河北省七年级生物下册 2.1.1 食物中含有多种营养成分同步练习 冀教版.doc

2.1.1.1食物中含有多种营养成分一、夯实基础1下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）糖类脂肪蛋白质水无机盐ABCD2方便面内含量最多的营养物质是（）A糖类B脂肪C蛋白质D无机盐3养生专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（）A细胞的重要组成成分B主要的供能物质C主要的贮能物质D溶解养分的物质4某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）A蔬菜B水果C粗粮D奶、蛋、鱼、肉二、能力提升5经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（）A坏血病B神经炎C夜盲症D佝偻病6“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收（）A铁B钙C碘D锌7既可防治夜盲症，又可防治佝偻病的食物是（ ）A. 胡萝卜B. 含钙食物C. 动物肝脏D. 新鲜蔬菜8下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大该物质是（ ）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 维生素三、课外拓展9隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的穷人中，有许多人的皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”；当地的富人中许多人患有脚气病，这种人的一般表现为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”后来孙思邈通过食疗，治好了“穷病”和“富病”。（1）根据以上资料推测，“穷病”和“富病”应该分别是 。A神经炎和脚气病；B夜盲症和脚气病；C夜盲症和佝偻病；D坏血病和脚气病（2）“穷病”和“富病”分别是由于体内缺乏 。A维生素B1和维生素AB维生素A和维生素B1C维生素B1和维生素DD维生素D和维生素B1四、中考链接10（沈阳）下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是（）A糖类、脂肪、维生素B蛋白质、脂肪、无机盐C糖类、脂肪、蛋白质D蛋白质、水、无机盐11（宿迁）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是（）A米饭B青菜C瘦肉D水果12（迁安市）以下是我们经常吃的食物，请你把他们准确归类，把归类结果字母填写在横线上（每种食物只能属于一种类型）A鲫鱼 B马铃薯 C玉米面 D核桃 E西红柿F肥猪肉 G羊奶 H大豆 M胡萝卜 N芝麻（1）属于含糖类较多的食物是_（2）属于含蛋白质较多的食物是_（3）属于含脂肪较多的食物是_（4）属于含维生素较多的食物是_参考答案1C2A解析：方便面主要是用淀粉制作而成的速食，因此其中含量最多的是淀粉，属于糖类。3A解析：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等食物中含有大量的蛋白质。功能：组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。4D5C解析：维生素的种类很多，对人体具有重要的作用其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防夜盲症。6B解析：食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症。无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，