《细胞中的糖类和脂》教学设计 Microsoft Office Word 97-2003 文档 (2).doc

细胞中的糖类和脂质教学设计 长安四中 王敏利教材分析1. 本节课是新课标人教版高中生物必修模块中第2章第4节的内容。与第5章“细胞的能量供应和利用”一节密切相关，也与生物3稳态与环境中的“动物和人体生命活动的调节”一节相关，可见本节内容是后续学习的基础。2. 本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是生命活动的主要能源物质，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体连接成的多聚体，是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。学情分析1. 学生已经具备了一定的细胞学基础，掌握了组成细胞的主要元素、主要化合物等相关知识，这为新知识的学习奠定了认知基础。2. 学生已具备了一定的逻辑思维及推理能力，提供相关资料，引导分析得出结论是符合学生认知水平的。3. 学生在学习过程中比较浮躁，对于知道的东西就不再花心思去继续分析，他们对事物的探究有激情，但往往对探究的目的性及过程,结论的形成缺乏理性的思考。三维教学目标知识与技能：1. 概述糖类的种类和作用；2. 举例说出脂质的种类与作用；3. 说明生物大分子以碳链为骨架；4. 熟练运用互联网、图书、杂志等进行资料的收集和整理。过程与方法：1. 通过举例、多媒体演示、教材中的插图，分析比较等归纳出糖的种类及作用，采用系统图模式梳理教材中零散的知识点；2. 提供实际生活中的一些案例，学生自由讨论归纳总结分析, 能够运用生物学知识解决生活中的实际问题。情感态度价值观：1. 认识生物科学的价值，养成健康的生活方式和习惯；2. 参与小组合作与交流，运用自主、探究、合作式的方式获取知识。教学重点1. 理解糖类的种类和作用2. 生物大分子以碳链为骨架教学难点1. 多糖的种类及其结构2. 脂肪是细胞内良好的储能物质3. 理解生物大分子以碳链为骨架板书设计第4节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类主要的能源物质1. 组成元素：C、H、O2. 分类、分布及功能 单糖 二糖 多糖二、细胞中的脂质1. 化学组成：主要是C、H、O，有的还含N、P；2. 分类、分布及功能：三、生物大分子以碳链为骨架教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图导入随着生活水平的提高，肥胖正成为令人头痛的问题。引起肥胖的主要原因是摄入过量的高糖、高脂食品，因此有些人一提起糖类和脂质，就认为不是好东西，更有甚者为使身材苗条禁食糖和脂质。糖类和脂质就那么令人生厌，在体内一点作用都没有吗？思考讨论倾听，思考议论 学生自身体会导入，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。细胞中的糖类请学生列举生活中常见的糖类及含糖物质。教师引导：红糖、白糖等都是人工合成的糖类，它们的主要原料都是来自细胞中的糖类置问题串:1.细胞中糖类的组成元素是什么?主要分为哪几类?分类依据是什么?2.糖类的分子式有什么特点?3.尝试对细胞中的每类糖举例,并说明它们主要分布在哪些场所.4.尝试总结出动物细胞特有的糖类,植物细胞特有的糖类?以及动植物细胞共有的糖类.5.尝试用一句话概括糖类的功能.引导学生自主对糖类归纳总结, 完成糖类的分类、分布及功能一览表（见板书设计）。教师讲解:1.单糖：不能水解的糖。（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖是核酸的组成成分）。2.二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。多媒体展示“图211 几种二糖的组成示意图”，指导学生分析，二糖的组成和水解产物。3.多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。组成多糖的基本单位都是葡萄糖.学生自主交流糖类对人类日常生活的影响.指导学生讨论1.人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。（1）输液中含有葡萄糖，为什么？（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？为什么?（3）如果想用蔗糖来补充能量，应该如何操作呢？2.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 踊跃发言红糖，白糖，冰糖结合教材，分组讨论,列举糖类的主要组成元素、类型、分布与功能。学生积极回答再次回归教材，讨论回答。认真聆听，记笔记提供能量，蔗糖是二糖，不能被吸收喝糖水淀粉水解成葡萄糖谈话、讨论、学生发表意见，形成民主的课堂氛围，体现“以人为本”教育理念。培养学生主动思考，归纳总结的能力，进一步培养学生学习的主动性及团队合作意识并建立与前面知识的联系。归纳提升，获得对糖类的整体认识和理解拉近教学与学生日常生活的联系。让学生认识到教材知识源于生活实际，能用生物学知识解释生活现象加强与生活的联系，让学生理解二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。明确多糖是由葡糖糖组成的。从实例中自己总结出糖类之间的转化关系细胞中的脂质情景三:人如果摄食太多的糖会怎么样呢?（图片展示男女标准体重计算方法）发胖其实是人的脂肪过多。脂肪是脂质的一种，接下来学习细胞中的脂质.多媒体展示： 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。思考：1组成脂质的化学元素主要是什么？ 2常见的脂质有哪些？它们各自的功能是什么？（指出脂肪是脂质的一种.阅读课本本思考讨论）。分析资料,总结脂肪的功能.1.生活在南极寒冷环境中的企鹅体内脂肪可厚达 4cm。2.熊在冬眠之前要吃大量的食物。并展示相关图片思考1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.在人体内脏器官周围的脂肪对人体有何利弊？ 提供脂肪，胆固醇，性激素等脂质对生物体造成影响的相关资料。 结合学生讨论，指导学生完成：脂质的分类、分布、组成元素、溶解性及功能一览表（见板书设计）。学生回答发胖小声议论学生阅读讨论，踊跃发言感兴趣，讨论保温，储存能量根据自己的生活经验对脂肪相关问题进行讨论。形成健康的膳食观念自主探究脂质的分类，了解脂质的功能。回顾知识，实现新旧知识点件的链接。初步培养学生的逻辑思维能力。分析问题，提炼信息的能力进一步培养学生的科学思维能力。再次感知知识与生活的联系，让学生能用生物学知识解释生活现象。巩固知识，加强记忆生物大分子以碳链为骨架引导学生思考，回答问题：1.举例说明什么是单体，什么是多聚体？2.多媒体展示葡糖糖，核苷酸，氨基酸的结构简式，思考这些有机物有那些共有特点？这些小单位以什么元素相连？单体形成多聚体的方式是什么？（展示多糖，核酸，多肽链结构式）3如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？结合碳原子的结构，观察，思考并回答相关问题。碳