苏荷酒吧与88酒吧.doc

1.关于装修 说实在的我很佩服苏荷和88的投资者，不是因为成功而是因为够聪明，先前我在别的回帖也说过苏荷和88的装修是后现代的复古风格，本身就是旧的东西拿出来做做造型使他看起来感觉起来很艺术很后现代，BABY FACE、coco、唐会、后宫都是现代的东西，包括玻璃led=，说白了很烧钱，而且后期的维护费用也会很高，苏荷88的东西后期基本费不了多少维修费用，加上本来就是感觉旧旧的1年以后还是相同的感觉，所以在他们注入其他城市的时候成本就已经很低于其他现代化的场，所以用作起来压力也会比其他场要小很多2.关于面积 苏荷88基本所有的场所面积都不大，为什么不选择大？不是不喜欢多赚钱，而是大了难做，大家都明白小的场子人气好做，同样回到投资方面，越小的地方房租也越便宜，人员也好控制（包括人员成本）3.关于设备 装修和场所租赁费用包括下边我说的人员费用全都节省下来了，音响灯光稍微投入一点，并且连锁这么多家经验很充足，相等的价格配置相等的设备当然不会难，加上木质结构吸音要比玻璃或者铝合金好上n多倍和苏荷的音乐类型，所以音响方面肯定不会像别的场子那样又是差了又是燥了；其实他们的灯光也没有什么很特别的搞科技，多多利用吊灯，小雨，探灯，又省钱又出效果4.关于人员 大家都知道苏荷的dj歌手都是自己组织自己培训自己发配，大家在做场的时候都会有同样的问题，找驻场dj歌手的时候只要是稍微有点经验和实力的现在开价基本都是10000左右，一个场最少3个dj两个歌手左右，同样歌手开价400、350、300的比比皆是，88我还不是太了解，苏荷的dj歌手都是全国招聘然后培训派岗，为什么培训？就算你是很出色的dj你到了苏荷也没用，先给你来个封闭培训，统一音乐风格，说白了先洗边脑在签订合同，更别说是新手了，同样给你派岗的时候成本又控制住了，服务员和管理层就不多说了，同样也是如此，层次级别多而且细致，为什么？对服务员来说是专业，并且表现好会升的快，给他们感觉前途“触手可及”，对投资者来说每一层不过几百块又可以打破夜店“铁打的场子流水的兵”的弊端，同样忠诚度有了全国发配并且价格统一还方便管理5.关于城市 苏荷和88的人很聪明的另一表现在哪？仔细分析下他们入驻的城市，有哪个城市不是酒吧文化已经基本流行了最少有5家夜店的城市，为什么不吃螃蟹却要抢蛋糕？自己培养并交给各户群体怎么玩多累，多浪费时间和金钱，哪个城市酒吧成型了我来哪，那个城市没有复古的慢摇我去哪，就算你有也没关系，我们有连锁，有口碑、有实力6.关于营销 大家都知道在夜店里边营销的分量是相对比较重的，苏荷和88怎么操作营销的我就不多说了，把上边省下来的钱前期该砸砸该挖挖，后期客人的习惯也出来了，dj歌手管理层齐出动自己的客源也有了（当然是有实力的和素质相对可以的），卸磨杀驴之7.关于美女 大家都明白美女资源足够了，什么消费群体，什么档次全有了，当然我说的不是小姐，上边我说的该省的省下了现在就要多用用了。“你是美女吗？是！以后天天来玩吧我们请你喝酒，不给你成扎的或者啤酒，多掉价，我们给你整瓶的成套的，叫朋友来也行，我们给你开一桌，你们就当是我们请的客人耍就行，酒不够？没关系，管饱。不来？这样吧除了酒水以外我们给你发薪水，一天100，不够200也行（哈哈自娱自乐了有点）” 同样，对美女的要求也不是一般的学校的小孩子，当然是看起来有档次有水平的，这样美女就有了。也不需要多场子里每天保持15个左右就可以了，本身场子也不会太大，而且美女带朋友来我们会给开桌当做消费的客人来服务。后期苏荷模式基本成型后对这种美女的要求也会慢慢浮出水面，首先供应的酒水削减，给予响应的定台或带客的要求。给予带美女朋友来的要求=8.关于宣传 大家总是又说苏荷又再哪个城市要开业了，并且是低调开业，这种想法全是错的，什么叫低调开业，苏荷马上要开业了你去别的酒吧随便找个玩酒吧的客人问问知不知道苏荷什么时候开业，有人会不知道？基本上所有的夜店中的顾客全知道，这叫低调？人家只不过是媒体少做宣传而已。酒吧开业你最想叫谁知道，还不是能玩和爱玩酒吧的消费者吗？做媒体做电视，天天蹲家里看新闻=着看天气预报的人能来玩酒吧？很少吧！苏荷入驻其他城市的时候都会派人在其城市做3个