麦德龙仓储情况调研报告.doc

麦 德 龙 超 市 仓储情况调研报告 班级： 张伟 姓名： 10国商（中澳） 学号： 10101102 目 录1、 摘要2、 麦德龙的简要介绍3、 麦德龙的基本特点4、 超市布局5、 商品的结构6、 麦德龙仓储式超市的营销策略7、 麦德龙的优劣分析八、结论一、摘 要1、调查地点：南通市崇川区麦德龙超市2、调查时间：2012年11月5日3、调查内容：（1）全面了解武昌地区的麦德龙的企业形象 （2）了解麦德龙的经营模式和竞争策略 （3）分析及预测麦德龙的市场发展前景2、 麦德龙的简要介绍麦德龙(METRO Group)是德国最大和最成功的企业之一，是欧洲第二大、世界第三大贸易和零售集团，在26个国家内拥有员工大约235.000名。2002年麦德龙集团的销售额超过510亿欧元，其中46%的销售额来自海外。在过去几年中，作为日益强大的跨国公司,麦德龙集团的重要性在不断提升。拥有众多品牌和不同销售区域，麦德龙是德国最大和最成功的企业之一。引进“麦德龙集团”理念的目标旨在加强公众眼中的麦德龙形象，建立唯一身份标志、集团精神和目标，这一理念将在集团运作中体现。麦德龙集团结构清晰。最高层是麦德龙集团公司从战略上管理整个股份公司。麦德龙集团公司运作分成四部分，拥有六个独立销售区域及不同品牌。现购自运针对商业和专业顾客，其它部分则针对零售销售和最终顾客。所谓的跨区域服务公司即为集团内所有销售区域提供服务，例如采购, 物流、信息技术、广告、财务、保险、餐饮。今天，集团已在30个国家内拥有员工大约250,000名。2005年麦德龙集团的销售额达557亿欧元。3、 基本特点超市与仓储合二为一 麦德龙仓储式超市是将超市和仓储合而为一的零售业态。它省掉了传统零售企业独立的仓库和配送中心，经营中实现了快速补货，保证了超市低成本高效率的运作。仓储式超市与普通超市整体策划设计方面有明显不同。 （1） 营业场所选址上 麦德龙超市通常设在大城市城乡结合部的高速公路或主干道附近。这样既避免了市中心及市区的交通拥挤，又因土地价格相对便宜，减少了投资风险。同时，选址还适应了城乡一体化的发展趋势，提前占据区位优势。它商圈的辐射半径通常为50公里。 （2） 超市建筑设计 麦德龙仓储式超市从外观看就象一个现代化的大仓库，其营业面积一般为15，00020，000平方米。外部设有与营业面积几乎相等的停车场，内部结构比较简单，通常采用高4.5米的工业用大型货架。货架下半部分用于商品的陈列展示，与普通超市无异：而其上半部分则用于相应商品的存放，起到了仓库的作用，从而使销售和仓储合为一体。货架间距较大，便于存取货物的叉车通过，完成迅速补货的工作。 （3） 商品定位 商品内容丰富，品种齐全，通常在20，000种以上，可满足客户“一站式购物”的需求。如麦德龙商品种类中食品占40%，非食品占60%。食品类商品以时令果蔬、鲜肉、鲜鱼、奶制品、冷冻品、罐头、粮食制品、饮料、甜点为主，品种相对稳定。非食品领域的商品则按季节和顾客需要定期调整，涉及范围较广不仅包括日常生活用品、办公用品，还包括小型机械工具类产品。仓储式超市摆设的绝大多数商品都是捆绑式或整箱销售，除家电类、机械类产品外很少有单件摆设展示的商品。4、 超市布局五、商品的结构货架：1） 货架间距较大。进入麦德龙首先感受到的是卖场十分宽敞，并且有铲车在运作。2）货架高。比起一般的大卖场，麦德龙商场内的货架明显高了很多，高高的货架下面做产品陈列与销售，上面则形成了天然的仓储空间。货架上的食品包装袋，也往往比一般超市大了一两倍。比如大米的定货量在麦德龙通常是以“卡板”进行销售，而一卡板的数量为10-30袋。3）卖场内绝大多数商品为捆绑销售或整箱销售。商品的陈列：1）在麦德龙，其支柱商品的销售排名总是比较靠前的。麦德龙把重点商品分为超值商品、敏感商品、自有品牌及支柱商品，包括葡萄酒、咖啡、肉以及半片猪肉的批发等业务都是其支柱商品。生鲜产品区的温度都十分低，卖场更是在顾客购买水产，肉类产品时提供棉衣。2）麦德龙为支柱商品的销售也是颇费苦心，其最具特色的是葡萄酒。在万泉河店中设置了专门的精品酒廊，储存精品酒。其中有来自世界知名葡萄酒庄园的红酒，有专供酒吧用的酒，也有自有品牌的红酒，这些酒的价格从每瓶几十到几百元不等。酒廊多为高档酒类，像上万元一瓶的轩尼诗、路易十三等都赫然在列。精品酒廊温度控制在 13-15摄氏度，保持着恒温恒湿。