自己精心收集的宝宝私家菜【3-12月辅食添加指南】.doc

1 宝 宝 私 家 菜 2010 08 02 2 目目 录录 一 一 3 4 个月婴儿辅食个月婴儿辅食 6 1 1 番茄汁 6 1 2 胡萝卜汁 6 1 3 油菜汁 6 1 4 黄瓜汁 6 1 5 苹果汁 6 1 6 草莓汁 7 1 7 猕猴桃汁 7 1 8 枣汁 7 二 二 4 6 个月婴儿辅食个月婴儿辅食 7 2 1 米汤 7 2 2 米糊 7 2 3 胡萝卜泥 8 2 4 茄子泥 8 2 5 土豆泥 8 2 6 菜花泥 8 2 7 油菜泥 8 2 8 南瓜泥 8 2 9 蛋黄泥 8 2 10 苹果泥 9 2 11 香蕉泥 9 2 12 枣泥 9 三 三 5 6 个月婴儿辅食个月婴儿辅食 9 3 1 鱼汤 9 3 2 鸡肉汤 9 3 3 鱼泥 10 3 4 牛奶米粉 10 3 5 蛋黄奶 10 3 6 酸奶 10 3 7 蛋黄酸奶 10 3 8 油菜酸奶 10 3 9 猕猴桃酸奶 10 3 10 双色泥 10 3 11 奶酪菜花泥 11 3 12 蛋黄粥 11 3 13 蛋黄肉汤 11 3 14 水果麦片粥 11 3 15 面包粥 11 3 3 16 菠菜粥 11 3 17 菜花粥 11 3 18 胡萝卜粥 11 3 19 鱼泥粥 12 3 20 瘦肉泥粥 12 3 21 蔬菜肉粥 12 3 22 三文鱼油菜粥 12 四 四 7 9 个月婴儿的辅食个月婴儿的辅食 12 4 1 鸡蛋羹 12 4 2 番茄蛋羹 13 4 3 蔬菜蛋羹 13 4 4 肉泥蛋羹 13 4 5 酸奶蛋羹 13 4 6 三鲜蛋羹 13 4 7 奶油水果蛋羹 13 4 8 蛋花汤 14 4 9 蛋花鸡汤烂面 14 4 10 蛋花藕粉 14 4 11 双花稀粥 14 4 12 猪肝泥 14 4 13 肝泥酸奶 14 4 14 番茄猪肝泥 14 4 15 肝泥烂面 14 4 16 蔬菜肝泥糊 15 4 17 香蕉蜜奶 15 4 18 什锦水果粥 15 4 19 苹果奶粥 15 4 20 牛肉粥 15 4 21 海鲜粥 15 4 22 玉米粥 15 4 23 南瓜奶粥 16 4 24 乳酪粥 16 4 25 豆腐脑 16 4 26 果汁豆腐脑 16 4 27 豆腐粥 16 4 28 奶汁豆腐 16 4 29 酸奶豆腐 16 4 30 水果豆腐 16 4 31 番茄豆腐 16 4 32 翡翠豆腐 17 4 33 蒸鱼泥豆腐 17 五 五 10 12 个月婴儿辅食个月婴儿辅食 17 5 1 软饭 17 4 5 2 枣泥软饭 17 5 3 豆腐软饭 17 5 4 什锦烩饭 17 5 5 酱汁面条 18 5 6 担担面 18 5 7 鸡丝面片 18 5 8 土豆饼 18 5 9 南瓜饼 18 5 10 鱼泥饼 18 5 11 肉末饼 19 5 12 葱花饼 19 5 13 鸡蛋饼 19 5 14 肉馅饼 19 5 15 甜发糕 19 5 16 水果发糕 19 5 17 白玉土豆凉糕 20 5 18 玲珑馒头 20 5 19 小肉松卷 20 5 20 小笼包子 20 5 21 鲜肉馄饨 20 5 22 迷你饺子 20 5 23 鸡血羹 20 5 24 两色豆腐 21 5 25 豆腐肉丝羹 21 5 26 三鲜豆腐 21 5 27 太阳豆腐 21 5 28 西班牙式煎蛋 21 5 29 肉末蒸圆白菜 21 5 30 奶油菜花 22 5 31 炒碎菠菜 22 5 32 虾菇油菜心 22 5 33 冬瓜球肉圆 22 5 34 荸荠珍珠小丸子汤 22 5 35 豆腐丸子 22 5 36 海带细丝小肉圆 23 5 37 氽鱼片 23 5 38 奶油鱼 23 5 39 红烧碎肉 23 六 沙拉六 沙拉 23 6 1 奶油水果球 23 6 2 水果沙拉 23 6 3 美式橘子沙拉 24 6 4 番茄沙拉 24 6 5 鸡蛋番茄沙拉 24 5 6 6 橘子沙拉 24 6 7 英式苹果沙拉 24 6 8 奶油蘑菇沙拉 24 6 9 酸奶黄瓜沙拉 24 6 10 菠菜沙拉 24 6 11 胡萝卜沙拉 25 6 12 鸡肉沙拉 25 6 13 鱼肉酸奶沙拉 25 6 14 意大利通心粉沙拉 25 6 15 海鲜沙拉 25 七 节日套餐七 节日套餐 25 7 1 蛋糕 25 7 2 红烧肉茄子 26 7 3 水果拼盘 26 7 4 果蔬汁 26 6 一 一 3 4 个月婴儿辅食个月婴儿辅食 人工喂养人工喂养 3 3 个月后可以添加果汁和菜汁 母乳喂养要在个月后可以添加果汁和菜汁 母乳喂养要在 4 4 个月以后 先添个月以后 先添 加菜汁后添加果汁 每种吃加菜汁后添加果汁 每种吃 3 3 天后再换另一种 果汁较浓可以加等量水稀释或天后再换另一种 果汁较浓可以加等量水稀释或 加小半勺婴儿蜂蜜 加小半勺婴儿蜂蜜 8 8 个月内的婴儿不加盐和糖 个月内的婴儿不加盐和糖 1 11 1 番茄汁番茄汁 原料 番茄半个 