为进一步营造全社会关注食品安全的浓厚氛围.doc

“我与食品安全”网络征文及食品安全宣传用语有奖征集活动获奖作品集序为进一步营造全社会关注食品安全的浓厚氛围，培养公众参与食品安全监督的意识，2006年1月至2月，浙江省食品安全委员会办公室会同省委宣传部、省经贸委、公安厅、农业厅、卫生厅、海洋渔业局、工商局、质量技监局、食品药监局、浙江检验检疫局、省消协、省食品工业协会组织开展了浙江省食品安全宣传月活动。期间分别组织开展了“我与食品安全”网络征文活动以及食品安全宣传用语有奖征集活动。在各地各部门的共同努力下，社会各界广泛参与，踊跃投稿，活动共征集到文章1040篇，宣传用语10110条。经省食品安全宣传教育组认真评阅，投票产生了10篇优秀文章、10条十佳宣传用语及40条优秀宣传用语。这些文章和宣传用语都是所有征集作品中的精品之作，有的来自工作或生活实践，生动活泼；有的来自学习和思考，发人深省。现将获奖作品汇集于下，供各地各部门在今后的工作中选择使用。也希望所有的获奖者和参与者能一如既往地关心和重视食品安全宣传教育工作，真正成为一名食品安全宣传教育工作的支持者、参与者和传播者，让更多的人参与到食品安全工作中来，共同为构建和谐社会，打造平安浙江做出贡献。浙江省食品安全委员会办公室二六年四月 老陈的“放心店”（嘉兴市硖石市场工商所 沈佳）老陈冲我憨厚地笑笑，我却一点也笑不出来。那是05年初我作为工商监督员第一次到老陈的小店。不敢想象，店容店貌这么差也列入了今年放心店发展对像。但陪同的村联络员小张说，这家店已是村里三家小店中算好的了，而且老陈是老党员老先进，思想觉悟很高的。农村消费安全太重要，只能定这里了。想想领导开会时说过要为群众办实事，放心店不是工商去评出来的，而是为老百姓培育出来的，确实有道理。给老陈的店挂了试点商店的牌，贴上了三大制度，讲了食品消费安全的重要性，老陈像小学生看老师一样的看着我，头是不住地点着。然后下发了进货登记和索证索票的二本台账，给了商店的代号标签，对老陈说了记录和粘贴的方法，老陈还是不住地点头应承着。末了，看看店的垃圾实在多，挽起袖子准备帮老陈清理，老陈一把拉住我的手，坚决不让我干，保证一定自己搞好。所以也只能回了。回到工商所，总是想老陈的店，达标难啊。不放心，过了一星期，又去了。老陈还是冲我憨厚地笑笑，店里的东西明显是整理过了，灰尘少了，但依旧凌乱。要求是在食品上贴商店代码的，老陈倒好，不管吃的用的都贴上去了。翻开了二本记录台帐，空空如也。“真的是不懂记不来”，老陈边拿出几张进货单，边喃喃地向我解释。看样子还是不行，我的心里打退堂鼓了。老陈看懂了我的表情，不住的向我道歉：“下次我一定做好，一定做好”，好像是他做错了什么。面对这样一位六旬长者，倒让我不好意思了。我的要求不能太苛刻，我作了台帐记录的示范，直到老陈搞懂。过了一个月，按要求，又去走访老陈的店。未进店，就看见老陈戴着个老花镜一边在吃力地辨别食品包装上的生产日期，一边在记台账。看了进货和索证台帐，尽管记得弯弯斜斜，但抽查货架上的食品，都能在台帐上反映出来了。看着老陈这么吃力地记录，心里想上半年的评定真得不能少了他。隔三叉五的走访，越来越让我对老陈有了信心，因为台账记录确实不错。但是，在上半年放心店的评定中，老陈的小店落选了。其中有二大因素，一是店太小，二是店太旧。来到老陈的小店，把信息告诉他。老陈又是一付犯了错误似的表情，我看着难受，心里想想这放心店真是给老先进出难题了。过了半个月，老陈按我留的联系卡，打了个电话来，让我去看看小店改得不知行不行。去了，小店的墙涂白了，货柜漆亮了，电子秤换成新的了，台账也记得清楚了，商品上全部用打码机打上了放心店的名称和代号。一问，是儿子帮忙的。旧店成新店了，以后的走访，我的心情越来越好。终于，在05年11月份的放心店考核中，老陈的店高分通过。