2011年兰州职业技术学院教学团队推荐表.doc

2011年兰州职业技术学院教学团队推荐表团队名称： 酒店管理专业教学团队 团队带头人： 康明福 所在专业： 酒店管理 所在教研室： 旅游酒店 推荐部门： 经济管理系 二一一年三月填 表 说 明1. 本表用钢笔填写，也可直接打印，不要以剪贴代填。字迹要求清楚、工整。2. 推荐表由推荐部门通知拟推荐的教学团队带头人负责填写。所填内容必须真实、可靠，如发现虚假信息，将取消该团队参评院级教学团队的资格。3. 表格中所涉及的项目、奖励、成果等，截止时间是2010年12月31日。4. 如表格篇幅不够，可另附纸。5. 各级单位意见务必加盖公章，否则推荐无效。一、团队简介（申报理由）本教学团队是为适应酒店专业高等职业教育发展，以学科为依托，以市场为导向，由理论基础扎实、实践经验丰富、教学能力出众的若干名骨干教师为核心组成的一支专兼结合的教学团队。本教学团队现有专兼职教师19人，其中专任教师10人，兼职教师9人。团队中副高职称3人，占专任教师比例30%；中级职称6人，占专任教师比例60%（计算不含兼职教师）。团队成员均为中青年教师，教学团队职称、年龄结构合理，学历层次与专业素质高。本教学团队面向市场，具有深厚的专业和人文积淀，其培养的毕业生均拥有“双证”；同时，本教学团队与甘肃康辉国际旅行社、喜来登豪达上海太平洋大酒店（五星涉外）、山东蓝海大酒店有密切协作关系。教学团队建设已取得的成绩：1.队伍建设已形成合理的队伍结构。2.能及时提出队伍培养、调整、补充的意见和建议，有计划的开展骨干教师、教学名师的培养；3.制定出了青年教师的培养、 进修规划，对青年教师进行教学素养的指导，关心青年教师成长；4积极申报、承担各级教改项目；5积极开展教学研究，加强教学经验的交流，更新教学内容，改革教学方法与手段，不断提升教学团队的整体教学水平与教学质量；6积极编写、更新相关教材；7 有科学的发展规划和完整的工作章程；8教学团队有能力直接安排教师承担相关课程的教学任务；9团队教师积极参与科学研究，提高学术水平，以科研促教学。二、团队组成1团队成员。本专业教学团队共 19 人（含团队带头人），其中学校专任教师 10 人，占 52 %，来自行业企业的兼职教师 9 人，占48 %。学校专任教师基本信息一览表序号姓 名出生年月性别学历专业技术职务职业资格高校教龄企业经历或工作年限讲授的课程（学时/年）及承担的主要工作1康明福1977男学士讲师91人才培养方案落实，教学团队建设；酒店管理、酒店市场营销课程教学。272学时/年2孙 盈1971女学士讲师3学生社会实践、实习就业指导；服务礼仪课程教学136学时/年3于鸿文1976女学士副教授10职业素养课程教学136学时/年4郭琳娜1981女学士讲师81前厅/客房服务课程教学；204学时/年5吴春霞1977女研究生讲师10餐饮服务课程教学204学时/年6王 姝1981女研究生讲师实训教学场所管理7刘 燕1982女学士讲师50.5酒店情景英语课程教学164学时/年8李玉芳1969女学士副教授服务心理学教学食品营养卫生教学192学时/年9王 平1966男学士高级讲师法律法规教学56学时/年10董佩华1963女研究生副教授客源民俗教学84学时/年行业企业兼职教师基本信息一览表序号姓 名出生年月性别学 历专业技术职务职业资格所在单位从事的技术领域/工作岗位/从业时间讲授的课程（学时/年）及承担的主要工作1冯 吉男MBA人力资源总监海南三亚莱佛士酒店及度假村集团10年企业文化餐旅服务从业人员职业道德12学时/年2范金德男大专餐饮部主管兰州雷迪森大酒店3年餐饮服务教学；108学时/年3冯 毅男大专客房部主管3年客房服务教学；108学时/年4周桂芳女本科高级讲师喜来登豪达上海太平洋大酒店上海建桥学院30年酒店情景英语；100学时/年5fairy女本科讲师6华 玉男本科讲师职业道德教学；20学时/年7马 亮男本科助教形体训练教学；20学时/年8王 楠男本科人力资源主管山东蓝海酒店集团5年岗位技能培训教学；180学时/年9徐 萍女MBA人力资源主管上岗证书培训教学；40学时/年2.