制法 将熟透的西红柿在开水中烫 2 分钟 取出剥皮 将去皮的西红柿切碎 用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水 也可用榨汁机 注 西红柿的底部用小刀浅划十字后 再放入沸水中烫 这样皮易剥离 1 21 2 胡萝卜汁胡萝卜汁 原料 胡萝卜 1 根 制法 胡萝卜洗净 切小块 放入小锅内 加 30 50 毫升水煮沸 小火煮 10 分钟 过滤后将汁倒入小碗 注 胡萝卜直接生长在土壤中 易受到污染 建议皮削厚一点 只留下心作为 原料 1 31 3 油菜汁油菜汁 原料 油菜叶 6 片 制法 在小锅内加 50 毫升水煮沸 将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内 煮 1 分钟后关火 晾温后 过滤倒入小碗 注 油菜叶洗净后 再在清水中泡 20 分钟 以除去残余农药 1 41 4 黄瓜汁黄瓜汁 原料 黄瓜半根 制法 将黄瓜去皮 用檫菜板檫好 用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来 也用榨 汁机 1 51 5 苹果汁苹果汁 原料 苹果半个 制法 将苹果削去皮和核 用擦菜板擦出丝 用干净纱布包住苹果丝挤出汁 7 注 苹果汁分为熟制和生制两种 熟制即将苹果煮熟后过滤出汁 熟苹果汁适 合于胃肠道弱 消化不良的小儿 生苹果汁适合消化功能好 大便正常的婴儿 1 61 6 草莓汁草莓汁 原料 草莓 3 4 个 水 1 勺 制法 将草莓洗净 切碎 放入小碗 用勺碾碎 倒入过滤漏勺 用勺挤出汁 加水拌匀 注 用榨汁机制成的汁会有一层沫 用小勺舀去 再加水调和 1 71 7 猕猴桃汁猕猴桃汁 原料 猕猴桃半个 水 1 勺 制法 将熟透的猕猴桃剥皮切半 切碎 放入小碗 用勺碾碎 倒入过滤漏勺 中 挤出汁 加水拌匀 1 81 8 枣汁枣汁 原料 红枣 10 20 枚 制法 干红枣泡入水中 1 小时 新鲜红枣只需洗净 捞出放入碗内 放入蒸锅 内 上汽后再蒸 15 20 分钟 将碗内红枣汁倒入小杯 二 二 4 6 个月婴儿辅食个月婴儿辅食 在吃奶的基础上 每天添加一顿泥糊状食品 每种吃在吃奶的基础上 每天添加一顿泥糊状食品 每种吃 3 43 4 天 用勺喂 量天 用勺喂 量 就由少到多 由稀到稠 由淡到浓 仍不加盐和糖 制作时可以用电动搅拌器 就由少到多 由稀到稠 由淡到浓 仍不加盐和糖 制作时可以用电动搅拌器 既可节约时间又能作出细腻的食品 既可节约时间又能作出细腻的食品 2 12 1 米汤米汤 原料 大米 1 勺 水 1 杯 制法 将米洗净后泡 2 小时 再入锅加水煮沸 文火煮至水减半时将火关掉 将煮好的米粥过滤只留米汤 注 开始喂米汤也可以加在奶里喂 量要逐渐增加 2 22 2 米糊米糊 原料 营养米粉 1 勺 奶 水 6 勺 8 制法 先将奶 水加热至沸腾 倒入碗中略晾温 将营养米粉慢慢倒入 一边倒 一边搅直至粘稠 在宝宝习惯了米糊的基础上 可以将菜泥加入米糊 2 32 3 胡萝卜泥胡萝卜泥 原料 胡萝卜 1 8 根 水 2 勺 制法 将胡萝卜蒸 煮软后 剥皮 用勺或研磨器碾成细泥 再加水拌匀 注 胡萝卜泥中可以加一点黄油 不光口感好 而且有利于胡萝卜素的吸收 2 42 4 茄子泥茄子泥 原料 嫩茄子 1 2 个 制法 将茄子切成 1 厘米的细条 把茄子条蒸 10 分钟蒸烂 将蒸烂的茄子用 勺通过滤网挤成茄泥 注 茄子一定选择嫩的 老茄子的籽 不易吞咽 还可能造成气管异物 2 52 5 土豆泥土豆泥 原料 土豆 1 4 个 水 1 勺 制法 将土豆蒸 煮软 剥皮 用勺碾成细泥后加水拌匀 2 62 6 菜花泥菜花泥 原料 菜花 1 小朵 水 奶 1 3 勺 制法 将菜花切碎 菜花蒸 煮软后 过滤放入小碗 用勺碾成细泥后加水 奶 调匀 2 72 7 油菜泥油菜泥 原料 油菜叶 5 片 米汤 2 勺 制法 将油菜洗净后炖烂 将炖烂的油菜捣碎并过滤 将油菜和米汤放入小锅 中用火煮 2 82 8 南瓜泥南瓜泥 原料 南瓜 20 克 米汤 2 勺 制法 将南瓜削皮 去籽 南瓜蒸熟后捣碎并过滤 将南瓜和米汤放入锅内用 文火煮 2 92 9 蛋黄泥蛋黄泥 原料 鸡蛋 1 个 水 奶 2 勺 制法 将鸡蛋放入凉水中煮沸 中火再煮 5 10 分钟 放入凉水中 剥壳取出 蛋黄 加入水 奶 用勺调成泥状 9 注 先用小勺喂婴儿 1 8 个蛋黄泥 连续 3 天 如无大的异常 增加到 1 4 个 再连续喂 3 天 仍正常可加至 1 2 个 再连续喂 3 4 天 如果宝宝喜欢 最后 可以喂 1 个完整的蛋黄 3 的宝宝会对蛋黄过敏 起皮疹 腹泻 气喘等 就暂停喂蛋黄 等到 7 8 个月时再添加 不要因此就放弃 2 102 10 苹果泥苹果泥 原料 苹果半个 制法 用小勺轻刮苹果面 刮出细泥 2 112 11 香蕉泥香蕉泥 原料 香蕉 1 5 根 制法 