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简单三步曲蒸出一碗水嫩滑爽的鸡蛋羹分享告诉好友 杨猫 美丽心情2009-2-12 9:03:45-美丽心情 blog美食中国授权原创博客未经作者许可,不得转载或摘编原料:鸡蛋、香葱。调味料:盐、鸡精、蚝油。做法:1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散,加入适量的盐,鸡精拌匀。2、在做法(一)加入水,拌匀后过筛(这是第一步)。3、放入蒸锅,在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)。4、水开后,立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟。5、炒锅内放少许油,入蚝油,稍炒后淋在蛋羹上,再撒上葱花即可。
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