生活中的酸性物质和碱性物质ppt学习课件.pptx

4 生活中的酸性物质和碱性物质 1 下面我们通过视频了解一下 2 酸碱 酸碱是一种化学物质 能将人的手烫出伤痕来 酸 有时用 HA 表示 的传统定义是当溶解在水中时 溶液中氢离子的浓度大于纯水中氢离子浓度的化合物 换句话说 酸性溶液的pH值小于水的pH值 25 时为水的ph值是7 酸一般呈酸味 但是品尝酸 尤其是高浓度的酸 是非常危险的 酸可以和碱发生中和反应 生成水和盐 酸可分为无机酸和有机酸两种 碱是指与酸相对的一类物质 碱多指碱金属及碱土金属的氢氧化物 通常指味苦的 溶液能使特定指示剂变色的物质 如使紫色石蕊变蓝 使酚酞变红等 其水溶液的PH值大于7 3 化学酸碱 化学酸碱编辑酸碱电离理论酸碱电离理论由阿伦尼乌斯提出 在水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的化合物叫做酸 在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物叫做碱 酸碱质子理论为了弥补阿伦尼乌斯电离理论的不足 丹麦化学家布伦斯惕和英国化学家劳里于1923年分别提出酸碱质子理论 要点如下 凡是能给出质子的物质都是酸 凡是能接受质子的都是碱 酸碱共轭关系 酸 碱 质子 酸越强 其共轭碱就越弱 PH的定义 PH lg 氢离子浓度 由丹麦生理学家索仑生提出 在此理论下 水既有酸性 又有碱性 路易斯酸碱理论路易斯 Lewis 给出了更为广泛的酸碱理论 凡是能接受电子对的物质都是酸 凡是能给出电子对的物质都是碱 硼酸能接受水中氢氧根上的电子而呈酸性 为典型的路易斯酸 氨分子上有孤对电子 为路易斯碱 4 植物酸碱 在自然界里 有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中 都会发生颜色的变化 这些植物色素可以用作石蕊和酚酞等指示剂的代用品 指示剂低pH值的颜色过渡颜色转变之pH值范围 约数 高pH值的颜色酚红黄6 6 8 0红刚果红蓝3 0 5 2红甲基橙红3 1 4 4黄酚酞无色8 2 10 0粉红百里酚蓝 5 大家对 酸性 物质肯定不陌生 食醋和一些水果含有酸性物质 碱性 物质对大家来说可能不如 酸性 物质那样熟悉 其实大家在生活中也经常见到 如肥皂和清洁剂都含有碱性物质 现在就让我们通过几个实验来认识生活中常见的几种酸性和碱性物质 6 探索课题 生活中的酸性和碱性物质 探索活动 7 活动准备 活动设计 按小组准备 pH试纸 塑料吸管 白醋 橘汁 牛奶 汽水 肥皂水 洗发液 护发素 通过酸碱性测试小实验 认识生活中常见液体的酸性和碱性 8 实验过程中 不要把各种液体溅到皮肤上或眼睛里 如果不慎 液体溅到皮肤上或眼睛里 请立即用清水冲洗 注意安全 9 Ph试纸的使用方法 打开ph试纸包装盒 会发现里面含有ph试纸颜色比对卡和ph试纸两部分 10 Ph试纸的使用方法 取被检测的溶液少许 放入器皿中 11 Ph试纸的使用方法 然后将ph试纸浸入被测溶液中 待2至3秒后 取出 或者用试管取少量被测溶液 滴到ph试练上 稍等片刻 试纸颜色将起变化 12 Ph试纸的使用方法 最后将检测结果与ph试纸颜色比对卡进行对比 以确定被检测溶液的酸碱程序 通常情况下 ph值越小 则溶液酸性越强 ph值为7时 显中性 接近于水的酸碱性 ph值越大 则溶液碱性越强 13 实验一学习pH试纸的使用 演示实验 仔细观察老师的演示 边观察边记忆实验的方法 学习pH试纸测定液体的酸碱性 图1 实验程序 1在玻璃片或白瓷板上放一张pH试纸 2用一支塑料吸管吸取少量白醋 3将白醋滴到pH试纸上 图2 4把试纸显示的颜色与标准比色卡比较 得到白醋的酸碱性 图3 14 15 1白醋是酸性物质还是碱性物质 答案 酸性2总结pH试纸的使用方法 这一点很重要 必须熟知使用方法才能做 实验二 思考问题 16 实验二认识生活中常见液体的酸碱性 安全提示 实验过程中 被测液体不要溅到皮肤上或眼睛里 使用玻璃片或白瓷板时不要划伤自己或他人 17 实验程序 1在玻璃片或白瓷板上放一张pH试纸 2用一支塑料吸管吸少量待测液体 把它滴到pH试纸上 3把试纸显示的颜色与标准比色卡比较 得到被测液体的酸碱性 4重复上面的各项操作 分小组对准备好的常见液体进行酸碱性测试 注意 塑料吸管重复使用时 在每次使用前要用清水洗净再使用 5将测定的结果填写在下表中 18 19 试着说一说 认识物质的酸碱性对我们的生活有什么帮助 分组讨论 根据物质酸碱性的特点 小组内讨论以下三个问题 20 1人的胃液里含有适量的胃酸 它可以帮助消化 如果饮食过量 胃就会分泌出大量的胃酸 造成胃部不良反应 在这种情况下 你应该建议这个人少食用哪一类食物 举例 是不是可以建议他适当喝些牛奶 21 2大家可能都被蚊虫叮咬过 蚊虫叮咬后 叮咬处会红肿 这是因为蚊虫在人体的皮肤内分泌出一种酸性物质 使皮肤痛痒 此时 人们都会在叮咬处涂抹一些肥皂液是不是也可以减轻痛痒呢 22 3正常人的头皮及毛发呈酸性 如果使用碱性过大的洗发液时 会引起头皮干燥 头屑增多及毛发变脆 开叉等现象 我们如何正确选择洗发液和护发素呢 23 1通过两个实验 我们知道了物质的酸碱性 学会了用pH试纸测定液体的酸碱性 2我们明白了 认识物体的酸碱性 对正确使用生活中的物品有帮助 探索发现