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当归药用大全当归 补血活血，调经止痛简易说明书性味：味甘、辛，性温。归经：归肝、心、脾经。概述：本品辛甘温润，甘温和血，辛温散寒，为血中气药。它既补血、养血，又能柔肝止痛、活血止痛，用于治疗血虚所引起的头昏、目眩、心悸、疲倦、脉细等证，又能治疗血虚腹痛、月经不调、月经稀少、经期错后、经闭、痛经，以及跌打损伤、风湿痹痛、疮痈肿痛、冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎、浅部血栓性静脉炎等病症。用量：常用量为612克。炖肉或炖鸡，每次可用当归1020克。使用方法：可用于煎汁，或制成丸药、药酒、药膏服用；食疗上可用于煲汤、煮粥。使用禁忌：湿热或湿阻中焦，大便稀溏的人慎服。阴虚火旺发热、胃阴不足口干舌燥、肾虚湿热及肝阳痰火的人也不要使用。女性朋友在月经过多或有出血倾向时不要使用。当归的传说本草纲目记载：“当归调血，为妇人要药，有思夫之意，故有当归之名。”关于当归有一个非常动人的传说。古时候，有一位非常善良的男青年，他家世代以采药为生。后来这个青年与邻村一个漂亮的女青年结了婚。两人婚后非常恩爱，丈夫在外采药，妻子在家照顾家人。可能是老天爷太嫉妒两人的幸福生活了。没多久，妻子患上了一种奇怪的妇科病，丈夫多方求医未果。后来，丈夫决定去一处人迹罕至的深山采药。临走前，他含泪对妻子说：“我此去若三年不归，定死于山中，你就不必等我了，就另嫁他人吧。”妻子相信丈夫会回来的，于是她就天天盼，日日等。春来冬去，转眼之间三年的时间很快就过去了。最后，妻子因为生活所迫，没办法只好忍着悲痛改嫁他人。谁知妻子刚刚改嫁不到一个月，她的前夫竟挑着一担药材回了家。她感觉非常后悔，深觉愧对前夫，于是便将前夫送来的药材给吃了，想要自尽而去。可是吃了一段时间后，她不仅没有死去，自己以前的病反而也好了。村里有一位秀才见了这种情况，便信口吟成一首诗：“三年当归夫不归，片言只语也未回，神药回去治相思，留给后人传口碑。”后来，人们根据这位妻子服了这种草药后的效力作用，又在村子里很多妇女身上试用，治好很多妇女的妇科病。从此，人们就把这种专治妇科病的中药材取名为“当归”。当归有什么用当归最先记载于神农本草经，是中医临床常用药物之一，它是治疗女性疾病的良药。当归味甘、辛，性温。归心、肝、脾经。本品辛甘温润，以甘温和血，辛温散寒，为血中气药。它既补血、养血，又能柔肝止痛、活血止痛，用于治疗血虚所引起的头昏、目眩、心悸、疲倦、脉细等证，又能治疗血虚腹痛、月经不调、月经稀少、经期错后、经闭、痛经，以及跌打损伤、风湿痹痛、疮痈肿痛、冠心病、心绞痛、血栓闭塞性脉管炎、浅部血栓性静脉炎等病症。另外，它还能养血润燥、滑肠通便，用于治疗阴血虚少所引起的肠燥便秘。名医别录载：“温中止痛，除客血内塞，中风痉，汗不出，湿痹，中恶客气，虚冷，补五脏，生肌肉。”日华子本草中也说：“治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血。”现代研究表明，当归主要含有挥发油成分，称当归素，能镇静并调节子宫的活动。当归的水溶性成分有兴奋子宫及镇静的作用。当归所含的维生素B12及叶酸类物质，有抗恶性贫血作用。当归或复方当归注射液（当归、川芎、红花）能增加冠状动脉血流量。其提取物有抗菌、保肝、促进肝细胞合成蛋白质等作用。当归精油丸治疗支气管哮喘，能促进通气，改善缺氧。当归最善于调血，所以最适合血虚的人食用。如血虚引起的头昏、目眩、心悸、疲倦等，都可以借助于当归来调养。当归又是妇科的圣药，因此女性朋友有月经问题时也可用当归来调理。每天吃多少：当归煎汤内服常用量为612克。如果我们用它来炖肉或炖鸡，每次可用当归1020克。食用方法有多样：当归的用法有很多的讲究：全当归一共分3个部分：根上端称为“归头”，中间称“归身”，下端称“归尾”。一般来说，如果我们是补血用则多用归身，如果是活血用则多用归尾，如果是调血用则多用全归，如果是止血则多用归头。当归可用于煎汁，或制成丸药、药酒、药膏服用；食疗上可用于煲汤、煮粥。厨房小宝典当归生姜羊肉汤【材料】当归20克，生姜10克，羊肉300克。【做法】1.将羊肉洗净切成小块，生姜、当归洗净后，分别切片。2.三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后放入葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味即可。【功效】当归羊肉汤是一个很经典的食疗方。可以说，这是女性朋友在冬天里最好的补益养身汤。此汤由汉代医圣张仲景创制，沿用至今已有2000多年的历史。此汤有补气养血、清心除烦之功，可用于治疗女性产后血虚腹痛、寒凝气滞所致的胸闷腹痛、月经不调、四肢不温、食欲不振等一系列妇科疾病。注意，发烧、上火、咽喉疼痛的人不要食用本汤。当归炖鸡【材料】当归片20克，母鸡1只，葱、姜、蒜各适量。【做法】1.将母鸡宰杀后除去毛和内脏，洗净，剁去双爪，用开水浸透，捞出用凉水冲洗。