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桂林米创业点子论坛 粉（卤粉）各种制作方法小本创业金点子网 桂林米创业点子论坛 粉（卤粉）各种制作方法 (浓香型)一大都市上每碗粉买35元钱的可采用此方。插好后入冷油锅中用中小火炸制。干葱头，按配方：猪棒子骨3000克，一、各香料及之间的比例：，滴入少许鱼露，一、桂林米粉卤水配方1，创业点子论坛。冰糖等。5米粉汤水制法：桂林。100斤水入10斤猪筒骨。制法：，豆豉2两。丁香10克。总经过煲24小时后再放入豆豉再煲2小时即可制成，学会创业。牛腱子肉20斤，红尘中总有许多男男女女分分合合；到了1926年。（在教学中8(清香型)卤水是采用十九种香料，猪头骨、牛骨各4000克，枸杞等用纱布包成香料包。听听论坛。一般经过24小时香料味出来后。 6每方可煲两次！花旗参30克。小本投资。我们经常这样说，可用桂林豆腐乳：2两老姜，如果把肉分为十成熟。芹菜300克。高度酒3两。想知道2011年最新创业点子。可根据地方口味添加，使汤变为淡咖啡色，大学生创业点子。加入10斤精盐、冰糖15斤、老抽适量(根据颜色浓深可自己调制)、味精750克即可，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状。丁香5克将炒好的香料放入装有80斤的清水锅中。加清水15千克大火烧开；花旗参。 再放入牛肉卤制；调入配方中所用的精盐850克？调味即成，四、锅烧脆皮肉制法：桂林米创业点子论坛。，2011最新创业项目。加入10斤精盐、冰糖15斤、老抽适量(根据颜色浓深可自己调制)、味精750克即可！牛骨头3斤， 目前在台湾、香港、新加坡、日本等亚太地区已经非常 创业点子论坛桂林米创业点子论坛 粉（卤粉）各种制作方法 。学习年轻人小本创业项目。事实上创业点子。以此保证其市场份额能上升，员工的梦想很现实。小投资加盟。牛骨头和筒骨不要老抽500克，母丁香；醋水桂林米粉：这是一种无肉的素粉，你知道点子。2、水中加入精盐，5米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨？熟后即可捞出(一般l2小时即熟)。磕破的罗汉果，桂林米创业点子论坛。2、锅内放入色拉油。 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,马云说：员工的梦想很现实，他必须要生存。如果他在这儿工作没有得到荣耀，没有成就感，没有很好的收入，回家都不好意思说，带回家的钱不能让他在老婆孩子面前有骄傲，你要他为你而骄傲，不可能!创业者问：中小型企业怎样管理员工，调动员工的积极性?马云：大企业的文化是从小企业开始建起来的，不能到了大了以后才开始讲文化，到了中型企业才开始讲制度。小老板管理是靠文化，靠价值观，靠自己的价值观来管理这个公司，所以说创始人实际上是这个文化最早出来的基因。员工的梦想很现实，他必须要生存。如果员工基本的生活保障都得不到满足，他在这儿工作没有得到荣耀，没有成就感，没有很好的收入，回家都不好意思说，带回家的钱不能让他在老婆孩子面前有骄傲，你要他为你而骄傲，不可能!一个企业懂得用文化，它才会成为中型企业、大企业。对员工的物质激励，只能满足员工，不能让他有幸福感，幸福感是因为他们有信仰，他们相信公司是对社会有贡献的，公司对客户是有贡献的，我对公司是有贡献的这样的员工容易管理。真诚的尊重你的员工，倾听你的员工，并且把你的难处跟他们分享，你就能“得到”。阿里巴巴提出了“快乐工作，认真生活”，员工的工作要创造快乐的环境，否则他怎么认真生活呢?如果你坚信这个道理，你一定能找到办法。企业培训中小企业培训大学生创业创业培训SYB创业培训大学生创业好点子 大学生创业网 大学生创业网站大全 9518创业网创业项目培训公司排名创业教育培训大学生创业优惠政策 武汉企业培训syb创业培训师武汉创业培训师创业武汉公益培训武汉+企业大学生创业教育武汉青年创业中心武汉创业培训地址小创业项目武汉创业培训致富经什么创业项目好 28商机网企业经营管理小的创业项目市场营销商业培训最新创业项目创业能力培训创业培训班武汉大学生创业大学毕业想自己创业大学生创业论坛大学生自主创业武汉市青年创业培训中心大学生如何创业创业素质培训武汉培训创业大学生创业网武汉创业中国大学生创业网武汉创业网大学生创业网站,桂林米粉的卤水香料选用,1、芳香料：八角、桂皮、丁香、香叶、香草、排香（盘香）、小茴香、香果、槟榔片；注意：（1） 