好吃好做懒人菜.doc

好吃好做懒人菜1咖喱鱼丸年糕耗时：15分钟某天早晨爬起来，发现冰箱里空空如也，只剩一根胡萝卜，半袋年糕，半包青豆，一个尖椒吃什么呢，突然看到还有一包咖喱，冷冻室里还有点鱼丸蟹棒，得，来个咖喱鱼丸+煮年糕吧。准备工作：木耳泡发撕碎，海螺丸扇贝丁蟹柳拿出来化着，胡萝卜尖椒切丁，烧一锅白水煮年糕用开始做喽：热油，下木耳胡萝卜丁豌豆翻炒，加水，下海螺丸蟹柳扇贝丁，小伙煮5分钟左右，关火，下咖喱块，搅拌化开后，开小火，咕嘟5分钟，边咕嘟边搅拌，不然很容易粘锅地最后下青椒丁，咕嘟1分钟，出锅。装盘。 其实做咖喱，洋葱和土豆不能少的，可惜我纯粹是为了就和材料，不过味道也是非常棒的啦2番茄土豆汉堡耗时：8分钟这应该是一道营养均衡又不会发胖的早餐吧。依然是打扫冰箱里剩余物资的结果，嘿嘿，由于没有生菜，就用香菜夹在中间，纯粹为了拍出来照片好看：P做法也很简单，3片土豆2片西红柿（本来切了3片，煎坏了一片），用黄油抹在煎锅上加热后放入土豆片，西红柿两面裹薄薄一层干淀粉，沾鸡蛋液放入油锅中煎。然后一层层码好就成啦。吃的时候可以沾点番茄酱。味道不错哦而且卖相也好。3牛丸扁豆丝耗时：8分钟超市里的安井牛肉丸，经过2次加工，味道就全变啦。扁豆洗净切丝，牛丸切成4半。热油后加入红辣椒，炒出香味后加姜丝，再放入扁豆丝。（据说扁豆丝不容易熟，可以多炒一会儿，）翻炒后加入牛丸，少许盐、糖、料酒、蘑菇粉。出锅后加入香菜一小碟，翻炒装盘。牛肉是非常喜欢香菜味的。不喜欢香菜的朋友可以省略这个环节，一样美味哦。8分钟懒人汤：金钩挑玉帘名字很好听是不是，嘿嘿这里的金钩是金针菇，玉帘就是魔芋啦家里招待客人时，女主人可以试一下我这道菜，应该会叫好叫座滴以前曾经用自己炖的排骨汤做过这道菜，不过炖汤是一个漫长的过程，不符合懒人菜好做又好吃的标准，所以从超市中发现两种可以代替自己的骨头汤的“方便汤”，一个是红梅骨汤，一个是家乐浓汤宝。味道都不错，不过个人总觉得香味和鲜味与自己小火煮出来的比，稍显有点不自然啦做法很简单，超市的魔芋先和骨汤一起煮5分钟，然后下入金针菇3分钟，出锅啦好看又好喝，营养不发胖。6，韩式泡菜锅耗时：10分钟大学的时候教一个韩国留学生说中文，曾经跟她们混吃过几顿，发现韩国人对泡菜的感情还真不是一般的深，泡菜饭、泡菜面、泡菜饼、泡菜汤无所不用泡菜。后来自己也慢慢熟悉和习惯这个味道。泡菜是地道的“懒人菜”，无论添加什么辅料，都可以出来很和谐的味道。虽然红红辣辣，但似乎个性非常随和，容易亲近呢，也许就像我？呵呵这个韩式泡菜锅非常健康，主要有泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。泡菜切块，油热后放入煸炒，加少许番茄酱，出来后汤色会更漂亮。出香味后放入木耳，加水、盐、冰糖、豆腐，小火炖煮几分钟，待豆腐入味，放入蘑菇，开锅后即可。味道很不错哦。7，鸡蛋饼耗时：10分钟小时候特盼着生病，因为生病的时候有我最爱的山楂罐头和鸡蛋饼吃，可惜我是超级健康宝宝，于是妈妈摊的鸡蛋饼就成为记忆中一种珍贵又特别的香气。