烟酸产品知识PPT.ppt

绵阳市崴尼达医药科技有限责任公司 关于烟酸产品知识介绍 维生素的故事 维生素也称维它命 是人体不可缺少的一种营养素 它是由波兰的科学家丰克为它命名的 丰克称它为 维持生命的营养素 人体中如果缺少维生素 就会患各种疾病 因为维生素跟酶类一起参与着肌体的新陈代谢 能使肌体的机能得到有效的调节 那么维生素是怎么被人们发现的呢 在这个过程中人类付出了多少代价 维生素的发现有一个漫长的历程 人类对维生素的认识始于3000多年前 当时古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈 虽然他们并不清楚食物中什么物质起了医疗作用 这是人类对维生素最朦胧的认识 1519年 葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进发 三个月后 有的船员牙床破了 有的船员流鼻血 有的船员浑身无力 待船到达目的地时 原来的200多人 活下来的只有35人 人们对此找不出原因 1734年 在开往格陵兰的海船上 有一个船员得了严重的坏血病 当时这种病无法医治 其他船员只好把他抛弃在一个荒岛上 待他苏醒过来 用野草充饥 几天后他的坏血病竟不治而愈了 诸如此类的坏血病 曾夺去了几十万英国水手的生命 1747年英国海军军医林德总结了前人的经验 建议海军和远征船队的船员在远航时要多吃些柠檬 他的意建被采纳 从此未曾发生过坏血病 但那时还不知柠檬中的什么物质对坏血病有抵抗作用 1912年 波兰科学家丰克 经过千百次的试验 终于从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质 这种物质被丰克称为 维持生命的营养素 简称Vitamin 维他命 也称维生素 随着时间的推移 越来越多的维生素种类被人们认识和发现 维生素成了一个大家族 人们把它们排列起来以便于记忆 维生素按A B C一直排列到L P U等几十种 现代科学进一步肯定了维生素对人体的抗衰老 防止心脏病 抗癌方面的功能 维生素ABCDE都有什么用 简而言之 维A 促进人体正常发育 增强抵抗力 维持正常视觉 延缓衰老 抗突变维B 1维持人体正常新陈代谢及神经系统的正常生理功能2促进生长发育和细胞的再生功能增进视力6帮助分解营养物质12保持健康的神经系统 用于红细胞的形成维C 维持正常的新陈代谢 促进伤口愈合 增强抵抗力维D 促进钙和磷的吸收和骨骼发育维E 养颜 抗衰老 我国维生素名称来由 维生素又称维他命 是维持机体正常功能和健康不可缺少的营养成分 至今发现的有好几十种之多 50年代以前 由于维生素的种类比较少 我国采用天干 即甲 乙 丙 来编号 随着科学的发展 用天干编号不够用了 于是同其他国家一样 改用英文字母编号 称为维生素A B C D 维生素有的是按被发现的时间先后来编号的 如维生素E 有的不完全是这样 如维生素B2 它原来叫维生素G G在英文字母中排行第7 但B2不是第7个被发现 而是为了纪念对研究B族维生素有卓越贡献的科学家哥德柏格 以他的名字的第一个字母 G 来命名的 又如维生素K P U 如按英文字母顺序则应为11 16 21 它们的得名也与发现的时间先后无关 而是取其本身主要药理作用的第一个字母 另外 过去被认为是单一的维生素 以后又陆续发现了若干种药理作用相似而结构稍有差异的类似物 如B族维生素今天被发现的就有十几种 于是维生素B的后面就出现了阿拉伯数字 