著名酒店赏析.doc

工商管理学院 10工管（1）班 赵成成 2010910017安徽财经大学期末论文著名酒店赏析之我最喜欢的六个酒店 学院：工商管理学院 班级：10工管（1）班 姓名：赵成成 学号：2010910017(一)上海和平饭店 和平饭店最初由犹太商人维克多沙逊于1929年构想并建成，接待过众多国家元首、政府首脑，其老年爵士酒吧还曾被美国新闻周刊评为世界最佳酒吧之一。 “九国特色套房”有五国将重新设计 据了解，修缮后由费而蒙酒店集团管理的新和平饭店约有256间宽敞的客房和套房，分布在这幢10个楼层的历史建筑及其后来加盖的附属建筑中。参照原先和平饭店的设置，酒店设有“九国特色套房”，分别以印度、英国、中国、美国、法国、意大利、西班牙、日本和德国风格布置，而总统套房位于顶层10楼，这里曾是酒店建造者和前主人维克多沙逊居住的地方。修缮后，“九国特色套房”中的印度、英国、中国和美国套房将保持历史原貌，而法国、意大利、西班牙、日本、德国套房将在遵循最初理念的前提下进行重新设计。饭店原有的和平爵士酒吧、和平扒房、咖啡厅等六家餐厅和酒吧将再现昔日的餐饮娱乐传奇，同时将新增寿司吧和美酒雪茄吧(位于1、2层中间的夹层)、经典中餐厅(位于8楼，设有贵宾包房)、大堂吧(位于底层)；8楼的和平厅舞厅仍将整体保留著名的弹簧跳舞木地板，恢复上世纪30年代的老上海感觉，但会附设几个会议室以及一个宽阔的室外阳台；而超豪华酒店必不可少的豪华水疗与游泳池将会被“添加”到酒店后部附属的一座低层建筑里，这将是沪上难得一见的带罗马立柱和自然取光的古典游泳池。 玻璃顶八边形大厅将“重见天日”HBA公司有关人士透露，饭店底楼将恢复原先的古典十字形拱廊，在宾馆四面均设有旋转门；当年玻璃顶八边形大厅几十年来一直被覆盖着，此番改造将重见天日、华丽登场，成为大堂一大亮点；1、2楼中间的夹层将全面升级，并提供餐饮服务；饭店原先保存下来的法国Lalique水晶玻璃品将被保留。HBA公司表示，修缮工程的宗旨是保持这个历史建筑的完整性，同时对酒店上世纪20年代和30年代鼎盛时期的风尚进行重新演绎，确保其历久弥新，并且增加现代的典雅和舒适，以满足当今高端旅行者的需要。据悉，改造后的和平饭店房价将比改造前的100美元平均房价翻3倍。有“远东第一楼”之称的上海和平饭店近日通过了由全球最大酒店内装修公司HBA制作的整改计划，已闭门歇业长达两年的和平饭店北楼在经过前期基础性整修后，即将进入最关键的内部装修阶段，计划于明年3月重新对外开放。据内地媒体报道，此次最终敲定的改造设计方案定位为“超豪华酒店”，届时这座有着90年历史的酒店将跻身沪上最豪华酒店行列，以每晚300美元至400美元的均价成为上海最贵的饭店之一。浴火重生茉莉酒廊的沙逊茶舞、龙凤厅的和平中餐、雪茄吧的饭后烟，汉娜看着大堂八角亭四壁的外滩浮雕，祖母瑞娜克拉斯诺的记忆如同在她眼前失去了焦点。她所不知的是，头顶透过天光的八角亭玻璃顶曾在石膏夹层中封存了五十多年。在HBA接手和平饭店修缮项目时，设计师卡尔发现，从底楼大堂撤出并退居二楼一隅的中国邮政，与饭店空间相隔的竟是过去的八角亭玻璃天花板，雨天甚至把湿伞靠在上面。这一堆烂摊子，曾让承担和平饭店内部设计的美国HBA酒店设计顾问公司在2007年提出了一套大胆泼辣的改造方案，干脆用“流线型的线条”解构饭店的内部装潢！消息传出，上海作家陈丹燕的一封信直抵市长韩正的案头，最后由于“和平饭店特殊的历史地位”，韩正亲自出面叫停了刚启动的和平饭店修缮改造工程。在上海市政府的主持下，文管局和市建委的历史建筑保护专家委员会介入了和平饭店修缮方案的审批，并且力促了上海现代建筑设计集团进行历史建筑保护的专项施工。