【教学方案】《第三节 化学与农业生产》.docx

第三节 化学与农业生产 教学目标1.了解化学元素对植物生长的重要性及常见化肥的种类和作用。2.了解铵态氮肥的使用注意事项、学会铵根离子的检验。3.了解化肥农药对环境的影响。4.通过了解常见化肥的种类及对作物的作用。5.通过实验培养学生科学探究的能力，体验用所学的知识解决实际问题的能力。6.通过对化肥农药利弊的思考，培养学生辩证思维、同时使学生认识到化学的价值和科学技术的进步永无止境，能够更加热爱化学和科学。 教学重难点【教学重点】认识化肥的分类与作用，掌握铵根离子的检验，懂得化肥农药的利与弊。【教学难点】真正认识化肥农药对环境的影响，能辩证的看问题，懂得爱护环境，从自身做起。 课前准备资料卡片、教学课件 教学过程一、导入新课【讲述】随着人类不断进化，驾驭自然的能力不断增强，逐渐对那些人类可利用的植物进行栽培，由于早期人口总数少，生产水平低，植物的生长全靠自然调节；而到了现在，随着人口的不断增长，对植物特别是农作物的产量要求提高，人们可以用很多方式来提高产量，如：使用化肥和喷洒农药，施用化学肥料。那什么是化学肥料呢？播放视频：化学肥料。【提问】你知道的关于肥料的谚语有哪些呢？【展示】肥料谚语：A庄稼一枝花，全靠肥当家。B人是铁，饭是钢，地里缺肥庄稼荒。C土地施足肥，青苗往上飞。【师生互动】你知道的肥料有哪几类？常见的肥料有农家肥和化肥。什么是农家肥？什么是化肥？各自的优缺点是什么？学生讨论后，教师总结，展示资源：化肥与农家肥的优缺点。2、 讲授新课【讲解】农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等。其中氮、磷、钾需要量大，因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。知识点一 化肥农作物的重要食粮学生活动1 认识化肥1氮肥【展示】缺氮元素的植物图片。【提问】缺氮元素的植物会怎样？氮元素在植物体内的作用？【讲解】（1）氮元素在植物体内的作用：植物体内核酸、蛋白质和叶绿素的组成元素。氮肥能促使植物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。（2）植物缺氮元素表现出来的症状：氮肥缺乏症状：氮肥缺乏时，植株生长矮小，从叶尖到叶柄逐渐变为浅绿色至淡黄色，严重时干枯落叶，花期开花大量减少，造成产量下降。（3）常见的氮肥（出示样品）：尿素：CO(NH2)2 氨水： NH3H2O铵盐：NH4HCO3、NH4Cl 、(NH4)2SO4硝酸盐：NH4NO3、NaNO3少数植物如大豆、花生有固氮的能力。2.磷肥【师生互动】教师展示磷肥的图片，介绍各种磷肥的主要成分和作用。展示缺磷元素的植物图片。提问：磷元素在植物体内的作用？植物缺磷元素表现出来的症状是什么？【讲解】（1）磷元素在植物体内的作用：磷是植物体内核酸、蛋白质和酶等多种重要化合物的组成元素，参与各种重要的代谢活动，与植物的细胞分裂、生长及有机物的转化等有密切的关系。磷可促进作物生长，使之穗粒饱满，还可增强抗寒、抗旱能力。（2）植物缺磷元素表现出来的症状：生长迟缓、产量降低。（3）常见的磷肥（出示样品图片）：磷矿粉：Ca3(PO4)2钙镁磷肥：钙和镁的磷酸盐重过磷酸钙Ca(H2PO4)2。3.钾肥【师生互动】教师展示钾肥的图片，介绍各种钾肥的主要成分和作用。展示缺钾元素的植物图片。提问：钾元素在植物体内的作用是什么？植物缺钾元素表现出来的症状是什么？【讲解】（1）钾元素在植物体内的作用：钾在植物代谢活跃的器官和组织中分布量较高。钾具有保证各种代谢过程顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。（2）植物缺钾元素表现出来的症状：叶尖及叶缘发黄，甚至叶肉坏死。（3）常见的钾肥（出示样品图片）：硫酸钾（K2SO4）、氯化钾（KCl）。4复合肥【展示】常见复合肥的图片，介绍常用复合肥的作用和种类。【总结】常见化肥按营养元素共分为几类？它们分别都有哪些作用？【小结】常见化肥的种类及作用化肥：氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料【活动天地11-3】1. 计算纯净的尿素中氮元素的质量分数。2. 右图为某尿素包装袋上的说明，试计算此尿素肥料的纯度至少是多少。解：1.尿素的化学式为CO(NH2)2氮元素的质量分数(N)%=214/（12+16+214+4）100%=46.7%2.尿素CO(NH2)2分子量60 含氮量28，所以含尿素46.3%*60/28=99.21%学生活动2 探究铵态氮肥的性质【讲解】硝酸铵（NH4NO3）、碳酸氢氨（NH4HCO3）、硫酸铵(NH4)2SO4和氯化铵（NH4Cl）中都含有铵根离子（NH4+），统称铵态氮肥。铵态氮肥不能与碱性物质混用，也不能在烈日下施用，你知道这是为什么吗？【实验探究11-2】铵态氮肥的性质1. 取少量硫酸铵、硝酸铵，分别放在两个研钵中，闻一闻它们的气味。2. 向上述两个研钵中分别加入少量熟石灰，小心研磨，再闻一闻混合物的气味。现象：_。结论：_。化学方程式：_。3. 在试管中加入少量碳酸氢铵，在酒精灯上加热，观察现象。现象：_。结论：_。化学方程式：_。【结论】铵态氮肥遇到碱，都能发生化学反应，释放出具有刺激性气味的氨气（NH3），因而使肥效降低。知识点二 农药作物生长的卫士学生活动3 认识农药【讲述】农药是用于农作物除病、虫害等的药物，种类很多。农药源于我国。3000年前，我国人民就开始与蝗虫、螟虫作斗争；1800年前，已应用了汞剂、砷剂和藜芦；1000年前，已应用硫、铜、油类及其它植物性杀虫剂。鱼藤精农药即我国首创。明李时珍本草纲目中叙述了1890余种药品，很多是防治农作物病、虫害的农药。化学农药源于欧洲。1874年，德国齐德勤氏合成了滴滴涕，当时，仅为有机化学制备理论的研究，其杀虫效能和实用价值在1939年才被瑞士米勒氏发现。1942年传到国外。这是有史以来首次发现的人工合成的最有价值的杀虫药剂。介绍神奇的“波尔多液”，打开知识卡片“波尔多液的配制。”【提问】化肥和农药对农业的高产丰收起着重要的作用，是不是农民伯伯可以不加限制地尽量使用？提出问题：使用农药、化肥利多还是弊多？3、 课堂练习1农村有句谚语：“春雨发庄稼”，这是由于在放电条件下，空气中的氮气和氧气化合生成了氮氧化物，氮氧化物再经过复杂的化学变化，最后生成了容易被农作物吸收的硝酸盐。雷雨给庄稼施加了 。分析：在雷电的作用下，雷雨给庄稼施加了含氮元素的化肥即氮肥。 2某农场种植的棉花，枝叶生长不茂盛，需施用的化肥是（ ）。AK2SO4 BCO(NH2)2 CCa(H2PO4) D.KCl分析：此题考查了各类化肥对农作物的作用，由题目分析可知，作物棉花枝叶生长不茂盛的原因是缺少氮元素，所以应该施氮肥。四、课程小结本节课我们了解了使用化肥和农药是作物增产的重要途径。氮肥、磷