香蕉切碎放入小碗 用勺碾成泥 注 香蕉一定要选熟透的 也要现吃现做 2 122 12 枣泥枣泥 原料 红枣 3 6 枚 制法 将红枣蒸 煮熟 去皮去核 碾成枣泥 注 一定要把皮去净 水果泥做法简单 味道也比较好 宝宝会很爱吃 但不要让宝宝吃的太多 造 成膳食不平衡 每次 2 4 勺比较合适 三 三 5 6 个月婴儿辅食个月婴儿辅食 以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加 一定要在前面的基础上 宝宝以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加 一定要在前面的基础上 宝宝 能适应了再添加 能适应了再添加 3 13 1 鱼汤鱼汤 原料 鲜鱼肉 20 克 2 勺 水 1 2 杯 姜 1 片 葱 1 段 盐 200 毫克 6 个月以上 宝宝加 制法 鱼块放入锅内 加水 姜片煮沸 文火煮 10 分钟关火 加盐 用漏勺 过滤 3 23 2 鸡肉汤鸡肉汤 原料 鸡肉 20 克 2 勺 水 1 2 杯 姜 1 片 盐 200 毫克 6 个月以上宝宝加 制法 将鸡肉切碎 放入锅内 加水 姜片煮沸 文火 10 分钟关火 加盐 10 撇去鸡油 过滤 注 一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉 可以将汤冷却后 放入冰箱 油脂 凝固了比较好去掉 同样的方法可以做牛 羊 猪肉汤 3 33 3 鱼泥鱼泥 原料 鲜鱼块 20 克 2 勺 蒜 1 片 姜 1 片 葱 1 段 盐 200 毫克 同上 制法 将鱼块摆在盘内 撒上葱段 姜 蒜 盐均匀涂在鱼块上 大火上汽后 放入蒸 8 10 分钟 用勺碾成细泥 挑出鱼刺 注 建议大家选用刺少的鱼 我个人认为如果不过敏最好选海鱼 3 43 4 牛奶米粉牛奶米粉 原料 米粉 2 勺 配方奶 1 2 杯 制法 将米粉慢慢加入米粉中 慢慢搅拌至粘稠 3 53 5 蛋黄奶蛋黄奶 原料 熟蛋黄 1 个 牛奶 1 4 杯 婴儿蜂蜜 1 2 勺 制法 将蛋黄捣碎放入小锅 加入牛奶混和均匀 加热边煮边搅 煮沸后改文 火煮 2 分钟 晾温后即可 3 63 6 酸奶酸奶 原料 鲜奶 1 杯 250 毫升 柠檬汁 1 勺或橘子汁 3 勺或市售酸奶 1 勺 制法 将鲜奶煮沸 冷却 放入碗内 一手滴入柠檬汁 另一手快速搅拌 可 放入冰箱冰一下 3 73 7 蛋黄酸奶蛋黄酸奶 原料 熟蛋黄 1 个 肉汤 6 勺 米粉 1 勺 酸奶 2 勺 制法 将蛋黄捣碎 蛋黄 米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅 呈稀糊状时 倒入小碗冷却 最后倒入酸奶搅匀 3 83 8 油菜酸奶油菜酸奶 原料 油菜叶 8 片 牛奶 2 勺 酸奶 1 勺 制法 将油菜叶煮烂并磨碎 将熟牛奶和酸奶搅拌均匀 放入油菜搅匀 3 93 9 猕猴桃酸奶猕猴桃酸奶 原料 猕猴桃 1 4 个 酸奶 3 勺 草莓酱 1 6 小勺 制法 剥去猕猴桃皮 取 1 4 捣碎过滤出汁 酸奶放入杯子 将猕猴桃汁倒入 最后加一点草莓酱 11 3 103 10 双色泥双色泥 原料 香蕉 1 5 根 番茄 1 8 个 酸奶 1 勺 制法 将香蕉制成泥状 将番茄用开水烫一下 剥皮 取 1 8 碾碎 两种果泥 混合后倒入酸奶搅匀 3 113 11 奶酪菜花泥奶酪菜花泥 原料 胡萝卜 1 块 菜花 1 小朵 牛奶 1 勺 清汤 3 勺 奶酪 1 块 制法 将胡萝卜 菜花煮烂后碾成泥 加牛奶 清汤煮开 加入奶酪煮开 3 123 12 蛋黄粥蛋黄粥 原料 熟蛋黄 1 个 香蕉 1 4 根 米饭 3 勺 水 1 2 杯 制法 将蛋黄捣碎 香蕉碾成泥 将蛋黄 香蕉 米饭 水一起煮烂即可 3 133 13 蛋黄肉汤蛋黄肉汤 原料 熟蛋黄 1 个 肉汤 1 4 杯 米粉 2 勺 制法 将蛋黄捣碎 一点一点加肉汤搅匀 再加米粉调匀 边煮边搅至煮沸 注 一定要按顺序加 3 143 14 水果麦片粥水果麦片粥 原料 麦片 3 勺 牛奶 1 2 杯 苹果 1 6 个 胡萝卜 1 5 根 制法 将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝 将麦片 胡萝卜丝 牛奶 水放入锅 内用文火煮 煮开后加入苹果丝直至煮烂 3 153 15 面包粥面包粥 原料 面包 1 片 肉汤 3 勺 制法 将面包切去烤糊的边切成小块 将面包块和肉汤放入锅内煮 煮至面包 变软即可 3 163 16 菠菜粥菠菜粥 原料 菠菜叶 8 片 鸡汤 1 小杯 米饭 2 勺 制法 将用开水烫过的菠菜切碎 将鸡汤 米饭放入锅内煮 煮开后文火煮 10 分钟 最后加菠菜煮 1 分钟 3 173 17 菜花粥菜花粥 原料 菜花 1 小朵 20 克 牛奶 2 勺 米饭 4 勺 水 1 杯 制法 将菜花切碎煮烂 