食品营养与安全系列科普活动策划书.doc

食品营养与安全活动策划食品营养与安全系列科普活动策划书1、 主办单位：河北科技大学校团委 承办单位：生物科学与工程学院协办单位：河北科技大学后勤集团、河北科技大学校医院、河北省营养协会、光华志愿者协会二、活动主题：“保障食品营养安全 构建健康和谐校园”三、活动背景及目的： “民以食为天，食以安为先。”食品安全直接关系到人民群众的切身利益，关系到经济健康发展和社会稳定，因此饮食安全责任重于泰山。目前我国食品安全仍存在一些不容忽视的问题，诸如生产和销售假冒伪劣、有毒有害食品，通过地下再加工包装废物上市等。近几年食品安全事故时有发生，肯德基、“苏丹红”事件、安徽劣质奶粉事件以及三鹿奶粉问题就是其中的典型。为了能够有效应对食品安全问题所造成的风险，进一步加强对食品、餐饮卫生等行业的监管力度，不断提高公众在饮食方面的安全意识，促进社会和谐稳定，依据中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要和有关方针政策，党中央、国务院制订了国家食品安全“十二五”规划。党中央、国务院对损害人民群众利益的突出问题高度重视，要求对直接关系人民群众身体健康和生命安全的食品市场进行专项整治，作为深入整顿和规范市场秩序的重点工作来抓。 为深入宣传贯彻党中央指示，进一步普及食品营养与安全知识，为加强全校师生食品营养与安全教育，增进全校师生对食品营养与安全的参与意识，动员师生关心、支持和参与食品安全工作，引导全校师生养成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力，帮助同学们了解并树立正确的健康观，让健康生活的理念深入人心。普及食品营养与安全问题的全民化宣传，尽快构建科学的食品安全体系，提高同学们食品安全意识。四、活动对象：河北科技大学全体在校学生五、活动时间：11月7日11月14日六、活动形式：1、7号上午10点进行主题图片展暨活动启动仪式2、8号晚7点组织观看食品营养与安全科普宣传片3、9号晚7点由营养协会教授就“食品营养与安全”进行大型讲座七、活动前期准备：1、 将活动形式及内容下发到各学院并通知各学院组织同学参加。2、 充分利用学校的宣传栏，通过海报、条幅等形式，来宣传活动。3、 和后勤集团协商去餐厅拍摄视频，录制视频（包括饭菜制作过程及餐厅消毒工作等）。4、 提前将活动所需的物品、设施准备齐全。5、 将活动所需的展板、DV、试题等物品提前准备好6、 提前审批活动场地7、 联系河北省营养协会、后勤集团、校医院、光华志愿者协会、组织参与此次活动。八、活动流程：A活动-主题图片展暨活动启动仪式：1、开场表演（非遗表演：井陉拉花）2、主持人开场并介绍到场嘉宾3、主题诗朗诵。4、由河北省营养协会代表致活动背景及意义的宣讲。5、组织带领领导参观活动现场宣传牌并邀请参加现场活动6、由光华志愿者组织同学参观及参与宣传区、咨询区、食品展区、品尝区和有奖竞答区7、活动同时派发活动宣传单及邀请同学为支持此次活动签名B活动-组织观看食品营养与安全科普宣传片（详见附件）1.由组织部负责引导活动参与人员入场及维持场地纪律。2.由主持人介绍到场嘉宾及活动介绍。3观看食品安全视频4播放视频一段时间后，进行有奖竞答活动，活跃活动气氛。而后继续播放。C活动-陈辉教授就“食品营养与安全”进行大型讲座（详见附件）1、活动中现场同学的提问与解答D活动-食品营养与安全的知识竞赛（详见附件）1、 活动分必答题、判断正误题和选答题9、 宣传形式：前期:校广播台、校讯平台、宿舍电子显示屏、条幅，展牌、教室黑板报后期：燕赵晚报和河北青年报十、活动的预期效果：通过此次活动让大家认识到食品营养与安全的重要意义，提高自己的合理膳食、科学膳食、安全膳食的意识，引导全校师生养成科学、安全、合理的饮食习惯，帮助同学们了解并树立正确的健康饮食观，普及食品营养与安全问题的全民化宣传，提高同学们食品营养与安全意识，从而更好的构建科学的校园食品营养与安全体系。