团队带头人姓 名康明福性 别男出生年月1977.11民 族汉政治面貌党员高校教龄9最终学历（学位）学士专业旅游管理 企业工作年限1专业技术职务/行政职务教研室主任职业资格社会兼职联系地址、邮编兰州市安宁区刘沙公路37号办公电话7668086 移动电子邮箱414428760主要学习、工作经历起止时间学习、工作单位学习、工作内容及岗位1998-2002西北师范大学就读旅游管理专业2002-现在兰州职业技术学院旅游、酒店教学所承担的团队建设、管理工作以及所取得的成效从本专业申请至今，康明福同志在酒店专业教学团队的组建与教学特色的提升方面均担任一定工作，主要罗列如下：1、教学模式方面校企联合、工学结合教学模式的创建；即以喜来登模式为代表的“1.2-0.3-0.5”模式的创建；2、实训就业方面07-10喜来登定向班与蓝海定向班的运作；3、教学改革方面康明福同志立足课堂，努力提高课堂教学效果。通过组织公开课教学、申报特色专业、教学研讨等活动，把教师的文化素质、教学艺术的提高和教学实践融为一体，来提升教学团队的发展。4、校内实训方面按照学院发展思路，规划餐饮（中餐）实训室与客房实训室的申报，并依据实训室建设进度整合餐饮、客房相关课程。三、人才培养情况1.专业人才培养方案的系统设计、开发（1）培养目标与岗位定位本专业的培养目标是：培养行业第一线需要的，具有良好综合素质，掌握必需专业理论，熟悉酒店企业前厅、客房、餐饮经营运作基本流程与管理方法，具备较高服务技能的应用型人才。其岗位定位为：省内外星级酒店高层次服务人员；初级与中级管理人员（2）培养方案与设计思路根据本专业的培养目标与岗位定位，按照“基本理论-专业技能-综合能力”线索，构建了“1.2+0.3+0.5”的校企联合、工学结合人才培养模式。1.2指的是在我院完成相应理论教学的第一、第二学期、第三学期前7周，共计1年2个月时间；0.3指在实训基地完成英语、计算机、礼仪等方面课程的强化教学，完成部分前厅、客房、餐饮实务等实践性课程教学任务的第三学期后10周，共计3个月时间；0.5指的是在企业完成综合实习（顶岗实习）的第四学期，共计5个月时间。（3）课程比例与课程体系本专业教学计划及各门课程，充分考虑行业一线的要求及行业发展趋势，以规范化教学方案为蓝本，强调实践性教学环节，尤其注重学生动手能力的培养。A.课程比例课程类别学时占总学时比例基本素质与能力（必修）57025%职业群基础与技能（必修）30014%核心职业技能与认证（必修）48022%综合素质与能力（必修）30014%集中实践课程（必修，含毕业实习、毕业设计（论文）等）54025%合计2190B.课程模块“基本素质与能力”模块：本模块有思想道德修养与法律基础、京剧文化析、大学语文、大学英语、体育、计算机考证等10门课程。“职业群基础与技能”模块：本模块有服务礼仪、职业素养、酒店情景英语、服务心理学、法律法规5门课程。“核心职业技能与认证”模块：本模块有酒店管理、前厅/客房服务、餐饮服务、酒店市场营销、会展组织与服务、都市文化景观、食品营养卫生客源地民俗8门课程。