合理性：仓储式超市减少仓储成本，而且能实现快速补货卖场只有一层，像大型仓库，便于货物进出，取消了上下层作业卖场内分类分区规划明确，便于分类管理货架间隔大，便于铲车作业存在问题：1.由于货物集中，位置高，易形成立体燃烧，人员疏散困难2.高货架就意味着必须要用到铲车，铲车工作时存在一定危险性，这样就限制了人员的入内（1.2米小孩不可进入）3.存储设施过于简单六、麦德龙仓储式超市的营销策略 仓储式超市实际上就是以零售的方式来从事批发业务。超市既是服务中心又是配送批发中心。这种差异化的市场定位使麦德龙成为了专业客户的超级仓库。（一）有限的目标顾客绝大多数普通超市的目标消费群是无差异性的，即服务对象是全体普通消费者，消费者短期内的重复购买率高，但每次的购买量不大，多为临时性随机性消费行为。而仓储式超市的目标消费群比较明确，麦德龙针对“有限”客户，即只对工商领域的经营者、群体消费层实行会员制，会员必须是具有法人资格的企事业单位。（二）直邮广告促销麦德龙超市一般不通过大众媒体进行广告宣传，而是利用直邮广告进行促销。它们向所有会员每两周邮递一份“麦德龙邮报”。邮报是一份详尽全彩页的商品目录，介绍了半个月内商品的最新价格，新增商品以及近期开展促销的商品信息。邮报不仅使会员及时了解商品信息，而且帮助企业有效地降低采购成本，提高客户采购的透明性和公正性。（三）特色化商品营销面对零售业内竞争压力逐渐增大，麦德龙不是单纯以价格低廉吸引顾客，而是从商品入手，以独家商品、特色商品及自有品牌商品吸引顾客。在每个麦德龙卖场都有一些诸如奶酪、吉士、黄油、咖啡、咖喱粉等特有的进口商品和一些跨地域的特色商品，比如青岛麦德龙是全市最早销售泥螺、腊鸭、糯米藕等南味食品的超市。此外，麦德龙的自有品牌商品除了日常生活用品还有涉及到了五金工具等。（四）企业套餐服务麦德龙公司利用“顾客节”表明企业对小型工商业户的重视，重申以顾客为合作伙伴、与顾客共同发展的服务理念，从而赢得了顾客的好感和信任。2000年4月上海麦德龙举行的“顾客节”活动，推出了10份为工商业户提供具有专业水准的“套餐”帮助他们选择最适合的商品，让它们“用最少的钱，配最全的货”；这其中有为小型装修队选配所需电动工具和手动工具提供的商品建议清单；有为小型餐饮业准备的各种套餐餐具；有为企事业单位准备的福利套餐商品建议目录，等等。（五）销售模式麦德龙集团旗下的零售业态有：现付自运制（cash & carry简称 C& C）商场 Metro C&C、Mekro C&C；大型百货商场 Galeria；超大型超市折扣连锁店 Real.、Extra和专卖店 Media/Saturn Praktiker。麦德龙集团在进入中国之前，对中国市场曾做过长达六年的市场调研，在对市场分析预测的基础上最终只选择了现付自运制。现付自运制是顾客在超市内自由挑选商品，结算时只能使用现金，不能赊账或使用信用卡等，超市不向顾客提供资金帐期，购物后顾客自己将商品运回。这种模式适应了快速高效的销售需要，大大降低了超市的营运成本。7、 麦德龙的优劣分析（一）优势分析 麦德龙以质量保证为超市的品牌形象和优质的服务，机械快捷化操作；严密的安全管理；完善的管理制度；拥有众多的中高消费能力的会员顾客，使超市销售额保持在一个较高的水平；响应政府环保号召，保持良好的企业形象。（二）劣势分析 麦德龙远离繁荣商圈，并且店面数量稀少，所以消费者去麦德龙消费需要远行，这点不利于麦德龙的发展；同时麦德龙消费比较高，基本上平均消费在300元左右，所以，麦德龙无法吸引庞大的中低收入者去购物；虽然麦德龙的各方面做得还是相当的好，但是相对家乐福与沃尔玛的规模实力要弱许多。8、 结 论 麦德龙是一家仓储式超市，它与众不同的经营方式和消费群体，使得它在日益激烈的零售业内占有一席之地，而且，它的影响力正在逐渐扩大，很多消费者慕名而去，尤其是它的商品品种齐全，商品质量好，使得许多消费者喜欢甚至放心到麦德龙消费，可是麦德龙的一大亮点。 南通崇川区的麦德龙，虽然没有直接与家乐福沃尔玛发生地域冲突，但是，在未来的超市行业中，沃尔玛与家乐福的规模扩张，势必会于麦德龙发生冲突，而麦德龙并不以门店数量作为竞争的方式，所以麦德龙如何在“对手”林立中保持不败成为麦德龙未来发展的一大难题，因此我认为麦德龙应当降低物流成本，使商品成本价能降低最大的限度，使中低收入消费者也能在麦德龙消费的起，那样麦德龙的销售额会有很大的提升；同时麦德龙可以利用自身众多的特点，制作成宣传广告，提高自身的企业形象和知名度，使品牌形象在各年龄段人群众所皆知，在企业形象上压制沃尔玛与家乐福。 