在统一表彰时，老陈举着放心店的铜牌，再说拿到了一千元的奖金，甭提有多高兴了。放心店挂牌了，更应该去走走。远远的就看见了示范商店的牌子，走进店里，看见原来漆过的货柜又换成新型开放式货架了。一问老陈，说是不能白拿政府发的奖金。问问工商搞放心店建设好不好，老陈连声说好：“不光生意好了，还防止了别人来敲竹杠”。一问为啥，老陈开心地说：“前几天有二个小青年买了五包真香烟，还让开了个收据，昨天拿了五包假烟来退货，还要我赔钱。好在店里香烟都正宗，并且全部打上了放心店的标签，而他们拿来的是没打放心店标签的，对他们一讲明，二话没说就走人了。如果不是放心店，这事真的就说不清楚了”。放心店还能防止敲竹杠，这个估计以前老陈没想到。当然，我也没想到。为一颗糖讨说法（嘉兴市袁花工商所 刘政伟）大年初一，阳光惬意，是个难得的好天气。小金那天特别的忙，因要准备一桌丰盛的菜肴招待来家拜年的客人，主人、客人脸上都洋溢着过节的喜气。离午饭时间尚早，小金为客人泡上新年茶，端上早已准备好的糖果瓜子，几个人围着桌子坐下来，说笑着品茶吃糖。“唉哟！这是什么？”，随着惊喊声，众人刚才正忙碌的嘴巴都齐唰唰地停了下来。看到8岁小外甥的手中已被剥开的牛皮糖，小金不由得拧起了眉头，这颗半透明的牛皮糖里赫然裹着一只死苍蝇，庆幸小外甥眼尖没吃进嘴里，否则就太恶心了。小金连连向众亲友道歉，并将桌上的整盒牛皮糖连同小外甥手里的那颗都收了起来。虽说亲友们劝小金不要往心里去，但回到厨房间忙碌的小金还是听到小外甥的无忌嘟哝：“舅舅真小气，买的糖真差劲”。 因为这只苍蝇，让小金觉得本来很祥和的大年初一被搅了味，思量着要讨个说法。 糖是几天前从村头瘸腿老张的副食品店买的，一盒25元。下午，小金带着“苍蝇糖”去了趟老张的小店，但一瞧见那根拐杖，想想老张头做点小生意也不易，又是大年初一，说法到了嘴边又咽回去了。倒是在村头开了多年小店的老张头已明白了小金的来意。“牛皮糖是我从镇上*超市进的货，应该找一下超市或生产厂家，我可以帮你提供进货凭证”，老张头说着便从重要商品登记台帐上找出进货情况和送货单，显得一脸的无奈。是该找批发商或厂家讨个说法，实在无辙就去找电视台给曝曝光，电视节目里小强热线、小新说事不都在播吗？小金这样打算着。碰巧初八上午，小金在买菜时，瞧见菜场宣传栏上工商所的消费投诉指南，眼前豁然一亮，遂回家带着“苍蝇糖”和老张头提供的凭证直奔镇上的工商所。受理小金投诉的是沈工商。对于向这样的投诉，小金是大姑娘上轿-头一回，在回答沈工商认真询问的同时，小金也一直用两道目光试探着沈工商，急切想了解到自己能否讨个满意的“说法”。了解了全部情况后，沈工商缓和地拍了拍小金的肩膀，随即设法拔通了*超市业主的电话，进一步核实情况。接到沈工商电话通知后，超市业主迅速赶到工商所，并确认了进、销该牛皮糖的事实。但对于仅在一颗糖果中夹杂死苍蝇的责任认定问题，业主犹豫了一阵子，搓了搓手，然后不好意思地说：“最好通知厂家来人后再给予认定，因为这个问题牵涉到厂家的产品声誉”。超市业主也觉得的有点冤 ，因为自从响应工商部门实行“食品准入制”以来，自己对每一批进货都严格把关，但糖果纸里裹个死苍蝇谁会想到，况且对方厂家也是小有名气的生产厂家。小金不免有些忐忑，但事情总得搞清楚，也只能问问厂家了。小金同意了沈工商和超市业主的提议。双方约定，等第二天糖果的生产厂家来人认定后，再行协商。 初九上午，厂家负责人亲自赶到工商所，了解情况后，又仔细查看了牛皮糖的包装情况及死苍蝇的夹裹痕迹，经分析后认为该问题糖果的出现有两种可能：一是生产过程中卫生不过关，二是糖果包装过程中操作不当。厂方对小金及超市表示歉意。经协商，厂方当场按浙江省实施消法办法第五十一条的规定，给予小金赔偿50元；并根据小金的要求另外补偿950元。厂方负责人握住沈工商的手，很郑重地说：”为了企业的信誉及广大消费者的合法权益，厂方今后将严把产品质量关，并全力配合工商部门调查处理此事”。 