将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶 文火煮至米烂 12 3 183 18 胡萝卜粥胡萝卜粥 原料 胡萝卜 1 4 根 排骨清汤 1 杯 米饭 2 勺 制法 胡萝卜切碎 将排骨清汤 米饭 胡萝卜放在锅内煮 煮至粘稠即可 注 可加入奶酪或奶油 口感好 促进胡萝卜素吸收 3 193 19 鱼泥粥鱼泥粥 原料 鱼肉 2 勺 米饭 4 勺 鱼汤 1 2 杯 制法 将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎 鱼汤内放入米饭和鱼肉煮 煮粘稠后加 牛奶用文火继续煮即可 3 203 20 瘦肉泥粥瘦肉泥粥 原料 瘦肉泥 2 勺 排骨清汤 1 杯 米饭 4 勺 制法 将肉泥 米饭和清汤放入锅煮 煮沸后文火煮至粘稠 3 213 21 蔬菜肉粥蔬菜肉粥 原料 瘦肉泥 1 勺 10 克 胡萝卜 1 6 根 油菜 1 2 棵 肉汤 1 2 杯 牛奶 1 4 杯 米饭 4 勺 制法 将胡萝卜和油菜切碎 将胡萝卜 瘦肉泥 肉汤和米饭放入锅里煮 煮 开后改文火继续煮 煮至胡萝卜变软 倒入牛奶 油菜边煮边搅拌 3 223 22 三文鱼油菜粥三文鱼油菜粥 原料 三文鱼肉 2 勺 油菜叶 3 片 水 1 杯 米饭 2 勺 姜 1 片 制法 锅里放水 倒入三文鱼肉 姜煮熟 将鱼肉挑出 捣碎 剔除鱼刺 将 米饭放入鱼汤 边煮边搅至粘稠 再加入鱼泥 边煮边搅 最后倒入油菜 边 煮边搅 1 分钟即可 注 蔬菜可以选用菜花 嫩豆角 土豆 圆白菜 大白菜等 肉可以选用牛 羊 鸡等 建议用沙锅小炎烹饪 味道会别具一格 四 四 7 9 个月婴儿的辅食个月婴儿的辅食 这个时期有宝宝可以吃少量的盐了 食物也从泥状转成细粒状的 从这个时期有宝宝可以吃少量的盐了 食物也从泥状转成细粒状的 从 7 7 个个 月开始一日两餐主食 肝泥最好每周月开始一日两餐主食 肝泥最好每周 1 21 2 次 次 8 8 个月可以吃全蛋 给些磨牙饼个月可以吃全蛋 给些磨牙饼 干让宝宝用手拿着吃 干让宝宝用手拿着吃 9 9 个月可以慢慢减少母乳 鼓励宝宝自己抓食物吃 不个月可以慢慢减少母乳 鼓励宝宝自己抓食物吃 不 要放弃喝奶 养成终身饮奶的习惯 要放弃喝奶 养成终身饮奶的习惯 13 宝宝每日食盐量 宝宝每日食盐量 公斤体重公斤体重 4 4 公斤公斤 100mg 100mg mgmg 每日 每日 4 14 1 鸡蛋羹鸡蛋羹 原料 鸡蛋 1 个 水 1 4 杯 制法 将鸡蛋打入碗中搅打 加等量水搅打 放入加凉水的蒸锅蒸 8 10 分钟 至凝成羹 注 要用凉开水调鸡蛋糊 这样不会出现蜂窝 4 24 2 番茄蛋羹番茄蛋羹 原料 鸡蛋 1 个 番茄 1 2 个 水 2 勺 制法 将鸡蛋搅成糊 将番茄挤出汁过滤 将蛋糊 番茄汁 水搅匀 放入凉 水蒸锅内开始蒸 8 10 分钟 注 可以分别选用鸡汤 牛奶 果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹 4 34 3 蔬菜蛋羹蔬菜蛋羹 原料 鸡蛋 1 个 菠菜 1 棵 胡萝卜 1 8 个 制法 将鸡蛋搅成糊 菠菜 胡萝卜切碎 放入开水中煮 将煮烂的蔬菜放入 蛋糊中搅拌 入蒸锅蒸熟 4 44 4 肉泥蛋羹肉泥蛋羹 原料 鸡蛋 1 个 肉泥 1 勺 10 克 水 1 4 杯 制法 将鸡蛋搅成糊 加肉泥搅拌 放入锅内蒸熟 4 54 5 酸奶蛋羹酸奶蛋羹 原料 鸡蛋 1 个 酸奶 1 勺 牛奶 1 4 杯 糖适量 制法 将鸡蛋搅成糊 加入牛奶搅拌均匀 放入锅内蒸熟 倒上酸奶 注 可以在上面放个樱桃做点缀 4 64 6 三鲜蛋羹三鲜蛋羹 原料 鸡蛋 1 个 鲜基围虾 1 只 肉泥 1 勺 蘑菇 1 2 个 水 1 4 杯 葱末 姜末 少许 油少许 制法 将虾剥壳 取出沙线 剁烂 虾泥 肉泥 葱末 姜末搅拌 锅内放油 炒熟 鸡蛋搅成糊 加水蒸熟 放入虾泥 切碎的蘑菇 搅拌后 再蒸 5 8 分 钟 4 74 7 奶油水果蛋羹奶油水果蛋羹 原料 鸡蛋 1 个 煮苹果 1 片 黄桃 1 片 香蕉 1 段 淡奶油 1 勺 糖 1 4 勺 14 制法 鸡蛋搅成糊 加等量的水搅拌后蒸熟 将水果切成碎块 倒入 奶油 糖搅拌后倒在上面 4 84 8 蛋花汤蛋花汤 原料 鸡蛋 1 个 鸡汤 1 2 杯 制法 鸡汤煮开 鸡蛋搅成糊 将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤 边倒边搅 最后加 糖或盐 4 94 9 蛋花鸡汤烂面蛋花鸡汤烂面 原料 鸡蛋 1 个 细面条 5 根 鸡汤 1 2 杯 盐少许 豌豆尖少许 制法 将鸡汤煮开后下面条煮软 鸡蛋搅成糊 将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条 汤 放入切碎的豌豆尖煮烂 再加盐即可 4 104 10 蛋花藕粉蛋花藕粉 