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主题婚宴策划书 主题婚宴策划书篇一：主题婚宴策划书 主题婚宴策划书 一：场地布置 1：在布置方面尽量选用喜庆的色彩，婚礼的场景要与宴会 厅的环境和色彩融为一体，营造出一种浪漫的气氛，以自然浪漫为主，多采用鲜花和气球等装饰物，以大气庄重为主。 2：婚宴“爱恋永恒”宴，场地设在酒店一楼的宴会厅，共 九十九桌，餐桌的台布为黄色，餐椅椅套为红色。舞台设在宴会厅最醒目的位置，礼品台设在宴会厅入口的左侧，方便客人存放礼品。 二：人员配备 所需人员：主持人，迎宾员，值台员，传菜员，场地灯 光师，服务员。 1：主持人：1名 2：迎宾员：2名 3：值台员：4名 4：传菜员：12名5：灯光师：2名 6：服务员：25名 三：服装安排1：餐厅女服务员 普通餐厅服务员：着平时酒店服务员员工服装 贵宾室服务员及迎宾员：着红色旗袍，黑色高跟鞋2：餐厅男服务员 普通餐厅服务员：着平时酒店服务员员工服传菜员：传菜服装 四：时间安排 婚宴开始时间为：2011年1月1日，12：18 10：10 最后检查酒席安排、音响、签到处等细节 10：30 准备好新郎新娘迎宾香烟火柴糖 10：50 新郎新娘到酒店 11：00 签到处人员就位11：00 引导人员门口就位 11：00 新郎新娘伴郎伴娘门口迎宾 12：15 主持人准备 12：15 音响准备 12：15 结婚戒指准备 12：15 气球、彩带到位 12：20 奏乐，新人入场，彩带、踩气球 13：00 婚宴正式开始 13：00 新郎新娘退场、速食，新娘换礼服 13：15 新郎新娘逐桌敬酒 14：00 宴席结束，宾客与新人合影 五：菜单要求 六：员工培训工作安排表七：收尾工作安排 收尾工作的具体安排如下： 1：必须在客人全部离开的情况下才能进行收尾工作，所有服务员必须到场并且分工合作，在收尾的过程中首先必须将桌上的所有物品分类，然后在清洗入柜，并重新摆好台，同时要收回剩余的酒水和香烟。 2：将口布，台布，椅套一一收好并整理。 3：收尾工作安排表： 策划人：蒋丽娇主题婚宴策划书篇二：婚宴策划书 宴会设计婚宴设计 从 ME 到 WE 团队：宴会设计第二组 班级：2011级酒店管理班 成员：秦绍清、陈利 冉婷婷、陈东 陈琪琪、夏银 王小龙前言 每个人都希望自己的婚礼与众不同，充分展现出自己的风格和特色。该婚宴策划满足顾客个性化追求，以“从ME到WE ”为主题，不仅婚宴场景设计、产品设计等新颖，而且婚宴主题也相当吸引宾客。该婚宴策划以“清新、浪漫、甜蜜、节约、新颖”为宗旨，为新人打造一场满意、幸福、美满的婚礼。 现代的年轻人都憧憬有一个与众不同的婚礼 ，但每对新人的婚礼都存在或多或少的相似，但只要抓住顾客的心理，针对性的策划婚宴，从每段看似相同的爱情中，新人们往往会到自己独有的甜蜜与浪漫。或许他们都在经历相似，但是那份触动心灵的感觉却是深刻的。 该婚宴策划根据新人的要求，避免了“4”，因为新娘不喜欢这个数字，婚宴始终围绕着清新、自然为新人打造一场浪漫的婚礼。 目录 第一章 婚礼基本情况介绍-5 一、编制说明-5 二、新人基本信息介绍-5 第二章 婚宴台型设计-5 一、设计原则-5 二、台型设计说明-5 第三章 婚宴环境设计-8 一、宴会厅总体环境图-8 二、婚宴主调色-8 三、婚宴选择的花卉-9 四、舞台布置-9 五、音乐、灯光设计-9 六、天花板、墙面装饰-10 七、迎宾区-10 八、宴会厅大门处-10 九、细节图片展示-12 第四章 婚宴菜单设计-12 一、菜品-12 二、菜品说明-12 三、菜品设计原则-13四、菜品费用-13 第五章 婚宴前的准备-14 一、婚礼前一周准备工作-14 二、婚礼前一天的准备工作-14 三、婚礼当天的准备工作-15 四、婚礼必用品的准备工作-15 第六章 婚宴流程-16 一、婚礼开始前得时间安排-16 二、婚礼仪式流程-17 三、敬酒仪式-18 四、欢送宾客-18 五、晚宴-18 第七章 人员分配-19 第八章 