高三生物-赣榆区赣马高级中学2016届高三上学期12月份模拟练习生物试题.pdf

江苏省赣榆区赣马高级中江苏省赣榆区赣马高级中学学2016届届高高三三生物生物一轮复一轮复习习12月份模月份模 拟练习拟练习 PDF含解析含解析 一一 选择题选择题 共共 25 小题小题 1 2015 春 资阳期末 可用于检验果酒发酵产物的是 酸性重铬酸钾溶液 碱性重铬酸钾溶液 澄清石灰水 斐林试剂 A B C D 2 2015 春 陕县校级期中 下列与传统发酵有关的微生物的比较中 不正确的是 ABCD 微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌 生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物 生活方式异养兼 性厌氧 异养需氧异养需氧异养厌氧 适宜温度18 25 30 35 15 18 室温 主要用途酿酒 发面酿醋 酸奶制作腐乳制作泡菜 A AB BC CD D 3 2015 春 巴彦淖尔校级期末 豆腐块用食盐腌制 食盐的作用是 渗透盐分 析出水分 给腐乳必要的咸味 防止毛霉继续生长及防止杂菌污染 A B C D 4 2015 春 松原校级期末 下列不是制作腐乳时加一定量的酒精的原因是 A 抑制微生物的生长 B 脱去腐乳中的水分 C 使腐乳具有独特的香味 D 保证腐乳成熟 5 2015 春 巢湖校级期中 某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂 下列原因中正 确的是 罐口密闭缺氧 抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严 氧气抑制了乳酸菌的生长繁 殖 罐口封闭不严 氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 罐口封闭不严促进了需氧腐 生菌的生长和繁殖 A B C D 6 2015 春 河津市校级期末 牛肉膏可以为微生物提供 A 氮源和维生素 B 氢元素 氧元素 C 碳源 磷酸盐和维生素 D 无机盐 7 2015 春 陕西校级期末 有关稀释涂布平板法 叙述错误的是 A 首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B 然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C 其核心是防止杂菌污染 保证培养液的纯度 D 结果都是可在培养基表面形成单个的菌落 8 2015 春 达州期末 消毒和灭菌是两个不同的概念 灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远 丧失生长繁殖的能力 消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无 害 下列哪些事物适用于消毒处理 皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱 油 手术刀 A B C D 以上全部 9 2015 春 北京校级期末 下列关于微生物计数方法的叙述正确的是 用血球计数板可以对细菌或酵母菌进行计数 用平板划线法可以得到单菌落 因而可以对微生物计数 用稀释涂布法可以得到单落 因而可以对微生物计数 用稀释涂布法接种后 经培养得到的个体数量即是待测样品的个体数量 A B C D 10 2015 春 延边州校级期末 配制的培养基成分是 纤维素粉 NaNO3 Na2HPO4 KH2PO4 MgSO4 KCl 酵母膏 水解酪素 该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖 A 酵母菌B 自生固氮菌C 各种细菌 D 纤维素分解菌 11 2015 春 蒙城县校级期末 从土壤中分离获得某种微生物的步骤是 土壤取样 梯度稀释 选择培养 涂布培养 筛选菌株 A B C D 12 2015 春 安阳校级期末 胡萝卜的组织培养过程中进行无菌操作的步骤有 超净工作台 自来水冲洗 酒精棉球擦手 无菌水清洗 次氯酸钠溶液清洗 无菌滤纸处理 培养基灭菌 不经灭菌的培养基 A B C D 13 2015 春 延边州校级期末 影响花药培养的主要因素是 A 材料的选择与培养基的组成 B 亲本植株的生理状况 C 选择合适的花粉发育时期 D 材料的低温预处理与接种密度 14 2015 春 松原校级期末 下面制备固定化酵母细胞的正确步骤是 配制 CaCl2 溶液 海藻酸钠溶化 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 酵母细胞活化 固定 化酵母细胞 A B C D 15 2015 春 莒南县期中 生物体内的酶很容易降解 失活 洗衣粉中的酶却能在较长时 间内保持活性 原因是 A 洗衣粉中的酶活性不受温度影响 B 洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹 C 生物体内的酶是蛋白质 洗衣粉中的酶是无机物 D 加入的酶种类很多 总有一部分保持活性 16 2015 春 平度市校级月考 下面给出的措施中 不能达到在一定时间内提高果汁产量 目的是 A 适当增加果胶酶的用量 B 把果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下 C 对果胶酶固定化后再使用 D 用搅拌器对果泥进行充分的搅拌 17 2015 春 睢宁县校级月考 在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中 下列有关变量控制方法的叙述 正确的是 A 实验材料的污染程度属于本研究的无关变量 实验过程中不必考虑 B 若采用手洗法进行去污操作 需尽可能保证各组的洗涤用力程度 时间等基本相同 C 水温属于本实验的变量 实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D 水的用量和布料的大小是成正比的 实验用的布料越大 水量越多实验效果越好 18 2015 春 霍林郭勒市校级期中 鉴定 DNA 的试剂及出现的颜色反应是 A 斐林试剂 砖红色 B 苏丹 染液 橘黄色 C 双缩脲试剂 紫色 D 二苯胺试剂 蓝色 19 2015 春 陕西校级期末 