八年级生物上册 5.2.2 食用真菌课件（1）（新版）冀教版.ppt_第1页
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第二节食用真菌 同学们 你认识它们吗 山珍海味中的山珍指的是什么 寻常百姓家的菜篮子都不可或缺的蘑菇是属于蔬菜吗 为什么 它们到底是属于哪一类的生物 它们又是如何生活的呢 今天我们来学习 食用真菌 学习目标 1 蘑菇的结构 3 蘑菇的营养方式 2 蘑菇的生殖方式 4 蘑菇的种类和毒蘑菇的辨别方法 蘑菇的结构 地下菌丝 菌盖 菌柄 菌褶 子实体 孢子 探究竟 观察 1 观察新鲜蘑菇 了解它的形态 颜色和结构 2 蘑菇是怎样进行生殖的呢 为什么夏季的雨后 在树林的地表和腐朽的树干上 常生出大量的蘑菇来 大家谈 蘑菇的营养方式 蘑菇的细胞里不含叶绿素 异养 它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料 进行腐生生活 异养 腐生 生活环境 阴湿的地方 常见的食用真菌 你见过吗 牛肝菌 猴头菇 灵芝 香菇 冬虫夏草 食用真菌不仅味道鲜美 而且营养极为丰富 它富含人体所需的蛋白质 各种氨基酸 维生素 以及铁 钙 钠 镁 钾等矿物质 大型的真菌一些有很高的药用价值 可做名贵的中药材 1 蘑菇的营养方式与白菜 番茄等植物的一样吗 为什么 想一想 2 为什么真菌分布很广 无处不在 3 为什么从野外采来的野生蘑菇不能随意食用 如何初步鉴别毒蘑菇 花褶伞 毒红菇 毒粉褶菌 有毒 毒蘑菇特征 一般颜色鲜艳 不生虫蛆 菌伞顶部有黏液或瘤状突起 菌柄上有菌环 受伤后变色 有腥 辣 苦 臭等特殊气味危害 误食毒蘑菇会引起中毒 甚至危及生命 蘑菇是由 组成的 其地下部分是纤细的菌丝 蘑菇细胞里不含 就是依靠地下部分的菌丝从 或 中吸收 和 进行 生活 蘑菇的地上部分叫 也是由菌丝构成的 包括 和 菌盖下面生有许多放射状排列的薄片叫做 菌褶的表面生有许多 的孢子 孢子成熟以后就散落下来 菌丝 叶绿素 土壤 腐殖质 水分 有机养料 腐生 子实体 菌盖 菌柄 菌褶 褐色 填一填 知识结构 食用真菌 蘑菇 形态结构 地下菌丝 子实体 菌盖 菌柄 生殖方式 孢子生殖 营养方式 异养 腐生生活 与人类关系 常见的食用真菌 有毒蘑菇 食用药用 生活环境 阴湿的地方 巩固练习 1 蘑菇和霉菌都属于真菌 下面不是它们共同特征是 a 都是多细胞生物b 都是自养生物c 都是异养生物d 靠孢子进行繁殖2 下课后 同学们对蘑菇展开了争论 下列说法错误的是 a 蘑菇是一类大型的真菌b 蘑菇的营养方式为异养c 蘑菇均可以食用d 蘑菇能产生孢子进行繁殖3 香菇的生殖方式是 a分裂生殖b出芽生殖c营养生殖d 孢子生殖4 真菌对一个生态系统很重要 原因是 a真菌是动物主要的食物来源b真菌能固定二氧化碳c 真菌能使有机物分解d 真菌能释放氧气5 蘑菇从土壤中吸收的是 a 水和无机盐b 水和二氧化碳c 水和有机物d 水和氧气 b c d c c 判断 所有的真菌都是单细胞的个体 真菌与腐生细菌一样 在自然界的物质循环中起着重要作用 蘑菇与霉菌一样 也是由大量的菌丝构成的 采来的蘑菇不经过仔细鉴定 绝不能
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