如维生素B1 B2 B6等 也许在未来我们会发现更多的与我们人体息息相关的化学物质会以维生素命名的 维生素是谁发现并命名的 1912年 霍普金斯 Hopkins 和Funk推出维生素缺乏假说 推测人体系统中如果缺乏特定的足够量的维生素 将会引起特定的疾病 在19世纪初 通过提供缺乏特定成分的食物给实验动物食用的方法 科学家们成功的将各种如今大家熟知的维生素分离并且鉴别了出来 为了赞誉艾克曼医生发现维生素的先驱作用 1929年 他荣获了诺贝尔医学和生理学奖 维生素发展史 公元前3500年 古埃及人发现能防治夜盲症的物质 也就是后来的维A 1600年 医生鼓励以多吃动物肝脏来治夜盲症 1747年 苏格兰医生林德发现柠檬能治坏血病 也就是后来的维C 1831年 胡萝卜素被发现 1905年 甲状腺肿大被碘治愈 1911年 波兰化学家丰克为维生素命名 1915年 科学家认为糙皮病是由于缺乏某种维生素而造成的 1916年 维生素B被分离出来 1917年 英国医生发现鱼肝油可治愈佝偻病 随后断定这种病是缺乏维D引起的 1920年 发现人体可将胡萝卜转化为维生素A 1922年 维E被发现 1928年 科学家发现维B至少有两种类型 1933年 维E首次用于治疗 1948年 大剂量维C用于治疗炎症 1949年 维B3与维C用于治疗精神分裂症 1954年 自由基与人体老化的关系被揭开 1957年 Q10多酶被发现 1969年 体内超级抗氧化酶被发现 1970年 维C被用于治疗感冒 1993年 哈佛大学发表维生素E与心脏病关系的研究结果 维生素的命名有什么规则吗 维生素的发现是20世纪的伟大发现之一 1897年 C 艾克曼在爪哇发现只吃精磨的白米即可患脚气病 未经碾磨的糙米能治疗这种病 并发现可治脚气病的物质能用水或酒精提取 当时称这种物质为 水溶性B 1906年证明食物中含有除蛋白质 脂类 碳水化合物 无机盐和水以外的 辅助因素 其量很小 但为动物生长所必需 1911年C 丰克鉴定出在糙米中能对抗脚气病的物质是胺类 一类含氮的化合物 它是维持生命所必需的 所以建议命名为 Vitamine 即Vital 生命的 amine 胺 中文意思为 生命胺 以后陆续发现许多维生素 它们的化学性质不同 生理功能不同 也发现许多维生素根本不含胺 不含氮 但丰克的命名延续使用下来了 只是将最后字母 e 去掉 最初发现的维生素B后来证实为维生素B复合体 经提纯分离发现 是几种物质 只是性质和在食品中的分布类似 且多数为辅酶 有的供给量须彼此平衡 如维生素B1 B2和PP 否则可影响生理作用 维生素B复合体包括 泛酸 烟酸 生物素 叶酸 维生素B1 硫胺素 维生素B2 核黄素 吡哆醇 维生素B6 和氰钴胺 维生素B12 有人也将胆碱 肌醇 对氨基苯酸 对氨基苯甲酸 肉毒碱 硫辛酸包括在B复合体内 维生素的共同特点 维生素 vitamin 又名维他命 是维持人体生命活动必需的一类有机物质 也是保持人体健康的重要活性物质 维生素在体内的含量很少 但在人体生长 代谢 发育过程中却发挥着重要的作用 各种维生素的化学结构以及性质虽然不同 但它们却有着以下共同点 维生素均以维生素原 维生素前体 的形式存在于食物中 维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分 它也不会产生能量 它的作用主要是参与机体代谢的调节 大多数的维生素 机体不能合成或合成量不足 不能满足机体的需要 必须经常通过食物中获得 