科研小组欲从火烈鸟血细胞中提取出某种化学物质 在提取 过程中 首先把血细胞从血液中分离出来 加入蒸镏水并快速搅拌 此举的作用是 A 防止血细胞凝集B 让血细胞沉淀 C 洗掉血细胞的红色 D 使血细胞破裂 20 2015 春 鹤壁期末 关于 DNA 片段 PCR 扩增实验的描述中不正确的是 A 加入的 Taq 聚合酶耐高温 B 不同大小 DNA 在电场中迁移速率不同 C 此过程需要 DNA 连接酶 D 扩增区域由 2 个引物来决定 21 2015 春 佛山校级期末 在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲 散乱 变宽 与 其有关的是 A 凝胶色谱柱的制作 B 色谱柱的装填 C 洗脱过程 D 样品的处理 22 2015 春 四川校级期末 如图为凝胶色谱法分离蛋白质示意图和 SDS 聚丙烯酰胺凝 胶电泳示意图 据图分析不正确的是 A 在装填图甲中凝胶色谱柱时一旦发现柱内有气泡存在 就需要重装 B 图甲中大分子蛋白质因阻力大而移动慢 所以最后从层析柱中流出来 C 图乙中凝胶中加入的 SDS 可以使蛋白质在电泳时迁移速率完全取决于分子大小 D 洗脱时 如果红色区带均匀一致的移动 说明色谱柱制作成功 23 2015 春 河津市校级期末 下列关于植物芳香油提取技术的叙述中 正确的是 提取植物芳香油都必须用蒸馏法 水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 压榨法是通过机械加压 压榨出果皮中的芳香油 萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中 蒸发溶剂后就可获得芳香油 A B C D 24 2015 春 延边州校级期末 为提高橘皮中精油的出油率 需要 A 将橘皮用食盐水处理B 将橘皮用石灰水处理 C 将橘皮用高锰酸钾处理 D 将橘皮用无水氯化钙处理 25 2015 广东模拟 提取绿叶中的色素时 用于保护色素免受破坏的物质是 A SiO2B CaCO3C 无水乙醇 D 层析液 二二 解答题解答题 共共 5 小题小题 26 2015 春 鹤壁期末 下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的 发酵装置 根据图示完成下列问题 1 完成图 1 中的实验流程 2 冲洗的主要目的是 冲洗应特别注意不能 以防止菌种的 流失 3 图 2 装置中的充气口在时关闭 在时连接充气泵 并连续 不断地向内泵入空气 4 排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的 5 若果汁中已含有醋酸菌 在果酒发酵旺盛时 醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸 说明原因 6 在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为 醋酸发酵时温度一般应控制 为 27 2015 春 宜昌校级月考 胡萝卜营养价值高 被国内外营养专家誉为 小人参 其中 含有丰富的天然胡萝卜素 不溶于水 易溶于有机溶剂 三七是一种名贵中药 其有效成分 是三七皂苷 是一种非脂质有机物 易溶于水 请问答有关问题 1 为了更容易地榨取胡萝卜汁 提高澄清度 需要加入果胶酶 该酶通常从真菌细胞中 提取 筛选真菌细胞时常用的两种接种方法是 从功能看 所 用培养基为培养基 2 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 采用该方法时需要加热 一般 使用加热 而从三七中提取三七皂苷时 提取前应对三七材料用 浸泡 以提高压榨提取率 3 欲大量繁殖高品质胡萝卜植株和三七植株 应选择的方法 在配置培养 基时 除了琼脂和基本营养物质之外常常还需要添加 4 培养时 由于操作失误 某同学发现培养基上感染了微生物 欲确定其中是否含有纤 维素分解菌 把微生物培养在以为唯一碳源的培养基中 并加入 染料 培养后培养基中出现透明圈 表明其中含有纤维素分解菌 纤维素分解菌的发酵产物 中含有纤维素酶等多种蛋白质 要从多种蛋白质中纯化得到纤维素酶的方法 是 为了使分离纯化得到的纤维素酶能够反复利用 可采用技 术 该技术常用的方法有 答一种 28 2015 春 吉林校级月考 如图是月季的花药离体培养过程 请回答下列问题 1 对绝大多数植物而言 适宜花粉培养的时期是期 为确定花粉是否处于 该时期 最常用的着色方法是 对于不易着色的花粉细胞核 需采 用 2 花粉在发育过程中要经历 等阶段 3 花粉植株产生途径除了图中所示外 还可以通过阶段发育而来 4 要想该花粉植株正常繁殖 一般需用处理其幼苗 29 2015 春 高邮市校级期中 制备固定化酵母细胞的过程为 酵母细胞活化 配制 CaCl2溶液 配制海藻酸钠溶液 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 固 定化酵母细胞 1 活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复状态 2 影响此实验成败的关键步骤是 此步的操作应采用 以防 止发生焦糊现象 3 海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合 原因是 4 刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30min左右 目的是 5 如果制作的凝胶珠颜色过浅 呈白色 则说明海藻酸浓度 过低 过高 6 此固定酵母细胞的方法是 固定化酵母细胞的优点是 7 制备固定化酶则不宜用此方法 原因是 30 2015 春 资阳校级期中 如图为提取胡萝卜素的装置示意图 请回答有关问题 1 胡萝卜素萃取的效率主要取决于和 同时还受 到 和等条件的影响 2 一般来说 要想萃取效果好 要保证 3 萃取过程应该避免明火加热 采用加热 其原因是 4 在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 江苏省赣榆区赣马高级中江苏省赣榆区赣马高级中学学2016届届高高三三生物生物一轮复一轮复习习12月份模月份模 拟练习拟练习 PDF含解析含解析 参考答案与试题解析参考答案与试题解析 一一 选择题选择题 共共 25 小题小题 1 