大家很爽朗地在沈工商的办公室笑了起来！小金也笑了！“有了这个满意的说法！就可以向众亲友交待了”，小金得意地这样想。 关于食品安全问题的调查报告（杭州市余杭区瓶窑镇第二小学504班 姜航彦）最近，全国各地媒体集中揭露了一些食品安全问题：”肯德基”的汉堡里有苏丹红、在猪饲料中加入瘦肉精、大米里浇了石蜡油进行”抛光”等 一个个可怕的镜头陆续进入人们的视线。此刻，我们也警觉起来，不由得问自己：我们现在的食品安全吗？可以放心食用吗？为此，我们专门对食品的安全问题展开了调查。为了更好地展开调查，我们小组先制定了研究方案：我们研究的问题：菜场、路边的临时摊点的食品是否安全？我们的猜想：菜场的部分食品和路边临时摊点上的食品不安全。主要方式：采访、实地考察和查阅资料。我们的实施过程：活动之一 菜场调查前几个星期，我们小组在菜场连续调查了好几天，可还是没有发现什么不对的地方。“功夫不负有心人”，就在我们打算回去的时候，我意外地发现旁边摊子上的蔬菜的颜色十分鲜艳： 青菜、扁豆、黄瓜 一样样蔬菜都令人眼前一亮。于是，我们就问摊贩，可他却怎么也不理我们。我又问妈妈，妈妈想了想，对我说：”可能是他们加了什么化学物质吧。”这到底是什么原因呢？这也是我们在调查当中遇到的最大问题。回到家后，我们又上网，进行了查询。希望电脑能告诉我们答案。从资料中，我们得到了启示：那些蔬菜之所以这么鲜艳，可能是因为添加了建筑颜料、工业矿物油、吊白块等化工添加剂。但这些都是对人体有极大的伤害性的。活动之二路边临时摊点调查在我们学校附近，有许多临时摊点无证经营，虽然之前曾受过城管等部门多次制止，可屡禁不止，仍然乱买食品，比如炸鸡肉、烧蛋卷、炒面 这些食品都是由油炸而成。大家知道，油炸食品是最不安全了。在连续几个早晨的调查中，我们发现，这些摊点上的油炸品所使用的油都是同一锅的，而且马路边，特别是现在的季节，扬起的灰尘不时飘落在食品上，哪有安全、卫生可言。我们还发现，这些临时摊点上的工作人员，自身也不讲究卫生，他们不穿工作服，不戴工作帽，更不戴卫生手套。在我们的同学去买食品时，他们往往一手接钱，一手拿食品，钱上的细菌就连带到了食品中，这样的食品吃下去，安全吗？在调查过程中，我们还采访了几个正在买这些食品的同学，为什么常吃这儿的食品？答案大致有：1、离校近，购买方便，2、特别香、味道好，3、喜欢吃，4、比一些正宗的商家便宜，5、看同学津津有味地吃，禁不起“诱惑”。为此，我们还调查表格，在五年级平行班进行了调查，统计结果如下：一周购买临时摊点食品的次数是否喜欢购买临时摊点上的食品12次34次5次以上喜欢不喜欢501班（43人）11人6人18人37人6人502班（42人）7人14人20人41人1人503班（43人）3人12人20人35人8人504班（42人）14人8人15人39人2人从统计我们发现：我们省很多同学习惯在临时摊贩上购买食品、特别是象一些油炸品，更能博得同学们的喜欢。针对以上存在的问题，我们提出了以下一些建议：1建议政府加强监管。2建议经营者持着合法经营、诚信经营的思想。3建议小学生要注意自己的食品卫生问题。不要在路边临时摊点上买食品，特别是油炸食品。4 建议有关部门加强罚力度。对有关人员的处罚力度不够，是食品安全问题的一个主要问题。因此，一旦发现假冒、有毒食品，要严惩，让他们没办法，也没有胆量再从事假冒伪劣或制作有毒食品活动。只有这样，我们的食品才会变得健康卫生，再也不用担惊受怕会吃到有害健康的食物了，生活也会变得多一分开心，少一分烦恼！ 关于食品安全问题的调查报告课题名称：关于食品安全问题的调查报告课题设计者：姜航彦 指导老师：莫华娣课题组成员：姜航彦 董麒晨 金洪宝 骆钰栋背景说明：每天，妈妈都要去菜场买菜，但在买菜同时却忽略了食品的卫生安全问题。这些小小的问题积少成多，影响人们的健康。同样的，校园边的临时摊点也在向我们伸出那可怕的黑手。