人体对维生素的需要量很小 日需要量常以毫克 mg 或微克 ug 计算 但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症 对人体健康造成损害 维生素与碳水化合物 脂肪和蛋白质3大物质不同 在天然食物中仅占极少比例 但又为人体所必需 维生素大多不能在体内合成 必须从食物中摄取 维生素本身不提供热能 有些维生素如B6 K等能由动物肠道内的细菌合成 合成量可满足动物的需要 动物细胞可将色氨酸转变成烟酸 一种B族维生素 但生成量不敷需要 维生素C除灵长类 包括人类 及豚鼠以外 其他动物都可以自身合成 植物和多数微生物都能自己合成维生素 不必由体外供给 许多维生素是辅基或辅酶的组成部分 必需维生素 维生素的定义中要求维生素满足四个特点才可以称之为必需维生素 外源性 人体自身不可合成 维生素D人体可以少量合成 但是由于较重要 仍被作为必需维生素 需要通过食物补充 微量性 人体所需量很少 但是可以发挥巨大作用 调节性 维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变 特异性 缺乏了某种维生素后 人将呈现特有的病态 根据这四个特点 人体一共需要13种维生素 也就是通常所说的13种必要维生素 维生素A维B族的 维生素B1B2B3B5B6B12B13B15B17维生素C维生素D维生素H维生素E维生素M维生素T维生素U维生素K维生素H维生素P和水溶性维生素 什么是B族维生素 为什么 生素B也作维他命B 是某些维生素的总称 它们常常来自于相同的食物来源 如酵母等 维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物 但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物 于是它的成员有了独立的名称 如维生素B1 而维生素B称为了一个总称 有的时候也被称为维生素B族 维生素B杂或维生素B复合群 维生素B都是水溶性维生素 它们协同作用 调节新陈代谢 维持皮肤和肌肉的健康 增进免疫系统和神经系统的功能 促进细胞生长和分裂 包括促进红血球的产生 预防贫血发生 维生素B族的作用维生素B族有十二种以上 被世界一致公认的有九种 全是水溶性维生素 在体内滞留的时间只有数小时 必须每天补充 B族是所有人体组织比不可少的营养素 是食物释放能量的关键 全是辅酶 参与体内糖 蛋白质和脂肪的代谢 因此被列为一个家族 所有的维生素B必须同时发挥作用 称为VB的融合作用 单独摄入某种VB 由于细胞的活动增加 从而使对其它VB的需求跟着增加 所以各种VB的作用是相辅相成的 所谓 木桶原理 罗杰 威廉博士指出 所有细胞对VB的需求完全相同 维生素B大家族最经常的成员有B1 B2 B3 烟酸 B5 泛酸 B6 B11 叶酸 B12 钴胺素 它们的作用分述如下 1 是糖代谢过程中关键性的物质 身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供 所以最易受累 VB充足 则神经细胞能量充沛 可以缓解忧虑 紧张 增加对噪音等的承受力 反之 导致应对压力的能力衰退 甚至引发神经炎 心脏功能由于丙酮酸 乳酸的沉积而受影响 肠胃匮缺能量 蠕动无力 消化功能减弱 且产生便秘 严重时引发脚气病 它的演化过程是 体虚 疲倦 烦躁 情绪低落 便秘 神经炎 心痛 心衰 水肿 