北京市大鹏送餐有限公司食谱及营养供给量(汉民午餐).doc

北京市大鹏送餐有限公司食谱及营养供给量（汉民午餐）北师大二附12元标准 （2011年12月19日-12月23日）星期菜式一菜式二菜式三菜式四主食食物成分（克）营养成分一香酥鸡腿火腿元白菜西红柿菜花肉片炖海带米饭双色卷鸡腿130元白菜140火腿20菜花130西红柿20海带130肉片20米140面25热量978.46Kcl蛋白36.56g脂肪26.23g钙461.45mg铁6.38mg锌7.35,g视黄醇当量859.23mg硫胺素0.58mg核黄素0.72mg维生素c74.69mg二面筋烧肉虾皮小白菜鸡蛋芹菜肉片冬瓜米饭发面饼猪肉130面筋15小白菜130虾皮10芹菜130鸡蛋25冬瓜140肉片15米140面25热量988.46Kcl蛋白40.56g脂肪26g钙471.23mg铁9.38mg锌7.87,g视黄醇当量839.23mg硫胺素0.58mg核黄素0.73mg维生素c68.45mg三香酥鸭腿尖椒土豆丝鸡蛋西红柿鸡丝油菜米饭枣饼鸭腿130土豆130尖椒20西红柿130鸡蛋20油菜130鸡肉丝20米140面25热960.00Kcal蛋白质32.34g脂肪26.34g钙461.45ug铁7.53mg锌7.130mg视黄醇当量333.43ug硫胺素0.44mg核黄素0.72mg维生素c57.56mg四鱼香鸡丝茄汁元白菜鸡蛋菠菜肉片菜花米饭花卷鸡丝130葱头5木耳10元白菜130西红柿20菜花140肉片20菠菜130鸡蛋20米140面25热988.44Kcal蛋白质36.34g脂肪26.23g钙461.45mg铁8.440mg锌8.3mg视黄醇当量333.3mg硫胺素1.07mg核黄素0.35mg维生素c30.48mg五香酥鱼排家常豆腐鸡丝芹菜鸡蛋鲜蘑米饭枣饼鱼排130豆腐130青蒜10芹菜130鸡丝20鲜蘑120胡萝卜10鸡蛋20米140面25热量993.16Kcl蛋白质35.93g脂肪30.34g钙480.37mg铁9.5mg锌视黄醇当量350.23ug硫胺素0.98mg核黄素0.64mg维生素c47.09mg北京市大鹏送餐有限公司食谱及营养供给量（回民午餐）北师大二附12元标准 （2011年12月19日-12月23日）星期菜式一菜式二菜式三菜式四主食食物成分（克）营养成分一香酥鸡腿火腿元白菜西红柿菜花肉片炖海带米饭双色卷鸡腿130元白菜140火腿20菜花130西红柿20海带130鸡肉片20米140面25热量978.46Kcl蛋白36.56g脂肪26.23g钙461.45mg铁6.38mg锌7.35,g视黄醇当量859.23mg硫胺素0.58mg核黄素0.72mg维生素c74.69mg二红烧丸子虾皮小白菜鸡蛋芹菜肉片冬瓜米饭发面饼鸡肉丸子130小白菜130虾皮10芹菜130鸡蛋25冬瓜140鸡肉片15米140面25热量988.46Kcl蛋白40.56g脂肪26g钙471.23mg铁9.38mg锌7.87,g视黄醇当量839.23mg硫胺素0.58mg核黄素0.73mg维生素c68.45mg三香酥鸭腿尖椒土豆丝鸡蛋西红柿鸡丝油菜米饭枣饼鸭腿130土豆130尖椒20西红柿130鸡蛋20油菜130鸡肉丝20米140面25热960.00Kcal蛋白质32.34g脂肪26.34g钙461.45ug铁7.53mg锌7.130mg视黄醇当量333.43ug硫胺素0.44mg核黄素0.72mg维生素c57.56mg四鱼香鸡丝茄汁元白菜鸡蛋菠菜肉片菜花米饭花卷鸡丝130葱头5木耳10元白菜130西红柿20菜花140鸡肉片20菠菜130鸡蛋20米140面25热988.44Kcal蛋白质36.34g脂肪26.23g钙461.45mg铁8.440mg锌8.3mg视黄醇当量333.3mg硫胺素1.07mg核黄素0.35mg维生素c30.48mg五香酥鱼排家常豆腐鸡丝芹菜鸡蛋鲜蘑米饭枣饼鱼排130豆腐130青蒜10芹菜130鸡丝20鲜蘑120胡萝卜10鸡蛋20米140面25热量993.16Kcl蛋白质35.93g脂肪30.34g钙480.37mg铁9.5mg锌视黄醇当量350.23ug硫胺素0.98mg核黄素0.64mg维生素c47.09mg北京市大鹏送餐有限公司食谱及营养供给量（汉民午餐）北师大二附9元标准 （2011年12月19日-12月23日）星期菜式一菜式二菜式三主食食物成分（克）营养成分一鱼香鸡丝火腿冬瓜鸡蛋西红柿米饭金银卷鸡丝130葱头5木耳10冬瓜130火腿20西红柿140鸡蛋20米140面25热量858.46Kcl蛋白59.56g脂肪29%钙128.23mg铁13.38mg锌8.35,g视黄醇当量859.23mg硫胺素0.68mg核黄素0.35mg维生素c74.69mg二鼓汁肉片虾皮菜花鸡蛋菠菜米饭枣饼猪肉片130土豆10菜花140虾皮10菠菜130鸡蛋20米140面25热量858.46Kcl蛋白59.56g脂肪29%钙128.23mg铁13.38mg锌8.35,g视黄醇当量859.23mg硫胺素0.68mg核黄素0.35mg维生素c74.69mg三宫爆鸡丁粉丝大白菜火腿芹菜米饭小刀切鸡丁120土豆5花生米15大白菜130粉丝20芹菜130火腿20米140面25热733.85Kcal蛋白质、43.68g脂肪26%钙239.68ug铁15.53mg锌5.06mg视黄醇当量135.43ug硫胺素3.23mg核黄素0.38mg维生素c57.56mg四红烧丸子青椒土豆片鸡蛋油菜米饭发面饼猪肉丸子130土豆130青椒20油菜130鸡蛋20米140面25热量836.5Kcal蛋白质55g脂肪15%钙256.45mg铁14.35mg锌8.3mg视黄醇当量143.3mg硫胺素1.07mg核黄素0.35mg维生素c30.48mg五水果鸡冬瓜川丸子茄汁元白菜米饭枣馒头鸡肉130苹果10梨10冬瓜130丸子20元白菜140西红柿20米140面25热量823.16Kcl蛋白质35.93g脂肪30%钙265.37mg铁35.5mg锌视黄醇当量138.23ug硫胺素0.98mg核黄素0.64mg维生素c47.09mg北京市大鹏送餐有限公司食谱及营养供给量（回民午餐）北师大二附9元标准 （2011年12月19日-12月23日）星期菜式一菜式二菜式三主食食物成分（克）营养成分一鱼香鸡丝鸡片冬瓜鸡蛋西红柿米饭金银卷鸡丝130葱头5木耳10冬瓜130鸡片20西红柿140鸡蛋20米140面25热量858.46Kcl蛋白59.56g脂肪29%钙128.23mg铁13.38mg锌8.35,g视黄醇当量859.23mg硫胺素0.68mg核黄素0.35mg维生素c74.69mg二鼓汁肉片虾皮菜花鸡蛋菠菜米饭枣饼鸡肉片130土豆10菜花140虾皮10菠菜130鸡蛋20米140面25热量858.46Kcl蛋白59.56g脂肪29%钙128.23mg铁13.38mg锌8.35,g视黄醇当量859.23mg硫胺素0.68mg核黄素0.35mg维生素c74.69mg三宫爆鸡丁粉丝大白菜火腿芹菜米饭小刀切鸡丁120土豆5花生米15大白菜130粉丝20芹菜130鸡肉火腿20米140面25热733.85Kcal蛋白质、43.68g脂肪26%钙239.68ug铁15.53mg锌5.06mg视黄醇当量135.43ug硫胺素3.23mg核黄素0.38mg维生素c57.56mg四红烧丸子青椒土豆片鸡蛋油菜米饭发面饼鸡肉丸子130土豆130青椒20油菜130鸡蛋20米140面25热量836.5Kcal蛋白质55g脂肪15%钙256.45mg铁14.35mg锌8.3mg视黄醇当量143.3mg硫胺素1.07