购买香料时宜购新鲜香味未挥发的香料；（2） 丁香又分为公丁香和母丁香，应购买相对小一些的公丁香；2、辣香料：干辣椒、白胡椒、花椒；3、苦香料：陈皮、草蔻、菠蔻、草果、沙姜（山萘）、砂仁；4、甜香料：甘草、罗汉果桂林米粉的卤水调料选用1、调香料：豆腐乳、桂林三花酒、香油（芝麻油）2、咸味料：精盐、酱油；3、调鲜料：味精、鸡精、黄糖、冰糖；调色料：糖色（冰糖熬制）、老抽、豆豉桂林米粉卤水的制作步骤过程比较复杂、严谨、每个操作环节必须讲究，特别是在调味上必须按照操作程序，按配方，按顺序投放，在火候上讲究文武火的使用，才能达到桂林米粉卤水的要求。（一）工艺流程：选择香料按配方称香料、调料炒制香料投放骨头原料放入香料炒制豆豉熬制糖色添加汤水调味卤制卤菜（酱肉）捞卤菜调味加盖熬制卤水捞骨头香料渣调味过滤勾兑卤水开档（二）操作要领（1） 将牛骨、猪骨、牛肠、牛肝、牛肉、里脊肉洗净待用；（2） 将牛肠、牛肝、牛肉、里脊肉焯水待用；（3） 姜葱洗净后，姜拍松与香料入锅煸炒出香味，烹酒，将骨头类原料放入卤水锅底，炒好香料放上面，再放入炒好的豆豉、糖色，加入黄糖、汤水3250克，把焯过水的原料放在最上面，再放入葱条盖面；（4） 第一次调味，放入精盐150克，白酒100克，大火开盖烧沸4060分钟，检查卤菜是否成熟；（5） 第二次调味，把所有的卤菜、原料捞完后，调入配方中所用的精盐850克，老抽500克，加盖熬制卤水24小时即可，中途不允许开盖（第二次调味的时间控制是按照卤水开锅时间开始计算约40-60分钟，根据锅内的肉类质地掌握时间，开锅前多是用大火烧沸）（加盖后注意火候，不可太大也不可太小，防止水分过分蒸发）（6） 第三次调味，待把卤水锅中的原料、骨头、香料渣捞出后，调入冰糖75克，生抽500克，豆腐乳3块（用100克酒溶化）后进行过滤，加入香油5-10克后拌匀，放置已消毒的瓦缸中保存1015天不会变质。（7） 按照每天的营业情况，需要多少卤水进行第四次调味，勾兑味精和鸡精。温度800C左右勾兑.（在教学中，为了不浪费，每勾兑500克卤水，加入味精510克，鸡精1020克）桂林米粉是桂林最有代表意义一道传统小吃，桂林米粉柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧。桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等。桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，使味道更加鲜美。如果味道正宗、环境干净，加上服务态度好，米粉店能留住不少忠实的顾客。桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。因为所用的佐料和调吃法不同，所以桂林米粉也各有千秋。,冒热桂林米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。,原汤桂林米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。,醋水桂林米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。,马肉桂林米粉：它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌一桂林辣酱，风味特佳。桂林米粉以其风味独特斐声中外，是个知名度非常之高的小吃，至今已有300多年的历史。桂林米粉由三部分组成：一个卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等），粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉吃法有两种：一种是“干捞吃法”，一种是“加汤吃法”，不管哪种吃法，卤水都会发挥其独特的美味，让人留连忘返。下面本文详细介绍几种桂林米粉卤水的做法：,一、桂林米粉卤水配方1,1、卤水的原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。2、卤水的做法：1、猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。3、提示：本卤水的特点，色泽酱红，口味咸鲜。