化学人教版九年级下册课题2：化学元素与人体健康

库车县玉奇吾斯塘乡中学九年级化学校级公开课课题2 化学元素与人体健康教案 （2017.4.25）课 题课题2 化学元素与人体健康课 型新 授教学目标知识技能知道人体的主要化学元素组成。过程方法了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。情感态度初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。教学重点人体的主要化学元素组成。教学难点钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。教学用具多媒体课件教 学 过 程 设 计教学内容及教师活动学生活动设 计 意 图情境导入一、人体中的化学元素【思考】你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的？组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11种，含量在0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质量的99.95%。人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。人体中除了11种元素以外的其他元素（约4%）如铁、锌、硒、碘等，其含量都在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。二、化学元素与人体健康化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。下面研究一些元素对人体健康的影响：1.人体中的化学元素-钙作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在。【知识积累】如何补钙：尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。补钙不是越多越好，重要的是看吸收，每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。补钙的同时注意适当补充维生素D。维生素D有助于钙的吸收。应注意增加户外活动，晒太阳，因为紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。2.人体中的化学元素-铁铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏。摄入过量的铁，将产生慢性或急性铁中毒，慢性中度症状为肝脏含有大量的铁将导致肝硬化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使胃肠道上皮发生严重而广泛的坏死，最终导致死亡。3.人体中的化学元素-锌锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。4.人体中的化学元素-硒硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死、诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。常人如果摄入超过生理需要量50倍的硒会有中毒的危险。阅读教材：指导学生阅读教材P97P98内容，并思考下面的问题。屏幕投影：你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的？这些元素是以什么形式存在的？阅读教材，指导学生提出问题回答，掌握初步知识。学生总结概念，掌握化学元素对人体健康的优点和缺点。游戏的引入激发学生的学习兴趣。让学生认识到任何猜想和假设都不是凭空而来的，只有细心观察、勤于思考，才会有更多的灵感培养学生的发散思维能力课堂练习1.下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ）A.铁元素 B.钙元素C.锌元素 D.硒元素2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ）A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越好B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素3. 纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ ）A蛋白质 B微量元素C稀有气体元素 D维生素4. 人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形的是（ ）A铁 B氟C钙 D锌板书设计课题2 化学元素与人体健康1.人体中必需的化学元素包括常量元素和微量元素。2.碘、铁、锌、硒等微量元素对人体健康有着重要的作用。3.对于人体