参与顾问该项目的同济大学城市规划系教授阮仪三说，改造过程中“小会三六九，大会也开了十几趟”。对历史建筑的保护，在理念上存在“修旧如旧”和“修旧如故”的分歧，前者是梁思成提出的，意在恢复历史建筑的原貌；而后者是冯骥中在梁的基础上总结的，旨在强调要在修复中保留历史的痕迹。（二）汽车旅馆Motel 是 motor 和 hotel 的合成词，即汽车旅馆，以前是指没有房间的旅馆，可以停车，而人就在汽车内睡，只不过比停在外面多了层保护而已。 汽车旅馆与一般旅馆最大的不同点，在于汽车旅馆提供的停车位与房间相连，一楼当作车库，二楼为房间，这样独门独户为典型的汽车旅馆房间设计。 汽车旅馆多位于高速公路附近，便于以汽车或机车作为旅行工具的旅客投宿。 在全国的数百家莫泰连锁酒店尽管叫汽车旅馆,但实际上是连锁商务酒店.而在日本,在台湾,汽车旅馆有时候是情人旅馆的代名词. 在台湾，许多高速公路沿线地区、新开发的重划市镇或区附近，分布有较多的汽车旅馆。由于竞争激烈，使得汽车旅馆的经营走向休闲的方式，装潢设计达到或甚至超越高级饭店的水准，还有主题式的房间设计（例如夏威夷式、科幻式），申请住房的客人也不再限定於旅客，更扩展到一般民众的休闲娱乐的需求。此类汽车旅馆经常被业者自称为精品（汽车）旅馆或类似的命名方式，除了供一般旅客投宿过夜外，也提供限时短暂住房（休息）的服务，即时钟旅馆式的租用方式，作用与日本等地的爱情旅馆类似。近年来也有一些采度假别墅风格的汽车旅馆陆续开幕，汽车旅馆的开设位置也由市郊逐渐往市区内移。（三）、萨沃伊饭店萨夫伊酒店建于年，之前是世纪意大利贵族萨夫伊伯爵的官邸，酒店因此得名。酒店紧靠泰晤士河，是欣赏伦敦风景的绝佳地点。/ v3 D2 h% C7 f S3 t2 g; I O查德多伊利卡特用来自吉尔伯特与沙利文剧院的利润修建了这座酒店，于1889年8月6日开业。它是卡特家族拥有的萨沃伊酒店和餐馆集团中的第一个酒店，也是英国第一家豪华酒店，最早引进了电灯、电梯、大部分客房设浴室以及不间断冷热水供应。卡特聘请了经理恺撒里兹和法国厨师奥古斯特埃科菲，他们建立了酒店服务，娱乐和餐饮前所未有的质量标准，吸引了皇室和和其他富裕客人和食客。温斯顿丘吉尔经常带他的内阁在酒店吃午饭。萨沃伊饭店是卡特最成功的一次创业。它的乐队 Savoy Orpheans和萨沃伊哈瓦那乐队获得了声誉，其艺人（也常常成为嘉宾）包括包括乔治格什温、法兰仙纳杜拉、莲纳荷恩和诺埃尔科沃德。著名的嘉宾包括爱德华七世、恩里科卡鲁索、查理卓别林、哈利S杜鲁门、朱迪加兰、贝比鲁斯、劳伦斯奥利维尔、玛丽莲梦露、约翰韦恩、亨弗莱鲍嘉、伊丽莎白泰勒、芭芭拉史翠珊、披头四乐队等等。萨沃伊饭店现在由费尔蒙特酒店集团经营。酒店于2007年12月关闭维修，2010年10月重新开业。维修费用达2.2亿英镑。修复工程由著名设计师皮埃尔伊夫罗雄Pierre-Yves Rochon率领,旨在振兴酒店的装饰艺术风格的核心。（四）、西子宾馆别名汪庄，原系汪裕泰茶庄，位于美丽的杭州西子湖畔。汪庄原名青白山庄，又称今蜷还琴。原系安徽茶商、汪裕泰茶庄庄主汪自新建于1927年的别业，故称为汪庄。二十世纪五十年代，汪庄新建主楼、配楼、连廊以及宽广草坪、雪松树丛，并改称西子宾馆，对外开放。 宾馆位于杭州“西湖十景”之一的“雷峰夕照”山麓，东面临湖，南与著名古刹净慈为邻，与“苏堤”、“三潭印月”、“柳浪闻莺”等著名风景隔湖相望，还可远眺南北高峰、保俶塔等，湖光山色尽收眼底。宾馆交通方便，公交线路31、30路等皆可抵达。