“综合素质与能力”模块：本模块有职业道德与企业文化、上岗证书培训、形体训练、岗位技能培训4门课程。2专业人才培养方案的实施教学计划总学时2190顶岗实习时间540学校专任教师授课总学时及比例1350；62%行业企业兼职教师授课总学时及比例840；38%团队分工协作，实施人才共育的形式、途径与方法酒店管理专业教学团队在人才培养方案的实施中分工协作，充分发挥专兼职教师的作用。在办学模式上实行“1.2+0.3+0.5”办学模式，针对职业岗位所需的知识能力素质的具体要求，重构理论和实践两大教学体系，根据专业人才培养需要，学校专任教师和行业企业兼职教师发挥各自优势，分工协作，理论教学主要由专任教师完成，实践技能课程邀请具有相应高技能水平的兼职教师讲授或在企业现实生产环境完成，以保证教学效果的高质量。 （1）团队分工协作 首先是学校专任教师和行业企业兼职教师发挥各自优势，分工协作，形成公共基础课程及专业基础课程由专任教师完成，主要实践技能课程具有相应高技能水平的兼职教师完成。其次是专职教师之间的协同合作，对于具有综合性和延展性的教学内容，我们依据教学大纲按预定的计划进行讲授、演示和训练，进行分段作业，并对学生进行全程监督、考核与评价。 （2）人才共育途径校企结合是高职高专发展的必由之路，有效的校企结合可以解决困扰并将长期影响高等职业教育发展的办学条件、育人模式、就业水平等三个主要问题。A.协作制定人才培养方案邀请来自行业、企业的资深人士和校内相关专业负责人共同组建专业建设指导委员会，定期或不定期进行沟通研讨，对专业建设提出合理化建议，并实际参与到具体教学计划、课程安排、实训教学等环节的设计中，为酒店管理专业的良性运行与健康发展把脉。B.相互监督确保培养规格校企双方在理论与实践教学中相互指导、相互监督，既发挥学校理论教学优势，又发挥企业实践指导优势。学生在此期间除了接受学校、企业双重文化的熏陶，还要遵守学校、企业各自明确的制度化管理。喜来登酒店、山东蓝海酒店集团专门制定了定向培养班学员规章制度，要求学生像酒店正式员工一样严格要求自己，每月用英文写出学习心得，连同考勤表一同寄回酒店。定向班学生只有达到学校的管理标准才能取得毕业证书，只有符合企业的要求才可以顺利就业，酒店管理定向班学生在这种严格的人才质量监督体制下，变压力为动力，学习主动性和生涯规划意识都非常强，受到长宁学院相关教师、企业人力资源管理者的高度好评。C.校企联合发挥各自优势学校负责理论课程的教学，企业负责实践课程的教学，优势互补、相互促进。学生不仅在校期间能学到扎实的基础知识，还能在企业学到最新的酒店管理知识，练好酒店上岗的基本技能。综上所述，我们这种校企联办，企业对学生进行资助的办学模式，取得了学生、学校、企业多赢的效果，得到了社会、家长、学生多方的赞赏。3教学改革及成果教学改革特色与创新（1）教学模式方面2007年“喜来登”模式成功运作； 2009年“蓝海”模式成功运作；校企合作有序展开，工学结合之路日趋成熟。(2)课程体系方面A.2011年餐饮实训室、客房实训室投入使用；餐饮服务理论与餐饮实务，前厅/客房服务理论与前厅实务客房实务课程顺利整合。B.在2010年教学计划中强化服务礼仪课程，增加职业素养课程，为提高学生专业素质、强化专业技能，做好相应的铺垫。（3）教学团队方面鼓励和选派部分较高素质的年轻教师提升自己的学历、学位，或进入企业实习锻炼（参加各种培训），进一步提高教师的专业实践教学能力。分别有刘燕、康明福、郭琳娜、王姝接受上述培训。（4）教学手段方面鼓励教师运用多媒体、案例教学、仿真模拟等现代教育技术和教学方法，在提高教师综合素质的同时，使学生的课程学习与实际工作紧密结合以达到教学目标。