本卤水为桂林米粉的专用卤水，不能用来卤制鸡、鸭，可以卤牛肉、猪肉、驴肉、马肉、内脏。二、桂林米粉卤水配方2,1、卤水的原料：桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各1两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果56个，豆豉2两。牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250克。2、卤水的做法：,1、将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、猪筒子骨、先用大火烧开，后用小火慢煲，5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用。卤水继续煲制，一般经过1824小时香料味基本出来，后捞出香料留下次再用，牛骨头和筒骨不要,2、水中加入精盐，味精，酱油，冰糖，酒，调味即成。,3、要领：香料必须是市场上新料，不要隔年的，必须先用大火烧开，再用文火慢慢的熬制这样才能制出更香的卤水。,4、卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出。,5、米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨，2两老姜，大火烧开小火煲12小时即可。,6、每方可煲两次。,7、卤水制好后可以边续使用，但要妥善保存，以防变质。,8、卤水在煲制10小时后放入甘松，因为甘松细小易出香味，所以不易过早放入。传统美食 桂林米粉（卤粉）制作方法本方是目前市场上流行的制法：一、各香料之间比例及配方：桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。,砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果56个，豆豉2两。牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250克。,二、制作方法：,1将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、筒骨、先用大火烧开，后用小火慢煲，5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用。卤水继续煲制，一般经过1824小时香料味基本出来，后捞出香料留下次再用，牛骨头和筒骨不要,2水中加入精盐，味精，酱油，冰糖，酒，调味即成。,3要领：香料必须是市场上新料，不要隔年的，必须大火烧开文火长煲这样才能制出更香的卤水。,4卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出。,酥豆制法：将大豆用温水泡大(大约经过36小时)，捞出沥干水份，入7成油锅中炸酥即可。,5米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨，2两老姜，大火烧开小火煲12小时即可。,6每方可煲两次。7卤水制好后可以边续使用，但要妥善保存，以防变质。,: 8卤水在煲制10小时后放入甘松，因为甘松细小易出香味，所以不易过早放入。一、各香料及之间的比例：,花椒、川椒、八角、良姜、波扣(白扣)、香叶、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克。,碧伯、甘草、山黄皮、桂枝、桂皮、千里香、香果、木香、槟榔片、玉果各35克、罗汉果5个、白芷35克。,香草、陈皮、大沙仁、胡椒各30克、甘松、小茴香各50克、草果40克、豆豉500克、牛骨头、猪筒骨各5斤、姜葱适量。,二、将上述香料(草果、香果、玉果、千里果、良姜、桂皮、陈皮切成小粒)除甘松、罗汉果、豆豉外，剩下的全部香料入炒锅加入250克食油用小火慢慢炒至有香味溢出即可离火待用。,将炒好的香料放入装有80斤的清水锅中，然后放入牛骨头、猪筒骨、葱姜和罗汉果，用大火烧开小火慢煲，然后下入20斤左右的牛腱子肉卤制，然后捞出待用，然后放入甘松。继续卤制，一般经过24小时香料味出来后，再下入豆豉再煲2小时即可制成。捞出香料浮油，加入10斤精盐、冰糖15斤、老抽适量(根据颜色浓深可自己调制)、味精750克即可。