三亚旅游吃海鲜攻略.doc

三亚旅游吃海鲜攻略三亚海鲜可以说在国内具有崇高的知名度,因为这里的海水没有污染、洁净度高,南海海域本又盛产海鲜,所以来三亚旅游的朋友们去吃海鲜那是不可或缺的。 但是海鲜的价格通常是较一般的食品要贵些的,尤其三亚是个旅游城市,一不留神就会陷入陷阱,经常在媒体看到有关吃海鲜被宰的报道。于是想吃海鲜,又怕被宰的心理会始终贯穿大家的心理。这几天论坛里也有很多在三亚吃海鲜上当的帖子,在实际工作中我也经常碰到朋友们就这些问题的咨询。那么今天我就和大家说说在三亚,到底海鲜市场是个什么样的？相信这篇文章对自由行的朋友三亚吃海鲜是很有帮助的。 首先要了解什么是天然？什么是野生？什么叫生猛？ 野生就是纯粹海里自然生长的,生猛就是活的意思。 实际上吃海鲜,要想吃野生就不会是活的,要活的就不是野生的。这是因为渔民出海捕鱼一般一出海就是一个月,捕捞的海鲜一上船就必须用冰块冻住,否则您想一个月下来还不臭死。所以看到在市场里游来游去的生猛都是养殖的,然后运到池子里的。 要想又是野生捕捞又是活的,不是没有,只不过好难。因为您没有亲戚是渔民,呵呵。 那么天然是什么概念,通常来说这些养殖的海鲜,商家对外的时候会说这是天然的,这是因为在西沙、南沙,有很多网箱,渔民人工放入鱼苗后,不是靠完全的人工投放食物,这些鱼的食物来源一部份是是靠海水自然的食物生存的,这样的海鲜目前占的市场比例正在逐渐扩大。 来说说地道的海南海鲜的吃法 要吃到地道的海南海鲜的原始味道实际只有2种吃法：一是蒸,一是煮。后来大家所看到的什么炸、烤、炒,海南人通常不会这样吃的。因为只有蒸或煮这2种做法才能保证海鲜的海味和鲜味,不会破坏这个味道,烤、炸、炒固然味道更好,因为适合内地的口味,好吃,但是您来到海南应该就要吃正宗的海南海鲜哦！ 蒸海鲜的通常是蒜蓉蒸海鲜,煮的话一般就是白水,这种吃法,海南喜欢叫做“打边炉”。不关是蒸还是煮,酱料都差不多,酱油、味精、盐,海南这边通常是用小酸橘来代替醋的。但实际上三亚开海鲜排挡的很多都不是海南人开的。 再来说在三亚哪些地方有吃海鲜的,这些地方又有啥不同的？ 一个基本原则是：如果这个地方你看不到当地人在这里吃,那就最好琢磨琢磨。 最有名的当属春园海鲜城了,但是要告诉大家的是,在春园您仔细看,几乎看不到三亚当地人在这里吃。这里最初的价格颇为公道,他们主要收入是赚取海鲜的加工费,所面对的是当地人,所以不管你是在春园买海鲜还是你从外面的带的海鲜他都欢迎,也是当地人爱去吃的地方。但是随着知名度的扩大,游客慕名而来的增多,他们的目标也不再是当地人了,而是游客了。因为不允许自带,只能在里面卖,所以价格上要去的朋友就一定要仔细的砍价了。春园的旁边有很多假冒的春园,进去就是被宰,一定要注意。 网上流传的168、名润等原本就在春园的对面,原本是靠着春园的名气起家的,但是现在的口碑比春园要好了。 现在较有名的大排档吃海鲜当属友谊社区了,这里几乎就是刚成立之初的春园的翻版,价格实惠,允许外带,而且主要是社区安排的下岗工人在这里经营的较多,还是很朴实的。 红沙的鱼排也蛮有名气的。这里的吃海鲜分2种,一是自助的,自助的品种也有二三十个,不过自助的没有太名贵的海鲜,比如石斑、鲍鱼之类的。但是这里可以无限量的吃,到是很吸引人的。二是自点,名贵的海鲜只能自点,因为海鲜通常都是时价,所以要自点的话还是要砍砍价。另外就是离市区远了些,打车过去,回来不方便。街上的路边鲜排挡,那种地方,我是从来不会介绍给大家的 再说说高档点的：大东海的东郊椰林海鲜的做功那是很不错的,味道正宗,环境优雅,海鲜一般来讲大部分都是养殖的,天然的在哪里吃呢？安游,记住这个名字,当地人有车的话请客人吃饭时好多来在这里。这个地方在亚龙湾和田独的中间,这里的海鲜有相当一部份是捕捞的,这个地方看看车牌就知道,在这里吃的人部队的好多。 最后提提流行的BBQ,海鲜烧烤。这个东东应该说是个典型的外来物,严格来讲它不是只有海鲜,还有诸如蛋糕、水果、鸡翅等,实际上时属于西餐类的,在这路就是吃个新鲜感,吃个环境,吃个气氛,这里可绝不是吃生猛海鲜的地方。像银泰、环球城,金棕榈这些地方都有,来三亚的朋友可以感受下。 三亚海鲜价格参考 说到吃,鱼里面苏眉最好吃,石斑青衣都不错(应该是都不错),螺嘛(没啥吃的),建议去大餐厅吃,春园卫生不过关。 可以在第一市场或者胜利路的鸿港市场买好海鲜带去,价格会便宜不少。(太远了,拎着会累,而且现在春园已经限制自带海鲜,要在里边买才行；如果是在春园吃,大家要把海鲜带进去,就需要经过多重包装,把海鲜隐蔽起来,这样才能带进去；真是麻