麦德龙以质量与服务优质作为竞争的一把“利剑”，在未来的超市行业必将掀起一层“大浪”，当然，要发展成那样还必须看麦德龙高层的决策，就从个人情感角度来说，我更希望麦德龙的发展能压倒家乐福等大型超市。对物流行业的认识和对这门课的收获1、物流、物流业、物流管理的含义 （1）物流：就是物质的流通，是指物质实体从供给者向需求者的物理性移动。主要是创造时间价值和空间价值，有时也创造一定加工价值的活动。因此，物流既存在于流通领域，也存在于生产领域，可以说是无处不在，无孔不入。在我国国家标准物流术语的定义中指出：物流是物品从供应地到接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。 （2）物流业：随着经济全球化的步伐加快，生产水平的提高，开始兴起了物流业。物流业是生产性服务业，是融合了运输业、仓储业、信息业等多个领域的复合型产业，是国民经济的重要组成部分，涉及领域广，吸纳就业人数多，促进生产、拉动消费作用大，在促进产业结果调整、转变经济发展方式和增强国民经济竞争力等方面发挥着重要作用。 （3）物流管理：是指在社会在生产过程中，根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。2、物流业的主要构成交通运输业：是物流业的主体行业，包括公路物流、铁路物流、港口物流和航空物流。仓储业：从规模上看，我国储运业远小于交通运输业，我过储运业有五大行业，即军队储运业、物资储运业、粮食储运业、商业储运业及乡镇储运业。包装业：纸包装业是包装工业的“老大”，其后依次是塑料包装业、包装印刷业、金属包装业、机械制造业、玻璃包装业、竹木包装业和其他包装业。货代业：即货物代理，我国这一行业刚刚诞生，尚未达到一定规模。是是货主和运输业之外的第三者从事托运和货运委托人的行业。快递业：对国民经济的支撑作用日益显现，2010年我国快递业日业务量突破1000万件，进入世界前三位。邮政物流业：是以配送为主体的行业，从事大量商流活动，是商流、物流一体化的行业。3、物流的领域 （1）从制造业的角度划分：供应物流、工厂内物流、销售物流、生产物流、回收物流、废弃物物流。 （2）从物流活动主题划分：微观物流（企业物流）、中观物流（地区、部门物流）、宏观物流（国民经济物流）。 （3）从物流活动范围划分：国内物流、国际物流。4、物流的作用（1）物流的价值在功能特性上可概括为：时间价值：缩短时间差、弥补时间差、延长时间差以创造时间价值。场所价值：丛集中生产场所流入分散需求场所、从分散生产场所流入集中需求场所、从低价值生产场所流入高价值需求场所以创造价值。（2）对国民经济的作用：物流是国民经济的基础之一特定条件下，物流是国民经济的支柱物流能促进产业结构的调整能对其他产业有促进作用（3）对企业的作用 是企业生产的前提保证 为企业降低成本 增加利润 体现了企业的服务价值5、物流管理的内容和范围 （1）内容：对物流活动诸要素的管理，包括运输、储存、包装、配送、装卸、流通加工等环节的管理；对物流系统诸要素的管理，即对其中人、财、物、设备、方法和信息六大要素的管理；对物流活动中具体职能的管理，主要包括物流计划、质量、技术、经济等职能的管理等。 （2）范围：从企业经营的角度看，企业物流管理可以从三个层面展开：物流战略管理、物流系统设计与运营管理、物流作业管理。6、企业物流、物流企业和第三方物流 企业物流是指生产和流通企业围绕起经营活动所发生的物流活动，而物流企业则是从事物流基本功能范围内的物流业务设计及运作系统，具有与自身业务相适应的信息管理系统，实行独立核算，独立承担民事责任的企业。前者本质是一种活动，后者实际上则是一种企业。另外，第三方物流和物流企业的理解上也容易产生混淆。第三方物流是指由供方（或发货人）与需方（或收货人）以外的物流企业提供物流服务的业务模式。简单来说，第三方物流是物流企业的服务模式，并不是和物流企业同等的概念。7、物流园区、物流中心和配送中心 （1）物流园区：为了实现物流设施集约化和物流运作共同化，或者出于城市物流设施空间布局合理化的目的而建在城市等周边各区域，集中建设的物流设施群与众多物流业者在地域上的物理集成。 （2）物流中心：从事物流活动的场所或组织，主要面向社会提供公共物流服务，物流功能健全，集聚辐射范围大，储存吞吐能力强。 （3）配送中心：从事配送任务且具有完善信息网络的场所或组织，主要为特定客户或末