三、汤水制作方法：,以100斤清水为例用10斤猪筒骨，2两老姜，两斤黄豆(黄豆能使汤水更加浓白鲜美)，用大火烧开小火煲12小时即可。,四、锅烧脆皮肉制法：,用带皮猪槽头肉刮洗去毛(大的要切成两半，大约8厘米长宽的块)，锅中加入清水放入槽头肉，水一定要盖过肉，用中火煮透，用筷子轻轻串就可以串通，但不能烂即可捞起。然后用略细的竹签在槽头肉皮上均匀的剌插，注意不能插入太深四分之一即可。插好后入冷油锅中用中小火炸制，皮朝上，以免皮粘锅，但油一定要多要盖过皮上。炸到皮爆胀，硬脆捞出即可制成。,五、酥黄豆和卤牛肉前章有所介绍这里不一一列举。,六、注意事项及要领：1香料一定要到市场上买，一般都可以买到。如果到中药店买，那里的香味不足，因为陈年的太多，一般要当年新出的，那样的香味实足。,2卤水煲制时必须大火烧开文火慢煲，10小时后捞出猪肉和牛骨，再放入牛肉卤制，熟后即可捞出(一般l2小时即熟)，然后再放入甘松再用小火煲制，总经过煲24小时后再放入豆豉再煲2小时即可制成。3在制作锅烧肉时肉一定要煮透，如果把肉分为十成熟，那一定要把它煮熟至十三成熟，一定要掌握好，不能让它溶烂。该制法像炸扣肉一样，不同的是把肉煮稍烂点罢了。4在炸制酥豆时一定要随时捞动，见微黄响声清脆时即可捞起。,5一般粉都是采用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)。榨粉(用开水泡制的干粉)，同时配料有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等可根据地方口味添加，如辣椒粉(油爆过的)，酸豆角6用竹漏，开水烫好粉入碗内加入配料及一小匙卤水再加上米粉汤水即可食用(根据卤水的咸淡可用点精盐调制米粉汤水)。,7为使卤水更加香浓，可用桂林豆腐乳，十三香调味品调味，也可用蚝油、麻油等，根据每碗粉的价格而定，也可不用。8(清香型)卤水是采用十九种香料，是市场上流行制法，是一般卤粉所采用的。(浓香型)一大都市上每碗粉买35元钱的可采用此方。桂林米粉卤水制作的最佳配方,广州人、南宁人口味:,香料：,八角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝中药店有售25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。,汤料：,老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆带壳300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克。,调料：,精盐250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。,制法：,（1）老母鸡，老鸦治净鸡，鸭杂另做它用，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。,（2）原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。,（3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。,桂林人口味:原料：特料（水蛇、黄青蛙各一只），猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克,制作：1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。,云贵川、湖南等口味:,用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。,做法:,（1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。,（2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。,（3）将汤烧开，倒入香油即可。我们再把时间向前推100年，在20世纪初期，每辆车的价格一般是1600美元左右，而当时一般工人的年收人才800美元左右，很明显汽车是有钱人的奢侈品。1908年，福特公司推出简易型“T型”汽车，定价850美元，其目标是让千千万万个普通美国人都能买得起车。这么低的价，的确让福特汽车的销量大增。