课题的意义和价值：这些可怕的食品虽然让经营者得到了一些小便宜，但也影响着大家的健康。有些人认为少吃一点没有关系，可是通过我们的调查发现，这些食品不仅不卫生，而且还非法添加了一些化学物质，所以绝对不能吃，如果你吃也只是有害无益。研究的目标与内容：本课题的实施过程主要是通过对菜场和路边临时摊点的食品安全的调查，以大量的事实来告诉人们：购买食品时，注意辨别食品质量的好坏，尽量不到无证的临时摊点上随便购买食品，千万不能吃油炸品。并提出自己的看法以及相关解决问题的方法和建议。预期成果及表现形式：调查结果以调查报告的形式展现出来填表人：姜航彦 填表日期：2006年2月16日旅途变奏曲（东阳市第二实验小学 曹靓娴）（楔子） 酷暑难挡，游兴不减，行至半途，饥渴交加，但见村店，心头喜甚，提议小憩，降温消暑。（变奏） 舅舅拉着小表妹率先下车，小店简陋，无可乐，无雪碧，几瓶冰镇橙汁被我们视若珍宝，马上被诸君子哄抢一空。再顾不上什么矜持，拧开瓶盖就往口中猛灌，清凉穿喉过，便胜却人间无数啊，妙哉！“天啊，2003年1月13日！”这不雅的尖声惊叫很抱歉是从我口中传出的，伴随的第一反应是干呕不止。“开什么玩笑，不可能！”舅舅大手一挥，凝神一看，心头一惊，低声一叹，“20030113，掐指一算，距今该有两年零七个多月了”（和声） 阿姨最先恢复状态：“几个人喝了，赶快找店主理论。不会吧，全喝了？”“真是的，天高皇帝远就可以草菅人命了吗，岂有此理！”表弟义愤填膺，他手中的橙汁已快见底了，想吐吐不出的感觉实在有够呛的，我感同身受。好不容易才停止了干咳，我忿忿然插话：”就是！3.15打假，到8月就偃旗息鼓了吗？不行，去退；要实在不行，换点别的什么？”其实我俩纯属书生意气，读书人脸皮薄，也就语气强烈，发发牢骚的份。“退？咱们不是已经开了封吗？换，只恐换到上世纪的商品去咯！”舅妈有心缓和气氛，一副见多不怪的样子，看来这样的亏早吃多了。谴责的目光一齐聚焦“睁眼瞎”舅舅。“算了吧，就这么点钱，拿去换还不好意思，自认倒霉吧！再说，看大家喝了好像也没什么事嘛！对不对？！”他居然如此这般开脱，给人给已都搭了一个台阶下。（爱面子，同时心存侥幸，除非逼到枪口上，否则一律息事宁人的典型中国消费者。）“小百姓做点小生意也不容易。”（宽容型）“说不定人家是地头蛇，咱们匆匆过客，惹不起。”（胆怯型）“夜路走多了，总会遇到鬼，看他们得意到几时！”（幻想型）“风水轮流转，进城买东西，咱们也狠整他一回。”（变相报复型）“”（尾声） 来不及开启的两瓶橙汁由于阿姨坚持，换了两瓶纯净水，只是看着泛黄的瓶子及勉强搭拉在瓶体上的包装纸，上面的形象代言人王力宏变形成了黄宏，怎么瞅着都像假冒违劣窝点炮制出的，无人再敢妄动。其余的橙汁被毫不留情地遗弃在了路边简易垃圾筐内，那里，围着狼籍的食物残渣，一群苍蝇在群魔乱舞。一路山色可谓美矣，只是“凡到村居，任它再怎么风情万种，切记不可贪嘴”的共识让人怎么琢磨着都有股酸涩的怪味！一桩小事情，人心百态一览无遗，国人消费观念要转变可真是“路漫漫，其修远兮”！农村，几时不再是消“废”集中营？副食论（浙江省武义县桃溪中学七（4）班 祝叶露）请你吃个大西瓜，愿你成绩顶呱呱。再请一杯浓绿茶，喝了青春又年华。接着吃碗豆腐花，吃了称心笑哈哈。最后送个红苹果，变成牛顿别谢我。虽说副食口味多，若是贪心害亦多。食品安全需讲究，防范意识得增高。生产日期保质期，无论何物都得瞧。要想病毒不入口，食品配料需严查。吃了副食有不适， 请拨96315。身体健康人人分，安全饮食第一号。最后就得送一句，“食品安全谁不理，大病小病常伴你！”外婆的“买菜经”（金华五中初三（9） 徐企昭）外婆随我们一起生活，说是对她老有个照顾，倒不如说是她老照顾我们全家。别的不说，光是一日三餐就有得她操心的了-因为她不放心!我外婆是从教师岗位上退休的，所以总是喜欢看报纸杂志。