1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病 主要是因为缺乏维生素B1 所以B1也叫做抗脚气病维生素 2 和糖 蛋白质 脂肪的代谢密切相关 维持和改善上皮组织 如眼睛的上皮组织 消化道黏膜组织的健康 严重缺乏时会有视力疲劳 角膜充血 口角炎等 当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素 也就是B2 3 脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎 痘痘 痤疮 补充维生素B有很好的效果 4 缺乏B族以至胃肠蠕动无力 消化液分泌不良 造成消化不良 便秘 口臭 大便奇臭 5 B3在体内构成脱氢酶的辅酶 在碳水化合物 蛋白质 脂肪的代谢中起重要作用 严重缺乏时引起神经 皮肤 消化道病变 叫做癞皮病 也叫三D症 表现为皮炎 腹泻和痴呆 6 帮助身体组织利用氧气 促进皮肤 指甲 毛发组织的获氧量 祛除或改善头皮屑 7 解除酒精和尼古丁等毒素 舒缓头痛 偏头痛 保护肝脏 8 B11 B12的缺乏将影响胸腺嘧啶 嘌呤 等的合成 引起DNA合成障碍 最终导致红细胞的细胞核不成熟 生成无效性红细胞 这就是巨幼细胞性贫血 9 如在怀孕头3个月内缺乏叶酸 可导致胎儿神经管畸形 从而增加裂脑儿 无脑儿的发生率 10 B族维生素 主要是维生素B2 具有一种特殊的气味 是蚊子最讨厌的维生素 因而具有一定程度的驱蚊效果 维生素B包括维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素B12 烟酸 泛酸 叶酸等 这些B族维生素是推动体内代谢 把糖 脂肪 蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质 如果缺少维生素B 则细胞功能马上降低 引起代谢障碍 这时人体会出现怠滞和食欲不振 相反喝酒过多等导致肝脏损害 在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的 一 烟酸的起源在1867年 德国化学家Huber曾由烟草提取的尼古丁制得这种维生素 但其作用在以后的70年间一直不清楚 1913年前后 美国每年有20万例赖皮病发生 学者Goldberger考虑到这种病的发生都在玉米为主食的地区 认为是一种色氨酸的缺乏病 因为这种蛋白是玉米中缺乏的 1937年Elvenhjem发现从肝脏中分离出来的烟酸可治疗狗的黑舌病 不久证明可防治人的癞皮病 从此烟酸的作用才被发现 所以烟酸又被称为抗癞皮病因子 二 烟酸的特性英文名称 VitaminB3中文名称 维生素B3化学分子式为 C6NO2H5化学分子量 123 11化学结构式如图 烟酸是一种吡啶羧酸 又名维生素B3 维生素PP 尼克酸 抗癞皮病因子等 烟酸为无色针状晶体 无臭或微臭 味微酸 水溶液显酸性反应 本品在沸水或沸乙醇中溶解 在乙醚中几乎不溶 在硫酸盐溶液和碱溶液中均易溶 其理化性质最稳定的一种维生素 在酸 碱 氧 重金属离子 光或加热等条件下均不易破坏 烟酸广泛分布于谷类籽实及其副产品和蛋白质饲料中 但由于谷物饲料中有很大一部分烟酸是以结合形式存在的 因此不能直接被动物吸收 另外 烟酸在动物体内从色氨酸转化而成 平均转化1毫克的烟酸需要60毫克色氨酸 转化率约1 5 所以 目前世界上普遍采用的方法是在饲料中添加人工合成的烟酸 