初中思想品德《关注食品安全——探究校园周围“五毛零食”的现状、危害及应对措施》研究性学习活动设计.doc

关注食品安全探究校园周围“五毛零食”的现状、危害及应对措施学科思想品德年级八年级单元标题公民与法研究性学习名称关注食品安全，保护生命健康探究校园周围“五毛零食”的现状、危害及应对措施所需时间课内2课时，课外2周【学习目标】一、知识与能力：引导学生明白“五毛零食”的危害、选购食品的注意事项，增强爱护生命健康的意识，并能针对校园周围零食安全提出有价值的建议。培养和锻炼学生搜集、处理信息的能力，能够透过现象看本质，能根据相关资料总结出课题研究的成果。二、过程与方法：在研究学习活动的过程中学习上网查找资料，设计问卷调查、分析问卷数据和调查访问的方法，能将收集到的资料进行分析、整理、总结，并写出调查报告。三、情感态度价值观：引导学生关注生活，培养学生热爱生命，养成良好的食品安全观，运用法律武器维护自己合法权益的法律意识。体验研究学习过程中与同学合作学习的快乐，培养团结合作的精神。【情境】 2013年6月17日以“社会共治同心携手维护食品安全”为主题的2013年全国食品安全宣传周在北京启动。此次食品安全周活动宗旨之一是让学生养成良好的食品安全观念，并通过青少年带动家庭，进而带动整个社会。 日前，央视每周质量报告对各地校园周边的一些三无零食进行了曝光，这些零食质量堪忧，但却深受学生喜爱，由于这些零食大多售价5毛钱，被学生称为“五毛零食”。 思考：“五毛零食”为何深受欢迎?它的危害有哪些？我们应该如何选择安全的零食？为了维护校园周边的零食安全，我们可以做哪些努力？ 这是今天我们要共同探讨的话题： 关注食品安全，保护生命健康 探究校园周围“五毛零食”的现状、危害及应对措施【任务】1 .第一小组面向本校和周围的小学，通过问卷形式调查在中小学生对“五毛零食”的认识、态度以及其原因2 .第二小组通过查阅书籍报刊、访谈和网络信息搜集资料总结“五毛零食品”对中小学生健康的危害3 .第三小组通过调查、访问、搜集书籍、网络资料制作PPT，提高学生抵制“五毛零食”的法律意识和正确选购安全零食的注意事项，并制作“选购安全零食指南”。4.第四小组通过调查、访谈等形式汇集资料，制定规范校园周围零食安全的对策，并制作“拒绝五毛零食”的倡议书。5.课内第一课时四个小组按顺序分别选派代表展示自己的活动准备成果，并做出相应解释，实现调查资源共享。6.安排全班同学结合本次活动及展示情况，撰写一份思想品德小论文或活动成果报告，并在课内第二课时实现全班交流共享学习。【过程】 关注食品安全，保护生命健康 探究校园周围“五毛零食”的现状、危害 及应对措施第一阶段：小组分工、实施阶段课外1周 为保证本次研究性学习顺利开展，活动前，根据学生智力层次、性别、组织能力和任务轻重等因素，将本班学生按照第一小组12人，第二小组6人，第三小组10人，第四小组8人分为四个小组，并选定各组组长。每个小组明确活动任务，并进行合理分工。活动一：校园大调查探究中小学生对“五毛零食”的认识、态度以及其原因 第一小组成员根据主题和本组任务要求，设计调查所用到的相关的问卷，进行问卷调查，并统计和分析相关数据，形成问题的结论报告。（建议：1.调查问卷设计注意的问题:（1） 问卷设计要根据调查目的和任务为基础（2） 问卷设计的语言措辞选择得当（3） 在问卷设计的时候，就应该保证数据易于统计和分析（4） 卷首最好要有说明（称呼、目的、主办者、表达谢意等），如有涉及个人资料，应该有隐私保护说明。（5）问题数量适量，保证其逻辑化，规范化，避免假设性和模糊性问题，选项明确，（6）在问卷初步设计完成时，应该设置相似环境，小范围试填写，并对结果反馈，及时进行修改2.调查问卷数据分析以图表的形式呈现.3.可以利用DV记录学生购买五毛零食的场景）活动二：健康警示台总结 “五毛零食”对中小学生健康的危害第二小组利用书籍报刊、网络和访谈工商、卫生、校医等人员搜集资料，整理“五毛零食品”含有的添加剂的种类及其对身体的危害，形成危害报告,制作成PPT。（建议：1.如果五毛零食包装上注明添加剂种类，则据此进行查询其危害。2.大部分五毛零食没有详细配料，可以访问工商、卫生执法部门等工作人员进行记录汇总。有条件的使用DV录像记录。3.利用网络、书籍报刊汇总已曝光的“五毛零食”名称，所含添加剂的危害。4.报告中要分别说明“五毛零食”超标使用食品添加剂和违规使用工业化学添加剂各自的危害。5.外出访谈要提前联系好访谈对象，做到文明礼貌，注意安全。）活动三：选购安全零食指南提高学生抵制“五毛零食”的法律意识和学会正确选购安全零食 第三小组通过调查、访问、搜集书籍、网络资料制作选购安全零食的PPT，通过在班级内交流展示，提高学生对三无食品的认识和学会正确选购安全零食，并制作“选购安全零食指南”。