我们一回家，她就象是宣讲员一样，把一天看到的东西说给我们听。说得最多的恐怕就是“吃的东西”，什么这个不能吃，那个不能吃。每当这个时候，我就嘲讽地对她说，你啊，如果要看报纸杂志来决定你吃的东西，你什么东西都不要吃，那最安全。不过，不管怎么说，外婆还是小心为上。从书上报上，从小区居民那里，从菜市场上学到了不少如何使菜买得放心，吃得放心的“买菜经”。不说别的，就说买青菜来说吧，从头到脚都是经验。首先是看，看菜摊上的青菜是油光水色的还是干而巴几的，她宁愿买干而巴几的也不愿意买油光水色的。那油光水色的肯定是用了农药的，那干而巴几的倒肯定是没有用过的。再则还是看，看是否有被青菜虫吃过的。她宁愿买被青菜虫吃剩下的，也不愿买“完好无损”的“好菜”。为什么？她的理由很简单，虫吃不死的，人肯定吃不死!我问她，要是哪天没有被青菜虫吃过的，也没有干而巴几的青菜怎么办。她又会出“新招”。那就是把“油光水色”“完好无损”的青菜买回来，采用两种方法，一种是青菜用洗米水浸泡，时间不能多，也不能少，刚好五分钟。据我外婆说，用洗米水浸泡可以去除农药，时间短了农药出不来，时间长了农药又回到青菜上了。我真佩服了，不知道她是从哪学来的。除了“浸泡法”还有“水冲法”，就是将刚买的青菜类的蔬菜，用自来水直冲它五到十五分钟，让清水把农药带走。我说，这该多少水啊？外婆说，为了吃个“放心”，这点水还有什么舍不得的。说到这些，我的心里有点酸楚。外婆说，只要有“害”，她就有“除”的方法。 她说，要是要节约这点水，那可以采用第三种方法，那就是“储藏法”。也就是将诸如冬瓜、南瓜、西红柿等蔬菜买回来后，放它一周半周再食用，也可以有效地去除农药残留。为了让外婆省点力气，我也曾经去买过几回菜，可我从来没有考虑这么多。为了我，为了我的爸妈，为了我们全家，真不知道我的外婆化费了多少心思。在科学技术突飞猛进的今天，为了一日三餐，还要让一位白发苍苍的老园丁“不放心”! 我不禁感到有些“悲哀”。让我外婆“经法无用”，让我全家“吃得放心”，指日可待？假如我是食品管理员（衢州市实验学校五2班 方雨晴）假如我是食品管理员，我会把目光投向学校门口的小摊卫生，因为这小摊卫生太不好了，不是些三无产品，就是灰尘苍蝇在四周徘徊！就这样，还有小学生的多次来“光顾”，小摊的生意也那么红火。这是因为小学生太小，还不知道食品卫生安全的重要性，都抢这买这买那的；学生家长不放心孩子再外买吃的，可又劝不住；在有的孩子嘴上是答应再也不买了，可背地里还在偷偷的买。这些孩子吃外面不干净的食物，而导致肚子痛的事也不止一两回了，如果我是食品管理员，我首先不会赶走那些小摊，因为赶了也是白赶，你第一天赶走了他，他第二天又到了另一个地方，你连知都不知道。即使去教育小学生也没用，哪个孩子不嘴馋，你去教育他，他说不定又趁你不注意时偷偷的买！该怎么办呢？我们会在学校门口设立些小吃店，里面的东西都非常干净卫生；我们会给小吃店设立安全设施；给小吃店减轻税务、减轻审查费用，让他们主动去检查。小吃店的食品卫生安全，我们会隔天来检查，发现不干净的东西，马上撤掉它，及时处理不让小学生碰到嘴，并严厉的批评惩罚小吃店老板，要求他们正常按标准营业。我相信，在这不久的将来，我会当上真正的食品管理员，还要让我的办法实现，让孩子不再吃上不干净的东西，让家长放下那颗已悬了很久的心。食品安全与我家杨 敏 象我这样出生在上世纪七十年代的人，在成长的记忆中食品是比较匮乏的，购买肉、豆制品、大米都是要凭票限量供应的，父母除了偶尔给我们兄妹俩买回一些饼干、糖果、糕点作为学习奖励之外，似乎再也没有其它什么食品了。能够吃到这些限量供应、平时稀少的食品心里美滋滋的，自然也就不会去想这些食品是否安全了。 二十年后，轮到自己也为人之父，要给自己的孩子买食品时，才发现由于生活条件的改善，觉得购买食品时应该挑选好的、贵一点的，要买名牌的、外国的，但也从来都没有想到过购买食品要注意安全什么的，顶多看一下保质期有否超过，抑或出于职业习惯看看食品的外包装上是否有厂名厂址和联系电话。