陕西省中考化学 考点聚焦 第14讲 化学与生活课件.ppt

仪器的识别与使用 蛋白质 糖类 营养素 2 各类营养物质的主要功能及食物来源 化学元素与人体健康1 人体中含量较多的元素有种 约占人体质量的99 95 在人体中含量超过的称为常量元素 如 等 含量低于的称为微量元素 2 在人体中 碳 氢 氧 氮几种元素主要是以 和的形式存在 其余的元素主要以的形式存在 3 成人体内含钙约1 2kg 其中99 存在于和中 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在 幼儿及青少年缺钙会得 老年人缺钙会发生 11 0 01 碳 氢 氧 0 01 水 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 骨骼 牙齿 佝偻病或发育不良 骨质疏松 4 人体所缺乏的微量元素与相关病症 1 缺锌a 贫血 2 缺铁b 癌症 3 缺硒c 甲状腺肿大 4 缺氟d 发育不良 生长缓慢 5 缺碘e 龋齿 1 d 2 a 3 b 4 e 5 c 有损人体健康的一些物质1 一氧化碳 使血液中的血红蛋白不能同氧气结合 使人窒息死亡 2 甲醛 中等毒性 使蛋白质变性 用 吊白块 处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用 3 黄曲霉素 霉变食物中含有黄曲霉素 它会损害人的肝脏 诱发肝癌 4 甲醇 使人双目失明甚至死亡 禁止用工业酒精配制饮用酒 5 三聚氰胺 对身体有害 不可用于食品加工或食品添加剂 6 亚硝酸钠 工业用盐 有毒 不能当食盐使用 7 苏丹红 对人体的肝肾器官具有明显的毒副作用 不可用作食品添加剂 有机合成材料1 化合物分为和两大类 有机化合物含有元素 少数含碳元素的化合物 如一氧化碳 二氧化碳和碳酸钙等具有的特点 因此 把它们看作 2 有机化合物的数目异常大的原因是 3 淀粉 蛋白质等有机物相对分子质量比较大 通常称它们为 简称 无机化合物 有机化合物 碳 无机化合物 无机化合物 原子的排列方式不同 有机高分子化合物 有机高分子 4 有机高分子材料指的是用的材料 棉花 羊毛 天然橡胶等都属于 塑料 合成纤维和合成橡胶等则属于 简称 5 高分子化合物大部分是由聚合而成的 所以也称为聚合物 链状结构的高分子材料加热时会 冷却后变成 加热后又可以 因而具有 故可反复加工 多次使用 网状结构的高分子材料具有 6 衣服通常用织成 棉花和羊毛等属于 涤纶 尼龙和腈纶等属于 合成纤维的高 好 耐和耐 但性和性较差 有机高分子化合物制成 天然有机高分子材料 合成有机高分子材料 合成材料 小分子 熔化 固体 熔化 热塑性 热固性 纤维 天然纤维 合成纤维 强度 弹性 磨 化学腐蚀 吸水 透气 7 合成橡胶有丁苯橡胶 顺丁橡胶和氯丁橡胶 合成橡胶具有 耐油和等性能 广泛应用于工农业 国防 交通及日常生活中 8 废弃塑料会带来白色污染 这是因为大部分塑料在自然环境中很难 长期堆积会破坏 污染 危害 如果焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的气体等 从而对空气造成污染 高弹性 绝缘性 耐高温 降解 土壤 地下水 海洋生物的生存 氯化氢 人类重要的营养物质 例1 2015 衡阳 临近中考 小明为自己制订了某天中餐的如下食谱 主食 米饭 副食 红烧牛肉 清蒸鱼 花生米 饮料 牛奶 从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中 增加下列哪种食物 a 炒鸡蛋b 煎豆腐c 糖醋排骨d 凉拌黄瓜 a 方法指导 米饭中含有糖类 红烧牛肉中含有油脂和蛋白质 清蒸鱼含有大量的蛋白质 花生米含有油脂 牛奶中有水分和蛋白质 营养素中还缺少维生素 a 鸡蛋中含有大量的蛋白质 故a错误 b 豆腐中含有大量的蛋白质 故b错误 c 排骨中含有大量的蛋白质和油脂 故c错误 d 黄瓜中含有大量的维生素 故d正确 例2 2015 无锡 化学就在我们身边 它与我们的生活息息相关 1 下表为某食品包装袋的部分说明 请回答下列问题 在饼干的配料中 富含油脂的是 配料中可用于腌渍蔬菜的物质是 小麦粉中富含糖类 糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和 食用香精中含有香豆素 c9h6o2 香豆素中碳 氢 