前段时间因为骨折，妈妈过来照顾我，仗着生病可以提很多过分的要求，比如早餐嚷嚷着吃鸡蛋饼。于是有那么一天早晨起来，真的在家里闻到了久违的味道，真香呀！于是跟妈妈学习了一下。2只柴鸡蛋加一点点水，打成乳黄色，然后一点点地的加面粉，边加边搅和，直到成粘稠的糊糊。切小葱放进糊糊，加少许盐。其他什么都不放。热油，调到小火，把糊糊倒进一半，晃匀了，当用小铲可以轻松产起的时候，再翻面。香喷喷的鸡蛋饼就这么做成了！这就是妈妈的味道，简单，浓郁。10蘑菇鸡脯耗时：10分钟开了一个关于吃的博客，也开始关注其他高手的小窝，发现能人真多呀，不光做的好，照片拍得也相当好，漂亮的食物，漂亮的餐具、漂亮的构图，看的我又是羡慕又是惭愧。于是抽空也出去采购了几个漂亮小盘子，希望自己的照片也能看上去美点，嘿嘿。天一热，就不大喜欢明火明油的在厨房里张罗了，这道清新的小菜，很适合配白米粥做为夏日的晚餐。鸡肉富含蛋白质，蘑菇有很多微量元素，两者用小辣椒和蒜末调动起各自的鲜味，好吃营养又不会发胖鸡肉用料酒、胡椒粉、糖腌制一下，热油，下鸡肉、炒到8分熟下切好的杏鲍菇片，继续炒，出锅前加盐、蒜末、小辣椒末，翻炒后迅速装盘。因为蘑菇容易下水，所以盐不可以放的太早哦盘子漂亮吧，红色的带子其实是门卡的带子，嘿嘿10五宝烩面筋 木耳银耳黄花莲子面筋水发，香菇洗净攥干撕碎，热油，炸花椒，出香味后捞出，放姜末，陆续放入香菇，黄花，木耳银耳莲子和面筋。加适量水，放入料酒，盐，蘑菇粉，老抽，冰糖等小火慢炖。或者放高压锅内压5分钟，出来的效果差不多。但本人还是喜欢小火炖出来的。很下饭，吃不完的放在冰箱里可以做凉菜。11飘香土豆丁耗时：15分钟这道菜原料和做法都非常简单。原料是小土豆和香芹丁，配料是李锦记香辣酱。做法是：土豆去皮切块，下锅蒸510分钟（我这个蒸的时间有点长，出来太软了，粘锅），放凉。然后热油，下姜末和香芹末，下土豆块，然后是盐，糖，生抽，蘑菇粉，香辣酱，翻炒均匀就可以出锅啦，很好做，也很好吃，特别下饭。12鲁味扁豆焖面耗时：15分钟从小就很喜欢妈妈做的扁豆焖面。疲倦的时候，想家的时候就会自己炮制一顿。扁豆洗干净掰成小段。用蚝油、甜面酱、香辣酱、芝麻酱、盐调制一小碗酱汁备用。热油、下葱姜起锅，放入扁豆翻炒，加水和调好的酱汁，小火炖煮78分钟。同时热一锅水，面放进去煮3分钟左右捞出（不要太软），覆盖在扁豆上，盖上锅盖继续小火焖大概35分钟，出锅前撒入葱花。吃的时候搅拌一下（不要先拌，容易沾锅），面条沾着浓浓的汤汁，还有淡淡的葱花味，很山东很山东。13培根土豆饼耗时：1020分钟，时间长短主要取决于怎么弄土豆丝，俺手切的，所以时间长一点培根,洋葱切成小块，土豆切成很细的丝，然后斩断成2CM长的碎段。加半个鸡蛋、面粉、番茄酱，少许盐，搅拌均匀。热油，小火下锅，摊成小饼。加入番茄酱，不但味道好，而且出来的颜色很漂亮哦大家都看到啦。14椿芽排骨香椿刻意去找，也许不会发现自己跟排骨鸡肉在一起这么合适。所以一切都在于美妙的缘分。有一天做鸡腿，尝了一下觉得有点淡，想放点盐，突然发现冰箱里那一大盆腌香椿，临时决定加点香椿进去，反正都是咸的。