平时选购食品尽量去大超市、信誉好的商店，对妻儿总以自己的生活经验教之。 可是，自从电视里看到安微阜阳奶粉吃出大头娃娃，造成171名婴儿致病，13名婴儿死亡的事例，着实让我们全家都大吃了一惊！原来仅看食品外包装上的厂名厂址和有效期还不够，因为食品里面含有的成份是看不见、摸不着的。现在某些生产厂家太缺德了，只顾昧着良心赚钱，不管对别人的身体健康会造成什么伤害，好象他们自己没有妻儿老小、亲朋好友似的。无怪乎，儿子知道后常对我说：“爸爸，这种人真可恶，你查到了一定要好好地处罚，不能便宜了他们”。此后妻子、儿子购买食品前都要向我这个工商管理人员咨询一下：某某食品是不是有问题，能否购买？我呢，也只有在生活中更加留心，随时将工作中听到、遇到和发现的食品信息回家发布，充当食品卫生安全信息发言人。 2005年9月，根据工作需要我兼任了食品安全快速定性检测工作。节假日、平时清晨，我手拿检测箱和同事们一起穿梭于集贸市场经营户们的摊位前，对水产品、香肠、大米、水果和蔬菜分别进行甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、双氧水和农药残留检测。真是原先不从事这项工作不知道，干了检测工作才晓得：平时爱吃的花潺鱼可能含有福尔马林、豆芽残留二氧化硫、火腿含有亚硝酸盐、年糕含吊白块、水果浸泡过双氧水、蔬菜有农药残留为使馒头、包子增白使用二氧化硫；为使大米、饼干增亮用矿物油；为改善米粉、腐竹口感使用吊白块；用甲醛浸泡海产品使之增韧、增亮，延长保存期等等。当我将这些食品检测信息和事例向家里一一通报，妻儿都惊诧不异。自然妻子下次买菜购物就格外引起注意了，儿子呢，也再不敢轻易从流动摊贩手中买来烧烤、大饼和羊肉串吃了。 生活中我们家逐渐积累了一些食品知识，一般来说，凡是色、香、味和组织形态等感觉有异常的食品就有不安全的嫌疑，特别要注意提防： 一、外表过于“艳”丽的食品，如目前上市的草莓像蜡果一样又大又红又亮，咸菜梗亮黄诱人，瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，就要留个心眼，是否添加了色素？ 二、呈不正常不自然“白色”的食品，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等有毒有害的漂白化学品的危害。比较常见的有用甲醛漂白和保鲜的牛百叶、水发蹄筋等水发产品；用万能漂白剂 “吊白块” 漂白的粉丝、腐竹；用硫磺熏白加工的银耳、笋干、黄花菜等。 三、尽量少吃保质期过长的食品，像采用真空包装后巴氏杀菌的食品，规定在以下的保质期仅为天左右，而我国超市冷风柜温度大部分达不到，所以实际保质期要远远低于天，买回来应尽量加热后再食用。 四、“反”季节食品予以警惕。违反自然生长的食物往往是“塑料大棚化肥农药激素”催大快长的，如无根的豆芽菜，反常瘦的猪，快速催大的“快大鸡”，硕大的甲鱼、黄鳝等。 五、“低”价格食品防止猫腻。价格明显低于一般价格水平的食品肯定会有“猫腻”，当然市场上也有价廉物美的食品，但在无法辨明真伪优劣的情况下，宁可买价格相对高些、有质量保证的大型企业产品。 最后，还要看清食品外包装上的保质期、生产厂家厂址和牌子，必要的话保管好购物发票，便于发生问题时处理。 现在，我每天仍乐此不疲地充当着家里的食品信息发布员，及时将最新食品检测结果和鉴别常识告诉妻儿。每天回家，还会例行检查买来的饭菜，看看是否有可疑的问题食品存在。在我的影响下，妻子买菜坚持“望、闻、切”：看起来可疑的菜不买；闻起来有异味的菜不买；即使菜的外形和气味过关，切开来看里面可疑的也不买。妻子成了鉴别问题食品的“行家”，街坊邻居都喜欢搭妻子一起去买菜，不为别的，图个买得放心；同学们购物也都争着要挑选跟我儿子一样的食品去买，求个吃得放心。 