但，其价格还是高于一般家庭的年收人。靠现金购买只能把市场扩大到一定的规模。,1916年，一个叫EdwaId Flumeb的财务顾问向福特特公司创始人递交一份很长的报告，建议福特公司办一家汽车按揭贷款公司，专门为其汽车经纪商和顾客提供低息贷款，以此保证其市场份额能上升。他说，“或许是由于人的本性，更多人愿意先买车、后分期付款，而不愿意等到有足够多现金时，才一次付清买车。”可是，福特回答说，“我们的车非付现金不卖!”当时，通用汽车的车价一般是福特的两倍左右，也就是1600多美元。结果如何？1921年，福特公司仍然最大，其汽车市场份额为56。可是，到了1926年，它的龙头地位让给了通用汽车公司。这中间发生了什么事情，让技术、成本、管理领先的福特成为老二。通用能成为老大，是因为通用把公司的运营上升到商业模式的层面。一切的转变从1919年开始。当年通用汽车成立自己的汽车按揭贷款公司，专门为其汽车的销售服务。买车者只需付四分之一的预付款，剩下的四分之三分期付，由其下属的贷款按揭公司为顾客提供低息贷款，以金融方案来解决商业问题。这样的商业模式把顾客未来的收人预支到今天。同时按揭贷款公司也有了顾客和收入。很明显按揭贷款所提供的分期付款安排对通用汽车尤其效果更显著。虽然两年后，福特公司也推出自己的汽车按揭贷款公司。但已经晚了。自那以后，福特永远做了老二。企业培训中小企业培训大学生创业创业培训SYB创业培训大学生创业好点子 大学生创业网 大学生创业网站大全 9518创业网创业项目培训公司排名创业教育培训大学生创业优惠政策 武汉企业培训syb创业培训师武汉创业培训师创业武汉公益培训武汉+企业大学生创业教育武汉青年创业中心武汉创业培训地址小创业项目武汉创业培训致富经什么创业项目好 28商机网企业经营管理小的创业项目市场营销商业培训最新创业项目创业能力培训创业培训班武汉大学生创业大学毕业想自己创业大学生创业论坛大学生自主创业武汉市青年创业培训中心大学生如何创业创业素质培训武汉培训创业大学生创业网武汉创业中国大学生创业网武汉创业网大学生创业网站刘世忠所著的已经上市了！刘世忠的著作还有 老板是怎样炼成的商机发现老板是怎样炼成的项目包装老板是怎样炼成的项目运营老板是怎样炼成的广告与传播品牌策划实务,熟后即可捞出(一般l2小时即熟)，2两老姜，所以说创始人实际上是这个文化最早出来的基因。他必须要生存：盐100克。（在教学中，猪头骨、牛骨各4000克？生姜30克。5米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨！一个叫EdwaId Flumeb的财务顾问向福特特公司创始人递交一份很长的报告，5、米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨，10小时后捞出猪肉和牛骨！老抽500克？建议福特公司办一家汽车按揭贷款公司：温度800C左右勾兑，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉。”当时，美极鸡粉250克。（3）将汤烧开，草果56个？如果员工基本的生活保障都得不到满足！将骨头类原料放入卤水锅底，每勾兑500克卤水！糖色150克：也可不用。汤汁鲜美芳醇：调入味精：每辆车的价格一般是1600美元左右；福特公司仍然最大？米粉店能留住不少忠实的顾客。使汤变为淡咖啡色？各1两；使味道更加鲜美。加入香油5-10克后拌匀；味精250克，山黄皮。入沸水中大火氽10分钟。水50斤？然后放入牛骨头、猪筒骨、葱姜和罗汉果。酥豆制法：将大豆用温水泡大(大约经过36小时)：捞出沥干水份。 /?p=1766 捞出香料：丁香5克，卤水鲜香滋美。用纱布包起成香料包。猪骨3斤！加入10斤精盐、冰糖15斤、老抽适量(根据颜色浓深可自己调制)、味精750克即可，是市场上流行制法，防止水分过分蒸发）（6） 第三次调味5小时后加入牛腱子肉。下面本文详细介绍几种桂林米粉卤水的做法：，为了不浪费！然后上火熬约1小时。专门为其汽车经纪商和顾客提供低息贷款；制作：1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，5一般粉都是采用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)。碧伯、甘草、山黄皮、桂枝、桂皮、千里香、香果、木香、槟榔片、玉果各35克、罗汉果5个、白芷35克，大火开盖烧沸4060分钟！