七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质课件 （新版）新人教版.ppt

第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 一 糖类 脂肪 蛋白质的作用1 糖类 脂肪和蛋白质都是组成 的主要有机物 并且能为生命活动提供 2 人体生命活动所需要的能量 主要是由 提供的 贮存在人体内的 是重要的 物质 是建造和修复身体的重要原料 人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新 都离不开 此外 蛋白质也能被 为人体的生命活动提供能量 细胞 能量 糖类 脂肪 备用能源 蛋白质 蛋白质 分解 二 水和无机盐的作用1 水是人体 的主要成分之一 约占体重的 2 儿童缺钙易患 中老年缺钙易患 缺碘易造成 缺铁易引起 三 维生素的作用1 维生素不是构成 的主要原料 不为人体提供 人体每日对它们的需要量也很小 但是维生素对人体的重要作用是其他营养物质 代替的 2 维生素 能维持人的正常视觉 缺乏时易患夜盲症 缺乏维生素 会患脚气病 维生素c能增强人体抵抗力 缺乏时易患 病 维生素d能促进钙的吸收 缺乏时易患 细胞 60 70 佝偻病 骨质疏松症 地方性甲状腺肿 缺铁性贫血 细胞 能量 不能 a b1 坏血 佝偻病 骨质疏松症 1 4分 含蛋白质较多的食品是 a 谷类b 鱼类c 蔬菜类d 水果类2 4分 我们喝的牛奶 吃的馒头 肉能为人体提供的主要能量物质是 a 水 糖类和脂肪b 水 无机盐和维生素c 糖类 脂肪和维生素d 糖类 脂肪和蛋白质 b d 3 4分 如图所示 小强没吃早饭接近中午时感到头晕 你建议他补充什么食品能最快获得能量 a 鸡蛋b 牛奶c 花生d 巧克力4 4分 粽子是端午节的传统美食 主要原料是糯米 糯米主要为人体提供 a 脂肪b 糖类c 蛋白质d 维生素 d b 5 4分 营养学家建议青少年应多吃一些肉 蛋 鱼 奶等含蛋白质丰富的食品 因为蛋白质是 a 有机物b 容易消化的物质c 构成人体组织细胞的基本物质d 主要供能物质 c 6 4分 作为细胞的主要成分之一 占体重60 70 的不可缺少的重要物质是 a 蛋白质b 糖类c 脂肪d 水7 4分 国家在缺碘地区推广加碘食盐 这是为了预防 a 核辐射b 贫血c 大脖子病d 佝偻病 d c 8 4分 下列营养物质中 既不参与构成人体细胞 也不提供能量 而且人体的需要量也很小 但它对人体的作用却很大 它是 a 蛋白质b 糖类c 脂肪d 维生素9 4分 某同学最近刷牙时常会有牙龈出血现象 为此 你建议他应多吃以下哪类食物 a 鱼b 猪肝c 新鲜瓜果d 蛋10 4分 长期以精米 精面为主食而又少吃水果 蔬菜的人 唇和口腔易溃疡 俗称 烂嘴 原因是人体内缺乏 a 蛋白质b 脂肪c 无机盐d 维生素 d c d 一 选择题 每题5分 共45分 11 下列营养物质中 不能为人体提供能量 但对维持正常生命活动却很重要的一组是 a 蛋白质 无机盐 水b 脂肪 维生素 糖类c 维生素 无机盐 水d 脂肪 蛋白质 糖类12 过度肥胖者的脂肪组织中 占细胞总质量50 以上的物质是 a 蛋白质b 脂肪c 糖类d 水 c d 13 猪肉80元一公斤供不应求 济南市玉函路的里岔黑猪肉直营店 最便宜的猪肉竟然卖到80元 公斤 里脊肉更是高达200元 公斤 号称 天价猪肉 猪瘦肉中的主要营养物质是 a 脂肪b 淀粉c 蛋白质d 维生素14 人类的食物是由生物圈中的植物 动物等提供的 食物中含有人体所需要的各种营养物质 其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是 糖类 蛋白质 脂肪 水分 维生素 无机盐a b c d c c 15 生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定 实验结果如下表 以下说法错误的是 a 实验中 应该为20克b 测量过程中 温度计的下端不仅要浸入水中 还要接触锥形瓶的瓶底c 为了减少实验误差 应该设置重复组d 从实验结果可看出 花生仁 黄豆 核桃仁三种食物中 含能量最多的是核桃仁16 饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症 假如某人的体内长期缺乏维生素c 那么此人就会患 a 脚气病b 坏血病c 夜盲症d 骨质疏松症 b b 17 某人患有夜盲症 一到傍晚就看不清东西 应多补充哪种食物 a 苹果b 牛肉c 胡萝卜d 鱼18 下列饮食习惯中 不易患坏血病的是 a 生吃新鲜水果b 熟吃新鲜水果c 高温烹调新鲜蔬菜d 长期吃窖藏蔬菜19 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少 却起着 人体运作的润滑剂 和 健康的基石 的作用 下面所列物质与缺乏症 不相符的是 c a b 二 填空题 15分 20 下表列出了a b c d e五种食物 各100克 中除水和无机盐以外的主要成分 1 根据上表可知 防治坏血病最佳的食物是 防治夜盲症最佳的食物是 2 从补充储备能量的角度看 较合适的食物选择是 3 如果有