2015 春 资阳期末 可用于检验果酒发酵产物的是 酸性重铬酸钾溶液 碱性重铬酸钾溶液 澄清石灰水 斐林试剂 A B C D 考点 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 菁优网版 权所有 分析 参与果酒制作的微生物是酵母菌 其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型 果酒制作的 原理 1 在有氧条件下 反应式如下 C6H12O6 6H2O 6O26CO2 12H2O 能量 2 在无氧条件下 反应式如下 C6H12O62CO2 2C2H5OH 能量 解答 解 果酒发酵产物是酒精和二氧化碳 1 酒精可以用酸性重铬酸钾溶液检测 颜色由橙色变为灰绿色 2 二氧化碳用澄清石灰水检测 能使澄清石灰水变浑浊 故选 B 点评 本题知识点简单 考查果酒和果醋的制作 要求考生掌握果酒制作的原理 明确果 酒制作过程中产生的产物有酒精和二氧化碳 识记酒精和二氧化碳的检测方法 进而选出正 确的答案 2 2015 春 陕县校级期中 下列与传统发酵有关的微生物的比较中 不正确的是 ABCD 微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌 生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物 生活方式异养兼 性厌氧 异养需氧异养需氧异养厌氧 适宜温度18 25 30 35 15 18 室温 主要用途酿酒 发面酿醋 酸奶制作腐乳制作泡菜 A AB BC CD D 考点 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件 制作 泡莱 菁优网版权所有 分析 1 参与果酒制作的微生物是酵母菌 其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型 果酒制 作的原理 1 在有氧条件下 反应式如下 C6H12O6 6H2O 6O26CO2 12H2O 能量 2 在无氧条件下 反应式如下 C6H12O62CO2 2C2H5OH 能量 2 参与果醋制作的微生物是醋酸菌 其新陈代谢类型是异养需氧型 果醋制作的原理 当氧气 糖源都充足时 醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸 当缺少糖源时 醋酸菌将乙醇变为乙醛 再将乙醛变为醋酸 3 参与腐乳制作的微生物主要是毛霉 其新陈代谢类型是异养需氧型 解答 解 A 酵母菌是一种真菌 属于真核生物 其代谢类型为异养兼性厌氧型 生存 的适宜温度为 18 25 可用于酿酒 发面等 A 正确 B 醋酸菌是一种原核生物 其代谢类型为异养需氧型 生存的适宜温度为 30 35 可用 于酿醋 而参与酸奶制作的微生物主要是乳酸菌 B 错误 C 毛霉是一种真菌 属于真核生物 其代谢类型为异养需氧型 生存的适宜温度为 15 18 可用于制作腐乳 C 正确 D 乳酸菌是一种原核生物 其代谢类型为异养厌氧型 可用于制作泡菜 D 正确 故选 B 点评 本题考查果酒和果醋的制作 腐乳的制作 要求考生识记参与果酒 果醋和腐乳制 作的微生物及其代谢类型 掌握果酒 果醋和腐乳制作的原理及条件 能结合所学的知识准 确判断各选项 3 2015 春 巴彦淖尔校级期末 豆腐块用食盐腌制 食盐的作用是 渗透盐分 析出水分 给腐乳必要的咸味 防止毛霉继续生长及防止杂菌污染 A B C D 考点 制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件 菁优网版 权所有 分析 腐乳制作的实验流程 让豆腐上长出毛霉 加盐腌制 加卤汤装瓶 密封腌制 其 中加盐腌制时 盐的作用有 1 析出水分 使豆腐块变硬 2 抑制微生物的生长 避免 豆腐块腐败变质 3 浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 4 给腐乳以必要的盐味 解答 解 加盐可以析出豆腐中的水分 使豆腐块变硬 在后期的制作过程中不会过早 酥烂 正确 盐能给腐乳以必要的盐味 正确 盐能抑制微生物的生长 避免豆腐块腐败变质 正确 所以 正确 故选 A 点评 本题考查腐乳的制作和影响腐乳品种的条件 特别是盐的作用 要求考生理解和熟 记相关知识点 对题中叙说作出准确的判断 属于考纲识记层次的考查 还要注意的是 盐 能浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 有利于分解豆腐中的蛋白质 4 2015 春 松原校级期末 下列不是制作腐乳时加一定量的酒精的原因是 A 抑制微生物的生长 B 脱去腐乳中的水分 C 使腐乳具有独特的香味 D 保证腐乳成熟 考点 制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件 菁优网版 权所有 分析 腐乳的制作过程主要是 让豆腐上长出毛霉 加盐腌制 加卤汤装瓶 密封腌制 1 让豆腐上长出毛霉 将豆腐块平放在笼屉内 将笼屉中的温度控制在 15 18 并保持 在一定的湿度 约 48h 后 毛霉开始生长 3d 之后菌丝生长旺盛 5d 后豆腐块表面布满菌 丝 豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子 2 加盐腌制 将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中 同时逐层加盐 随着层数的加 高而增高盐量 接近瓶口表面的盐要铺厚一些 加盐研制的时间约为 8d 左右 加盐可以析 出豆腐中的水分 使豆腐块变硬 在后期的制作过程中不会过早酥烂 同时 盐能抑制微生 物的生长 避免豆腐块腐败变质 3 加卤汤装瓶 卤汤直接关系到腐乳的色 香 味 卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的 卤 汤中的酒可以选用料酒 黄酒 米酒 高粱酒等 含量一般控制在 12 左右 加酒可以抑 制微生物的生长 同时能使腐乳具有独特的香味 香辛料种类很多 如胡椒 花椒 八角 桂皮 姜 辣椒等 香辛料可以调制腐乳的风味 也具有防腐杀菌的作用 可据个人口味配 置卤汤 4 密封腌制 解答 解 卤汤中酒的含量控制在 12 左右 能使腐乳具有独特的香味 