通过饲喂试验证明 人工合成的烟酸可以百分之百地被动物吸收利用 二 代谢与吸收烟酸主要是以辅酶的形式存在于食物中 经人或动物消化后于胃及小肠吸收 吸收后的烟酸经门静脉进入肝脏 一部分在肝内生成辅酶 NAD 和辅酶 NADP 其余部分作为葡萄糖耐受因子或其他组织发挥其他生物学功能 过量的烟酸大部分经甲基化从尿中排出 辅酶I与辅酶 的结构见下表 四 生理功能1 烟酸系辅酶 NAD 和辅酶 NADP 的必需成分 其在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用 在动物的能量利用及脂肪 蛋白质和碳水化合物合成与分解方面都起着重要作用 2 葡萄糖耐量因子的组成成分 有增加葡萄糖的利用及促进葡萄糖转化为脂肪的作用 促进消化系统的健康 减轻胃肠障碍 3 保护心血管 有降底胆固醇及甘油三脂和 脂蛋白浓度及扩张血管 促进血液循环 使血压下降的功效 4 帮助细胞的形成 维持正常发育和中枢神经系统的发育 五 动物对烟酸的需要量动物对维生素B3需要量的变化范围较大 影响因素也较多 如不同种属的动物由于遗传性的不同 由Try合成烟酸的能力不一 以及高繁殖力的禽种 其需要量较多 饲料中维生素B3有限的生物利用率 各种营养成分 包括氨基酸 之间的不平衡 舍饲中畜禽密度过大 拥挤接触频繁 而造成的应激与轻度疾病水平 以及集约化管理减少了食粪的机会 猪的早期断奶要求含有较高水平维生素B3的代乳料 新的饲料处理与加工方法 以及饲料中的霉菌和他的代谢拮抗物 都影响饲料中维生素B3与Try含量和可利用率 六 烟酸的来源维生素B3广泛分布于动物器官中 动物和鱼的副产品 谷物蒸馏副产品 酵母 各种蒸馏产品 发酵溶液和油籽粉是很好的维生素B3来源 且多数动物都可以利用必需氨基酸 Try合成烟酸 所以在评定一种饲料的维生素B3价值时 Try和维生素B3都必需加以考虑 然而 动物总是优先利用Try进行蛋白质合成 然后才被用于合成烟酸 所以在Try含量低的动物饲料中 不能过于依赖Try来提供大量的维生素B3 油籽粉中40 的维生素B3是以结合形式存在的 而在豆科植物 酵母 甲壳纲动物 鱼 动物组织或牛奶中只有一小部分为结合形式 通过对鼠进行检测 取成熟或加工过的谷类 玉米 小麦 稻谷发现 其中只有35 的维生素B3可以利用 谷类及其副产品中很多维生素B3是以结合态存在 他们并不能都被动物所利用 一般大豆粉中维生素B3的生物可利用率为100 而小麦和高粱则为0 玉米的约为0 30 因此在计算一个配方中维生素B3含量时 谷类饲料可以视其维生素B3含量为0或至多视为总量的1 3 七 烟酸的适应症与缺乏症适应症介绍1 用于防治糙皮病等烟酸缺乏病 也用作血管扩张药 治疗高脂血症 也用于治疗血管性偏头痛 头痛 脑动脉血栓形成 肺栓塞 内耳眩晕症 冻伤 中心性视网膜脉络膜炎等 2 严格控制或选择饮食 或接受肠道外营养的病人 因营养不良体重骤减 妊娠期 哺乳期 以及服用异烟肼者 严重烟瘾 酗酒 吸吸毒者 烟酸需要量均增加 缺乏症介绍烟酸缺乏可以起癞皮病 前驱症状 体重减轻 疲劳乏力 记忆力差 失眠等 如不及时治疗 则可出现皮炎 腹泻和痴呆 皮肤症状 典型症状常见在肢体暴露部位 如手背 腕 前臂 面部 颈部 足背 踝部出现对称性皮炎 消化系统症状 主要有口角炎 舌炎 腹泻等 腹泻是本病的典型症状 早期多患便秘 其后由于消化腺体的萎缩及肠炎的发生常有腹泻 次数不等 神经系统症状 初期很少出现 