键 ( )a16 b17 c18 d19 课后练习与提高 根据下列化合物的结构分析回答：(1)该结构式中表示氨基的是（填序号） ，表示羧基的是（填序号） ，共有 个氨基， 个羧基。(2) 该化合物由 个氨基酸失去 个水分子而成，这种反应叫做 。(3) 该化合物的氨基酸种类不同，是由 决定的，编号是 。(4) 该化合物称为 ，含 个肽键，编号是 。第二章 第2节 生命活动的主要承担者 参考答案当堂检测答案：15dddbd 610acaaa课后练习与提高答案：(1)22(2)43脱水缩合(3)r基团(4)四肽3第二章 第2节 生命活动的主要承担者 参考答案当堂检测答案：15dddbd 610acaaa课后练习与提高答案：(1)