就这样，我通过妻子、儿子杜绝着不安全食品对我家、妻子同事家、儿子同学家、亲朋好友家和街坊邻居家的侵袭，并通过他们杜绝着一切不安全食品对全社会的侵袭。业余“食品卫生监督员”侦察记周春梅食品卫生关系到群众健康。作为普通的市民，也有义务监督食品卫生和举报违反食品卫生法的行为。本人就碰巧做了一次业余的”食品卫生监督员”。 我以前住在城乡结合部的位置，在四楼，可以居高临下看见旁边的农家院落。有一段时间，每逢傍晚时分，楼对面有个农家总是拉来一车猪。凌晨时又能听见猪们的嚎叫，常常将我从睡梦中惊醒。一直我以为那个地方是个宰杀场，只怪自己倒霉。 可有次我半夜起来上洗手间，顺便看了一眼，发觉那个农家院落里并没有屠夫”手起刀落”，而是横七竖八地放了几根水管，几个人使劲按着猪，一个人拿着水管对着猪身。是给猪洗澡么？不像。哪有半夜给猪洗澡呢？由于有一定的距离，看得不是很清楚。联想起以前看到的给猪”打针注水”的报道，我揣摩这里肯定有文章。我把望远镜翻出来，调好焦距，看清楚他们的行为：果然是水管头上安着特大号的注射器！ 该怎么处理这事？多一事不如少一事？我心理琢磨着，说不定他们注水的猪肉我也吃到过，就算我吃素，这种事置之不理，还不是纵容危害百姓健康的行为么？不能让他们昧着良心害人赚钱！我主意打定：模仿”焦点访谈”，给他们录象后举报！ 第二天我把单位的高变焦数字摄像机借出来，半夜爬起来，把他们的勾当拍得清清楚楚。我专程跑到卫生局市场管理部门，反映了相关情况，并上交了录象带。 卫生局市场管理部门很重视，当即组织人员前往调查。在我提供的”铁证”面前，注水者哑口无言。按照食品卫生法和相关法规的规定，给予相应处罚并责令学习食品卫生法。 卫生局市场管理部门开了次食品卫生监督员表彰大会，作为特邀的业余”食品卫生监督员”，我也上台领奖。奖品中有本食品卫生法，我拿回社区择要公布在公告栏，鼓励周围的人都来做业余的”食品卫生监督员”，为大家的健康奉献一份力量。新华山论剑谁是第一(衢州市工商局 严益民)东晋末年，时局动荡，民不聊生。一代大侠葛洪恨自己无力救民于水火这中，遂归隐山林，遍访名山大川，优游闲养，与世无争。一日来到华山桃花坪，只见群峰竞秀，树木纵横，遮天蔽日。溪流宛转，清澈见底。水击石头，声音叮咚。时值夏日，清风徐来，蛙声阵阵，鸟鸣啁啁，顿觉神清气爽，俗念全无。于是就隐居在这儿，潜心炼丹，人称”葛仙翁”。在山积年，仙翁研究炼丹之术，在书中说：”丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”。真是妙手回春，他炼成了许多灵丹妙药，医好众多百姓的病痛。但在炼丹过程中，水银却慢慢渗入地下，周围昆虫体内也含有水银，富集到以小虫为食的青蛙身上就更多。经过几百年的积累，至宋“靖康之变”时，这儿的青蛙所含水银之毒，足可使一只华山小猕猴毙命。由于食物充足，加之没有天敌，因此桃花坪一带的青蛙数量众多，只只个大体胖。且说已近华山论剑之期，郭靖终于找到了黄蓉，两人和好如初，情意更深一层。郭靖和黄蓉一路说说笑笑来到桃花坪。只见洪七公席地而坐，正在吃狗肉。靖、蓉二人上前见过师父，互道别来之情。三人谈了一阵，郭靖道：“师父，天已不早，休息一下，明日还要论剑呢。”洪七公笑道：“年纪越大，好胜心却越强，真有点等不及了。”黄蓉道：“师父，您和我爹爹论剑，如您输了，蓉儿就给您老烧一百样好菜请您吃。”一说起吃的，馋得七公口水都快流出来了。七公白了一眼黄蓉，笑道：“你这女孩儿心地不好，一心就盼自己爹爹得胜。不成，你这一说，让我馋虫都爬出来了。说好了，明早你烧几样好吃的，让师父解解馋，才有精神去比武。省得比赛结束后，我赢了，你没心情烧；我若输了，也没心情吃。”郭靖道：“蓉儿，明早你就准备几样好菜给师父吃。”黄蓉一笑，点头答应。