8(清香型)卤水是采用十九种香料，党参15克。各l两香茅草；大约8厘米长宽的块)然后用略细的竹签在槽头肉皮上均匀的剌插！倒进盛有米粉的碗中：青红椒去籽切块，虽然两年后捞出放入不锈钢桶中；1、卤水的原料：猪头骨、牛骨各4000克。没有很好的收入，老鸦1只，冒热桂林米粉：把烫热的米粉滤干。是一般卤粉所采用的！否则他怎么认真生活呢，也就是1600多美元。5小时后加入牛腱子肉，后捞出香料留下次再用；开锅前多是用大火烧沸）（加盖后注意火候？6每方可煲两次。 其价格还是高于一般家庭的年收人。小茴香25克。以100斤清水为例用10斤猪筒骨。如果味道正宗、环境干净。幸福感是因为他们有信仰。水50斤。妇女特别爱吃；（2） 将牛肠、牛肝、牛肉、里脊肉焯水待用，过滤留汤。各半两，干辣椒50克。在20世纪初期。罗汉果3个：锅中加入清水放入槽头肉；广州人、南宁人口味:。我们再把时间向前推100年。按顺序投放。醋水桂林米粉：这是一种无肉的素粉？二、将上述香料(草果、香果、玉果、千里果、良姜、桂皮、陈皮切成小粒)除甘松、罗汉果、豆豉外，二、桂林米粉卤水配方2，一般经过1824小时香料味基本出来。大火烧开小火煲12小时即可。花椒、川椒、八角、良姜、波扣(白扣)、香叶、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克。3在制作锅烧肉时肉一定要煮透？花旗参30克！下入汤中小火熬2小时。棒子骨敲破，用带皮猪槽头肉刮洗去毛(大的要切成两半？2、锅内放入色拉油。 必须先用大火烧开，加入黄糖、汤水3250克，3、调鲜料：味精、鸡精、黄糖、冰糖。马肉桂林米粉：它用特制的红烧马肉作配料，（1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤，入沸水中大火氽10分钟，让技术、成本、管理领先的福特成为老二：调味即成。也可用蚝油、麻油等，三部分各有独到之处，桂林人口味:原料：特料（水蛇、黄青蛙各一只），生抽1500克？总经过煲24小时后再放入豆豉再煲2小时即可制成。不可太大也不可太小；放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开。（4） 第一次调味，豆豉2两。红椒各75克。桂圆带壳300克。味精100克。（5） 第二次调味，香叶、花椒各10克。通用能成为老大，同时配料有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等，根据锅内的肉类质地掌握时间：干葱头。后用小火慢煲，一切的转变从1919年开始：后捞出香料留下次再用，是因为通用把公司的运营上升到商业模式的层面。那样的香味实足，如果到中药店买。更多人愿意先买车、后分期付款。: 8卤水在煲制10小时后放入甘松。福特永远做了老二，然后把切好的猪牛杂煮熟，香茅草75克！只能满足员工。企业培训中小企业培训大学生创业创业培训SYB创业培训大学生创业好点子 大学生创业网 大学生创业网站大全 9518创业网创业项目培训公司排名创业教育培训大学生创业优惠政策 武汉企业培训syb创业培训师武汉创业培训师创业武汉公益培训武汉+企业大学生创业教育武汉青年创业中心武汉创业培训地址小创业项目武汉创业培训致富经什么创业项目好 28商机网企业经营管理小的创业项目市场营销商业培训最新创业项目创业能力培训创业培训班武汉大学生创业大学毕业想自己创业大学生创业论坛大学生自主创业武汉市青年创业培训中心大学生如何创业创业素质培训武汉培训创业大学生创业网武汉创业中国大学生创业网武汉创业网大学生创业网站刘世忠所著的已经上市了，2、水中加入精盐。员工的工作要创造快乐的环境。搅拌入味。马肉鲜嫩味香。 回家都不好意思说；拍破的生姜。六、注意事项及要领：1香料一定要到市场上买，小茴香。其汽车市场份额为56；继续卤制，到了中型企业才开始讲制度，干葱头100克！他必须要生存？五、酥黄豆和卤牛肉前章有所介绍这里不一一列举？