若酒精含量过 高 会使腐乳成熟的时间延长 若酒精含量过低 可能导致豆腐腐败 变质 故选 B 点评 本题主要考查腐乳的制作过程 意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点 把 握知识间内在联系的能力 能运用所学知识 对生物学问题作出准确的判断 5 2015 春 巢湖校级期中 某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂 下列原因中正 确的是 罐口密闭缺氧 抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严 氧气抑制了乳酸菌的生长繁 殖 罐口封闭不严 氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 罐口封闭不严促进了需氧腐 生菌的生长和繁殖 A B C D 考点 制作泡莱 菁优网版 权所有 分析 泡菜制作的实验原理 1 乳酸菌在无氧条件下 将糖分解为乳酸 2 利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化 温度过高 食盐用量不足 10 腌制时间过短 容易造成细菌大量繁殖 亚硝酸盐含量增 加 一般在腌制 10 天后 亚硝酸盐的含量开始下降 3 测定亚硝酸盐含量的原理 在盐酸酸化条件下 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化 反应后 与 N 1 萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料 与已知浓度的标准显色液目 测比较 估算泡菜中亚硝酸盐含量 解答 解 参与泡菜制作的乳酸菌是厌氧型微生物 因此泡菜腐烂的原因可能是罐口封闭 不严 氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 但促进了其他腐生菌的生长和繁殖 故选 B 点评 本题考查泡菜的制作 对于此类试题 需要考生识记参与泡菜制作的微生物及其代 谢类型 掌握泡菜制作的原理及条件 能理论联系实际 运用所学的知识合理解释生活中的 生物学问题 6 2015 春 河津市校级期末 牛肉膏可以为微生物提供 A 氮源和维生素 B 氢元素 氧元素 C 碳源 磷酸盐和维生素 D 无机盐 考点 微生物的分离和培养 菁优网版 权所有 分析 微生物的营养物质主要有碳源 氮源 水和无机盐等 有些微生物培养过程中还需 要添加生长因子等物质 解答 解 牛肉膏与蛋白胨培养基是一种应用十分广泛的天然培养基 其中的牛肉膏为微 生物提供碳源 磷酸盐和维生素 蛋白胨主要提供氮源和维生素 维生素属于生长因子 故选 C 点评 本题主要考查微生物的营养物质 意在强化学生对微生物营养物质的识记 理解与 运用 7 2015 春 陕西校级期末 有关稀释涂布平板法 叙述错误的是 A 首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B 然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C 其核心是防止杂菌污染 保证培养液的纯度 D 结果都是可在培养基表面形成单个的菌落 考点 微生物的分离和培养 菁优网版 权所有 分析 稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落 即是由一个单细胞 繁殖而成这一培养特征设计的计数方法 即一个菌落代表一个单细胞 计数时 首先将待测样品制成均匀的系列稀释液 尽量使样品中的微生物细胞分散开 使成 单个细胞存在 否则一个菌落就不只是代表一个细胞 再取一定稀释度 一定量的稀释液 接种到平板中 使其均匀分布于平板中的培养基内 经培养后 由单个细胞生长繁殖形成菌 落 统计菌落数目 即可计算出样品中的含菌数 此法所计算的菌数是培养基上长出来的菌 落数 故又称活菌计数 解答 解 A 稀释涂布平板法首先要将菌液进行一系列的梯度稀释 A 正确 B 稀释后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 B 正确 C 微生物培养的关键是无菌操作 稀释涂布平板法的核心是防止杂菌污染 保证培养液的 纯度 C 正确 D 在不同稀释度的菌液接种后 只有在一定的稀释度的菌液里 聚集在一起的微生物才能 分散成单个细胞 从而能够在培养基表面形成单个菌落 如果稀释度过低 将不会形成单个 菌落 如果稀释度过高 可能没有菌落生成 D 错误 故选 D 点评 本题考查稀释涂布平板法的相关知识 要求考生能够掌握稀释涂布平板法的操作步 骤 并能够对实验结果进行分析 难度不大 8 2015 春 达州期末 消毒和灭菌是两个不同的概念 灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远 丧失生长繁殖的能力 消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无 害 下列哪些事物适用于消毒处理 皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱 油 手术刀 A B C D 以上全部 考点 微生物的分离和培养 菁优网版 权所有 分析 消毒就是用物理或化学方法杀灭或消除致病微生物 但不一定能杀死细菌芽孢和物 体内部的微生物 灭菌就是用物理或化学方法杀灭所有的微生物 使其达到无菌 包括致病 和非致病微生物以及芽孢 解答 解 消毒指用比较温和的方法杀死微生物的营养细胞 适用于那些不耐高温的液 体 如 牛奶 果汁 酱油 这样可以使其中的营养成分不被破坏 另外对要求不是很 严格的 皮肤 饮用水也用消毒的方法处理 而对于严格要求的 注射器 培养皿 接种环 培养基 手术刀等必须进行灭菌处理 所以 应该用消毒的方法处 理 故选 A 点评 本题考查消毒与灭菌的相关知识 意在考查考生对消毒与灭菌的区分和实验操作用 的运用 9 2015 春 北京校级期末 下列关于微生物计数方法的叙述正确的是 用血球计数板可以对细菌或酵母菌进行计数 用平板划线法可以得到单菌落 因而可以对微生物计数 用稀释涂布法可以得到单落 因而可以对微生物计数 用稀释涂布法接种后 经培养得到的个体数量即是待测样品的个体数量 A B C D 考点 