高考化学 专题四 常见有机物及其应用课件.ppt

专题四常见有机物及其应用 一 常见的烃 从以下物质中选择并按要求作答 甲烷 戊烷 乙烯 苯 聚乙烯 1 天然气的主要成分是 石油裂解主要得到 从煤中提炼得到的是 属于高分子材料的是 2 分子结构呈正四面体的是 为平面形结构的是 3 能与cl2在光照条件下发生取代反应的是 能与液溴在febr3的催化作用下发生取代反应的是 能与h2发生加成反应的是 4 具有相同分子通式的是 其分子通式为 写出 的同分异构体的结构简式 5 能使溴水褪色的是 原因是发生了 6 将 和溴水混合振荡后静置 会观察到 这一过程称为 cnh2n 2 ch3ch2ch2ch2ch3 ch3 2chch2ch3 c ch3 4 加成反应 溶液分为两层 上层呈橙红色 下层无色 萃取 二 乙醇和乙酸 从以下物质中选择并按要求作答 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 1 能溶于水的是 不溶于水 且密度比水小的液体是 2 能与na2co3溶液反应并产生气体的是 反应方程式为 3 生活中厨房里的两种有机物发生反应的化学方程式为 反应类型为 常用 溶液收集产物 na2co3 2ch3cooh 2ch3coona h2o co2 酯化反应 或取代反应 饱和na2co3 三 糖类 油脂 蛋白质 从下面物质中选择并按要求作答 葡萄糖 淀粉 油脂 棉花 蚕丝 1 的结构简式为 的主要化学成分是 2 上述物质中属于高分子化合物的是 的分子式相同 二者是否互为同分异构体 填 是 或 否 3 上述物质中能发生水解反应的物质有 其中 水解可产生甘油 水解可得到氨基酸 ch2oh choh 4cho 纤维素 否 4 写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式 一 常见有机物的性质和主要应用 二 有机化学的重要反应类型1 取代反应 1 卤代反应 如烷烃与氯气在光照条件下 苯与液溴在febr3作催化剂条件下发生的反应 2 硝化反应 如苯与浓硝酸在浓硫酸作催化剂条件下发生的反应 3 酯化反应 如乙酸与乙醇在浓硫酸作催化剂条件下发生的反应 4 水解反应 酯 油脂 糖类 除单糖外 蛋白质的水解 2 加成反应 1 烯烃 使br2的ccl4溶液褪色 与h2 h2o hx在一定条件下发生加成反应 本身在一定条件下发生加聚反应 2 苯与h2在一定条件下发生加成反应 3 氧化反应 1 燃烧 绝大多数有机物能燃烧 所以大多数有机物均能被氧化 2 被酸性高锰酸钾溶液氧化 如烯烃 醇等 3 催化氧化 如乙醇与o2在cu或ag作催化剂的条件下被氧化生成乙醛 4 葡萄糖被银氨溶液 新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化 判断下列说法是否正确一 常见有机物的结构与性质高考频次 1 考查有机物的性质 1 2013 福建高考 地沟油禁止食用 但可以用来制肥皂 分析 地沟油 的主要成分为油脂 但其中含有对人体有害的物质 不能食用 但可以利用皂化反应来制造肥皂 2 2012 浙江高考 蔗糖 淀粉 油脂及其水解产物均为非电解质 分析 油脂水解的产物高级脂肪酸为弱电解质 3 2011 广东高考 纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色 分析 淀粉遇碘变蓝色 是淀粉的特性 纤维素无此性质 4 2011 北京高考 麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 分析 麦芽糖及其水解产物葡萄糖都含有醛基 故都能发生银镜反应 2 考查有机物的鉴别 5 2012 广东高考 用溴水鉴别苯和正己烷 分析 苯和正己烷都与溴水不反应 都能萃取溴水中的溴 6 2011 北京高考 用溴水即可鉴别2 4 己二烯和甲苯 分析 溴水遇2 4 己二烯因发生加成反应而褪色 