原料 鸡蛋 1 个 水 1 4 杯 配方奶 1 4 杯 藕粉 1 2 勺 糖少许 制法 将藕粉加水搅成水淀粉 加水 牛奶搅拌 放入锅内 边煮边搅 将鸡 蛋搅成糊 煮沸后淋入鸡蛋糊 边煮边搅 最后加糖 4 114 11 双花稀粥双花稀粥 原料 鸡蛋 1 个 菜花 1 小朵 西兰花 1 小朵 米饭 1 4 碗 水 1 2 杯 盐 200 毫 克 制法 将菜花 西兰花 木耳切成碎块 鸡蛋搅成糊 将米饭和水放入锅中 煮沸后小火煮稠 缓慢加入蛋糊 边加边搅 再加入菜花 西兰花 木耳继续 煮烂 最后加盐 4 124 12 猪肝泥猪肝泥 原料 鲜猪肝 30 克 姜末少许 葱末少许 盐少许 制法 将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤 加姜末 葱末 盐拌匀 上屉蒸熟 注 鸡 鸭 牛 羊的肝都可以 一定在选新鲜的 也可将肝切碎加香油盐蒸 熟 4 134 13 肝泥酸奶肝泥酸奶 原料 肝泥 1 勺 酸奶 2 勺 制法 将酸奶放在碗中 肝泥放在酸奶之上 吃时拌匀 4 144 14 番茄猪肝泥番茄猪肝泥 15 原料 猪肝泥 1 勺 番茄 1 2 个 米粉 2 勺 水 1 2 杯 盐少许 制法 将番茄用开水烫后剥皮 切碎 将米粉用水调和 加碎番茄 肝泥 水 搅拌 放入锅中 边煮边搅至煮沸 最后加盐 4 154 15 肝泥烂面肝泥烂面 原料 肝泥 1 勺 面条 6 根 水 1 2 杯 盐少许 制法 水煮沸 下面条煮沸 加肝泥 盐继续煮至面条变软 4 164 16 蔬菜肝泥糊蔬菜肝泥糊 原料 肝泥 1 勺 稀饭 4 勺 奶 2 勺 胡萝卜泥 1 勺 盐少许 制法 稀饭加入奶调成糊状 上火煮 边煮边搅 至煮沸 加盐 再放入肝泥 胡萝卜泥即可 4 174 17 香蕉蜜奶香蕉蜜奶 原料 香蕉 1 6 根 奶 1 4 杯 婴儿蜂蜜 1 勺 制法 将香蕉切碎碾成泥 奶用文火煮开 加香蕉泥搅拌 最后加蜂蜜拌匀 4 184 18 什锦水果粥什锦水果粥 原料 草莓 1 个 哈密瓜 1 小块 香蕉 1 6 根 水 1 6 杯 粥 1 6 碗 制法 将水果切成碎粒 将水加米饭煮至粘稠 加水果拌匀 4 194 19 苹果奶粥苹果奶粥 原料 苹果 1 2 个 奶 1 2 杯 米饭 1 6 碗 制法 将苹果削皮去核 切碎块 将米饭 奶放入锅内煮粘稠 最后加入苹果 碎块煮 2 3 分钟 4 204 20 牛肉粥牛肉粥 原料 牛里脊 2 勺 20 克 土豆 1 8 个 牛肉汤 1 杯 米饭 1 4 碗 盐 200 毫克 淀汾少许 制法 将土豆去皮切小碎块 将牛里脊切成肉末 用淀粉拌匀 将土豆块 米 饭 牛肉汤放入锅内煮粘稠 将拌好的牛肉末下锅再煮 5 8 分钟 最后加盐 4 214 21 海鲜粥海鲜粥 原料 鲜虾仁 1 只 蟹钳 1 只 米饭 1 6 碗 水 1 杯 盐 200 毫克 姜葱各一小段 香菜少许 制法 将鲜虾仁去皮去沙线切碎 蟹钳蒸熟后 去壳 挑出蟹肉切碎 将米饭 鲜虾仁 蟹肉 水 姜 葱入锅煮粘稠 最后加盐 撒上香菜末煮 1 分钟即可 16 4 224 22 玉米粥玉米粥 原料 甜玉米粒 20 粒 粥 1 小碗 鸡蛋 1 2 个 糖少许 制法 将甜玉米粒用搅拌机磨碎 将粥 玉米碎粒一起煮粘稠 将鸡蛋打散淋 入粥内煮开 最后加糖 4 234 23 南瓜奶粥南瓜奶粥 原料 老南瓜 1 小片 米饭 1 4 小碗 奶 1 杯 糖少许 制法 南瓜去皮 去瓤 切小块 将米饭 南瓜块 奶一起煮粘稠 最后加糖 4 244 24 乳酪粥乳酪粥 原料 粥 1 小碗 乳酪 5 克 制法 将乳酪切成小块 粥煮开 放入乳酪块 融化后关火 4 254 25 豆腐脑豆腐脑 原料 南豆腐 1 8 块 水 1 4 杯 盐 糖少许 制法 将水煮沸 加入碾碎的豆腐 煮沸后加盐 糖 4 264 26 果汁豆腐脑果汁豆腐脑 原料 西瓜 1 块 南豆腐 1 8 块 水 1 杯 糖少许 制法 用榨汁机将西瓜榨出汁 将南豆腐捣碎并加水煮沸 将糖加入西瓜汁搅 拌 将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁 4 274 27 豆腐粥豆腐粥 原料 豆腐 1 8 块 米饭 1 6 碗 肉汤 1 2 杯 盐 200 毫克 制法 将豆腐切成 5 毫米块状 将米饭 肉汤 豆腐 水加入锅内煮 煮至粘 稠加一点盐 4 284 28 奶汁豆腐奶汁豆腐 原料 牛奶 1 4 杯 豆腐 1 8 块 糖 盐少许 制法 将豆腐切成小碎块 牛奶煮沸 把豆腐块放入牛奶中煮沸 加糖 盐 4 294 29 酸奶豆腐酸奶豆腐 原料 豆腐 1 10 块 酸奶 1 勺 草莓 1 2 勺 制法 将豆腐切成均匀的片 放入开水中煮沸后冷却 将豆腐片捞出摆盘 淋 上酸奶和草莓酱 17 4 304 30 水果豆腐水果豆腐 原料 豆腐 1 10 块 香蕉 1 段 熟草莓 1 个 糖少许 制法 将豆腐放入开水中煮沸 