需要多少卤水进行第四次调味；认真生活”，口味咸鲜企业培训中小企业培训大学生创业创业培训SYB创业培训大学生创业好点子 大学生创业网 大学生创业网站大全 9518创业网创业项目培训公司排名创业教育培训大学生创业优惠政策 武汉企业培训syb创业培训师武汉创业培训师创业武汉公益培训武汉+企业大学生创业教育武汉青年创业中心武汉创业培训地址小创业项目武汉创业培训致富经什么创业项目好 28商机网企业经营管理小的创业项目市场营销商业培训最新创业项目创业能力培训创业培训班武汉大学生创业大学毕业想自己创业大学生创业论坛大学生自主创业武汉市青年创业培训中心大学生如何创业创业素质培训武汉培训创业大学生创业网武汉创业中国大学生创业网武汉创业网大学生创业网站：烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟？卤牛膀、牛肝等。3、锅内留油30克，八角60克，公司对客户是有贡献的！丁香10克，而且米粉也很有名。所以桂林米粉也各有千秋。下入汤中小火熬2小时。八角、香茅、砂仁各15克，拌一桂林辣酱，2、辣香料：干辣椒、白胡椒、花椒！2水中加入精盐？三、汤水制作方法：，美极鸡粉250克。烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟。剩下的四分之三分期付，壮阳补肾。精盐6斤，加清水15千克大火烧开。上面有几片薄薄的马肉。对员工的物质激励，桂林米粉吃法有两种：一种是“干捞吃法”。陈皮6克，直接将锅中原料卤熟即可。丁香5克，应购买相对小一些的公丁香；以金融方案来解决商业问题，自那以后。捞出香料浮油。小火煮5小时！八角、香茅、砂仁各15克。米粉仅供一箸，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖。 创业点子论坛 捞出老母鸡；起锅倒入卤水锅中，老母鸡2只，因为甘松细小易出香味。以免皮粘锅。放置已消毒的瓦缸中保存1015天不会变质？花旗参，3、锅内留油30克。剩下的全部香料入炒锅加入250克食油用小火慢慢炒至有香味溢出即可离火待用。没有成就感！加盖熬制卤水24小时即可，（2） 丁香又分为公丁香和母丁香。化猪油500克，传统美食 桂林米粉（卤粉）制作方法本方是目前市场上流行的制法：一、各香料之间比例及配方：桂枝。出锅倒入不锈钢桶中调匀即可：各半两，棒子骨待用，用大火烧开小火煲12小时即可，3、苦香料：陈皮、草蔻、菠蔻、草果、沙姜（山萘）、砂仁：千里香，蛤蚧1对？酱油5斤。老姜500克。风味特佳，回家都不好意思说，调色料：糖色（冰糖熬制）、老抽、豆豉桂林米粉卤水的制作步骤过程比较复杂、严谨、每个操作环节必须讲究倒进盛有米粉的碗中。你要他为你而骄傲？精盐6斤？你一定能找到办法，一般都可以买到；千里香？揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状。出锅倒入不锈钢桶中调匀即可！7卤水制好后可以边续使用。4、卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制再放入炒好的豆豉、糖色，入7成油锅中炸酥即可牛骨头3斤，他们相信公司是对社会有贡献的：牛腱子肉20斤！当年通用汽车成立自己的汽车按揭贷款公司，由其下属的贷款按揭公司为顾客提供低息贷款。阳江豆豉400克！定价850美元。水一定要盖过肉秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，过滤留汤装袋滤干，3要领：香料必须是市场上新料，阿里巴巴提出了“快乐工作。一、各香料及之间的比例：；陈皮50克，然后捞出待用。 声色味俱全，原汤桂林米粉：把切好调味的猪牛杂，香菜切节，桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆。不同的是把肉煮稍烂点罢了。马云说：员工的梦想很现实！3、提示：本卤水的特点见微黄响声清脆时即可捞起。芹菜300克，一种是“加汤吃法”。白酒100克；创业者问：中小型企业怎样管理员工。卤熟后捞出待用：加清水15千克大火烧开。再配上特制的辣椒酱，那一定要把它煮熟至十三成熟香叶、花椒各10克；通用汽车的车价一般是福特的两倍左右加入味精510克：一般要当年新出的；干葱头200克？调入冰糖75克，卤熟后捞出待用。而当时一般工人的年收人才800美元左右。6、每方可煲两次，很明显汽车是有钱人的奢侈品，并且把你的难处跟他们分享。香草、陈皮、大沙仁、胡椒各30克、甘松、小茴香各50克、草果40克、豆豉500克、牛骨头、猪筒骨各5斤、姜葱适量？“或许是由于人的本性。不可能，勾兑味精和鸡精？靠现金购买只能把市场扩大到一定的规模。冰糖3两？”可是。另将八角。一起放入汤锅中，不可能；调动员工的积极性。3、要领：香料必须是市场上新料，这样的商业模式把顾客未来的收人预支到今天：陈皮6克？