遇甲苯会出现分层现象 二 有机化学反应类型高考频次 7 2013 广东高考 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 分析 油脂的皂化反应是指油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油 8 2011 福建高考 在浓硫酸存在下 苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应 分析 苯与浓硝酸发生硝化反应生成 该反应实质上为取代反应 9 2010 福建高考 聚乙烯可发生加成反应 分析 聚乙烯分子结构中无碳碳双键 不能发生加成反应 三 同分异构体高考频次 10 2013 海南高考 氰酸铵 nh4ocn 与尿素 co nh2 2 互为同分异构体 分析 氰酸铵和尿素分子式相同 结构不同 二者互为同分异构体 11 2011 福建高考 蔗糖 麦芽糖的分子式都是c12h22o11 二者互为同分异构体 分析 蔗糖 麦芽糖分子式相同 但结构不同 二者互为同分异构体 12 2010 福建高考 淀粉 蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 分析 淀粉的水解产物为葡萄糖 蛋白质的水解产物是氨基酸 二者的分子式不同 并不互为同分异构体 热点考向1有机物的结构与性质 典题训练 1 2013 福建高考 下列关于有机化合物的说法正确的是 a 乙酸和乙酸乙酯可用na2co3溶液加以区别b 戊烷 c5h12 有两种同分异构体c 乙烯 聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键d 糖类 油脂和蛋白质均可发生水解反应 解题探究 1 写出乙酸和na2co3溶液反应的化学方程式 提示 ch3cooh的酸性强于h2co3的酸性 乙酸和na2co3溶液能发生复分解反应产生co2气体 2ch3cooh na2co3 2ch3coona co2 h2o 2 油脂水解的共同产物是什么 蛋白质水解的最终产物是什么 提示 油脂水解生成高级脂肪酸 或高级脂肪酸盐 和甘油 丙三醇 甘油是共同的产物 蛋白质水解的最终产物是氨基酸 解析 选a 乙酸能与na2co3溶液反应生成无色气体 乙酸乙酯与na2co3溶液不反应 二者分层 a项正确 戊烷有三种同分异构体 正戊烷 异戊烷 新戊烷 b项错误 乙烯中含有碳碳双键 聚氯乙烯中不含碳碳双键 苯分子中含有的是一种介于单键与双键之间的独特化学键 c项错误 糖类中单糖不能发生水解反应 d项错误 2 2012 山东高考 下列与有机物的结构 性质有关的叙述正确的是 a 苯 油脂均不能使酸性kmno4溶液褪色b 甲烷和cl2的反应与乙烯和br2的反应属于同一类型的反应c 葡萄糖 果糖的分子式均为c6h12o6 二者互为同分异构体d 乙醇 乙酸均能与na反应放出h2 二者分子中官能团相同 解题指导 解答本题要注意以下三点 1 熟悉苯 油脂 乙醇 乙酸的化学性质 2 明确取代反应与加成反应的区别 3 掌握同分异构体的判断 解析 选c a项 苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 但是油脂中的油属于不饱和的高级脂肪酸的甘油酯 故它能使酸性高锰酸钾溶液褪色 a错误 b项 前者属于取代反应 后者属于加成反应 b错误 d项 虽然二者都能与钠反应生成氢气 但它们的分子中所含有的官能团不同 前者含有羟基 后者含有羧基 d错误 3 2012 福建高考 下列关于有机物的叙述正确的是 a 乙醇不能发生取代反应b c4h10有三种同分异构体c 氨基酸 淀粉均属于高分子化合物d 乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别 解题指导 解答本题要注意以下三点 1 甲烷 乙烯 乙醇的化学性质 2 同分异构体种数的判断 3 