捞出放入盘中 将香蕉 草莓分别切碎 拌一 点糖 将水果碎块放在豆腐上 4 314 31 番茄豆腐番茄豆腐 原料 豆腐 1 10 块 番茄酱 1 勺 肉汤 1 勺 嫩芹菜 1 3 根 糖少许 淀粉少许 制法 将豆腐放入开水煮沸 捞出放入盘内 将芹菜煮熟后切成末 把番茄酱 肉汤 淀粉 糖放入锅中边煮边搅至煮沸 撒上芹菜末 再淋上番茄汁 4 324 32 翡翠豆腐翡翠豆腐 原料 黄瓜 1 根 豆腐 1 10 块 土豆粉 1 勺 盐少许 制法 将黄瓜少洗净后 用研磨挤出汁来装入碗内 将豆腐碾碎加黄瓜汁 盐 土豆粉搅拌 放入锅内蒸 5 10 分钟 4 334 33 蒸鱼泥豆腐蒸鱼泥豆腐 原料 豆腐 1 10 块 鱼泥 1 2 勺 葱末少许 盐少许 制法 将豆腐碾碎 加入鱼泥 葱末 盐拌匀 倒入小碗蒸 15 分钟 五 五 10 12 个月婴儿辅食个月婴儿辅食 这个时期的宝宝要一日三餐 可以吃丁块固体食物 以乳类为主渐渐过渡这个时期的宝宝要一日三餐 可以吃丁块固体食物 以乳类为主渐渐过渡 到以谷类食物为主 每日吃到以谷类食物为主 每日吃 2 2 次奶和次奶和 3 3 顿主食 现在宝宝可以吃的实在太丰富顿主食 现在宝宝可以吃的实在太丰富 了 妈妈们可以大显身手了 了 妈妈们可以大显身手了 5 15 1 软饭软饭 原料 米 2 勺 水 4 勺 制法 将米淘净后放入焖饭锅 加水后焖熟 注 最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴 5 25 2 枣泥软饭枣泥软饭 原料 枣泥 1 勺 米 2 勺 水 1 2 杯 制法 将米洗净后放入焖饭锅 加水 牛奶后焖熟 开锅后放枣泥 18 5 35 3 豆腐软饭豆腐软饭 原料 豆腐 1 10 块 米饭 2 勺 水 4 勺 肉汤 2 勺 紫菜少许 芹菜心 1 根 盐少 许 制法 将豆腐切成小块 胡萝卜 芹菜心切碎 豆腐 肉汤 米饭 胡萝卜 芹菜心 盐一起放入焖饭锅 焖熟后 加一点紫菜搅拌即可 5 45 4 什锦烩饭什锦烩饭 原料 小牛肉 4 勺 20 克 胡萝卜 1 8 根 土豆 1 6 个 青豆 4 粒 牛肉汤 1 杯 米 2 勺 盐少许 熟鸡蛋黄 1 个 制法 将小牛肉切碎 将胡萝卜 土豆削皮切碎 将米 碎牛肉 胡萝卜 土 豆 肉汤 青豆 盐放入焖饭锅 焖熟后 加熟鸡蛋黄搅拌即可 5 55 5 酱汁面条酱汁面条 原料 细面条 8 根 酱油若干滴 水 1 杯 葱末少许 花生油少许 制法 将花生油烧热 放入葱末炒香 加几滴酱油后立即加水煮 水开后下入 细面条煮软 最后再加几滴酱油调味 5 65 6 担担面担担面 原料 龙须面 12 根 水 1 杯 葱末少许 盐 200 毫克 香油 1 滴 熟肉末 1 勺 肉 汤 3 勺 豌豆尖少许 制法 用花生油将葱末炒香后 加熟肉末拌匀 将水煮开下龙须面 煮烂后捞 起放入小碗 肉汤加热 放豌豆尖 面条放入汤中 加盐 香油 撒上肉末 5 75 7 鸡丝面片鸡丝面片 原料 鸡肉 4 勺 水 1 杯 面片 2 片 油菜心 1 棵 姜 1 片 盐 200 毫克 制法 将鸡肉切成片加姜 水煮烂 捞出后用手将鸡肉片撕成丝 放回鸡汤锅 将面片下入鸡汤继续煮 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮 最后加盐 5 85 8 土豆饼土豆饼 原料 小土豆 1 个 面粉 1 勺 牛奶 1 勺 洋葱末少许 盐 1 克 油适量 西兰花 2 小朵 制法 土豆煮熟后剥皮 捣成泥 加面粉 牛奶 洋葱末 拌匀 做成小饼 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟 入盘 西兰花煮熟 摆盘 5 95 9 南瓜饼南瓜饼 原料 南瓜泥 3 勺 面粉 2 勺 糖 1 勺 奶油 1 勺 19 制法 将南瓜泥 面粉 糖搅拌 制成小饼 平锅内放入奶油 加热后放入小 饼煎熟 5 105 10 鱼泥饼鱼泥饼 原料 鱼泥 1 勺 面粉 2 勺 水 1 勺 盐 200 毫克 葱末 1 2 勺 油少许 点缀 香菜少许 樱桃西红柿 1 个 制法 将鱼泥 面粉 水 盐 葱末搅拌成糊状 在锅内放油 加热后 用大 勺舀糊摊成小饼 将小饼放入盘内 最后加香菜 樱桃西红柿点缀 5 115 11 肉末饼肉末饼 原料 肉末 1 勺 面粉 2 勺 盐 200 毫克 葱末 1 2 勺 油适量 点缀 胡萝卜花 1 个 香菜 1 根 制法 将肉末 面粉 水 盐 葱末搅拌均匀 成糊状 锅内放入油烧热后 将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内 慢慢转动 制成小饼煎熟 最后用胡萝卜花 香菜摆盘 5 125 12 葱花饼葱花饼 原料 面粉 2 勺 水 2 勺 葱末 1 2 勺 盐 200 毫克 油适量 制法 将面粉 水 葱末 盐加在一起搅成糊状 把适量的油倒入煎饼锅加热 