一万个没想到，最后出锅后的鸡腿味道非常奇妙，滑嫩的鸡肉里有一点点清新的香椿味，鲜甜不腻，真是好吃极了。于是又经过几次尝试，发现按照此法来做排骨，味道也非常独特。香椿入肉，估计跟梅干菜的作基本原理差不多吧。于是，在香椿已经过去的夏季，这道用腌香椿烹饪出的美妙排骨，就成为QQ家的独门招牌菜。吃过的人全部赞不绝口。做法也非常简单：姜末、料酒、蚝油、白胡椒粉、少许糖调成一碗腌汁，讲排骨放进去腌制一2小时。平底锅热油，放入排骨，煎3分钟左右，把腌的汁全部到进去，加少许水，小火咕嘟。大约5分钟左右，把切碎的香椿放进去，咕嘟一会儿，收干汁，美味的椿芽排骨就这么出锅了。其他一切调料都不用放,包括盐。15美极蒜香骨耗时：8分钟晚上：生排骨洗干控干水后，加入家乐蒜香调味粉，千万别放水。搅拌均匀后，用保鲜膜包好放入冰箱腌制1晚上。这点工作大概需要3分钟吧。第2天中午，小火大油，炸吧，5分钟？效果看到了？味道绝对不用怀疑。16姜汁可乐鸡耗时：10分钟鸡飞水。热油下花椒，炸香后捞出花椒，下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。放入两瓣拍松的蒜，大量姜丝和适量可乐，加盐，改成小火墩，至肉酥烂后，捞出姜丝,大火靠干汤汁，加葱段出锅。这道菜很好做，特别适合手潮的女主人在家里招待男主人的朋友或同事，呵呵。我喜欢用馒头沾点汤吃，香极了。16清炒苋菜耗时：20分钟（主要是摘菜洗菜最麻烦）苋菜因为颜色香艳，而被我用做美女聚会时必上的青菜。摘起来比较麻烦，炒起来必须大火，最后放盐，不然会下很多的汤，菜会缩成很小很小一盘。显得主人很小气。嘿嘿热油，下姜丝，下苋菜翻炒，感觉萎缩后加如鸡粉和盐，出锅，也可以加入蒜蓉。目前还没发现别的吃法。有知道的朋友告诉我哦16扒素肉条耗时：8分钟素肉，是买的半成品北京白玉牌苏州干和熏干，这个牌子的这两种东东口感特别柔软细腻，是我超市采购的必买品。两种干切成条。再调一碗酱汁：料酒、老抽、生抽、腐乳汁、米醋、辣酱、水淀粉、香醋各适量。油热了放姜丝，香芹，翻炒几下后加入豆干，翻炒后加入调好的酱汁。出香味后关火，淋少许香油，出锅。配米饭吃，味道好极啦。17田园黄金炒饭耗时：15分钟所谓金沙，指咖喱和咸蛋黄。胡萝卜、洋葱、培根、芹菜切丁。一个蛋黄用勺子碾碎。咖喱块用开水化开。先热油，下培根丁，翻炒后加入芹菜丁和胡萝卜丁。盛出备用。再热油一点，下蛋黄炒成沙，放入菜丁和米饭，翻炒，米饭有点热的时候，慢慢加入咖喱汁，继续炒，最后加入洋葱，炒到洋葱不辣，关火。洋葱、芹菜、咖喱混合的香味有点让人发晕呢由于这次米饭太多，所以“金沙”的感觉不明显，依稀仿佛可以看到哈。但真的很好吃，口感很奇妙。18蒜蓉蘑菇 新鲜的蘑菇无论怎么做都好吃，即便是最简单的清炒。杏鲍菇切片，蒜拍成茸，热油下锅，一半蒜茸炒出香味放蘑菇翻炒，7分熟后再放糖，盐，蒜蓉继续炒，剩下什么都不需要放，出来的蘑菇已经非常鲜甜美味拉。蘑菇居然喜欢蒜味，奇怪的事情。19鸡刨豆腐耗时：10分钟豆腐切成小块，盐水中抄一下，是为了炒的时候不碎。