秋西兰花的栽培技术.doc

西兰花的秋季栽培技术 蔬菜栽培技术-绿花菜日期：2006-10-09来源：福建星火计划网 作者：不详 阅读：421 次绿花菜别名青花菜、茎椰菜、木立花椰菜、西兰花等。为十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种，一二生草本植物。绿花菜由甘蓝演化而来，演化中心为地中海东部沿岸地区。据记载，意大利先盛行栽培，以后扩展到欧美各国，进入二十世纪五十年代后，绿花菜在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜。十九世纪末传入我国，先在台湾省种植，以后广东、福建、云南、北京、上海等省市也随之栽培。随着国际交往的增多，绿花菜将会有更大的发展。上海地区行春、秋二季栽培，春、秋、冬三季收获产品供应国内外市场。 一、对环境条件的要求 1.温度：绿花菜属温带作物,性喜温和凉爽气候,植株的生育适温为20-22,花蕾发育适温为1820,植株在生长前期要求较高的温度,以促进营养生长；后期要求凉爽，以促进花芽分化及花蕾的发育。低于5则植株生长缓慢；花球在零下3至零下5的低温下后受冻，当温度回升后，从形态看会恢复正常，但品种变次。 2.日照：绿花菜是低温长日照植物，要求光照充足。若光照不足，植株易徒长，花球变小。对日照长短要求虽不严格，但长日照会抑制花芽分化。 3.水份：绿花菜喜湿润环境，对水分要求量较大，要求保持湿润，特别是在现蕾期和花蕾发育期，需要充足的水份；如遇干旱，会早期出蕾，花球老化、发育不良，明显影响产量和品质。绿花菜为深根性作物，不耐涝，特别在植株生育前期，抗涝能力弱，要开好排水沟，防止涝害。 4.土壤：绿花菜对土壤要求不严格，但对土壤养分要求严格，生长过程中需要充足的肥料，并注意氮、磷、钾元素的搭配使用。 二、春季栽培技术要点 1.品种：一般采用国外引进的早熟、生长期短、抗病、稳产高产的种子，品种有素丹、绿岭、青绿、东京绿等。绿岭：由日本育成。中熟种，生育期100115天，侧枝发生中等，可作顶、侧花球兼用种。植株生长旺盛，株形紧凑；花球半圆形，球形美观，单球重500克左右，丰产性好；花茎短，花蕾层厚，粒子紧密，浓绿色，品质优；植株耐热、耐寒性强，适就生广，是长江流域春季栽培的理想品种。青绿：由日本育成，早熟种，生育期95100天，侧枝发生中等，可作顶、侧花球兼用种。植株生长旺盛，半直立；花球半圆形，单球重400500克，整齐一致，丰产性好；花蕾粒子细，紧密，花蕾层厚，浓绿色，品质优；耐热、耐寒性强，适应性广，适宜于春、秋季播种栽培。东京绿：由日本育成，早熟种，生育期95天左右，分枝力极强，是顶、侧花球兼用种。植株较矮小，株形紧凑；花球半圆形，顶花球重300400克，花茎短，花蕾层厚，粒子紧密，浓绿色，品质优良；植株耐热、耐寒性强，适应性广，适宜于早春和秋季栽培。 2.播种、育苗；露地定植的，播种期在二月上旬，苗龄一般掌握在3040天，采用保护地栽培的可在一月下旬播种。以采用保护地育苗为宜，当秧苗长出第一片真叶时，应及时移至营养钵或河泥块中，移苗后土壤保持湿润，苗棚适宜温度掌握在1820，超过25时应注意通风，以免徒长，最低不能低于10，露地栽培的定植前一星期逐渐加大通风量进行炼苗。 3.整地：要选择保水力强、富含有机质、地势高、排水良好的田块，耕耙后作畦，每667平方米施有机肥3000千克和氮、磷、钾蔬菜专用肥50千克作基肥，做成宽1.4米的畦（连沟）。 4.定植：定植期为三月上旬，每畦种二行，行距50厘米、株距40厘米，每667平方米栽3000株左右。 5.田间管理：绿花菜定植之后，植株很快将转入花芽分化，植株的生长同花蕾的发育同时进行，因此，定植后必须加强田间管理，首先要促进活棵，活棵后及时追肥，一般每667平方米施尿素5-8千克，促使早发棵，现蕾初期进行第二次追肥，一般每667平方米施尿素7.5千克，以促进植株充分生长。绿花菜要求土壤湿润，但雨季要及时排水，防止涝害；干旱季节，特别是在花蕾的发育肥大期，需要较多的水分，应及时浇水或灌水。在施肥前要松土除草，施肥后要培土，防止肥料流矢，促使主茎基部萌发不定根，加强对养分的吸收，促进茎杆粗壮。绿花菜主要病害有苗期立枯病、霜霉病和黑腐病，主要虫害有菜青虫、小菜蛾，应注意防治。 6.采收：绿花菜一般五有上旬至下旬采收。