有机高分子化合物的判断 解析 选d 乙醇能够和乙酸发生酯化反应 其本质是一种取代反应 a选项错误 丁烷有ch3 ch2 ch2 ch3和两种同分异构体 b选项错误 氨基酸的通式可以表示为 属于小分子化合物 c选项错误 乙烯能够使溴的四氯化碳溶液褪色 而甲烷不能 d选项正确 方法总结 1 常见物质 或官能团 的特征反应 2 鉴别常见有机物的常用方法 1 物理法 根据有机物的溶解性和密度不同鉴别 如用水即可鉴别乙醇 苯和四氯化碳三种液体 用溴水即可鉴别乙醇 苯和四氯化碳三种液体 2 化学法 根据常见有机物的特征反应鉴别 如用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液检验醛基 用碘水检验淀粉 用碳酸钠溶液鉴别乙醇和乙酸 用溴水或酸性高锰酸钾溶液鉴别甲烷和乙烯等 热点考向2有机反应类型 典题训练 4 下列反应中 属于取代反应的是 ch3ch ch2 br2ch3chbrch2br ch3ch2ohch2 ch2 h2o ch3cooh ch3ch2ohch3cooch2ch3 h2o c6h6 hno3c6h5no2 h2oa b c d 解题指导 解答本题要抓住以下几点 1 明确取代反应的概念 2 取代反应与加成反应 消去反应本质的差异 解析 选b 反应 是由双键变为单键 故属于加成反应 反应 是生成了碳碳双键 故属于消去反应 反应 是酯化反应 属于取代反应 反应 是 no2取代了苯环上的一个氢原子 也属于取代反应 故b正确 5 2013 南平联考 下列各组中的反应 属于同一反应类型的是 a 苯的硝化反应 乙烯使溴水褪色b 葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共热 蛋白质在酶的作用下生成氨基酸c 乙醇和乙酸制乙酸乙酯 乙烷和氯气制氯乙烷d 乙醇和氧气制乙醛 苯和氢气制环己烷 解题探究 1 取代反应与置换反应有何不同 提示 有些取代反应反应物为单质和化合物 但与置换反应不同的是 取代反应的产物是两种化合物 2 能发生取代反应的物质有哪些 提示 能发生取代反应的物质主要有 烷烃 卤代 苯 卤代 硝化 磺化 醇和酸 酯化 酯类 水解 糖类和蛋白质 水解 解析 选c 苯的硝化反应为取代反应 乙烯与溴水反应为加成反应 a错误 葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共热发生氧化反应 蛋白质在酶的作用下生成氨基酸是水解反应 b错误 乙醇和乙酸制乙酸乙酯 乙烷和氯气制氯乙烷均为取代反应 c正确 乙醇和氧气制乙醛为氧化反应 苯和氢气制环己烷为加成反应 d错误 6 下列有水参与或生成的反应不属于取代反应的是 a ch2 ch2 h2och3ch2ohb c12h22o11 h2o2c6h12o6c ch3cooch2ch3 h2och3cooh ch3ch2ohd ch3ch2cl h2och3ch2oh hcl 解题指导 解答本题要明确以下几点 1 明确取代反应的概念 2 糖类 酯类及卤代烃的水解均为取代反应 3 取代反应与加成反应的本质差异 解析 选a 二糖的水解 酯的水解及ch3ch2cl的水解反应均为取代反应 ch2 ch2与h2o的反应属于加成反应 方法总结 根据特点快速判断取代反应和加成反应1 取代反应的特点是 上一下一 有进有出 其中苯及苯的同系物的硝化反应 卤代反应 醇与羧酸的酯化反应 卤代烃的水解 酯的水解 糖类 油脂 蛋白质的水解反应均属于取代反应 2 加成反应的特点是 断一 加二 都进来 断一 是指双键中的一个不稳定键断裂 加二 是指加两个其他原子或原子团 每一个不饱和碳原子上各加上一个 主要是烯烃 苯或苯的同系物的加成反应 热点考向3同分异构体 典题训练 7 2012 新课标全国卷 分子式为c5h12o且可与金属钠反应放出氢气的有机化合物有 不考虑立体异构 a 5种b 6种c 7种d 8种 解题指导 解答本题要明确以下几点 