鸡肉切片，用料酒糖淀粉腌制一下。拍好蒜末小葱备用。热油，下花椒炸香后捞出，先放鸡肉，再放豆腐，盐、糖、在8分熟的时候打入两只鸡蛋，慢慢晃，至鸡蛋包裹住豆腐并半凝固后，加入蘑菇精、葱蒜末，迅速翻炒后出锅。照片里的这个因为接了个电话火候没控制好，否则更漂亮呢。21香菇牛肉炸酱面耗时：15分钟 什么做炸酱都好吃.北京人喜欢用五花肉炸酱,然后把黄瓜丝等菜码跟面拌在一起.我家的炸酱面是把菜都炸进酱里,这样吃起来没有生的味道,很香很香.我们家常用的有扁豆五花肉炸酱,鸡蛋蒜薹胡萝卜,香菇牛肉,虾仁木耳鸡蛋等等今天做的是香菇牛肉炸酱. 香菇挤干水切丁,热油,葱酱丝起锅,下牛肉末炒出香味道,下香菇继续翻炒,同时加料酒等.香味出来后,把调好的面酱下锅炸切记不要加盐,要加少许糖,一般酱都比较咸.为了避免沾锅,先不要返炒,同时用铲子将边上的油向酱上淋,出锅前再加一次葱花胡椒粉,返炒若干下,关火.香喷喷的炸酱面就这么做得了开吃罗.21玉米牛丸粉丝汤这个汤是我某天的晚餐。打扫冰箱时发现安井撒尿牛丸还剩一袋,不是做广告啊，我真的很喜欢它家的撒尿牛丸，一咬一口汤。我家小肉也很喜欢。呵呵还剩一把粉丝，某天吃剩的半根玉米。于是灵机一动，得来个一锅出的粉丝汤吧玉米切成4段，锅里放热水和姜丝，下玉米小煮（个人很喜欢煮玉米后的水，甜甜的，很有好感的香味哦）。开后放入牛丸，不用解冻，直接放进去就OK，同时放盐。水再次开后放入粉丝，粉丝煮熟后放少许葱末、生抽、白胡椒粉、蘑菇精，香菜。关火出锅喜欢油的可以加点香油，因为牛丸本身也有一点油花，所以我没有加香油。玉米是健康食品，牛丸有热量，浸过汤后的粉丝鲜甜美味。这三个的组合还真是不错呢23骨汤年糕耗时：8分钟南方的汤年糕,韩国的年糕汤说的都是这个东东。年糕也是我家冰箱里的常备物资，据说米制品比面制品容易消化，不容易发胖。爱吃的MM当然也不能放松对自己身材的要求啦这个是我某天的早餐，做法很简单，就是用头天没有吃完的棒骨汤（现在可以用超市里卖的家乐浓汤宝或者红梅骨汤来做，非常简便），依次加入香菇、年糕和波菜。最后可酌情添加胡椒粉。其实花不了多长时间，就可以有这么一顿丰盛、又营养美味的早餐！大家实在没必要饿着肚子去上班呀一起试试吧，味道还是相当的好呢24泡菜炒年糕耗时：10分钟白菜和泡菜切块。姜切丝。热油后，放少许姜丝起锅，放入泡菜，炒出香味真的很香，再放入木耳和白菜，继续翻炒后放入年糕。由于年糕不那么容易熟，需要加一点水，盖上锅盖小火咕嘟一下出锅前可以放一点点盐、糖、鸡精。其实不放也可以，主要取决于你放多少泡菜。我加入了木耳和白菜，主要是从美观和营养的角度考虑，大家可以加蘑菇、加火腿肠、加培根等等，都会好吃。不好意思，泡菜年糕忘记一个很重要的环节。就是在炒泡菜后和放白菜木耳之间，要加一些番茄酱在里面。这是我的一个秘诀哦这样不仅可以提升鲜美滋味，而且炒出来的颜色特别好看大家看到的照片，如果不放番茄酱，不会有这么好看的颜色地26红焖香菇猪蹄耗时：放入锅前10分钟，放到锅里大概15分钟左右我最爱的猪蹄,怎么做都好吃呀,以前都是煲汤,这次来个红焖的吧.