至皮肤和消化系统症状明显时出现 轻症患者可有全身乏力 烦躁 抑郁 健忘及失眠等 重症则有狂躁 幻听 神志不清 木僵 甚至痴呆 猪缺乏维生素B3的症状包括 食欲减退 生长速度下降 口腔舍粘膜发炎溃疡及胃酸缺乏 出现腹泻 排除恶臭的粪便并出现脱肛现象 偶尔出现呕吐 红细胞性贫血 皮肤发生变化性片状剥夺性皮炎 被毛粗糙 竖立 脱毛等症状 神经系统背根神经节退行 并伴随着神经背根大规模染色质溶解 出现视网膜炎和弥漫性角膜炎等症状 患猪剖解可见胃肠道出现炎症病灶 盲肠结肠壁增厚变脆弱 出现坏死性溃疡处密集有梭状细菌和螺旋体 胃和小肠粘膜充血 肠系膜淋巴结肿胀 肠红肿 呈腐烂样 这可能由于维生素B3缺乏性细菌感染所致 早期人们认为鸡体内能合成烟酸 鸡不需要添加烟酸 近来用含有限数量色氨酸日粮的研究表明 小鸡因合成速度慢 数量有限 不能满足高速生长的需要 而且谷物类饲粮中提供的烟酸多以结合态行型 不能被小鸡利用 所以鸡是需要添加烟酸的 一旦缺乏则出现胫跗关节肿大 骨短粗 腿弯曲成弓形 羽被蓬乱和皮炎等症状 火鸡和鸭缺乏烟酸的体征 虽然相似 但症状要比鸡严重的多 烟酸缺乏症与锰 胆碱缺乏的骨短粗症的主要区别是肌腱极少从髁骨滑脱 八 维生素B3的添加和安全性维生素B3是动物中较容易缺乏的一种维生素 在添加时要考虑畜禽的不用生长阶段 一般植物性饲料中的维生素B3是以结合态存在的 不易被动物所利用 因此在计算日配方时 对于玉米及谷物类得维生素B3效价可忽然略不计 假定他们根本就没有提供可利用的维生素B3 虽然许多动物可以利用Try合成烟酸 但动物却不能再把烟酸转变为Try 因此日粮中如含足够的维生素B3 则机体不会消耗Try来合成烟酸 目前 猪 鸡饲粮中一般不会含有过多的Try 而维生素B3价格低廉 Try价格叫昂贵 因此 在畜禽饲粮中添加足够的维生素B3来满足畜禽对维生素B3的需要以减少Try的消耗显然是经济和有效的 补充烟酸的关键时期是早期生长阶段 此时的需要量最高 补充维生素B3的目的是保证猪健康生长 提高生产率 而又不出现各种临床症状 营养工作者子考虑维生素B3的添加量时 同时必须考虑到日粮类型 畜禽生长阶段 当前应激状态 应激提高对烟酸的需要量 以及其他一些影响畜禽对维生素B3需要量的因素 因此 建议推荐用高剂量 Cunba 1982 对猪的每一生长阶段 都推荐了两种维生素B3添加水平 即平均水平和高剂量水平 高剂量水平添加时由于存在大量的影响因素的情况下采取的措施 他所推荐的需要量在强应激状态下 生长猪约为维生素B344 日粮 是NRC 1998 推荐量得两倍多 繁殖和泌乳猪推的需要量为44 则增加了4倍 除了早期生长 尤其是早期断奶及代乳料使用时期 妊娠期间维生素B3添加也很关键 特别是为了防止母猪过于肥胖而采取限制饲养 每头妊娠母猪日采食饲料仅1 4 2 0 此时与其他营养物质一样 日粮中需要有更多的维生素B3来满足母猪的需要 NRC对鸡的推荐量有较大的安全欲量 因为当日粮含0 125 Try 接受烟酸15 日粮的鸡已接近最大生长 商业生产的维生素B3是很稳定的 在含有或不含矿物质的预混料中 烟酸与烟酰胺都是很稳定的 维生素B3对热 氧 潮湿和光线都不敏感 一般规定颗粒饲料在室温下储存三个月 其中维生素B3活力必须保持在95 100 当烟酸超量内服时 对动物有一定的毒副作用 患有血管收缩的病人 口服50 100 或静脉注射25 100 烟酸可作血管扩张剂 该水平的维生素B3可引起四肢末端皮肤明显的潮红 