1 醇类的分子通式及醇的化学性质 2 明确同分异构体的概念 3 明确同分异构体的书写步骤 碳链异构 官能团位置异构 解析 选d 分子式为c5h12o且可与钠反应放出氢气的是戊醇 因为正戊烷的一羟基取代物有3种 异戊烷的一羟基取代物有4种 新戊烷的一羟基取代物有1种 共8种 8 分子式为c3h6cl2的同分异构体共有 不考虑立体异构 a 3种b 4种c 5种d 6种 解题指导 解答本题要明确以下几点 1 丙烷不存在同分异构体 2 同一个碳原子上可以连接2个氯原子 3 明确同分异构体的概念 解析 选b c3h6cl2的结构有ch3ch2chcl2 ch3ccl2ch3 clch2ch2ch2cl 共4种 9 分子中碳 氢两元素的质量之比为24 5的烃的一氯代物共有 a 2种b 3种c 4种d 5种 解题指导 解答本题要注意以下几点 1 将烃分子中碳 氢元素质量比转化为原子个数比的方法 2 明确烷烃同分异构体的书写规则 3 明确用等效氢确定烃的一氯代物的方法 解析 选c 烃分子中n c n h 2 5 则该烃为c4h10 烷烃的分子通式为cnh2n 2 丁烷有两种同分异构体 分别为ch3ch2ch2ch3 一氯代物有2种 一氯代物有2种 故c4h10的一氯代物共有2 2 4 种 方法总结 一元取代物的同分异构体数目的判断 等效氢法有机物分子中位置等同的氢原子叫等效氢原子 烃分子中等效氢原子的种类有多少 则其一元取代物种数就有多少 其判断的方法是 1 同一碳原子上的氢原子是等效的如分子中 ch3上的三个氢原子是等效的 2 同一碳原子所连的甲基上的氢原子是等效的如c ch3 4分子中4个甲基上所有氢原子是等效的 3 分子中处于对称位置上的氢原子是等效的如分子中苯环上的所有氢原子是等效的 1 下列说法正确的是 a 乙烯分子与苯分子中碳碳键不同 但二者都能发生加成反应b 除去甲烷气体中的乙烯可以将混合气体通过盛有足量酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶c 苯的二氯代物有3种 说明苯分子是由6个碳原子以单双键交替结合而成的六元环结构d 乙酸和乙醇在浓硫酸作用下可以反应 该反应属于加成反应 解析 选a 乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化生成co2 会在甲烷中引入新杂质 b项错误 苯分子中的6个碳碳键完全相同 是一种介于单键和双键之间的特殊的键 乙酸和乙醇在浓硫酸作用下发生的反应是酯化反应 属于取代反应 2 2013 青岛一模 下列与有机物的结构 性质有关的叙述不正确的是 a 甲烷和乙烯都可以与氯气反应 反应类型不同b 蔗糖 油脂 蛋白质都可以水解c 乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料d 乙醇和乙酸都存在碳氧双键 二者可以发生酯化反应 解析 选d 甲烷和氯气的反应是取代反应 乙烯和氯气的反应是加成反应 反应类型不同 故a正确 蔗糖 油脂 蛋白质都可以水解 故b正确 乙烯 ch2 ch2 和氯乙烯 ch2 chcl 都含有碳碳双键 可以通过聚合反应得到高分子材料 故c正确 乙醇 ch3ch2oh 中不含碳氧双键 故d错误 3 下列说法不正确的是 a 甲烷和氯气反应生成一氯甲烷 其反应类型与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同b 蔗糖 麦芽糖的分子式都是c12h22o11 二者都属于低聚糖c 等质量的丙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相同d 在酸性条件下 ch3co18oc2h5的水解产物是ch3cooh和 解析 选c 乙酸和丙醇的相对分子质量相同 根据有机物耗氧规律 等质量的乙酸和丙醇完全燃烧时所需氧气量不同 选项c错误 4 下列各组中的反应 属于同一反应类型的是 a 乙烷