氧三种元素的质量比为 精炼植物油 食盐 葡萄糖 54 3 16 2 现有h c o ca四种元素 请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式 最轻的气体 西气东输 中 气 的主要成分 人体中含量最多的物质 为人的生命活动提供主要能量来源的物质 h2 ch4 h2o c6h12o6 方法指导 1 人体需要的六大营养物质 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐和水 结合题意 精炼植物油中富含油脂 食盐是腌渍蔬菜的物质 小麦粉中富含淀粉 淀粉属于糖类 糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和葡萄糖 c9h6o2中碳 氢 氧三种元素的质量比为 12 9 1 6 16 2 54 3 16 2 最轻的气体是由氢元素组成的氢气单质 西气东输 中 气 的主要成分是由碳元素和氢元素组成的甲烷气体 人体中含量最多的物质是由氢元素和氧元素组成的氧化物水 为人的生命活动提供主要能量来源的物质是葡萄糖 化学元素与健康 例3 2015 河北 缺铁容易对人体健康造成的影响是 a 患佝偻病b 引起贫血c 产生龋齿d 甲状腺肿 b 方法指导 熟记人体化学元素的分类 生理功能 食物来源 缺乏症是正确解答此类题的关键 根据铁的生理功能和缺乏症 进行分析判断 a 钙主要存在于骨骼和牙齿中 使骨和牙齿具有坚硬的结构支架 若缺乏 幼儿和青少年会患佝偻病 故选项错误 b 铁是合成血红蛋白的主要元素 缺乏会患贫血 故选项正确 c 氟能防治龋齿 缺乏易患龋齿 故选项错误 d 碘是合成甲状腺激素的主要元素 缺乏会患甲状腺肿大 故选项错误 有损人体健康的物质 例4 2015 潍坊 今年 世界卫生日 的主题是 从农场到餐桌 食品安全 人人有责 下列做法不会危害人体健康的是 a 用甲醛浸泡保存海产品b 用霉变的花生榨油c 用工业用盐亚硝酸钠做调味品d 用含小苏打的发酵粉焙制糕点 d 有机合成材料 例5 2015 青岛 材料的应用 极大地促进了人类社会的发展和人们生活水平的提高 请从化学视角回答下列问题 1 如图是某品牌服装标签的部分内容 请根据标签提供的信息回答 等级一等品成分面料羊毛80 涤纶20 里料涤纶100 熨烫标准中温熨烫不超过150 在面料中 属于有机合成纤维的是 区分羊毛与涤纶的简单实验方法是 填 观察光泽 或 灼烧闻气味 涤纶 灼烧闻气味 2 请列举合成橡胶在生产生活中的一种具体用途 3 塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等 极大地方便了我们的生活 但大量使用后随意丢弃会造成 白色污染 为了保护环境 减少 白色污染 请结合日常生活提出一条合理化建议 方法指导 1 据图可以看出 涤纶属于有机合成材料 羊毛的成分是蛋白质 点燃有烧焦羽毛的气味 而涤纶灼烧没有烧焦羽毛的气味 2 合成橡胶可以用于制作汽车的轮胎 3 废弃塑料的回收利用能减少白色污染 汽车轮胎 废弃塑料回收利用 1 2013陕西第11题 2分 小勇同学根据已有的化学知识 向家人提出了下列建议 其中不合理的是 a 用燃烧闻气味的方法鉴别棉纤维和真丝b 用加热煮沸的方法降低水的硬度c 胃酸过多时 可服用适量的小苏打d 用煤炉取暖时 为防止热量散失 应紧闭门窗 d 2 2015陕西第16 1 3 题 2分 夏季 香甜可口 营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一 下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据 维生素 1 表中 x 是指有机营养素中的 3 幼儿及青少年缺可引发佝偻病或影响身高 钙或钙元素 3 2014陕西第16 1 3 题 2分 如图是一种防霾新产品 鼻用空气净化器 它的填充物是硅胶 硅胶可表示为msio2 nh2o 1 塑料是 填 天然 或 合成 材料 3 硅胶的结构疏松多孔 对pm2 5的吸收率达99 说明其具有 性 合成 吸附 4 2013陕西第16 2 题 1分 陕西洛川被称为 苹果之乡 苹果中富含多种对人体健康有益的物质 苹果酸和维生素c就是其中的两种 2 人体若缺乏维生素c易患 填序号 甲状腺肿大 坏血病 夜盲症5 2013陕西第16 1 题 1分 节