应急方案-19 一、菜品、酒水方面-19 二、人员方面-19 三、供电方面-20 四、温馨提示及备用物品-20 第一章 婚宴基本情况介绍 一、编制说明 主题：从ME到WE 风格：清新、自然、浪漫 策划有效期限：2013年12月12日 适用对象：适合所有喜爱清新、自然风格的新人 费用总预算：32万 二、新人基本信息介绍 新郎， 姓名：张禾 年龄：28岁 工作：某公司财务总监 爱好：旅游、打球、游泳 新娘，姓名：王睿年龄：26岁 工作：某公司设计师 爱好：旅游、看书、游泳 相恋时间：6年 第二章 台型设计 一、设计原则 1、合理运用条件。2、便于服务。3、表达主人意愿。4、协调、美观、大方。5、采用吉祥的数字。6、突出主桌。 二、台型设计说明 此次婚宴台型设计是根据宴会形式、主题、人数、接待规格、习惯禁忌、特别需求、时令季节和宴会厅的结构、形状、面积、空间、主题婚宴策划书篇三：主题婚宴策划书 主题婚宴策划书 一、 宴会主题 （一） 主题 “勇”“婕”同心 （二） 主题说明 分别取新郎谭勇先生和新娘张婕女士名字中的两个字，组成一组浪漫的成语“永结同心”，寓意夫妻双方永远心意相通、心心相连、互相理解、相依相偎。本次婚礼将选择最传统的中式婚礼，延续我国的优秀传统文化，希望给新人留下难忘的回忆。婚礼现场布置多运用红色和金色，用来烘托喜庆，热烈的张扬气氛。 二、 婚宴菜单 冷盘：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司 热菜：锦绣福临门 锦绣乳猪盘 东方展彩凤 东方幸福鸡 海皇鱼得水 鲍丝翅裙海皇羹 紫气舞群龙 芝士明虾球 百子伴鸳鸯 腰果锦绣双丁 儿孙献孝心 花菇烧海参鱼肚 风姿显贵气 甘香至尊 翡翠满庭园 玉叶扒灵菇 会聚有盈余 清蒸多宝鱼 百年好合 莲子百合红豆沙 浓情蜜意 鱼香焗龙虾 夫妻同心 海鲜乌冬面 水果：时令鲜果盘 三、婚宴场景设计 （一）宴会举办环境 宴会在苏州中茵皇冠假日酒店内举行 （二）环境设计 1、宴会基准色调为红色和黄色，中式婚礼古典、热烈。 2、地面装饰：T台选用玻璃材质搭建，在上面铺一层红地毯。T台两侧用宫灯装饰、引路。通道另一端放置喜亭一座。 3、背景板、舞台：以做主背景，上方用红色冰绸做裙幔，两侧用红色冰绸做造型，挂中国结或灯笼装饰。舞台上放置天地桌和高堂椅，天地桌上放喜烛香炉等。 4、喜亭：用白色及大红色的纱幔装饰喜亭，并做造型装饰。 5、签到台：签到台用红色薄纱装饰，台上放文房四宝，工艺装饰品，装饰花等，另外用签到画轴代替签到本，一方面给客人留下深刻印象，另一方面可以表示对新人的美好祝福。 6、展示墙：展示新人不同时期的照片及婚纱照，也可以在其中安插新人的的漫画卡通绘图，增加特色。展示墙两侧用鲜花和绸带花球装饰，烘托浪漫的氛围，也可作为与来参加婚礼的宾客合影留念的区域。 7、场地周围适当放置展示牌，展示新人的婚纱照，让参加婚礼的宾客共同感受新人的幸福与甜蜜。 8、婚礼舞台设有七彩追光灯、地灯，突出舞台效果，婚宴区域以柔和的粉色光为主，烘托浪漫的氛围。 9、在不同阶段选用不同的婚礼背景音乐，详见活动策划。 （三）台型布局 宴会聚餐人数为160人左右，台型布局图如下： 1、台型布局图2、搭建用餐台型，整理餐具，完成后铺上金色台布开始摆台，椅套选用红色。 3、用青花瓷碗搭成塔式，配上女儿红一坛，摆上红烛一对。 4、餐具、杯具、餐巾花等全部到位后，用修剪好的鲜花对餐桌进行装饰，花以红玫瑰为主，适当搭配绿色。放红色桌签。 四、活动策划1、新娘新郎到达酒店门口时，新郎提前下车接过弓箭向高空射出3箭后拉开车门。宴会大厅的投影上播放新人古装婚纱照以及新人从相识到相恋的各个时期照片，让大家共同见证这一路的甜蜜。 2、跨火盆:由新郎牵引新娘进入宴会厅，让新娘迈过宴会厅门口装有玫瑰花瓣和牡丹花瓣的红色盆子，寓意婚后的日子红红火火。 3、登台：新娘在喜亭处时由新郎背到舞台中央。(古筝伴奏） 4、挑盖头：新郎接过司仪小姐递过来的挑盖头的秤杆掀起新娘的红盖头，寓意称心如意。 5、拜堂：请双方