采收时，由于气温已经相当高，花球膨大迅速，须在花球充分膨大、边缘尚未松散时及时采收，每天采收一次，每667平方米产量800千克左右。绿花菜采收后不耐贮藏，在20的常温下可保鲜23天，在05的低温条件下，可保鲜七天左右，因此，绿花菜采收后应及时处理或销售，切忌堆积。 三、秋季栽培技术要点 1.品种：选择具有适应性强，产量较高的品种，如里绿、素丹、山水、绿带、梅绿90、努力、上海一号和中青一号等。里绿：日本早熟种，生育期90天左右，侧枝发生较少，为顶花球专用种。但顶花球采收后，可陆续抽生一些侧枝；植株生长旺盛，花球平大，花茎粗长，花球重400克左右；肥水过多，花茎易空心；花蕾较细，翠绿色，品质优，适宜于鲜销和速冻加工；植株抗性强，耐高温，是早秋上市的理想品种。上海一号：由上海市农业科学院育成。中熟种，生育期105110天；侧枝较少，为顶花球专用种。植株生长旺盛；花球重400克左右，半圆形；花蕾粒子，紧密，翠绿色，品质优良；耐寒性强，但不耐热，适宜于七月下旬以后播种。中青一号：由中国农业科学院育成。中熟种，生育期105110天；侧枝少，为顶花球专用种。植株生长旺盛，较开张，叶片大而厚，蜡粉厚，主茎粗大，花球重300400克，花蕾粒较细，紧密，浓绿色，品质良好；植株适应性广，适宜于秋季栽培。 2.播种：播种期是六月中旬至九月下旬，苗龄掌握在2530天。 3.育苗：采用遮阳网育苗，当秧苗片真叶展开时进行移栽，移栽的行株距为15厘米10厘米，或移在塑料营养钵内，移栽后应立即浇水，促进成活，当真叶46片时为定植适期。 4.整地：同春季栽培。 5.定植：定植期七月中旬至九月中旬。每畦种二行，行株距：早熟顶侧花球兼用种和中熟种的行株距为60厘米50厘米，每667平方米栽2200株左右，晚熟品种的行株距为70厘米50厘米，每667平方米栽1800株左右。 6.田间管理：绿花菜植株生长期长，特别是顶、侧花球兼用种，采收期长达23个月，需要消耗大量的养分，为此，除施足基肥外，还要追肥34次，即定植后20天和现蕾期各施一次，顶花球采收后再施12次，促进侧花球的发育，提高总产量。顶花球专用种，在顶花球采收前，应抹去侧芽；顶、侧花球兼用种，侧枝抽生很多，可选留健壮侧枝45个，抹去细弱侧枝，减少养分消耗。另外，还须加强保护地栽培的各项设施管理。如遇低温，大棚栽培绿花菜在十二月份即全部盖上天膜或薄膜裙子。其他管理与春季栽培相同。 7.采收：绿花菜十月中旬开始采收，至翌年三月结束。当植株花球成熟后，呈紧实饱满时采收。除顶花球专用种外，在顶花球采收后，会陆续抽生侧枝，还可多次采收侧花球。每667平方米产量8001000千克。 一、播种育苗适播期为7月初至8月初。浸种前，种子充分晒干，以提高抗热性。用0.1%高锰酸钾6倍于种子的水浸种20-30分钟，捞出洗净，再浸种8小时。或用55的温水烫种15分钟，用木棍不停搅拌，然后自然冷却至30-25浸种8小时。捞出用1-2层纱布包裹种子置25-30的环境中，催芽12-24小时，中间浸水1次。将苗床精耕细作，搂碎耙平，厚度为6-8厘米。苗床先浇透水再用撒播法播种，播后上覆0.5厘米厚的营养土，用遮阳网覆盖3-4天，出苗后揭开，或用其他遮阳物遮阳，做到七分阴三分阳。最好在苗床上搭建小棚，加盖旧塑料膜和遮阳物，膜地脚揭开高度不少于1.2米，这样可起到遮阳、降温、防暴雨、冰雹损伤苗，并可有效地防止因湿度过大而导致苗徒长。二、定植亩施有机肥5000千克，复合肥50千克。亩栽2500-3000苗。单行栽植行距70厘米，株距40厘米；双行高垅栽培，每垅1.3米，双行定植，株距40厘米；3行种植，每垅1.7米，定植3行，株距40厘米。秋西兰花定植时，气温尚高，宜在傍晚进行，并浇足定植水。直接从苗床下地的以三叶一心为适期，分苗移栽的以5-6片真叶为定期。三、田间管理西兰花耐旱耐涝能力差，生长期间需要大量水分，但对水分要求比较严格，栽培上要求经常保持土壤见干见湿。西兰花生长前期，主要是生长叶片，以扩大同化面积，为生殖器官的生成制造和积累养分。在整个生长期内，都要供给氮素养分，特别是莲座叶旺盛生长期，氮素营养要充分。在花芽分化和花球发育过程中，要增施磷、钾肥。追肥时，叶面喷施，实行根外追肥和浇灌追肥相结合。要中耕除草2-3次。四、病虫防治危害西兰花的病害主要有软腐病、菌核病和黑腐病。防治方法主要是实行轮作，防止