2.将当归片以及葱、姜、蒜等装入纱布袋中，扎紧口，一齐放入鸡腹中。3.将鸡腹向上放在沙锅里，加入适量的清水，加上各种调料，用大火烧开后，再改用小火炖。直到鸡肉酥烂时就可以了，吃肉喝汤。【功效】此汤有补血保肝的作用，最适合女性患者和贫血病人。当归豆腐汤【材料】豆腐500克，生姜15克，当归、红糖适量。【做法】1.将豆腐切成小条块，生姜切成片。2.将切好的豆腐块和姜片与当归一同放入锅内，加适量红糖，再煮半个小时左右就行了。可喝汤吃豆腐，每天2次，早晚服食。【功效】此汤有调经止痛，和血化淤的功效。适用于妇女月经不调，血行不畅，淤阻腹痛等症。当归红枣粥【材料】当归15克，红枣5枚，粳米50克，砂糖适量。【做法】1.先将当归浸润，切成片，入锅内，加200毫升的清水煎成100毫升的汁，留用。2.红枣洗净，与淘净的粳米放入锅内，加入当归煎汁，再加水300毫升，用小火煮熬至米开汤稠时，加入砂糖调味就可以了。每天早晚食用两次，最好空腹温热服。【功效】此粥有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。适用于气血不足、月经不调、闭经、血虚头痛、眩晕、血虚便秘等症。泡茶：将当归切成薄薄的几片，取510克煮水或泡水，代茶饮，具有良好的补益作用。也可以用几片当归与几枚红枣煮沸，再用小火煲半个小时左右，制成当归红枣茶。有补血养颜、通调气血的功效，可作为女性朋友的美容饮品。泡酒：用当归泡酒饮用也是很好的养生之道。取当归50克，切成小块，用上好的白酒500毫升泡之，浸泡10天左右就可以了。每天喝两次，每次10毫升左右。适用于血虚所致头痛头晕、周身酸痛不利、四肢麻木及月经不调、痛经等。还可取全当归1个，黄芪100克，枸杞子100克，放入酒坛内，然后加入纯高粱酒500毫升，浸泡一个月左右。此间要经常摇动。每天饮用两次，每次10毫升左右。此酒有补益中气、活血补血、壮身抗衰的作用。泡脚：用当归也可泡脚，有活血通络的功效。比如说有冻疮的人，可用当归、红花、川椒各20克，用水煎取汁，将药液放入浴盆中，用消毒纱布蘸药液擦洗患处，待温时浸泡搓洗双脚。每天23次，连续5天为1疗程。有很好的活血止痛功效。气血不足所致的头痛，可用党参、当归各20克，川芎10克，加清水1500毫升，煎数沸，取药液倒入脚盆内，待水温适宜（约45 ）时浸泡双脚。每天泡1次，8天为1疗程。美容：当归有补血活血、抗衰老的作用，而女性朋友气血充足才会有好面容。当归美容多是将当归研成粉，制成当归面膜。我们可以将适量的当归粉、白芷粉和甘草粉与1个蛋黄搅拌均匀，用蒸馏水调整其浓度，均匀涂在脸上，15分钟后再用清水洗净。经常使用可补血嫩肤，润肤保湿。当归还能促进头发生长，用当归制成的护发素、洗发液，能使头发柔软发亮，易于梳理。取当归50克，加适量的水煎煮2次，煎煮1000毫升过滤后放入容器内。我们每次在洗头后，可用少量的当归液反复搓揉头发。一年四季如何使用当归春天里，我们可以吃点当归枸杞粥，有养肝明目的功效。用当归15克，水煎取汁，与枸杞10克，粳米适量，如常法煮粥，煮至烂熟即可。当归有补血活血的作用，枸杞子能够滋补肝肾、益精明目。黄帝内经中说过“肝受血而能视”，眼睛得到肝血的滋养才能看清东西，因此二者煮粥食之，有补益肝血、提高视力的作用。当归性温热，夏天最好少吃一些。吃的时候，可以和一些性寒凉的食物搭配。受特殊的生理期影响，很多女性朋友一到了秋冬季都会感觉手脚冰冷。有的女性为了美丽动人，在大冬天里穿着小短裙、小短裤，对于本就寒冷的身体无异于雪上加霜。俗话说：“暖女人才漂亮”，这时若能喝上一碗当归生姜羊肉汤，绝对是对身体的最佳补益。很多人在挑选当归时，常问我哪里的当归最好。中国有句民谚叫“中国当归甲天下，岷县当归甲中华”，也就是说甘肃省岷县的当归质量是最好的。在挑选时，全归一般长1525厘米，外皮黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。以主根粗长、油润、外皮颜色为黄棕色、肉质饱满、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。而干枯无油或断面呈绿褐色的，表明已经变质，不能药用。由于当归中含有大量的蔗糖和挥发油，非常容易走油和吸收水分发霉、生虫并变色，因此我们在选购时一定要注意，切面色泽过深多为走油货或陈货。贮存当归前一定要先将它晾晒好，然后放在阴凉干燥处，最好温度在28 以下。平时还要定期检查，发现吸潮或轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或用60 的温度烘干。当归性温而滑润，可通大便，湿热或湿阻中焦，大便稀溏的人慎服。阴虚火旺发热、胃阴不足口干舌燥、肾虚湿热及肝阳痰火的人也不要使用。此外，当归辛香走窜，女性朋友在月经过多或有出血倾向时不要使用。养生小药箱1.当归补血汤：当归6克，黄芪30克。共研成粗末，加水煎服，去渣取汁，空腹温服下。每天服用l剂，分2次服。源于金代李杲内外伤辨惑论。此方中黄芪的量与当归为5:1，这是