测定某种微生物的数量 菁优网版 权所有 分析 微生物接种常用的两种方法 平板划线法 通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作 将聚集的菌种逐步稀释 分散到培养基表面 稀释涂布平板法 将骏业进行一系列的梯度稀释 然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼 脂固体培养基的表面 进行培养 解答 解 用血球计数板可以对细菌或酵母菌进行计数 正确 微生物的接种 纯化可以用平板划线法和稀释涂布平板法 计数应用稀释涂布平板法 错误 用稀释涂布法可以得到单落 因而可以对微生物计数 正确 用稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目低 错误 故选 C 点评 本题考查微生物的分离和培养 要求考生识记微生物计数方法 学会在不同的情况 下选择合适的方式 掌握微生物接种常用的两种方法 能结合所学的知识准确判断各选项 10 2015 春 延边州校级期末 配制的培养基成分是 纤维素粉 NaNO3 Na2HPO4 KH2PO4 MgSO4 KCl 酵母膏 水解酪素 该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖 A 酵母菌B 自生固氮菌C 各种细菌 D 纤维素分解菌 考点 土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值 菁优网版 权所有 分析 微生物的营养物质主要包括 水 无机盐 碳源 氮源等 培养细菌还需要加入生 长因子 选择培养基是指通过培养混合的微生物 仅得到或筛选出所需要的微生物 其他不 需要的种类在这种培养基上是不能生存的 解答 解 根据该培养基的配方可知 碳源为纤维素粉 氮源为 NaN03 无机盐为 Na2HP04 KH2P04 MgS04 KCl 等 酵母膏 水解酪素主要提高生长因子 所以只有能够利用纤维素 粉作为碳源的微生物才能够在该培养基生存 故能够分解纤维素的菌类才能大量繁殖 故选 D 点评 本题主要考查微生物的营养物质 因子强化学生对微生物营养物质的相关知识的识 记 理解与运用 11 2015 春 蒙城县校级期末 从土壤中分离获得某种微生物的步骤是 土壤取样 梯度稀释 选择培养 涂布培养 筛选菌株 A B C D 考点 土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值 菁优网版 权所有 分析 土壤是微生物的天然培养基 土壤中含有大量的微生物 从土壤中筛选分离目的微 生物的一般步骤是 土壤取样 选择培养 梯度稀释 涂布培养和筛选菌株 解答 解 从土壤中筛选分离目的微生物的一般步骤是 土壤取样 选择培养 梯度稀释 涂布培养和筛选菌株 故选 B 点评 本题主要考查微生物筛选分离的操作步骤 意在强化学生对这一过程的识记与理解 12 2015 春 安阳校级期末 胡萝卜的组织培养过程中进行无菌操作的步骤有 超净工作台 自来水冲洗 酒精棉球擦手 无菌水清洗 次氯酸钠溶液清洗 无菌滤纸处理 培养基灭菌 不经灭菌的培养基 A B C D 考点 植物的组织培养 菁优网版 权所有 分析 1 接种时应注意的事项 接种室要消毒 无菌操作 接种时要防止交叉污 染 接种完立刻盖好瓶口 2 外植体接种前 需要将接种室 接种箱灭菌和对外植体消毒的操作 接种前一天 将接种室的四个角落用甲醛溶液和高锰酸钾熏蒸 接种前 1 小时 在接种室内用喷雾器喷洒来苏水 桌椅也用来苏水擦拭 接种箱内用甲醛 溶液和高锰酸钾熏蒸 将灭菌室和接种箱内用紫外灯灭菌 接种前 操作者用肥皂清洗双手 擦干 再用酒精棉球擦拭双手 用次氯酸钠溶液将外植体消毒 解答 解 组织培养的无菌操作体现在各个环节中 既有操作人员 材料 培养基的消毒 灭菌 也有操作空间的灭菌 因此胡萝卜的组织培养过程中进行无菌操作的步骤有 超净 工作台 酒精棉球擦手 无菌水清洗 次氯酸钠溶液清洗 无菌滤纸处理 培养 基灭菌 所以 正确 故选 B 点评 本题主要考查了组织培养过程中进行无菌操作的步骤 意在考查考生的识记能力和 理解所学知识要点 把握知识间内在联系的能力 能运用所学知识 对生物学问题作出准确 的判断 13 2015 春 延边州校级期末 影响花药培养的主要因素是 A 材料的选择与培养基的组成 B 亲本植株的生理状况 C 选择合适的花粉发育时期 D 材料的低温预处理与接种密度 考点 植物的组织培养 菁优网版 权所有 分析 影响花药组织培养的因素有很多 如材料和培养条件 亲本植株的生长条件 材料 的低温预处理及接种密度等 其其中材料的选择与培养基的成分是主要影响因素 解答 解 影响花药组织培养的因素有很多 如材料和培养条件等 其中材料的选择与培 养基的成分是主要影响因素 并不是任何发育时期的花粉都可以经过组织培养产生愈伤组 织 一般的说 选择单核期的花药成功率最高 定花粉发育时期的常用方法是醋酸洋红法 并且要对所选的材料进行消毒处理 在组织培养过程中 应根据外植体分化的程度及时更换 培养基 故选 A 点评 本题考查花药组织培养的影响因素 意在考查考生的识记能力 属于容易题 14 2015 春 松原校级期末 下面制备固定化酵母细胞的正确步骤是 配制 CaCl2 溶液 海藻酸钠溶化 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 酵母细胞活化 固定 化酵母细胞 A B C D 考点 制备和应用固相化酶 菁优网版 权所有 分析 采用包埋法制备固定酵母细胞的主要步骤 酵母细胞的活化 利用蒸馏水使干酵母 恢复正常生活状态 海藻酸钠 CaCl2溶液的配制 在溶解海藻酸钠溶液的过程中使用小 火或间断加热 防止溶液焦糊 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 注意冷却海藻酸钠溶液至 室温 防止高温破坏酵母菌的活性 固定化酵母细胞 解答 解 制备固定化酵母细胞的正确步骤是 酵母细胞活化 配制 CaCl2 溶液 海藻酸钠溶化 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 固定化酵母细胞 故选 D 点评 本题主要考查制备固定化酵母细胞的步骤 意在考查考生的识记能力和理解所学知 识要点 把握知识间内在联系的能力 能运用所学知识 