第二日，一轮红日喷薄而出，将华山诸峰染成金黄色。抬头望处，只见山如斧削，树似刀划，奇险无比。上面金光万条，下面云雾滚缭绕，云蒸霞蔚，颇为壮观。黄蓉悄悄起身，正寻思着这荒郊野外烧什么给师父和靖哥哥吃，一阵呱呱声，让黄蓉眼睛一亮。不一会儿，她就抓了十六只青蛙回来。好大的青蛙，每只足有半斤重。黄蓉拔出峨嵋钢刺，将青蛙去皮除肠，清洗干净。又去采了一些华山茯苓和黄精，用树叶包好，外头再糊上泥巴，放到炭火上烤。过一会儿，浓香四溢，让人馋涎欲滴。洪七公眼睛还没有睁开，人已到了火堆边，伸手欲取，被黄蓉拦住，道：“师父，再等几分钟。不然味道不好可别怪我。”洪七公搔耳摸腮，坐下站起，站起坐下，好不难熬。片该，黄蓉道：“师父，可以吃了。”话音刚落，喷香的烤青蛙就到了七公嘴里了。七公内力深厚，也不怕火旺，双手左上右落，右上左落，抓起食物往嘴里送，连喘气的功夫都没有。等郭靖走到火堆旁，洪七公才想起他们俩还没有吃。洪七公手里拿着最后一个青蛙说：“靖儿、蓉儿，你们吃。”郭靖道：“师父，我们吃干粮好了。”洪七公不好意思地把最后一个吃了，连骨头都没有。洪七公拍了拍肚子，满意地说：“靖儿、蓉儿，我们上山去。”三人施展绝顶轻功来到论剑之处。只见阳光闪耀下一人青袍素布，正是桃花岛主东邪黄药师。黄蓉扑上前去，父女俩搂在一起。黄药师见女儿脸上稚气大消，已长成一个亭亭少女，很是欢喜。洪七公道：“黄老邪，我说过你闺女没事的，叫你不必担心。老叫化的话错了没有？”黄药师道：“老叫化，我也等了一会了，我们先到先比，早点结束再来述旧，如何？”高手过招，高下立决。两人内劲发出，黄药师脚下晃了一下。黄药师脸一红，笑道：“老叫化，有你的，黄某输了。”洪七公也感到奇怪，本来二人是不分上下，今日药师内力却不如第一次论剑时。二人却不知黄药师为找女儿，长年外头奔波，炼功有所荒疏。而七公则有九阴真经之助，功力却更精纯。说话间，一人脚上头下用双手跳了过来，叫到：“老叫化，我才是天下第一！”来人正是西毒欧阳锋。原来欧阳锋念念不忘天下第一，逼黄蓉教他九阴真经，被黄蓉胡乱一解，将武功颠倒来练，脑子也有点不清了。欧阳锋人虽疯颠，蛤蟆功却仍不可小视，犹如一只疯狗一样乱咬乱踢。洪七公心中暗喜，打狗棒法正是欧阳锋的克星。欧阳锋俯身疾攻，张口咬来，露出破绽。洪七公举起打狗棒，运力正欲往欧阳锋头上打去，突然之间，腹中一阵巨痛，体内功力全无，好象中了巨毒似的。七公大惊之下，勉强跳出比赛圈，颤声道：“老毒物，老叫化认输。”说罢就靠在一颗树上不能言语。欧阳锋仰天大笑：“哈哈，我是天下第一。”脑中乱成一团，竟真疯了。这边黄药师等围着洪七公，满脸焦急。黄药师取出九花玉露丸给洪七公服了，洪七公方有所好转。下山后，请郎中配了泻药，加之黄药师的九花玉露丸调养，整整一个才得以恢复元气。调养中，洪七公多次与黄药师讨论中毒原因，却始终不得其解。这桩比武也成为武林中十大谜案之一。苍海桑田，白云苍狗，已是公元1997年了。这年仲夏，全国知名的蛙类研究专家史安，应邀来到西安参加学术会议，探讨高残留农药对蛙类和环境的影响。作为洪七公的“粉丝”，史安也为当年洪七公没有夺得天下武功第一而感到遗憾，对洪七公为何无故中毒感到困惑。于是利用开会期间，带领助手专程来到当年华山论剑所到之处。在桃花坪，肥大的青蛙引起了史安的兴趣，捕捉了几只带到西安，在当地一所大学里进行解剖研究，竟发现青蛙里所含水银量高得离奇。史安通过互联网络找到史料，按洪七公所吃青蛙数计算，其所含水银足以毒死一只猕猴。洪七公若不是内功深厚，能否救转还是个问题。史安按耐住心中激动，结合会议的主题，连夜挥笔写了洪七公竟然是败给一只青蛙解析北丐输给西毒之谜一文在大会上宣读，告诫全社会应以此为鉴，避免高毒农药给蛙类和人类带来的危害，得到与会代表的广泛关注，好评如潮，赞同史安加强对高残留农药的管理，确保餐桌安全的观点。同时认为史安破解了千古之谜，昭雪了洪七公的千年冤情，意义也十分重大。