2011食品安全大检查讲话稿.doc

在全区食品安全大检查暨“地沟油”专项整治工作会议上的讲话2011年8月26日同志们：为贯彻落实市政府第25次食品安全例会和市、区主要领导指示精神，进一步加大严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作力度，严厉打击违法加工、经营和使用“地沟油”行为，促进全区食品安全形势持续好转，区政府决定，在全区范围内开展为期3个月的食品安全大检查活动。刚才， *副局长对近期食品安全重点工作进行了逐一安排，很详细也很全面，一会儿，*对调味面制品工作进行重点安排。下面我就全区食品安全大检查工作讲三点意见：一、认清形势，提高认识，增强食品安全大检查责任感在区委区政府的高度重视下，在各职能监管部门及乡（镇）办事处的协作配合下，经过近两个月的食品安全大清查，取得了显著的、阶段性的成效。但是，我们也必须清醒地看到，当前我区的食品安全形势，从农田到餐桌整个食品链的各个环节还存在着不少的安全隐患，一些深层次的问题还没有得到有效解决，食品安全工作还存在不少不容忽视的问题：种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮服务业从业人员食品安全素质还较低，农药、兽药、化肥使用不当，小作坊、小食品店多、小、散、乱；这些问题充分说明，我区食品安全还存在突出问题和严重隐患，食品安全监管任务仍很艰巨。食品安全，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展。保证食品安全，是党和政府以及各级食品监管部门的神圣职责，是以人为本构建和谐社会的必然要求。各乡镇办事处、各职能监管部门必须充分认识食品安全工作的重要性和面临形势的严峻性，以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，切实增强食品安全大检查的紧迫感和责任感。 二、突出重点，真抓实干，全面开展食品安全大检查活动食品安全各成员单位要高度重视此次专项整治工作，明确职责、目标和任务，希望各级各部门认真履行职能，组织力量抓好落实。一是源头治乱一定要严。把好食品种植、养殖、生产加工是确保食品安全最关键环节，要以食品安全大检查为契机，再一次对食品生产、经营主体进行全面清理，从源头上把住食品非法添加和滥用食品添加剂行为关。二是整治排查一定要细。要加大对种植养殖、生产、流通、消费各环节整治、排查，不留空档和死角。若有部门职能交叉的工作，由主要责任部门负责严查、整治。绝对不能漏户，对因为互相扯皮造成食品安全事故的，严格追究主要部门的责任。要大力清理无照和超范围生产经营食品的行为，认真清理可能制造、存储假冒伪劣、有毒有害食品的黑作坊、黑加工点和批发、零售点，并依法取缔。三是监督管理一定要实。各食品安全监管部门要加大执法监督力度，落实网格化管理措施，做到监管工作全覆盖，要监督企业建立和实施规范的食品添加剂生产、销售和使用管理制度，使食品添加剂问题能早发现、早预防、早处理。三、加强督导，严格要求，确保食品安全大检查活动实效为保证全区食品安全大检查工作顺利开展，加大督察督办力度，成立由农委、质监、工商、食药主管领导任组长的4个食品安全督导组。各督导组要采取明察与暗访相结合的方式深入基层一线开展督导检查，掌握一手情况，及时发现问题，跟踪整改效果，促进各项任务、目标、措施和责任落实到位，并对所督导各乡（镇）、街道办事处食品安全事件负连带责任，此次食品安全大检查，区纪委将进行全程工作监察，对于工作不力，造成严重后果的，由纪委对责任人追究其责任。同志们，今年是全面落实“十二五”规划的开局之年，各级各有关部门要在区委、区政府的正确领导下，本着对党、对国家、对人民高度负责的态度，认真履行职责，全