（建议：结合所学知识分析“五毛零食”侵害了学生的哪些具体消费权益，当购买此类零食应该通过哪些方式维护自己的合法权益。“选购安全零食指南”要保证全班每人一份，内容要简练实用，涉及的内容应包含购物的一些基本注意事项，比如看清保质期、配料和生产厂家；不可一味贪图便宜、理性消费等）活动四：规范零食安全“大行动” 制定规范零食安全的对策，并发出校园倡议书。 第四小组通过调查、访谈等形式汇集资料，制定规范校园周围零食安全的对策，并制作校园“拒绝五毛零食”的倡议书。（建议：1.可以从家庭教育、学校教育、社会保护、个人约束四个角度制定对策。2.倡议书内容要面向在校学生，要有积极引导作用。可以通过校园主题班会或者国旗下讲话的途径进行宣传号召。）第二阶段：资料交流共享阶段课内1课时 四个小组将整理好的资料分别在班级以PPT或者DV录像的形式在班级内进行交流，各组实现资源共享，教师引导学生对资料进行再加工，答疑解惑，同时引导学生根据分享的资料，课外对本次研究的内容进行分析与探究，引导学生形成正确的观点，讲解研究性学报告书写规范，为撰写研究性学习报告打好基础。（建议：既要交流总结研究的内容，也要总结研究性学习的感受、困惑和收获；每个成员要积极发表对研究结果的认识，通过讨论交流，达成共识。）第三阶段：资料整理、撰写报告阶段课外1周 全班同学根据对资料的分享和对内容的分析与整理，独立撰写符合主题的研究性报告， （建议：在此过程中要学会对资料的合理利用，注意研究性报告的书写规范，鼓励进行观点创新）第四阶段：成果展示评价，收获感悟阶段课内1课时活动一：成果交流展示评价1.学生将研究性报告汇总上交，全班同学以小组为单位，选派代表，逐一对各小组的表现进行评价，并提出改进建议。2.师生共同按照民主的方式选出优秀研究报告在班级内进行交流展示，同时引导学生明确“五毛零食”的危害、掌握选购食品的注意事项以及运用法律保护自己的消费者权益。教师对研究成果进行多元化评价。（建议：小组讨论交流其他小组的的成果展示，并做出客观评价，评价时既要评价调查的内容，又要评价展示过程，并针对不足提出合理化建议，帮助其他小组完善研究成果。最后制作评价表格，做出等级评价。）活动二：交流感悟1.学生现在组内畅谈在研究性学习中的收获、感悟、困惑和反思，每组选出代表进行班级发言。（建议：谈论的话题要表达自己的真情实感。谈论话题可以围绕根据调查的结果明白了哪些真相和道理？在研究性学习过程中有什么优点和不足的地方？这次活动你最大的收获是什么？在采访调查中遇到哪些困难？是怎样克服困难的等。）2.结合本次研究性学习活动，每人撰写一篇200字左右的心得体会，谈谈自己在参与本次活动中的感悟。（建议：将学生的心得体会和研究性学习报告装入成长档案袋中，作为学生探究学习的宝贵资料。）【评价】一、内容：1.小组分工明确，合作意识较强，组员积极参与研究性学习中，主动探究。2.按时完成小组任务，资料丰富，搜集信息、处理信息的能力较强，整理报告符合任务要求，内容准确。3.各组制作的PPT演示文稿美观实用，内容完整、有条理，资料参考价值价值较高，使用多样化演示（如DV视频）4.交流展示本组报告时自然大方、语音洪亮，对其他组起到资源共享5.在研究性学习中能够善于发现问题，分析问题和解决问题。6.认真按时合格完成研究性学习报告，报告要符合书写规范，主题突出，情感真挚，内容充实，选材合理，层次清楚，详略得当，鼓励发表创新观点，严禁抄袭。7.心得体会按时完成，情感要真实，内容较准确反映自己的收获，并对自己今后进行研究性学习具有参考价值。二、方式：1.组内互评、教师点评（第一阶段）2.组间互评、教师点评（第二阶段）3.学生自评、互评，教师总结评价（第四阶段）以上方式的评价已量化形式呈现在“研究性学习评价表”中，保存在成长档案袋中。【资源】教师提供的资源：1.参考网站：/news/guonei/2013/06/235136.html/html/qdrb/20120602/qdrb428298.html/ClassNews.asp?newsID=1334/ClassNews.asp?newsID=1333/hntqb/html/2013-06/08/content_61199.htm?div=-1/2012-10/26/content_12697240.htm/print.php?contentid=85038/11/0422/02/727AN6CA00014AED.html/my/2013-03/14/c_115024078.htmhttp:/www.1