标准解读

《GH/T 1128-2016 天目青顶茶》是一项针对天目青顶茶制定的标准，旨在规范该类茶叶的生产、加工及品质要求。根据此标准，天目青顶茶是指以浙江省临安市境内特定区域所产茶树的新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿茶。

对于感官品质，该标准详细规定了外形（如条索紧结程度）、色泽（绿润度）、香气（清香持久性）、汤色（清澈明亮度）以及滋味（鲜爽回甘度）的具体要求，并按照质量优劣将产品分为特级和一级两个等级。

在理化指标方面，《GH/T 1128-2016》设定了水分含量、碎末茶比例上限值以及水浸出物最低含量的要求，确保茶叶既保持良好状态又具有较高的营养价值。

此外，该文件还对卫生安全做出了严格限制，包括但不限于农药残留量、重金属污染物的最大允许浓度等项目，保障消费者健康不受损害的同时也促进了环境保护。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-09-30 颁布
  • 2016-11-01 实施
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文档简介

ICS6714010X 55 . . 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T11282016 天目青顶茶 TianmuqingdingTea2016-09-30发布 2016-11-01实施 中华全国供销合作总社 发 布 GH/T11282016 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中华全国供销合作总社提出 。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会 归口 (SAC/TC339) 。 本标准起草单位 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 杭州市临安市茶叶产业协会 杭州市临 : 、 、安市农业技术推广中心 。 本标准主要起草人 翁昆 丁洁平 丁敏 程永祥 张亚丽 王俊奇 : 、 、 、 、 、 。 GH/T11282016 天目青顶茶1 范围 本标准规定了天目青顶茶的术语和定义 产品等级与实物标准样 要求 试验方法 检验规则 标志 、 、 、 、 、 、 标签 包装 运输 贮存 、 、 、 。 本标准适用于天目青顶茶 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 茶 取样 GB/T8302 茶 水分测定 GB/T8304 茶 水浸出物测定 GB/T8305 茶 总灰分测定 GB/T8306 茶叶感官审评术语 GB/T14487 茶叶感官审评方法 GB/T23776 茶叶贮存 GB/T30375 茶叶包装通则 GH/T1070 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF1070 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令 第 号 ( 2005 75 ) 国家质量监督检验检疫总局关于修改 食品标识管理规定 的决定 国家质量监督检验检疫总局令 ( 第 号 2009 123 )3 术语和定义 界定的以及下列术语和定义适用于本文件 GB/T14487 。31 . 天目青顶茶 Tianmuqingdingtea 以杭州市临安市境内特定区域内 详见附录 的适制茶树品种的茶鲜叶为原料 经特定工艺加工 ( A) , 而成的具有外形挺秀 清香馥郁 鲜醇爽口 叶底成朵品质特征的绿茶产品 、 、
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