主要材料是香菇和猪蹄,辅料是生姜红枣莲子,反正都是吃了对美容比较好的东东,放多少也不嫌多啊猪蹄飞水后,和香菇一层层码好,把蘑菇精,生抽,老抽、料酒,盐,冰糖,红糖,一点点醋,八角,香叶、姜片加少许水一起入锅,然后盖盖,开火.不一会儿香气就洋溢的到处都是了。 开锅,加点香菜什么的点缀再拍出的PP一定好看,但是我按捺不住了，这道菜赔米饭吃真的是香极了,等把香菇都吃完了,才想起来要拍张片子,吼吼味道是相当相当的不错哈32鸡汤老豆腐耗时：10分钟这道菜几年前做的了，用的是红梅鸡汤。也是一种汤料。加少许水和姜丝，放入切好的豆腐和木耳，小火慢慢咕嘟吧什么调料都不需要添加，出锅的时候，为了好看撒了点葱花。在招待客人的时候，放在一个漂亮的砂锅里，一定会赢的大家的称赞。隆重版可加入火腿、香菇、冬笋、虾仁等懒人版就这两样也足够了很健康哦32蜜桃咖喱双脆耗时：10分钟黄瓜和莴笋切成小块，觉得两种绿色有点单调，想加点别的颜色进去，可是加胡萝卜太常规了。突然发现冰箱里娇艳欲滴、只有色相没有味道的桃子，抓来切了一半。热油后，下黄瓜莴笋翻炒10妙后，加桃子，继续炒5妙钟后，放入味好美咖喱酱。炒到香味出来，咖喱包裹住所有的蔬菜瓜果。关火收锅。桃子熟了以后没有那么显眼，但是酸酸的味道，吃到嘴里很别致。桃子和咖喱，也是一种体验啦。33蒜蓉西兰花耗时15分钟（这15分钟得有一小半耗费在那个胡萝卜花上了）西兰花切成小朵，在开水中抄过。切姜丝蒜末备用。油热后先放姜丝和胡萝卜，因为胡萝卜里的营养只有油才可以溶解，而生吃基本都被代谢出去啦。感觉胡萝卜有点软以后再放入西兰花翻炒。然后加盐、糖、鸡粉，蒜末最后放。放入蒜后关火，继续干炒几下，装盘。34葱爆腊羊肉耗时：8分钟地道的懒人菜。羊肉用手撕碎，切葱丝。热油，下花椒炸香后捞出来，下羊肉，加少许料酒去膻，加少许五香粉，翻炒后下葱丝，关火出锅装盘。羊肉最大的特点就是膻，所以必须用花椒、葱、料酒等香料才能部分祛除膻味。看起来还不错吧，嘿嘿35豉油猪肝耗时：10分钟猪肝切片，胡萝卜切条，洋葱切丝。香菜摘几朵备用。因为不大能吃辣，所以俺买的不辣但是味道很好地永川豆豉。热油后，先下胡萝卜，原因以前说过啦。然后再下洋葱，此时加少许盐和糖，炒出香味后放入猪肝。（为什么后放呢？因为猪肝本身是熟的，放早了容易沾锅。）猪肝表面发干时，放入搅开成一粒粒的豆豉，点少许料酒后，放入蘑菇精和香菜，翻炒出锅。后放豆豉一是怕沾锅，再是时间久了有糊味，而且菜的颜色就不漂亮啦。35，红烩维也纳香肠耗时：15分钟。材料：香肠、胡萝卜、洋葱、青椒、小西红柿辅料：番茄酱和黑胡椒粉小香肠其中一端切十字刀。然后过一下油，就变成兰花状啦嘿嘿非常简单哦。热油，先放胡萝卜，后放洋葱。再放青椒翻炒，加少许盐，糖。加入小香肠后，先放番茄酱炒匀。再放小西红柿，小西红柿不用完全熟。就可以关火出锅啦。上面撒点黑胡椒粉，很提味的。真的是色香味俱全哦。36湖北排骨莲藕汤耗时：30分钟这道排骨莲藕还是2006年冬，用闷烧锅做成的，地道的懒人汤。姜片、红枣、党参各少许。藕切成大块，连同洗净的排骨一起放入闷烧锅，出锅后只放盐、胡椒粉和小葱花。