发痒 多汗 恶心或痉挛性腹痛 九 烟酸的不良反应不良反应1 本品在肾功能正常时几乎不会发生毒性反应 本品的一般不良反应有 感觉温热 皮肤发红 特别在脸面和颈部 头痛等血管扩张反应 2 大剂量用药可导致腹泻 头晕 乏力 皮肤干燥 瘙痒 眼干燥 恶心 呕吐 胃痛 高血糖 高尿酸 心律失常 肝毒性反应 3 一般服烟酸2周后 血管扩张及胃肠道不适可渐适应 逐渐增加用量可避免上述反应 如有严重皮肤潮红 瘙痒 胃肠道不适 应减少剂量 十 烟酸市场 1 医药工业烟酸在人体内有维持皮肤和神经健康 促进消化道功能 扩张血管的作用 人体乏烟酸会发生口炎 舌炎 记忆力减退 精神抑郁和肠炎腹浮等症状 烟酸可由肠内细菌合成 也可由体内的色氨酸生成 一般不易出现缺乏症状 但如果以玉米之类不含烟酸的食物或引起烟酸代谢的食品为主食时 会因缺乏烟酸而导致粗皮病 动物体内缺乏烟酸时 会因不能制造足够的辅酶导致皮炎 脱毛 在医药应用中 以烟酸为原料可合成烟酰氨 尼克杀米 烟酸肌醇酯片 灭酯灵等一系列产品 以烟酸和二乙氨为原料合成的尼克杀米是中枢兴奋药 用于治疗中枢性呼吸及循环系统衰竭症 烟酸与相应的醇反应生成的烟酸肌酸酯 灭酯灵 是治疗高血脂症 冠心病 偏头痛 本稍血管障碍性疾病等的药物 近年来 有资料提出 烟酸还能抑制抗肿痛药物的诱变作用 2 饲料工业由于动物品种 生长阶段 饲养方式和饲养条件的差异 天然饲料中的烟酸含量不同 因此对烟酸添加量的要求也不一样 3 食品工业目前我国食品领域中烟酸的应用尚未开发 用量很少 按照日本成人每日10 20mg的摄入量 我国卫生部规定 作为食品营养强化剂 每千克谷物及其制品中烟酸的允许添加量为40 50mg 如果这项规定能够得以实施 则食品业对烟酸的需求量相当可观 其他用途欧美等发达国家将烟酸用于染料工业 生产烟酸三嗪活性染料 还用于日常化学品 如头发生长促进剂 染发助剂 聚合物稳定剂 感光材料的抗氧化剂和灰雾剂 烟酸还是优良的光亮添加剂 十二 烟酸的合成工艺路线对比烟酸合成方法较多 主要归纳为以下几种路线 l 高锰酸钾氧化法这是最早的烟酸生产方法 以3 甲基吡啶为原料经高锰酸钾氧化生成烟酸 产品略带红色 且质量不稳定 原料3 甲基吡啶的转化率较低 85 高锰酸钾的消耗量较大 lt烟酸消耗2 5t高锰酸钾 该法成本较高 设备腐蚀性较大 不适合工业化生产 2 硝酸氧化法以硝酸为氧化剂 将硝酸水溶液和MEP混合通入钛管反应器 控制反应温度为330 压力29MPa 反应8h 后经分离纯化得烟酸 该方法需要较高的温度 反应选择性差 设备腐蚀严重 收率低 三废污染严重 产品色泽和质量较差 3 臭氧氧化法将喹啉溶于硝酸溶液后 升温至40 50 通入臭氧生成喹啉臭氧化合物 升温回流制得2 3 二吡啶酸 然后脱羧得到烟酸 该方法与前两种方法相比具有一定优势 无明显设备腐蚀 三废少 劳动强度低 但臭氧价格较贵 增加了生产成本 还需另建臭氧装置 设备投资较大 不适合大规模工业化生产 4 气相氧化法气相氧化法是以空气或富氧空气做氧化剂氧化3 甲基吡啶制烟酸 该方法最初是将空气通人含有催化剂的吡啶烷基液中进行反应 后改为3 甲基吡啶气化后与空气一起送入管式固定床反应器 反应温度350 400 反应时间3h 催化剂可以长期套用 以氧气作为氧化剂 氧化过程一步即可完成 是一种低成本高效率的生产工艺 此反应的关键是选择适当的催化剂 目前还存在困难 且反应温度较高 尚未有工业化报道 5 电解氧化法电解氧化法是生产应用较为广泛的一种方法 