广东海洋大学 商品与商品检验学 B卷((007年12月27日).doc

GDOU-B-11-302班级： 姓名： 学号： 试题共 页 加白纸 张 密 封 线广东海洋大学 2007 2008学年第 1 学期 商品与商品检验学 课程试题课程号：1540020考试A卷闭卷考查B卷开卷题 号一二三四五六七八九十总分阅卷教师各题分数20151053020100实得分数一、填空题（每空1分，共20分）1、戴明循环（又称PDCA循环）将质量管理分为四个阶段，即计划、 、检查和 。2、商品分类的方法主要有 和面分类法两种。3、商品目录一般包括商品名称及计量单位、 和 三部分。4、现代的商品质量观不仅考虑商品的内在质量和个体性质量，并且越来越注重商品的 、 和社会质量。5、代表浙江产的杭罗的代码H1226为 商品代码。6、质量认证是指由一个认证机构（第三方）对产品或质量体系作出 。7、按认证的内容不同，商品质量认证可分 和 。8、我国担负商品质量监督职责的政府部门是 和 。9、商品学研究的中心内容是 。10、京Q/EGF029-2006表示的意思是 。11、按层级分类，商品标准可以分为国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、 和 。12、进出口商品检验主要包括法定检验 、 和 等三种类型。13、按检验商品的相对数量，商品检验可以分为全数检验和 两种形式。二、判断题（错误的打，正确的打，每题1分，共15分。全对全错均不能得分）1、商品标志代码通常是由国际物品编码协会EAN.UCC系统的编码标准所规定并用于全球统一标志商品的数字字母混合型代码。（ ）2、EAN.UCC13、 EAN.UCC8、 EAN.UCC12是用于零售商品的标志代码。（ ）3、厂家条码是商品生产厂家在生产过程中直接印制到商品包装上的条码，他们不包括商品的价格信息。（ ）4、前缀码是EAN编码组织分配给其所属成员国家（或地区）编码组织的代码，它代表了商品的原产地。（ ）5、海关总署编制的海关进出口税则、海关统计商品目录为国家商品目录。（ ）6、商品获得安全标志，只能证明该商品符合其安全标准或标准中的安全指标，而不能说明该商品的质量的优劣。（ ）7、商品的原材料是决定商品质量的唯一因素，因此，在其他条件相同的情况下，原材料质量的优劣直接影响制成品的质量等级。（ ） 8、商品分类时，在同一层级范围内，只能采用一种分类标志，以确保每种商品只能出现在一个类别里。（ ）9、商品获得安全标志，既能证明该商品符合其安全标准或标准中的安全指标，又能说明该商品的质量较优。（ ）10、标准是一种技术规范，不具有象法律、法规那样代表国家意志的强制力属性。（ ）11、我国的检验检疫机构对过境动物和动物产品依法实施检验检疫和全程监督管理。（ ）12、按规定，属于法定检验的进口商品未经检验的，不准销售、使用；属于法定检验的出口商品未经检验合格的，不准出口。（ ）13、法律、行政法规规定有强制性标准或其他必须执行的检验标准高于对外贸易合同约定的检验标准的，按照对外贸易合同约定的检验标准检验。（ ）14、样品是受检批中抽取的用于检验的单位商品。（ ）15、在抽样检验中，判定数组（Ac,Re）中的Ac为合格判定数，即判定批为合格时， 样品中所含不合格品数的最小值。（ ）三、单项选择题（从每小题的备选答案中选出正确的一个答案，将其英文大写字母编号填入括号内。每小题1分，共10分）1、将商品装入气密性包装容器，用二氧化碳等气体置换容器中原有空气的包装方法为（ ）。A、真空包装 B、充气包装 C、泡罩包装 D、贴体包装2、商品的质量标准必须达到国际先进水平，且实物质量水平与国外同类产品相比达到近五年内的先进水平的商品为（ ）。A、不合格品 B、合格品 C、一等品 D、优等品3、白酒包装上标示的38度是指（ ）。 A、麦汁浓度 B、总酸度 C、酒精度 D、甜度 4、表示商品吸湿性的指标为（ ）。 A、潮湿程度 B、回潮率 C、含水率 D、干燥程度 5、保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（ ）的基本要求。 A、使用性能 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 6、中国对强制性产品认证使用的认证标志为（ ）。A、方圆标志 B、长城标志 C、CCIB标志 D、CCC标志7、根据商品特性，在运输包装上用醒目简洁的图形和文字标明货物在装卸运输及储存等过程中应注意事项的标志是（ ）。A、收发货标志 B、危险货物包装标志 C、国际海运标志 D、包装储运图示标志8、其它国家生产的产品，要想在欧盟市场上自由流通，必须加贴的标志是（ ）。A、UL认证标志 B、CIQ标志 C、CE标志 D、PRC标志9、在商品标准的基本内容中，指导商品生产、流通、使用消费以及进行质量检验和评价的主要依据是（ ）。A、试验方法和检验规则 B、技术要求 C、商品分类原则和分类方法 D、对商品包装、标志、运输和储存的要求10、将商品品种质量缺陷规定为一定的分数，由质量缺陷分数的总和确定商品的等级的方法为（ ）。A、限定记分法 B、百分记分法 C、限定缺陷法 D、限定百分法四、多项选择题（从每小题的备选答案中选出正确的答案，将其大写字母编号填入括号内，每小题1分，共5分 ）1、按包装的目的不同，商品包装可以分为（ ）。A、防潮包装 B、防震包装 C、销售包装 D、组合包装 E、防腐包装 F、运输包装2、生产过程影响商品质量的因素有（ ）。 A、产品或服务设计 B、储存 C、品质检验 D、生产工艺 E、市场调研 F、包装3、下列选项中属于理化检验法的有（ ）。 A、热学检验法 B、力学检验法 C、仪器分析法 D、生理学检验法 E、光学检验法 F、化学分析法4、对服务性商品质量特性的基本要求主要有（ ）。A、功能性 B、时间性 C、安全性 D、舒适性5、按检验的目的的不同，商品检验可分为（ ）。 A、进出口商品检验 B、生产检验 C、内销商品检验 D、验收检验 E、第三方检验五、简答题（每小题6分，共30分）1、内蒙古伊利实业集团股份有限公司生产的伊利QQ星儿童奶，其零售包装上条码下部的数字代码为6907992506555，试解释它的代码构成及含义。2、简述影响商品质量的主要因素？3、试比较分析型感官检验与偏爱型感官检验的主要区别。4、举例说明在商品分类实践中常用的分类标志主要有哪些？并对