化学与人类复习.doc

健康: 世界卫生组织给予健康的定义是：“一个人只有在躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四个方面健全，才是健康的人。”水体富营养化:水体过分肥沃，藻类繁殖特别迅速，使水生生态系统遭到破坏，这种现象称为水体的富营养化。这种现象在江河、湖泊中称为水华，在海洋上则称为赤潮。一次能源：指在自然界现成存在，可以直接取得且不必改变其基本形态的能源。原油：未经处理过的油成为原油。化学变化:按照物质转换的特点，一类变化表现为一些物质运动生成为性质不同的另一些物质，例如煤的燃烧，碳转变为二氧化碳气体；再如金属锈蚀和某些食物腐败等，这类变化称为化学变化。绿色食品：绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。大气污染按照国际标准化组织（ISO）的定义，“大气污染通常是指由于人类活动或自然过程引起某些物质进入大气中，呈现出足够的浓度，达到足够的时间，并因此危害了人体的舒适、健康和福利或环境污染的现象”。二次能源：由一次能源经过加工直接或转换得到的能源。如石油制品、焦炭、煤气、热能等。一：试述化学研究的目的1). 保证人类的生存: 如解决人类的粮食,能源, 合理使用自然资源以及保护环境。2). 提高人类的生活质量: 如合成新的材料, 物质的净化和纯化等。3). 延长人类的寿命: 如探索生命过程中的化学奥秘, 合成新的药物。二：试述人体中化学反应的特点人体中的化学反应都是在常温常压、接近中性温和条件下进行的，但化学反应的速度特别快，这是人体中化学反应的特点。三：试述生物质能的优缺点生物质能优点：可再生，低污染，分布广泛，总量丰富；缺点：产量小，利用率低。四：试述化学研究的特点化学是一门实验性极强的科学.任何化学的原理,定律和规律无一不是从实验中得出的结论。A.离开实验就没有发现。例如居里夫人发现放射性元素镭B.仔细观察是成功的基础，化学实验态度的一丝不苟, 实验过程中的仔细观察是成功的基础。例如1826年法国科学家巴拉尔, 从海藻中提取元素碘。C. 实验手段的不断进步是化学发展的关键，古人云“工欲善其事,必先利其器”。 化学研究在一定程度上同样要依赖先进和精制的仪器设备.例如19世纪精密天平的问世为化学的研究开创了新的局面. 使得化学家莱格雷发现了空气中的惰性气体AR。五：试述蛋白质的生理功能版本一：构造人的身体：人体的每个组织，毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成 。修补人体组织：人的身体由百兆亿个细胞组成，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新。维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送：载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的，可以在体内运载各种物质。如血红蛋白输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白输送脂肪、细胞膜的受体还有转运蛋白等。白蛋白：维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡 。维持体液的酸碱平衡。 免疫细胞和免疫蛋白：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。 激素的主要原料：具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。 胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑。提供热能。版本二：蛋白质是人体极为重要的营养素。首先蛋白质能构成和修补身体组织。它占人的体重的16.3%，占人体干重的42%45%。身体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复，都需要用蛋白质作为机体最重要的“建筑材料”。儿童长身体更不能缺少它。其次蛋白质能构成生理活性物质。人体内的酶、激素、抗体等活性物质都是由蛋白质组成的。人的身体就像一座复杂的化工厂，一切生理代谢、化学反应都是由酶参与完成的。生理功能靠激素调节，如生长激素、性激素、肾上腺素等。抗体是活跃在血液中的一支“突击队”，具有保卫机体免受细菌和病毒的侵害、提高机体抵抗力的作用。第三蛋白质能调节渗透压。正常人血浆和组织液之间的水分不断交换并保持平衡。血浆中蛋白质的含量对保持平衡状态起着重要的调节作用。如果膳食中长期缺乏蛋白质，血浆中蛋白质含量就会降低，血液中的水分便会过多地渗入到周围组织，出现营养性水肿。这就是三年自然灾害期间不少人出现水肿的生理学原因。第四蛋白质能供给能量。这不是蛋白质的主要功能，我们不能拿“肉”当“柴”烧。但在能量缺乏时，蛋白质也必须用于产生能量。另外，从食物中摄取的蛋白质，有些不符合人体需要，或者摄取数量过多，也会被氧化分解，释放能量。六：试述绿色化学的主要内容绿色化学又称环境无害化学，绿色化学即利用化学的原理、技术和方法减少或消灭对人类健康、社区安全、生态环境有害的原料、催化剂、溶剂、试剂、产物、副产物等的使用和产生。绿色化学的理想在于不再使用有毒、有害的物质，不再产生废物，不再处理废物。它是一门从源头上阻止污染的化学。 重要特点：原子的经济性，实现“零排放”核心问题：发展新型化学反应，推动化学学科的发展。谈谈你对化学的认识或看法版本一：化学是以研究物质的化学变化为主的科学。它在人类生活中无处不在, 为人类社会的生存和发展做出了巨大贡献。无论是日常生活中的衣食住行还是关乎社会发展的 农业、工业和国防现代化事业，亦或是国际关注问题如环境保护、新能源开发等都和化学紧密相关。因此可知：化学是一个十分活跃和十分重要的生产力。我们作为是未来生产资料的管理者或拥有者, 必需很好的了解它。即便是作为一名普通人来讲，生活当中，以甲醇代酒精的假酒事件、 胶水中毒事件、装修中的隐患等等都充分表明学习化学知识的必要性。版本二：生机盎然神秘莫测的大自然由形形色色的物质构成，要探索自然的奥秘，化学就是开启自然之门的金钥匙。化学就是在原子分子水平上研究物质的组成、结构、性质变化、制备和应用的自然科学，它对于我们认识和利用物质具有重要的作用。化学与我们的生活息息相关，可以说我们时时处处离不开化学。合成纤维的产生让我们的衣服绚烂多彩，食品调味剂的产生使我们的食物更加美味。水泥、钢材让我们的房屋坚固、美观，合成橡胶的产生让交通工具更先进，我们的出行也更加方便。人工疫苗的研制成功让我们摆脱了疾病的折磨。化