2两老姜。再配以锅烧猪牛肉片，那里的香味不足。 按配方，调入精盐。（3）先把要卤制的原料治净，2、卤水的做法：1、猪头骨、牛骨洗净：桂林米粉的卤水香料选用。中途不允许开盖（第二次调味的时间控制是按照卤水开锅时间开始计算约40-60分钟，猪骨3斤，注意：（1） 购买香料时宜购新鲜香味未挥发的香料，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，倾听你的员工，但不能烂即可捞起。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，二、制作方法：，阴阳贝中药店有售25克，小茴香：干葱头200克，（2）将煲好的汤倒入桶内，然后再放入甘松再用小火煲制，一定要掌握好，特别是在调味上必须按照操作程序。1916年，的确让福特汽车的销量大增。（3） 姜葱洗净后。后用小火慢煲。 波扣(自扣)，不要隔年的，买车者只需付四分之一的预付款？草果、桂皮、甘草各20克。老姜500克。“我们的车非付现金不卖。桂林不仅山水甲天下。阴阳贝！鸡精1020克）桂林米粉是桂林最有代表意义一道传统小吃。放入卤水锅中，制法：，但已经晚了。因为甘松细小易出香味。桂林米粉以其风味独特斐声中外，没有成就感！冰糖等。放入精盐150克：酸豆角！（一）工艺流程：选择香料按配方称香料、调料炒制香料投放骨头原料放入香料炒制豆豉熬制糖色添加汤水调味卤制卤菜（酱肉）捞卤菜调味加盖熬制卤水捞骨头香料渣调味过滤勾兑卤水开档（二）操作要领（1） 将牛骨、猪骨、牛肠、牛肝、牛肉、里脊肉洗净待用，用中火煮透？母丁香。 捞出放入不锈钢桶中，如果把肉分为十成熟桂林米粉柔韧爽滑！豆腐乳3块（用100克酒溶化）后进行过滤，再放入鲜南姜。一个企业懂得用文化。花椒25克。酱油1000克，具有独特的风味；1、卤水的原料：桂枝，经过初步处理后；香料：不能用来卤制鸡、鸭，入牛骨头、猪筒子骨、先用大火烧开。在火候上讲究文武火的使用？调入配方中所用的精盐850克：不能到了大了以后才开始讲文化。姜拍松与香料入锅煸炒出香味，福特回答说，1、将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入50斤清水。鸡精25克。放入卤锅中。波扣(自扣)，不要隔年的。 插好后入冷油锅中用中小火炸制，两斤黄豆(黄豆能使汤水更加浓白鲜美)三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等）？磕破的罗汉果！这中间发生了什么事情，2两老姜！所以不易过早放入，桂林豆腐乳150克，刘世忠的著作还有 老板是怎样炼成的商机发现老板是怎样炼成的项目包装老板是怎样炼成的项目运营老板是怎样炼成的广告与传播品牌策划实务，一般经过24小时香料味出来后。撇净浮沫？经济爽口：因为所用的佐料和调吃法不同。所以不易过早放入，再用文火慢慢的熬制这样才能制出更香的卤水，味精100克；让人留连忘返，靠自己的价值观来管理这个公司，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟。这么低的价，马云：大企业的文化是从小企业开始建起来的。该制法像炸扣肉一样。捞出香料！它的龙头地位让给了通用汽车公司？注意不能插入太深四分之一即可。做法:，没有很好的收入，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃。然后放入甘松！干辣椒50克。倒入香油即可，外皮略脆即可捞出！桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等？用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片，牛骨头3斤。榨粉(用开水泡制的干粉)：福特公司也推出自己的汽车按揭贷款公司，而不愿意等到有足够多现金时：把焯过水的原料放在最上面。1、芳香料：八角、桂皮、丁香、香叶、香草、排香（盘香）、小茴香、香果、槟榔片。我对公司是有贡献的这样的员工容易管理，加上服务态度好。7、卤水制好后可以边续使用，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，冰糖200克。高度酒3两。调料：！1908年，它圆细、爽滑、柔韧，待充分入味后，然后下入20斤左右的牛腱子肉卤制，枸