对生物学问题作出准确的判断 15 2015 春 莒南县期中 生物体内的酶很容易降解 失活 洗衣粉中的酶却能在较长时 间内保持活性 原因是 A 洗衣粉中的酶活性不受温度影响 B 洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹 C 生物体内的酶是蛋白质 洗衣粉中的酶是无机物 D 加入的酶种类很多 总有一部分保持活性 考点 酶在食品制造和洗涤等方面的应用 菁优网版 权所有 分析 温度 酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 如果将酶直接添加到洗衣粉中 过 不了多久 酶就会失活 加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸 耐碱 忍受表面活性剂和较高温度的酶 并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹 与洗衣粉的其他 成分隔离 解答 解 A 生物体内的酶活性受温度影响 洗衣粉中酶活性也受温度影响 A 错误 B 洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹 使洗衣粉中的酶却能在较长时间内保持 活性 B 正确 C 生物体内的酶是蛋白质 洗衣粉中的酶是蛋白质 C 错误 D 加酶洗衣粉的酶不易失活 原因是该酶是通过基因工程生产出的特殊酶 用特殊化学物 质将酶包裹 使其与洗涤剂隔离 加酶洗衣粉的酶能耐酸 耐碱 耐较高温度和能忍受表面 活性剂 D 错误 故选 B 点评 本题是对加酶洗衣粉的相关知识的考查 意在考查考生的识记能力和理解所学知识 要点 把握知识间内在联系的能力 能运用所学知识 对生物学问题作出准确的判断 16 2015 春 平度市校级月考 下面给出的措施中 不能达到在一定时间内提高果汁产量 目的是 A 适当增加果胶酶的用量 B 把果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下 C 对果胶酶固定化后再使用 D 用搅拌器对果泥进行充分的搅拌 考点 酶在食品制造和洗涤等方面的应用 果胶酶的活性测定 菁优网版 权所有 分析 果胶是植物细胞的细胞壁的主要组成成分 在果汁生存中 果胶不仅影响出汁率 还会使果汁浑浊 果胶酶的作用是能够分解果胶 瓦解植物的细胞壁及胞间层 使榨取果汁 变得容易 也是果汁变得澄清 果胶酶并不特指某种酶 是能够分解果胶的一类酶的总称 酶 活性的影响因素主要有温度 pH 和酶的抑制剂等 解答 解 A 适当增加果胶酶的用量可增大反应速度 提高果汁产量 A 正确 B 果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下 可提供酶的活性从而提高果汁产量 B 正确 C 对果胶酶固定化后再使用能使酶重复利用 但不能提高果汁产量 C 错误 D 用搅拌器对果泥进行充分的搅拌了增加酶和底物的接触 提高果汁产量 D 正确 故选 C 点评 本题主要考查果胶酶的相关知识 意在强化学生对果胶和果胶酶的相关知识的识记 理解与运用 17 2015 春 睢宁县校级月考 在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中 下列有关变量控制方法的叙述 正确的是 A 实验材料的污染程度属于本研究的无关变量 实验过程中不必考虑 B 若采用手洗法进行去污操作 需尽可能保证各组的洗涤用力程度 时间等基本相同 C 水温属于本实验的变量 实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D 水的用量和布料的大小是成正比的 实验用的布料越大 水量越多实验效果越好 考点 酶在食品制造和洗涤等方面的应用 菁优网版 权所有 分析 实验材料的污染程度属于本研究的无关变量 实验过程中应适宜且统一 若采用手 洗法进行去污操作 各组洗涤用力程度 时间等基本等都是无关变量 应统一 解答 解 A 实验材料的污染程度属于本研究的无关变量 实验过程中应适宜且统一 A 错误 B 若采用手洗法进行去污操作 各组洗涤用力程度 时间等基本等都是无关变量 应统一 B 正确 C 温度是自变量 实验过程中必须保证各组实验温度不同 C 错误 D 本实验中水量和布料也是无关变量 各组应保持相同 D 错误 故选 B 点评 本题考查酶在代谢中的作用 意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力 并能 对实验现象和结果进行解释 分析和处理 18 2015 春 霍林郭勒市校级期中 鉴定 DNA 的试剂及出现的颜色反应是 A 斐林试剂 砖红色 B 苏丹 染液 橘黄色 C 双缩脲试剂 紫色 D 二苯胺试剂 蓝色 考点 DNA 的粗提取和鉴定 菁优网版权 所有 分析 1 生物组织中化合物的鉴定 1 斐林试剂可用于鉴定还原糖 在水浴加热的条件下 溶液的颜色变化为砖红色 沉淀 2 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 3 脂肪可用苏丹 染液 或苏丹 染液 鉴定 呈橘黄色 或红色 5 甲基绿能使 DNA 呈绿色 在沸水浴的条件下 DNA 遇二苯胺会被染成蓝色 解答 解 A 斐林试剂用于鉴定还原糖 在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀 A 错误 B 苏丹 染液可使脂肪呈橘黄色 B 错误 C 双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应 C 错误 D 在沸水浴的条件下 DNA 遇二苯胺会被染成蓝色 D 正确 故选 D 点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定 DNA 的粗提取和鉴定 对于此类试题 需要 考生注意的细节较多 如实验的原理 实验采用的试剂及试剂的作用 实验现象等 需要考 生在平时的学习过程中注意积累 19 2015 春 陕西校级期末 科研小组欲从火烈鸟血细胞中提取出某种化学物质 在提取 过程中 首先把血细胞从血液中分离出来 加入蒸镏水并快速搅拌 此举的作用是 A 防止血细胞凝集B 让血细胞沉淀 C 洗掉血细胞的红色 D 使血细胞破裂 考点 DNA 的粗提取和鉴定 菁优网版权 所有 分析 