营养学考核方式改革.doc

食品营养学课程考核方式改革方案一、课程说明食品营养学是我系食品科学与工程专业本科三年级第二学期开设的一门专业选修课，总学时为32学时，学分为2。食品营养学课程是一门有较强实用性和针对性的课程，主要研究食品营养方面的科学知识，具体内容包括：各类食品的营养价值及加工贮藏对食品中营养素的影响、不同人群食品的健康要求、合理膳食构成及营养调查、新型食品开发及提高人民营养水平的途径、营养与人体健康、食品营养发展及途径等。通过本课程学习，解决饮食中存在的问题，是一门实用健康教育理论课程。二、必要性包括：改革原因、目的、原则、目标等。食品营养学是一门实用性极强的学科。通过食品营养学课程学习，将课程中所学内容应用于实际生活，指导学生进行科学健康的饮食及生活方式，对学生进行营养与健康教育，大力开展营养科学知识普及，达到弘扬民族饮食文化、促进民族繁衍昌盛的目的。所以在教学过程中尽可能的理论联系实际，将理论问题与现实联系起来，进行科学评价，合理引导。使学生学会认识问题，分析问题，解决问题。三、基本思路考核方式分为二项内容，平时成绩，期末成绩。本课程内容与生活联系较紧密，学生学习时兴趣很高，但内容较琐碎，需要记忆的知识点较多。为了使学生将理论知识与生活实际联系起来，提高平时成绩在考核中的比例。特别在平时成绩中加入了课堂讨论，课后小论文，改变学生以往学习习惯。引导学生学会自主学习，加强团体协作能力。期末考试。题目含有一定比例综合性和与实验和实践等相结合的应用型题目，侧重对学生进行对理论知识的综合应用能力和运用所学知识解决实际问题能力的考查。四、改革方案对于考核方式实行组合成绩的考核方式。改革后的本课程总成绩由两部分组成，即：总成绩平时成绩（40%）期末考试成绩（60%）（1） 平时成绩（40%）：有以下几部分组成：A. 出勤率主要目的是加强对学生平时学习的管理和督促。占平时成绩的30%。本课程上课点名不超过5次。点名一次不到者，扣20分，2次不到者，扣40分，如3次点名无故不到者认为不合格，取消考试资格。B.课后作业通过课后作业使学生对所学知识进行复习，加深印象。占平时成绩50%每一章讲授结束，适当留课后作业。根据作业完成情况给分。交作业次数不足1/3者，认定平时成绩不及格，取消考试资格。课后作业为课堂补充课后思考题。通过学生完成课后作业，帮助学生复习本章内容，以期更好的掌握本课程。C课后小论文：主要是要求学生利用课余时间，查阅相关资料（包括期刊、文献和相关论文）将课堂上所学的内容与课后获得的知识融会贯通，扩充学生知识面，使学生对本课程有更深刻的认识，这部分成绩在总成绩中占10%。D课堂讨论：主要是利用课外时间，将课堂所学的枯燥的理论知识通过灵活多样的方式和同学们喜闻乐见的形式(如科学小品等)表现出来，在此过程中，强化学生对枯燥的理论知识的理解，充分发挥同学们的想象力和的创造力，调动同学的学习积极性，培养学生的团队合作精神。讨论过程中，加强对学生引导。这部分成绩在总成绩中占10%，此部分主要为奖励分数，是本次考核改革的内容之一。（2）期末考试成绩（60%）：理论知识考核（闭卷考试，百分制，要求卷面成绩不低于50分）。题目含有一定比例综合性和与实验和实践等相结合的应用型题目，侧重对学生进行对理论知识的综合应用能力和运用所学知识解决实际问题能力的考查。五、创新之处本次考核方式的改革，对平时成绩部分做了较大改变，增加了课后讨论、课后小论文形式，压缩了期末考试成绩占总成绩的比例。改革中增加了课堂讨论(科学小品)环节，加强了课堂管理，充分调动学生学习积极性，更加强调学生的主体地位；改变了以前教师一言堂的方式，对于食品营养学课程来说是一