味道接近姑姑家的汤但始终不如瓦罐小火煨出的香浓了。个人觉得这个菜冬天夏天吃都不错，吹着空调一边喝汤一边吃藕一边擦汗，也是城市生活的一道小景儿了。37 江西农家魔芋烧鸭耗时：25分钟由于鸭腿在买的时候就让人家剁成小块，因此节省了不少时间。主要配料是魔芋和啤酒。鸭子先飞水。切姜片、葱段、红辣椒少许。热油，下花椒炸香，捞出花椒，放入辣椒、再放鸭块翻炒，同时放入姜片。倒半听啤酒进去。然后放入魔芋、老抽、盐、少许糖。小火炖煮。在煮的过程中我总觉得少了点”农家味“，于是突发奇想放了点五香粉进去！太佩服自己了，只此一下。鸭肉的香味一下就被带出来了！好香好香。小火10分钟后大火收干，出锅前放入葱段、香菜就OK啦。拍照的时候发现，这只大碗真适合装鸭子呀。37湖南豆豉肉末酸豇豆耗时：10分钟由于酸豆角、肉馅和泡椒都是现成的。所以这道菜特别省时间。超级好做。热油，先放肉馅、姜末。炒香后放入泡椒，继续翻炒出香味，放酸豆角进去，加少许料酒、糖、老抽、五香粉、永川豆豉（不要放盐，酸豆角已经比较咸了）。炒2分钟后，放入蘑菇精和小葱。关火出锅。39凉拌土豆丝耗时：10分钟土豆去皮切丝，放入滚开的水中焯一下，水再度沸腾的时候就可以捞出，过凉水备用。中小火热油，在油微温的时候放入芝麻，然后放入切好的小葱末。马上关火。土豆丝上放少许盐、蘑菇精、米醋。葱花芝麻油浇在上面，搅拌均匀后就可以吃啦。40凉拌粉皮粉皮耗时：8分钟凉皮泡软，切成条。黄瓜切丝。两种做法：一、麻酱粉皮上面撒少许盐、糖、米醋、生抽、蘑菇精、蒜末、麻酱、香油。搅拌均匀即可。我很喜欢米醋和麻酱混合在一起的味道。二、葱油粉皮中小火热油，在油微温的时候放入芝麻，然后放入切好的小葱末。马上关火。粉皮上放少许盐、蘑菇精、米醋、生抽、蒜末，葱花芝麻油浇在上面，搅拌均匀。麻将粉皮味道浓郁，热量高；葱油粉皮口感清淡。俩都好吃。41炝拌笋丝耗时：10分钟莴笋切丝，用开水焯一下，也是水再次开时捞出，过凉水后放盐、蒜末（也可不放）、米醋、蘑菇精。千万别放酱油，否则出来黑黑的就不好看啦。热油、因为芝麻容易焦，所以小火先炸芝麻、然后放辣椒，炸出香味后关火，放入小葱。把芝麻葱花辣椒油浇在笋丝上。拌匀即可。42玉米金枪鱼三明治耗时：10分钟切片面包两片。把四边切掉后，一分为四。泉水金枪鱼攥干水分。玉米甜豌豆用热水烫过。用蛋黄酱把那三样拌倒一起，加一点点盐和黑胡椒粉。然后把馅抹在两片面包中间就可以啦。其实所有你喜欢的东西都可以随心所欲夹在中间啦，比如火腿丁、虾仁等等可以自由发挥哦42木瓜蛋糕三明治耗时：10分钟这里用的是旺市百利面包房买的红豆低脂蛋糕。里面的馅是木瓜+炼乳+香甜味沙拉酱。木瓜切成丁，加少许沙拉酱和炼乳搅拌后，涂抹在切开的蛋糕中间，就OK啦，这个做法是不是特别傻瓜。嘿嘿但是很好吃哦43蛋煎火腿玉米三明治耗时：10分钟同样两片面包叠在一起，切掉四边。切后切为四块。把奶酪和火腿片夹在两片面包中间。然后沾上蛋液放到平底锅上小火煎熟。真的太好吃了！也很好看吧，做法简单，但是出来的效果非常让人惊艳呢大家试试吧有细心的同志一定会问了。做完三明治，切下的面包边该怎么办呢？