动物细胞没有细胞壁 将动物细胞放在低渗溶液中 细胞会通过渗透作用吸水膨胀 吸水过多会胀破 释放出细胞中的物质 解答 解 A 防止血细胞凝集加入的物质是柠檬酸钠 A 错误 B 让血细胞沉淀的方法是加入柠檬酸钠后静置 B 错误 C 洗掉血细胞表面的物质应该用生理盐水 C 错误 D 向血细胞中加入蒸镏水并快速搅拌的目的是使血细胞吸水胀破 释放中血细胞中的物质 D 正确 故选 D 点评 本题旨在考查学生对 DNA 粗提取与鉴定步骤的理解和熟练识记 20 2015 春 鹤壁期末 关于 DNA 片段 PCR 扩增实验的描述中不正确的是 A 加入的 Taq 聚合酶耐高温 B 不同大小 DNA 在电场中迁移速率不同 C 此过程需要 DNA 连接酶 D 扩增区域由 2 个引物来决定 考点 用 DNA 片段进行 PCR 扩增 菁优网版 权所有 分析 PCR 是体外 DNA 扩增技术 该技术是在高温条件下进行的 因此需要耐高温 Taq 聚合酶 不需要 DNA 连接酶 DNA 大小不同 在电场中的迁移速率不同 PCR 技术的条 件 模板 DNA 四种脱氧核苷酸 一对引物 热稳定 DNA 聚合酶 Taq 酶 解答 解 A PCR 是体外 DNA 扩增技术 该技术是在高温条件下进行的 因此需要耐 高温 Taq 聚合酶 故 A 正确 B DNA 大小不同 在电场中的迁移速率不同 故 B 正确 C PCR 不需要 DNA 连接酶 但需要热稳定 DNA 聚合酶 故 C 错误 D PCR 技术需要一定的条件 其中一对引物就是条件之一 故 D 正确 故选 C 点评 本题考查采用 PCR 技术扩增 DNA 的相关知识 意在考查考生的识记能力和理解 所学知识要点 把握知识间内在联系 形成知识网络结构的能力 能运用所学知识 解决生 物学问题的能力 21 2015 春 佛山校级期末 在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲 散乱 变宽 与 其有关的是 A 凝胶色谱柱的制作 B 色谱柱的装填 C 洗脱过程 D 样品的处理 考点 蛋白质的提取和分离 菁优网版 权所有 分析 1 血红蛋白的提取与分离的实验步骤主要有 1 样品处理 红细胞的洗涤 血红蛋白的释放 分离血红蛋白溶液 2 粗分离 分离血红蛋白溶液 透析 3 纯化 调节缓冲液面 加入蛋白质样品 调节缓冲液面 洗脱 收集分装蛋白质 4 纯度 鉴定 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳 2 血红蛋白分离过程中如果出现均匀一致地移动 说明说明色谱柱制作成功 否则色谱柱 制作不成功 解答 解 在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲 散乱 变宽 说明色谱柱制作不成 功 可能是凝胶装填不紧密 不均匀 或者存在气泡 打乱了洗脱次序所致 故选 B 点评 本题考查蛋白质的提取和分离 意在考查学生的理解和应用能力 对于凝胶色谱柱 装填是否成功的评价和对失败原因的分析的本题考查的重点 22 2015 春 四川校级期末 如图为凝胶色谱法分离蛋白质示意图和 SDS 聚丙烯酰胺凝 胶电泳示意图 据图分析不正确的是 A 在装填图甲中凝胶色谱柱时一旦发现柱内有气泡存在 就需要重装 B 图甲中大分子蛋白质因阻力大而移动慢 所以最后从层析柱中流出来 C 图乙中凝胶中加入的 SDS 可以使蛋白质在电泳时迁移速率完全取决于分子大小 D 洗脱时 如果红色区带均匀一致的移动 说明色谱柱制作成功 考点 蛋白质的提取和分离 菁优网版 权所有 分析 凝胶色谱法分离蛋白质的原理 凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白 质的有效方法 相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道 路程长 移动的速度慢 相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道 路程短 移动的速度快 因此相对分 子质量不同的蛋白质得以分离 解答 解 A 在装填凝胶色谱柱时 凝胶装填在色谱柱内要均匀 不能有气泡存在 因 为气泡会影响蛋白质洗脱的次序 A 正确 B 图甲中大分子蛋白质因不容易进入凝胶内部的通道 路程短 移动速度快 所以最先从 层析柱中流出来 B 错误 C SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳的迁移速率完全取决于分子大小 因此图乙中凝胶中加入的 SDS 可以使蛋白质迁移速率完全取决于分子大小 C 正确 D 洗脱时 如果红色区带均匀一致的移动 说明色谱柱制作成功 D 正确 故选 B 点评 本题考查蛋白质的提取和分离 对于此类试题 需要考生注意的细节较多 如实验 的原理 实验采用的试剂及试剂作用 实验方法等 需要考生在平时的学习过程中注意积累 23 2015 春 河津市校级期末 下列关于植物芳香油提取技术的叙述中 正确的是 提取植物芳香油都必须用蒸馏法 水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 压榨法是通过机械加压 压榨出果皮中的芳香油 萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中 蒸发溶剂后就可获得芳香油 A B C D 考点 提取芳香油 菁优网版 权所有 分析 植物芳香油常用的提取方法有萃取法 蒸馏法和压榨法 蒸馏是利用水蒸气将挥发 性较强的芳香油携带出来 适用于提取挥发性强的芳香油 压榨法 是通过机械加压 压榨 出果皮中的芳香油 适用于易焦糊原料的提取 萃取适用范围广 要求原料的颗粒要尽可能 细小 能充分浸泡在有机溶液中 不同的原料应用不同的方法来提取 解答 解 提取植物芳香油的方法有萃取法 蒸馏法和压榨法 不同的原料应用不同的 方法来提取 错误 水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 进而分离芳香油的方法 正确 压榨法是通过机械加压 压榨出果皮中的芳香油的方法 正确 萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中 蒸发溶剂后获得芳香油的方法 正确 故选 B 点评 对于提取植物芳香油的常用方法的理解和比较识记是本题考查的重点 