省级以上获奖情况时间奖项名称及等次获奖者颁发部门4团队所在专业毕业生情况毕业生人数32（2009年毕业）首次就业率100%主要就业岗位酒店前厅、客房、餐饮专业对口率100%毕业生在机关企业单位、事业单位首次就业比例毕业生在私营单位首次就业比例(注：请将上表复制后分别填写07、08、09三年的本专业毕业生情况。)毕业生人数67（2010年毕业）首次就业率100%主要就业岗位酒店前厅、客房、餐饮专业对口率100%毕业生在机关企业单位、事业单位首次就业比例毕业生在私营单位首次就业比例(注：请将上表复制后分别填写07、08、09三年的本专业毕业生情况。)毕业生社会评价及主要事例除个别学生外（因体检不合格等因素），定向班学生均与用人企业（喜来登豪达上海太平洋大酒店、山东蓝海酒店管理集团）达成协议并顺利就业，实现近100%就业。用人单位对毕业生评价较高，并愿意保持长期合作。1、我专业07级喜来登定向班学生，现多数为喜来登豪达上海太平洋大酒店基层骨干；2、我专业08及喜来登定向班学生张彦君工作认真负责，获得企业“最关爱客人”奖；3、我专业09级蓝海定向班学生王彦芳，工作认真有创新精神，已成为蓝海集团人力资源管理部门重点培养对象；4、我专业09级赵雪梅等多名学生技能娴熟、业绩突出，受到企业嘉奖四、技术服务情况时间项目名称项目内容服务对象主持人完成情况及成效2010.03“玫琳凯”地区年会会展策划会议接待甘肃中翼会议有限公司孙盈效果良好2010.11“诺和诺德”地区年会2010.05企业人力资源员工招聘与培训甘肃龙源旅行社康明福效果良好五、团队建设规划（含教师职业发展规划）为适应社会的发展，人才培养的需求，我教学团队特制定未来五年（2011-2015）团队规划。（一）指导思想围绕学院、系部发展规划，坚持创新，深化改革，全面优化教师结构并提升教育教学水平，推进可持续发展能力，打造一支师德高尚、业务精湛、结构合理、专兼结合的示范性“双师”结构教学团队。（二）规划目标最终通过校企合作等多种长效机制，在五年时间内建成一支数量适中、结构合理、素质优良、适应旅游管理专业发展的开放性、职业性专兼结合的“双师”结构教师队伍。现有师资状况与建设目标简表：专业师资专任教师高级职称中级职称初级职称双师兼任教师现状1036159目标155731517（三）具体措施（1）创新教师培养机制，推行“双师型”政策，鼓励教师参加企业实践，特别是到酒店一线部门工作，以提高教师的专业素质和实践技能；（2）加强青年教师的培养，为新引进的年轻教师安排一名教学效果好、有较高学术造诣的教师担任导师，使其较快地适应教学工作； （3）鼓励教师参加科研项目，提高教师的科技水平 。建立完善的制度，督促酒店管理专业教师利用其学科优势，积极参加科学研究工作、教学研究工作和社会实践工作，提高专业水平、实际能力和教研水平；（4）加大聘请企业的专业技术人员到学校担任兼职教师的力度，建设一支高水平的兼职教师队伍，并构成兼职教师队伍库，每年任教的兼职教师达到专职教师的50%左右。（四）团队教师的职业规划重视教师个人的发展与提高，鼓励教师将个人的发展与专业发展和专业教学改革相结合，要求每名教师明确自己的职称、学历发展计划，并制定出个人职业发展规划。（1）学历进修要求该团队中的每名青年教师必须明确自己的学历进修计划，并鼓励骨干教师通过各种途径，各种方法提高自己的专业素质。（2）科研方向的确定根据本专业发展规划,要求每名教师明确自己的专业发展方向，并对教师科研提出了明确的要求。要求团队教师积极申报和参加纵横向科研课题的研究，达到提高教师科研水平并推动教