扔了吗？当然不！四川地震刚过，浪费对不起受灾的同胞。所以就来这么一道吧44芝士面包条耗时：10分钟面包条裹一层蛋液放在锅里煎。然后上面放两片芝士，放微波炉里转20秒就OK啦，要趁热吃啊，香极啦。因为没有盐，小肉也可以和我一起分享。嘿嘿45红薯小米粥耗时：20分钟红薯切块，小火煮熟后，放入小米，再开一次锅。就好啦估计大家都会做，这个有点班门弄斧哈。那就从营养学的角度做一个推荐吧，免得大家想不起来吃。吼吼46番薯姜糖水耗时：15分钟红薯切块，姜片切块。一起放在锅里用小火煮。待红薯煮软后，放入红糖。开锅后关火。可以热喝，小腹会觉得暖暖的。也可以放凉喝，别有风味。47蜜渍青苹红薯耗时：10分钟苹果切片，红薯切片，放入微波炉中转7，8分钟。中火大火俺也不是很清楚，就是开始那个键按了N下，嘿嘿只要红薯熟就可以啦。然后浇上蜂蜜。用保鲜膜包好放入冰箱中。想吃的时候拿出来：苹果酸甜，红薯甜糯。口感和味道都不赖赖呢这个，算作微波炉版的解馋小零食吧，嘿嘿蚝油。蚝油在广东，几乎家家必备。但是在北方却很少吃，还记得我家的第一瓶蚝油就是以长毛被扔掉为下场的。但是蚝油可以取代酱油+糖+味精等多种调味料，它的鲜味可以让平淡无奇的菜变得美味，是排名第一的懒人调味料。蚝油可以做蚝油生菜、蚝油芥兰、蚝油豆腐、蚝油茭白、蚝油白菜等等，用料酒+蚝油腌制过的鸡翅，做熟后也会别有风味。48蚝油圆白菜耗时：8分钟圆白菜一切为四，葱姜切丝。热油后，先放姜起锅，然后放圆白菜入内中火翻炒。炒至菜叶发蔫后，大火倒入蚝油，翻炒几下关火。撒入葱花。其他啥都不用放，又简单又好吃。此法还可做各种蔬菜，可以完全随意发挥。番茄酱。很多人会认为番茄酱是西餐常用的调味料，其实不尽然，它酸甜的口感，可以把所有材料统一在这一种味道下。比如菠萝古老肉就是个很好的例子。而且它鲜艳的颜色会让很多菜肴平白无故变得非常漂亮，对于手拙的主妇，重点练一道用番茄酱调味的菜，会让你关键时候赢得赞誉。49番茄菜花耗时：13分钟菜花洗净掰碎后用开水炒一下。同时切香菇丁和杭椒丁备用（我放这两样主要从菜的颜色上考虑的，学画画人的职业病呀）。热油，先放香菇丁和辣椒丁，炒香后放入抄好的菜花，加少许盐。倒入适量番茄酱，大火翻炒5秒钟后关火装盘。很漂亮吧，也挺好吃呢。卤水汁。可能很多人会忽视掉超市调味料柜台还有买这样一种调料。在南方卤味是很多人喜欢的下酒下饭菜。如果单靠自己调味，真的很难很难。精明的商家为我们推出了卤水汁。用这么个小东西，可以轻松地做出来卤水豆腐、卤水凤爪、卤水猪蹄、卤水鸭翅等等只要加一点点水就可以啦。而且还有一种做法大家一定没尝试过吧。50微波炉版泡椒卤汁小土豆耗时：10分钟小土豆切块，用卤水汁+泡椒+少许水拌匀后，放入微波炉转5分钟，然后拿出继续搅拌，再转5分钟。土豆熟后放少许香油和小葱搅拌。特别好吃而且夏天不用开火热油，超级懒人呢橄榄菜/雪菜。这两种小菜由于本身具备咸味，所以可以省掉危险系数最大的放盐的环节。橄榄菜没太多发言权。但是雪菜，很多人都推荐的稻香村雪菜味道最好了，没有那么咸的吓人。而他们可以跟很多豆制品、肉类、蔬菜组合。