24 2015 春 延边州校级期末 为提高橘皮中精油的出油率 需要 A 将橘皮用食盐水处理B 将橘皮用石灰水处理 C 将橘皮用高锰酸钾处理 D 将橘皮用无水氯化钙处理 考点 提取芳香油 菁优网版 权所有 分析 橘皮精油无色透明 主要储存在橘皮部分 由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸 馏时会发生部分水解 又会产生原料焦糊问题 所以一般采用压榨法提取 其提取过程为 石灰水浸泡 漂洗 压榨 过滤 静置 再次过滤 橘皮精油 解答 解 采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时 由于橘皮中含有果胶和果蜡 直接压榨 容易滑脱 使出油率低 而石灰水呈弱碱性 能够破坏细胞结构 分解果胶 防止橘皮压榨 时滑脱 因此为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡 故选 B 点评 本题考查植物有效成分的提取的知识 对压榨法提取橘皮精油的原理和具体操作过 程的理解和记忆 明确石灰水浸泡橘皮的作用是解题的关键 25 2015 广东模拟 提取绿叶中的色素时 用于保护色素免受破坏的物质是 A SiO2B CaCO3C 无水乙醇 D 层析液 考点 叶绿体色素的提取和分离实验 菁优网版 权所有 分析 1 色素提取和分离过程中几种化学物质的作用 1 无水乙醇作为提取液 可溶解绿叶中的色素 2 层析液用于分离色素 3 二氧化硅破坏细胞结构 使研磨充分 4 碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏 2 分离色素原理 各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同 从而分离色素 解答 解 A 二氧化硅破坏细胞结构 使研磨充分 加入少许碳酸钙可防止在研磨时色 素被破坏 A 错误 B 加入碳酸钙的作用防止液泡中酸性物质破坏色素 即防止色素被破坏 B 正确 C 叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂中 如 丙酮 酒精 等 所以用无水乙醇提取叶 绿体中的色素 C 错误 D 层析液用来分离色素 D 错误 故选 B 点评 本题考查叶绿体色素提取和分离实验 意在考查考生的识记能力和理解所学知识要 点的能力 属于中档题 二二 解答题解答题 共共 5 小题小题 26 2015 春 鹤壁期末 下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的 发酵装置 根据图示完成下列问题 1 完成图 1 中的实验流程 2 冲洗的主要目的是洗去浮尘 冲洗应特别注意不能反复冲洗 以防止菌种的 流失 3 图 2 装置中的充气口在果酒发酵时关闭 在果醋发酵时连接充气泵 并连续 不断地向内泵入空气 4 排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌产生的CO2 5 若果汁中已含有醋酸菌 在果酒发酵旺盛时 醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸 说明原因不能 因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长 且醋酸菌发酵条件是氧气 充足 6 在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为18 25 醋酸发酵时温度一般应控制为 30 35 考点 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 菁优网版 权所有 分析 分析图 1 图 1 是果酒和果醋制作的实验流程 酒精发酵后还可以进行果醋发酵 分析图 2 图 2 是果酒和果醋的发酵装置图 其中排料口的作用是出料 检测 充气口的作 用是在果醋制作时通入氧气的 排气孔是排气 其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染 解答 解 1 图 1 方框中的内容是果醋发酵 2 冲洗的主要目的是洗去浮尘 冲洗应先冲洗后去梗 特别注意不能反复冲洗 以防止 菌种的流失 3 果酒发酵是在无氧环境中进行的 而果醋制作是在有氧环境中进行的 因此图 2 装置 中的充气口在果酒发酵时关闭 在果醋发酵时连接充气泵 并连续不断地向内泵入空气 4 酵母菌无氧呼吸时 除了产生酒精 还会释放二氧化碳 因此排气口在果酒发酵时排 出的气体是由酵母菌产生的 CO2 5 如果果汁中已含有醋酸菌 在果酒发酵旺盛时 醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸 因为果酒发酵是在缺氧环境中进行的 而醋酸菌是嗜氧菌 果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋 酸菌生长 6 果酒发酵的适宜温度是 18 25 过程发酵的适宜温度是 30 35 故答案为 1 醋酸发酵 2 洗去浮尘反复冲洗 2 果酒发酵果醋发酵 4 酵母菌CO2 5 不能 因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长 且醋酸菌发酵条件是氧气充足 6 18 25 30 35 点评 本题结合果酒和果醋制作流程及实验装置图 考查果酒和果醋的制作 要求考生识 记果酒和果醋制作的原理 参与果酒和果醋制作的微生物的特点 发酵装置及作用 能结合 所学的知识答题 27 2015 春 宜昌校级月考 胡萝卜营养价值高 被国内外营养专家誉为 小人参 其中 含有丰富的天然胡萝卜素 不溶于水 易溶于有机溶剂 三七是一种名贵中药 其有效成分 是三七皂苷 是一种非脂质有机物 易溶于水 请问答有关问题 1 为了更容易地榨取胡萝卜汁 提高澄清度 需要加入果胶酶 该酶通常从真菌细胞中 提取 筛选真菌细胞时常用的两种接种方法是平板划线法 稀释涂布平板法 从功 能看 所用培养基为选择培养基 2 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法 采用该方法时需要加热 一般使 用水浴加热 而从三七中提取三七皂苷时 提取前应对三七材料用