食品展览区、品尝区 宣 传 展 牌 区宣 传 展 牌 区宣 传 展 牌 区领导座位区 表演处拱 门有奖竞答区咨询区北 活动现场布置简图十一、活动的具体安排详见附件。活动预算：舞台幕布：200元展牌：40元*30个=1200元双面胶及其他：3元*40个+150元=270元矿泉水3包：3桶*20元=60元条幅3条：3条*60元=180元活动奖品：150元纪念品：100元 总计：2160元 附件1：主题图片展暨活动启动仪式协办单位：光华志愿者协会活动对象：河北科技大学全体在校生活动时间：2013年11月7日 上午10:00下午4：00活动地点：生活广场活动形式：1、各个学院代表队于当天上午9点50在生活广场集合， 由光华志愿者组织同学参加启动仪式并之后带领同学参 观宣传展牌及学生自制食品展区。 2、学生可自行参观活动实验区、咨询台、及有奖竞答区。附件2：组织观看食品营养与安全科普宣传片活动对象：河北科技大学全体在校生活动时间：2013年11月8日晚7:00活动地点：生活广场活动形式：1、组织各学院同学观看食品教育宣传片 2、中途穿插进行有奖知识问答环节附件3：“食品营养与安全”进行大型讲座协办单位：生工学院团委活动对象：河北科技大学全体在校生活动时间：2013年11月9日晚7:00活动地点：学术报告厅活动形式：1、组织各学院同学入场听取讲座。 2、中途穿插进行知识问答环节，可自由向陈辉教授提问。西门、南门，食品安全卫生调查报告调查时间：2013年10月10日调查人：纪超越调查对象：河北科技大学西门南门食品安全卫生2013年10月我对学校附近的摊贩经营售卖的食品进行了安全卫生问题的走访调查。首先在科技大学的西门附近有一家嘉华建材工厂，每天都会有大大小小的罐装车进进出出。卸货时总会泛起阵阵烟尘，每次经过都会“热泪盈眶”。同时西门还是三路车和六十九路车的终点站，来往的公交车带起的尘土也是漫天飞扬。可是西门摊贩的生意依然火爆异常！长时间的使用西门的食物，对身体造成的伤害不言而喻。而南门的情况也大致如此，一进入南门首先进入眼帘的就是遍地的垃圾，废弃的瓜果蔬菜。商贩们在堆满垃圾的水池旁边清洗着即将烹饪的食材，卫生质量不堪入目。相比之下，西门和南门的饭店的安全问题能稍好一些，但仍不容乐观。之后我对来此购买食物的同学进行询问“您觉得学校周围的商贩所贩卖的食品安全吗？”超过60%的同学给我的回答是否定的。但是，还是会有很多的学生在购买，其中的问题值得我们深思。所以我对此情况总结如下：其一，同学们对于防范危害的意识不够。“吃一次没有关系吧”，“不常吃没事！”大多数的学生存在这种思想。但是，冰冻三尺非一日之寒，积土成山非须臾之作！只要知道存在不健康的因素，就要拒绝，让这种“危害食品”不再出现在自己的生活中，以防止病从口入，让疾病更加远离自己。其二，同学们的鉴别能力不够。对于周边摊贩贩卖的光鲜亮丽的食物，同学们就误认为它们是健康的。缺乏对于食材的正确判断是导致问题发生的原因。其三，摊贩们所贩卖的食物更具有“风味”。据调查了解，学校周围的摊贩们所贩卖的食物与学校相比更具有“风味”。这是同学们的声音，但是追求风味的背后，定然暗藏玄机。首先，摊贩们的食物基本上高油高盐高糖，完全不考虑用量是否适度，是否是健康的。其次大部分的食物是油炸食品，这类食品的优势就是比其他类食品更“香”，但是对于身体的危害也同样很大。最后，很多甜食因为加入人造食材而变得口感极佳（氢化植物油等），这类物质长时间使用会使人增加患心脏病的几率，不得不重视。所以，对于这样的问题就应该加大对于学生的思想教育，使其明白其中的危害，并主动拒绝此类食品。以上三点是这次走访调查所发现的问题。加大