具有应用条件温和 氧化剂相对便宜 毒性及污染小 三废少 生产成本低等优势 但该类反应电解效率低 主要是因为电解槽所用隔离膜选择渗透性差 使该法工业生产受到较大限制 6 氢氧化法该法以3 甲基吡啶或MEP为原料 与氨 氧气按一定比例在催化剂作用下进行催化氧化反应 生成烟腈 在碱性溶液中水解 后经纯化得到烟酸 该反应在常压或低压下进行 具有产率高 产品纯度高 生产安全可靠等优点 适合连续化大规模工业化生产 是国外工业制备烟酸广泛采用的工艺路线 国外烟酸生产工艺 1 瑞士的Lonza公司 印度的IndianDrug公司以及我国广州农药厂采用以2 甲基6 乙基吡啶为原料的工艺路线 这是Lonza公司的专利技术 该公司的生产装置规模大 设备精良 技术先进 其主要设备多采用防腐性能优良 价格较贵的钛合金材质 Lonza公司在形成较大生产规模的基础上 生产成本也随之降低 但对我国而言 原料2 甲基 5 乙基吡啶必须外购 使得烟酸产品价格高于Lonza公司 且设备投入较大 2 另一种工艺是以3 甲基吡啶为原料 经氨氧化生成3 氰基吡啶 再经盐酸水解为烟酰胺或烟酸 德国Degussa和日本Yurigosei公司采用此工艺 原料3 甲基吡啶来源于大型吡啶生产装置中的副产品 具有来源广 价格低 含量高等优势 该方法比较适合我国采用 国内工艺进展目前我国烟酸的生产技术水平与国外相比还有相当大的差距 科苑公司逐层筛选合成工艺 在原有氨氧化法的基础上 使3 甲基吡啶转化率达到99 烟腈产率在98 以上 选择合适的条件 控制碱液的浓度和反应温度得到烟酸 烟腈转化率可达99 该工艺的关键是选择合适的复合催化剂 英国专利GB1317064中提到 一种由氧化钒和氧化钛按摩尔比率从1 0 6 1 32组成的混合氧化物催化剂被用于烷基吡啶的氨氧化作用 实验发现 可以通过高活性催化剂的制备来解决文献中的缺陷 分子式定义为VaTibZrcOx 其a1 b为7 5 8 c为0 0 5 X代表氧原子满足电荷平衡时所需要的数目 催化组分的制备步骤如下 V5 Ti4 溶液以及任意一种Zr4 化合物在水中和氨水溶液共沉淀 然后把沉淀先后放入干燥处理器和热处理器 并通过定型步骤使催化活性成分形成合适的催化剂形态 合适的钛组分种类主要是水溶性Ti4 化合物 如氯化钛 溴化钛 硝酸钛 和有机钛化合物 如四烷基钛化合物 合适的机组分种类主要是水溶性V5 化合物 如偏钒酸胺 合适的锆组分种类主要是水溶性Zr4 化合物 如二氯氧化锆 已发现的催化剂组分和氨水溶液的混合产生了这种共沉淀 通过这种方式产生共沉淀后流体的pH值在8 9之间 将沉淀物分离出来 先干燥 通入温度为120 140 的空气流效果更好 然后直接放人一个温度为360 400 的热处理器 有空气存在效果更好 通过一种普通的定型步骤使催化剂具有合适的造型 最后将催化剂放入一个温度在740 850 之间的有空气存在的热处理器中 小块状催化剂优先形成 催化剂中接触反应的组分能被负载在反应物中 在反应条件下通过流动相可验证其在烷基吡啶高负荷下具有高活性 选择性 长活性时间 首选的接触反应的组分为VTi8Ox 其中x的定义同前 实验确定了下述生产条件 气态进料由烷基吡啶 含氧气体 氨气和水蒸气组成 通常空气即可充当含氧气体 如果从3 甲基吡啶转化为烟腈 其气态进料由3 甲基吡啶 空气 以氧气计 氨气和水蒸气组成 摩尔比率为1 7 3 3 1 40 10 45 首选的比率范围是1 10 4 10