舀一勺面糊倒入 将饼锅顺时针摇 使饼摊成圆形 饼熟后放入盘中 用黄瓜 片点缀 5 135 13 鸡蛋饼鸡蛋饼 原料 面粉 2 勺 鸡蛋 1 个 水 1 勺 盐 200 毫克 油适量 制法 将鸡蛋搅打均匀 加面粉 水 盐继续搅打成糊 在饼锅内加油适量加 热 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅 摇饼锅使蛋糊成薄饼 将薄饼入盘 5 145 14 肉馅饼肉馅饼 原料 肉末 1 勺 盐 200 毫克 葱末 1 勺 鸡蛋 1 个 油适量 香菜末少许 制法 将肉末 盐 葱末调和成肉馅炒熟 将鸡蛋搅打成糊 饼锅内加油适量 加热 倒入鸡蛋糊 转动饼锅摊成蛋饼 把肉馅放入蛋饼中 将蛋饼两边盖在 馅上 把熟肉馅饼放在盘中 在饼上撒上香菜末 5 155 15 甜发糕甜发糕 原料 鸡蛋 1 个 白糖 1 2 勺 面粉 1 勺 玉米粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 蜡纸 1 张 20 制法 将鸡蛋用力打泡 边打边加白糖 将面粉 发粉 牛奶一起加入搅拌均 匀 在蒸笼中铺一张蜡纸 将原料倒在蜡纸上 上汽后大火蒸 30 分钟 取出 略冷后切块 5 165 16 水果发糕水果发糕 原料 鸡蛋 1 个 白糖 1 2 勺 面粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 蜡纸 1 张 葡萄干 2 粒 水果 1 小块 制法 将鸡蛋用力打泡 边打边加糖 再加入面粉 发粉 牛奶搅拌均匀 将 葡萄干 水果切成小碎块 在蒸锅内铺一张蜡纸 将原料倒在蜡纸上 再撒上 葡萄干和水果碎块 上汽后大火蒸 30 分钟 5 175 17 白玉土豆凉糕白玉土豆凉糕 原料 小土豆 1 个 蛋清 1 个 面粉 1 勺 发粉少许 白糖 1 2 勺 蜡纸 1 张 制法 将土豆削皮切成薄片 用清水浸泡几分钟 将洗净的土豆片放入蒸笼 蒸半小时后制成土豆泥 将面粉装盘上屉蒸 30 分钟 凉后擀成细粉 取蛋清 加糖 熟面粉 发粉 土豆泥搅拌均匀 在小笼屉内铺一张蜡纸 将原料倒入 笼屉 蒸 15 分钟 5 185 18 玲珑馒头玲珑馒头 原料 面粉 2 勺 发粉少许 牛奶 1 勺 制法 将面粉 发粉 牛奶和在一起揉匀 放入冰箱 15 分钟取出 将面团切 成 3 份 揉成小馒头 将小馒头放入上汽的笼屉蒸 15 分钟 5 195 19 小肉松卷小肉松卷 原料 面粉 2 勺 牛奶 1 勺 发粉少许 肉松 1 勺 制法 将面粉 发粉 牛奶揉匀成面团 将面团分成 3 份 压扁 卷上肉松 上笼屉蒸熟 5 205 20 小笼包子小笼包子 原料 面粉 2 勺 水 1 勺 发粉少许 肉馅 1 勺 葱末 1 2 勺 盐少许 制法 将肉馅 葱末 盐调和均匀 将面粉 水 盐和在一起揉匀 把面团分 成 3 份 擀成包子皮 将肉馅包在包妇皮内 上屉将包子蒸熟 5 215 21 鲜肉馄饨鲜肉馄饨 原料 鲜肉末 1 勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮 3 片 肉汤 1 2 杯 紫菜少许 制法 将肉末 盐 葱末拌成肉馅 把肉馅包在馄饨皮内 用肉汤煮馄饨 最 21 后撒上紫菜 5 225 22 迷你饺子迷你饺子 原料 鲜肉末 1 勺 香菇 1 个 葱开少许 盐少许 小饺子皮 3 个 制法 将香菇切碎和肉馅 盐 葱末调成馅 用饺子皮包肉馅 水开后下饺子 煮熟即可 5 235 23 鸡血羹鸡血羹 原料 鸡血 1 小块 鸡汤 1 2 杯 盐 200 毫克 淀粉 1 勺 制法 将鸡血切成小块 将鸡汤加淀粉 盐搅拌匀 将鸡汤加热 边加热边搅 加鸡血块煮沸后 继续边煮边搅 5 分钟 5 245 24 两色豆腐两色豆腐 原料 豆腐 1 10 块 红豆腐 猪血 25 克 鸡汤 1 2 杯 淀粉少许 盐少许 葱末少 许 制法 将红 白豆腐切成小块 放入开水中煮沸 捞出入锅 加肉汤 淀粉 葱末放入锅内边煮边搅 煮至粘稠状后加盐 5 255 25 豆腐肉丝羹豆腐肉丝羹 原料 豆腐 1 10 块 猪肉 4 勺 20 泡黑木耳 1 朵 肉汤 1 2 杯 盐 200 毫克 淀 粉 1 勺 葱末 1 2 勺 制法 将豆腐切成细条 黑木耳撕小块 将猪肉切成细丝 用淀粉浆一浆 加 葱末 将肉汤 豆腐条 盐 淀粉放入锅内边煮边搅 煮沸后放细肉丝 黑木 耳搅拌 煮沸后再继续煮 3 分钟 5 265 26 三鲜豆腐三鲜豆腐 原料 豆腐 1 10 块 鲜虾仁 1 只 鸡肉泥 1 2 勺 鲜蘑菇 1 个 葱末少许 盐少许 制法 将虾仁背脊剪开 取出虾线 将虾仁 蘑菇切碎加鸡肉泥 葱末 盐拌 匀 将豆腐切成小块摆在盘内 混合后放蒸屉蒸熟 5 275 27 太阳豆腐太阳豆腐 原料 豆腐 1 8 块 鹌鹑蛋 1 个 胡萝卜泥 2 勺 淀粉 1 2 勺 葱末 1 勺 油 3 滴 