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文档简介

营养午餐教学设计课时目标1、 了解营养与健康的常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。2、 能根据营养专家的建议运用正确的数学思想方法分析调配科学、合理的午餐菜谱。3、 明确科学、合理的饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。重难点重点：培养学生分析整理数据、运用数据解决问题的能力难点：科学分析结果，合理安排搭配方案教学过程1、 师生谈话，引入新课师：你们平时喜欢吃哪些菜？这些菜搭配是否合理？今天我们就一起来研究这个问题。板书课题：营养午餐2、 师生互动，解决问题1、 自主配餐。（1） 出示教材第101页情境图。让学生根据要求自主选择一份菜谱。 学生在小组内自由选择搭配菜谱。（2） 全班交流，展示学生的搭配方案。2、 科学评判。 （1）介绍科学的配餐要求：我们点的菜是否符合营养学标准呢？“不应低于”“不超过”是什么意思？用数学符号应该怎样表示？（2） 了解每份菜中热量、脂肪和蛋白质含量表。学生计算三种营养菜谱的热量和含脂肪量。（教师提供相应的营养成分表）学生汇报结果3、 小结。 我们在进行午餐营养判断时既要看热量又要看脂肪，只有两种指标都不超过时才能算是营养的午餐。3、 巩固练习1、 学习合理搭配如果让你动手搭配菜谱，你会吗？每人只搭配一组就行。要求：在这九种菜中任选三种搭配一起，营养一定要合理。学生小组讨论再进行搭配，并根据营养专家的建议进行计算，找出合理搭配的方案。分组讨论，集体汇报。各组派代表汇报本组的搭配方案。2、 小结师生共同分析，总结营养午餐搭配的要求：荤素搭配，营养均衡。3、 统计全班同学喜欢的菜谱（1） 男女生各选一个代表收集数据，教师记录。（2） 学生根据统计表完成复式条形统计图。4、 课堂小结巩固知识并小结通过今天的学习你有什
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