高中生物 3.4 酶的固定化每课一练 中图版选修1.doc

第四节 酶的固定化(时间：30分钟满分：50分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难固定化酶与固定化细胞1、4、52制备固定化酶与固定化细胞3、678一、选择题(共6小题，每小题4分，共24分)1下列属于固定化酶应用特点的是 ()。可以被反复利用有利于酶与产物分离能自由出入载体一种固定化酶只催化一种酶促反应酶多用包埋法固定化a b c d解析酶被固定后可与产品分离，故可反复使用，但不能自由出入依附的载体。通常情况下固定化酶种类单一，所以不能催化一系列酶促反应。答案c2下列图形依次表示凝胶包埋法、交联法、载体结合法和微胶囊包埋法的一组是 ()。a bc d答案c3下列关于固定化酶中用到的反应柱的理解中，正确的是 ()。a反应物和酶均可自由通过反应柱b反应物和酶均不能通过反应柱c反应物能通过，酶不能通过d反应物不能通过，酶能够通过答案c4下列关于固定化酶的说法，正确的是 ()。a酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应b酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用c酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去d固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点解析固定化酶不能催化一系列酶促反应的进行；固定化酶被固定在不溶于水的载体上，可以重复利用，但是随着利用次数的增加，受到外界因素的影响，其活性会逐渐降低；固定化酶具有高效性和专一性的特点。答案b5下列关于固定化酶技术的说法，正确的是 ()。a固定化酶技术就是固定反应物，并将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术b固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应c固定化酶中的酶无法重复利用d固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术解析固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，其优点是酶被固定在一定装置内可以重复利用，缺点是无法同时催化一系列酶促反应；在固定过程中，固定的是酶而不是反应物，因此a、b、c均错误。答案d6用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，其原因不可能是()。a试验瓶盖了塞子b瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸c固定化酵母细胞内可能没有酵母细胞d所谓的葡萄糖液可能是其他物质答案a二、非选择题(共2小题，共26分)7(12分)有如图所示的探究性实验装置共6个，6个装置中分别加入葡萄糖饱和溶液和两个凝胶珠，实验开始时，小液滴都在c点(刻度管足够长，瓶内氧气充足)。6个装置分别置于0 、15 、25 、35 、45 、55 温度下，10 min后记录各个装置中的小液滴位置，并描绘出坐标曲线图(如甲曲线)。 实验装置 坐标图(1)实验目的是_。自变量是_。(2)瓶中氢氧化钠溶液的作用是_，小液滴移动的距离表示_。(3)实践上如果通过固定化醋酸菌生产醋酸，那么制备的凝胶珠大小与固定化酵母菌生产酒精相比，应该注意什么问题？为什么？_。(4)如果制备固定化醋酸菌细胞实验中，海藻酸钠浓度过低，请在坐标图中画出实验开始10 min后的曲线乙。(5)工业生产中利用固定化细胞技术进行生产，从哪些方面可以达到延长利用固定化细胞的时间(至少两点)?_。解析该题通过考查酶的应用(固定化细胞技术)、发酵、酶促反应的速率和温度之间的关系，能够全面地考查学生的生物技术实践能力。其中酶的应用(固定化细胞技术)是新考纲中的新内容，应该引起足够重视。小液滴在细管中的移动距离表示有氧呼吸消耗的氧气量；海藻酸钠浓度低会使固定化细胞的数量少，反应速率慢。答案(1)探究温度与醋酸菌发酵速率之间的关系温度(2)吸收co2，防止产生的醋酸挥发影响实验结果的准确性有氧呼吸消耗的氧气量(3)注意固定化醋酸菌的凝胶珠要小一些。因为醋酸菌发酵生产醋酸是一个有氧呼吸的过程，凝胶珠小有利于氧气的供应，增加醋酸产量(4)如图所示(5)无菌操作，控制好温度、ph8(14分)某实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较。请回答下列问题。产酒酒精度的比较时间/d游离酵母固定化酵母00021.02.542.14.263.25.083.95.4104.36.0124.66.4(1)制作凝胶珠的实验步骤是：酵母细胞的活化_配制海藻酸钠溶液_固定化酵母细胞。(2)影响实验成败的关键步骤是_。(3)图中钙离子的作用是使胶体聚沉，海藻酸盐起_的作用。(4)该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵，定时记录发酵液中酒精度的变化。实验过程中的“在一定的条件下发酵”的条件是_，要求条件相同是为了确保_。由表可知，固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精，但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母发酵前期的延迟期的时间要_。解析制备固定化酵母细胞的实验步骤为：酵母细胞的活化配制cacl2溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞；该实验的关键是配制海藻酸钠溶液。海藻酸盐起载体的作用，用于包埋酵母细胞。酵母菌酒精发酵过程是细胞内酶的催化过程，需要在适宜的温度、ph等条件下进行，两组实验的条件相同，才能够确保无关变量相同，且遵循单一变量原则。由表可知，在12 d的发酵时间里，固定化酵母发酵产酒酒精度从0度到6.4度，游离酵母发酵产酒酒精度从0度到4.6度，而且固定化酵母发酵产