浙江西子宾馆拥有标准房、豪华双人房、单人房、普通套、豪华套、总统套房等各类客房。宾馆还有各式餐厅9个，湖光山色入佳肴，闲情逸致皆可餐。一壶香茗，二三知已，过滤都市生活，远离凡尘喧嚣。 浙江西子宾馆极具东方园林特色，也因接待过众多名人而奠定了独特的历史地位。汪庄所存古迹甚多，雷峰塔、夕照寺、白云庵、月下老人祠、乾隆钓鱼台等皆依稀可觅，世说传奇更令人浮想。浙江西子宾馆拥有以主席楼为代表，行政楼为特色的五幢别墅式客房，拥有各种不同类型和规格的客房近200间。房间高大宽敞、美观典雅、设施齐全，可满足不同宾客的需求。 另外以夕照厅为特色的各式风味餐厅、宴会厅及可容纳300人同时就餐的大餐厅深得中外宾客的好评。各种规格的会见厅及各类大小商务会议室可满足各类商业及特色会议的需求。夏威夷俱乐部和西园酒廊是两个风格迥异的娱乐会馆，集健身、休闲、娱乐于一体。得天独厚的汪庄成为人们理想中的“世外桃源”。 西子宾馆湖岸线长一千五百余米，庭院面积达二十一万平方米，三面濒湖，独揽西湖胜景。这座西湖名园，背倚雷峰塔、夕照山麓，南与古刹净慈禅寺为邻，隔湖近观三潭印月，西对苏堤映波桥，远眺南北高峰、保俶塔，依山傍水，秀色天然。 （五）费尔蒙莱佛士国际酒店集团(FRHI)总部：加拿大多伦多莱佛士(Raffles hotel &resorts); 五星级费尔蒙特(Fairmont); 四、五星级瑞士酒店(Swisstel); 五星级三角洲酒店()。 精品酒店(费尔蒙莱佛士酒店集团总部在加拿大多伦多，在全球25个城市中拥有了120家酒店，旗下有4个品牌：费尔蒙特酒店品牌、莱佛士酒店品牌、瑞士酒店品牌和三角洲酒店品牌;集团业务还涉及费尔蒙及莱佛士品牌的酒店式服务公寓、房地产及私人豪宅会所产业等。)品牌使命-让美好时刻永留客人回忆莱佛士酒店(Raffles Hotel)莱佛士酒店始建于1886年，1887年开业。酒店业局子沙奇兄弟创造。世界仅存的几个19世纪最大旅店之一。国家古迹。新加坡equus品牌对其进行了品牌重塑设计。新加坡莱佛士国际有限公司的莱佛士酒店集团有14家豪华酒店。2005年(美国人创办的投资公司)菌落资本买下莱佛士控股的酒店业务(包括莱佛士酒店)，菌落资本过后将莱佛士并入费尔蒙莱佛士国际酒店集团中。2006年，位于北京长安街与王府井交界处的北京饭店莱佛士开业，这是莱佛士品牌在中国的第一家酒店。费尔蒙特(Fairmont);1907年，随着地标性建筑Fairmont San Francisco的开张，费尔蒙品牌也由此诞生。1999 年 10 月，费尔蒙酒店被加拿大太平洋饭店集团Canadian Pacific Hotels & Resorts收购，也可以说是加入。费尔蒙莱佛士酒店集团进入亚太区的第一家酒店：新加坡Fairmont Singapore酒店 (4星) 2007年开业，2009年装修。亚太第二家：北京华彬费尔蒙酒店2009。特点：一想到地标性酒店，很容易就联想到费尔蒙。费尔蒙酒店集团是世界上拥有最多保护建筑的酒店集团，其中最著名的有班芙温泉酒店，伦敦的Savoy，魁北克市的Frontenac城堡酒店,纽约的The Plaza以及上海的和平饭店。主要市场是北美。会员制度费尔蒙总统俱乐部费尔蒙总统俱乐部是一项常客优待项目，专为常客提供特殊待遇和优惠，以照顾其独特的旅行偏好，让其享受更高水平的服务。费尔蒙金尊服务费尔蒙金尊服务是专为商务和休闲旅客而设的VIP区域，望能在酒店人来人往的烦嚣中为宾客提供一片私人享用的绿洲。（六）洲际酒店集团洲际酒店集团是全球首屈一指的酒店服务集团，在 100 多个国家和地区拥有 3,