盐 200 毫克 制法 把豆腐放入盘中 用剜器剜一小坑 把鹌鹑蛋打入小坑中 将胡萝卜泥 围在豆腐旁 放入蒸锅蒸 10 分钟取出 油加热后 将葱末炒香 加盐 加水 淀粉搅成稀稠汁 淋在盘中 22 5 285 28 西班牙式煎蛋西班牙式煎蛋 原料 鸡蛋 1 个 菠菜 1 棵 土豆泥 2 勺 番茄 1 4 个 洋葱末 1 勺 盐 200 毫克 牛奶 1 勺 制法 把番茄去皮后切成碎块 菠菜煮软后切成 0 5 厘米长的小段 鸡蛋打 散加牛奶搅拌均匀 黄油放入煎锅加热 加蔬菜炒香 加盐调味 将蛋液倒入 摊成蛋饼即可 5 295 29 肉末蒸圆白菜肉末蒸圆白菜 原料 肉末 1 勺 盐少许 葱末少许 油适量 点缀 圆白菜叶 1 片 制法 将圆白菜洗净 放在盘上 把油倒入锅内加热 倒入葱末炒香后 加肉 末 盐炒熟 把肉末倒在圆白菜上 放蒸锅里蒸 上汽后蒸 3 5 分钟 5 305 30 奶油菜花奶油菜花 原料 菜花 1 小朵 牛奶 1 勺 淀粉 1 2 勺 盐少许 制法 将菜花切成小块 把菜花加牛奶煮软 最后勾芡 加点盐 5 315 31 炒碎菠菜炒碎菠菜 原料 菠菜 1 棵 油适量 盐少许 蒜末少许 制法 将菠菜洗净切碎 将油适量倒入炒锅 油热后加蒜末 蒜末炒香后 倒 入菠菜迅速翻炒 最后加盐调咸淡 5 325 32 虾菇油菜心虾菇油菜心 原料 香菇 2 个 鲜虾仁 3 个 油菜心 3 个 油适量 盐少许 淀粉 1 2 勺 蒜末少 许 制法 将香菇 虾仁 油菜心切碎 将油加热后加蒜末 蒜末炒香后 倒入原 料迅速翻炒 最后勾芡 加盐 5 335 33 冬瓜球肉圆冬瓜球肉圆 原料 冬瓜 1 小块 肉末 1 勺 葱姜末少许 盐少许 香菇 1 个 淀粉 1 2 勺 制法 将冬瓜削皮剜成冬瓜球 将香菇洗净切成碎末后与肉末 盐 葱姜末 淀粉搅拌成肉馅 制成小肉圆 把冬瓜球 小肉圆放入沸水锅中 煮 6 分钟关 火取出 倒入盘内 将锅内肉汤留少许烧热加葱末 加湿淀粉 盐调成薄芡汁 浇上 5 345 34 荸荠珍珠小丸子汤荸荠珍珠小丸子汤 23 原料 荸荠 3 个 肉末 1 勺 葱末 姜末 香菜末少许 盐少许 水 1 2 杯 制法 将荸荠去皮制成珍珠小丸子 将肉末 葱末 姜末 盐调成肉馅 制成 小肉圆 水煮沸后下小肉圆 荸荠珍珠煮沸后再煮 5 分钟 最后加一点盐和香 菜末 5 355 35 豆腐丸子豆腐丸子 原料 豆腐 1 8 块 鸡蛋 1 4 个 葱末 1 2 勺 盐 200 毫克 制法 把豆腐碾碎 加 1 4 份鸡蛋汁 盐 葱末搅拌均匀 制成豆腐丸子 放 入煮沸的水中煮熟 5 365 36 海带细丝小肉圆海带细丝小肉圆 原料 海带 1 小块 盐少许 肉末 1 勺 葱末 姜末少许 水 1 2 杯 制法 将海带冼净后切成细丝 将肉末 葱末 姜末 盐搅拌成肉馅 制成小 肉圆 将水煮沸下肉圆 海带丝 煮沸后再煮 5 分钟 关火加盐 5 375 37 氽鱼片氽鱼片 原料 三文鱼肉 25 克 葱姜末少许 淀粉少许 盐少许 水 1 杯 油 1 3 杯 油 1 3 勺 湿木耳 1 朵 制法 将三文鱼肉切成薄片 用淀粉浆一浆 将湿木耳切成碎片 将油加热后 倒入葱姜末 炒香后加水煮沸 再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟 最后加盐调 味 5 385 38 奶油鱼奶油鱼 原料 三文鱼 30 克 黄油 1 小勺 洋葱 1 片 盐 200 毫克 豌豆尖末 1 小勺 制法 将盐均匀地涂在鱼身上腌 30 分钟 将黄油加热 加洋葱末炒香倒在鱼 上 把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸 10 分钟 最后撒上豌豆尖末再蒸 1 分钟 5 395 39 红烧碎肉红烧碎肉 原料 猪肉 25 克 姜 1 片 酱油适量 红糖少许 水 1 3 杯 油适量 制法 将猪肉切成碎块 将油加热放红糖炒 炒至糖变色加碎肉 快炒 加水 姜片 酱油 文火煮至肉烂 六 沙拉六 沙拉 24 沙拉是专给沙拉是专给 1111 个月以上 已经长出个月以上 已经长出 6 86 8 颗牙齿 并且有一定咀嚼能力的颗牙齿 并且有一定咀嚼能力的 宝宝 宝宝 6 16 1 奶油水果球奶油水果球 原料 淡奶油 2 勺 西瓜 1 块 白兰瓜 1 块 猕猴桃 1 个 白糖 1 2 勺 草莓 1 个 制法 取西瓜 白兰瓜 猕猴桃用剜器剜出西瓜球 白兰瓜球 猕猴桃球 放 入盘中 淡奶油加白糖 用搅拌器搅拌 5 分钟后 浇在果球上 把草莓洗净摆 在盘上 6 26 2 水果沙拉水果沙拉 原料 罐头黄桃 1 片 苹果 1 片 酸奶 1 勺 樱桃 2 个 荔枝 1 个 制法 将荔枝剥皮去核切成碎块 将樱桃洗净去核切成碎块 将苹果片 黄桃 片切成碎块 将各原料拌在一起 淋上酸奶 6 36 3 美式橘子沙拉美式橘子沙拉 原料 橘子 6 瓣 罐头菠萝 1 片 速溶椰子粉 1 小袋 草莓酱 1