相信大家也都不觉得陌生啦。51榄菜鸡丁四季豆耗时：15分钟鸡胸肉切丁，用料酒和胡椒粉腌制一下。热油：先放姜末起锅。再放四季豆。（有人问我鸡肉怎么可以炒的嫩，时间长肯定不行，短的话配菜可能又不容易熟,我修改了一下肉菜的先后顺序，发现效果相当不错）四季豆不容易烂，要多炒一会，再放鸡肉丁。等肉丁变白后，加橄榄菜2大勺入锅翻炒，最后放少许蘑菇精就可以出锅啦。瞧我家小肉馋的嘿嘿N年前第一次去香港，第一次去许留山，有刘姥姥进大观园的感觉，短短几天，几乎把许留山当作自己三餐的食堂了。很多人知道我酷爱甜品甜点，比如外派到上海的小猪姐姐，曾经带我绕半个上海寻找最好吃的甜品，在我骨折居家休养的时候，还带着北京某茶餐厅打包的芒果西米露和小蛋糕前来探望好久没见，真的有点想她了。这个西米露，是我尝试多次后才感觉比较满意的，周末用来招待专门到北京解馋的死党大头，她以实际行动肯定了我的劳动2碗！52椰汁杏芒西米露耗时:20分钟西米大家会煮吗？开锅后煮78分钟，然后关火闷10分钟，过凉水多次，直到西米成浑圆透明的小珍珠。然后就是椰汁了，我用椰汁+椰浆1:1的比例调和。第一次用椰浆，太腻；第2次用椰汁，太淡，只有这样的混合体，才香浓不腻。西米放进去。芒果切丁。放进去搅拌。最后黄杏掰开，去皮去核。把杏肉点缀进去。放到冰箱里冰一下口感就更好啦。52养颜红豆钻耗时：30分钟晚上，红豆和莲子洗净后放入焖烧锅，调到大致10分钟左右。然后放入冰糖然后睡觉去。第二天早晨，加入适量的炼乳，就可以吃啦红豆完整，轻轻一咬就化成沙，美容补血排毒瘦身可以做甜点，也可以做早餐，很不错哦54酸奶香橙冰冰粉耗时：5分钟香橙味冰冰粉用开水慢慢搅拌化开后，放在冰箱里，凉透自然凝固。吃的时候加上酸奶就好啦，只是香橙的口感有点不那么自然，我想回头买原味的，自己加橙汁，应该会更好吃吧。55日式蔬菜沙拉耗时：5分钟十分懒人菜。蔬菜和日式沙拉汁都采购于附近超市。蔬菜洗干溧水后直接拌入沙拉汁就可以啦。样子好看，而且超级省时。很大的一个盘子呢，最后全部被吃掉啦。以前曾有朋友问我萝卜丝饼怎么做，真的很抱歉，发面做面食物对我来说实在是件太复杂的事情，我不会呀，做馒头烙饼这样的复杂工作我真的做不了，不过嘿嘿，我还记得萝卜丝饼这件事呢所以我用懒人的方式做了这道56海苔萝卜丝饼耗时：15分钟一只鸡蛋，打碎，加入面粉和撕碎的海苔，搅拌成蛋糊后，放入切好的萝卜丝搅拌，加少许盐、五香粉、蘑菇粉。热油后转小火。把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼既可。纯素。而且味道很好哦。57酸汤玉米牛腩耗时：1小时牛肉飞水后，加料酒、姜片，生抽、盐、糖、炖肉料放入闷烧锅，压1015分钟。热油，放入切好的番茄和番茄沙司炒成糊糊，然后把牛肉及牛肉汤倒入红汤中。放玉米，加少许盐后，小火咕嘟30分钟左右，放入豌豆。就可以出锅啦。食欲大开哦58培根炒蒜苗耗时：10分钟由于蒜苗提前洗好切好，所以这道菜我放在最后操作，美女们进门后，热油，下培根炒焦，放入蒜苗，继续炒，同时放少许盐和五香粉，出锅前放一点蘑菇粉就可以