哈尔滨欣跃三莓果业专业合作社简1.doc

哈尔滨欣跃三莓果业专业合作社简介一、 企业简介哈尔滨欣跃三莓果业合作社厂址地处哈尔滨东60公里的宾县县城宾州镇。宾县位于黑龙江省腹地，东经127，北纬45。俗称“五山半水四分田、半分道路和城垣。北临江，南靠山，两条高速东西穿”。（注：江：松花江；山：张广才岭支脉；两条高速：已通车的哈尔滨至同江高速公路；今年开工建设的哈尔滨至佳木斯高速铁路。）合作社成员148户，其中从事三莓种植的136户，三莓面积750亩，年产鲜果约300吨。合作社有12名非农成员中，有一家日加工15吨能力的果品加工厂，一家日加工4吨能力的冷冻厂，纸箱厂等3户企业；有东北农业大学园艺学院4位专家；有县职教中心、农业技术推广中心、县委党校等5为教师。鲜果生产、加工方面有省内顶级专家（教授）提供技术，具有技术优势。黑加仑、红树莓、蓝靛果均属于小灌木，分布在山区及半山区的土壤肥沃地块，无任何环境污染，所以生产过程不使用化肥，无需使用农药。二、 产品特点合作社的三莓（黑加仑、红树莓、蓝靛果）产品，均富含多种人体所需的多种营养成分，且每个树种都有独特的对人体保健作用的成分。黑加仑的营养成分及保健作用 成分名称含 量成分名称含 量成分名称含 量可食部100水分(克)82能量(千卡)63能量(千焦)266蛋白质(克)1.4脂肪(克)0.4碳水化合物(克)15.4膳食纤维(克)2.4胆固醇(毫克)0灰份(克)0.9维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.05核黄素(毫克)0.05尼克酸(毫克)0.3维生素C(毫克)181维生素E(T)(毫克)0a-E0(-)-E0-E0钙(毫克)55磷(毫克)59钾(毫克)322钠(毫克)2镁(毫克)24铁(毫克)1.5锌(毫克)0.27硒(微克)0铜(毫克)0.09注：上述成分含量是指每100克黑加仑中的含量。 研究发现黑加仑包含丰富的钙，钾和磷。一直以来，我们都认为橙子是含维生素C最丰富的水果。但实际上，黑加仑维生素C的含量是橙子的三倍。这种水果充满了抗氧化剂，维生素A，B，C，E，铜，和伽玛亚麻酸。无论是吃黑加仑水果，还是采用其提取物，都对治疗一些疾病有帮助。如减肥，与心脏有关的疾病，高血压，抽筋等更年期症状，与视觉有关的疾病，过敏症，酗酒等。黑加仑植物的优点是几乎其所有部分都有很好的药用价值。黑加仑丰富的抗氧化剂成分可以抗击很多疾病，花青素是其主要抗氧化剂形式。这种水果包含300多种不同的化学物质，这一数字告诉我们黑加仑的营养价值有多丰富。这些抗氧化剂可以抵御环氧化酶1和环氧化酶2等有害酶，并起到抗炎和治疗关节炎的作用。此外，黑加仑还对阿尔茨海默氏病有一定疗效。这种水果含有叫做卡西斯多糖的成为，包含了半乳糖，葡萄糖及其他糖复合物。这些物质提供给身体抵御肿瘤和癌症需要的成分。由于拥有如此众多的好处，医生现在经常把黑加仑作为药物的替代品。它已经不单纯是一种水果，还是一种强大的健康促进剂。黑加仑包含的维生素C有很多好处，它对治疗许多疾病有益处。如心功能不全，过度紧张，心血管疾病等。此外，它还被用于在女性更年期促进血液循环，清除体内毒素。红树莓营养与保健作用 红树莓(又名托盘、红马林)树结浆果的新兴果树，果实具有独特香味和天然色素，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E和硒，其抗衰老物质SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果，其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途。由于营养成份和出汁率优于所有的水果，得到了国内外果树界的高度重视，被列为第三代水果和西部大开发的先锋树，今年被带上太空的三个树种其中就有树莓，前景十分广阔。红莓是癌症的克星，被誉为红宝石! 美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实红莓是一种最有效的预防和治疗癌症的食品。红莓鞣花酸对结肠，宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。因为红莓中含有大量的鞣花酸，被证明是一种抗致癌物质，能抗引起突变物质和治疗癌症的一种酚类化合物。临床实验证明红莓中的鞣花酸很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡，食用红莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法。这种具有特殊风味的第三代小浆果将会成为未来的健康食品。1992年明尼苏达大学营养科学学院测定了红莓的鞣花酸含量，1993-95年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心在测定冷冻和新鲜的红莓鞣花酸实验中测定了经冷冻保存后的红莓鞣花酸含量 (一种稳定的酚类化合物)，并测定红莓鞣花酸被人体血液和尿样中的实际吸收含量。表明红莓及其加工产品能较好地保持有效的活性成分，人体能很好的吸收红莓所含的有效成分。其它象草莓、石榴和核桃中也含有较少量的鞣花酸，但所含鞣花酸的生化活性尚未得到证实。红莓是当今发现的天然鞣花酸含量最高的食物。什么是鞣花酸？鞣花酸是一种带苯环的酚类化合物，可有效的抵抗致癌物质和抗致有机体突变物质，低含量的鞣花酸还可减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具有抗细菌和抗病毒的功能。鞣花酸怎样起作用？鞣花酸象清道夫一样去结合致癌物质，阻止致癌和诱导突变物质在人体内丧失活性。临床证据也表明鞣花酸对妇女的宫颈癌有显著疗效，对防治结肠癌也有特殊疗效。鞣花酸可保护人体细胞免受多种致癌物质象香烟、食物添加剂和石油产品等物质对人体造成的为害。怎样食用富含鞣花酸的红莓？尼克松博士指出可通过正常食物的方法预防癌症、抑制癌细胞生长和阻止遗传的易患病体质人体内癌细胞的生长。一些测试也表明红莓经热、冰冻和浓缩加工处理后仍能保留其效用。所以，无论是食用鲜果、冷冻，还是果汁、果卷、蜜饯、冷饮或冷饮加工产品等，红莓都可以成为非常普通的预防癌症食物。从红莓鞣花酸的食物获得鞣花酸是可行的，身体的自然消化吸收能得到有效的鞣花酸且没有副作用。人工合成的鞣花酸太粗糙不适合人体吸收，也不易控制剂量,人工合成的鞣花酸过量则有引起高血压和其它症状的副作用。已有的临床证据表明宫颈组织的鞣花酸可从食用红莓果实和加工产品获得，这些可靠证据来自树莓浓汁的生物效用研究。1996-98年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心的实验和证据表明红莓鞣花酸能抑制癌细胞的增殖和分裂，并阻止宫颈细胞发生突变。红莓在美国乃至全世界都是人们所关心的预防癌症最有效的食品，而且是抑制癌细胞生长的鞣花酸含量最丰富的食物来源。所有研究抗癌特性的实验来自很多美国实验者通过食用红莓或其产品而起到医学治疗的作用，而不是来自服用任何药物。证明红莓鞣花酸不仅是癌症的抑制剂，也是有效的抗引致突变和癌变物质的化合物。每天饮用一杯（150克）红莓能够减慢人体不正常结肠细胞的生长，可预防人乳头瘤细胞发展为宫颈癌，防止致癌物质在人体内起作用，最近发现还能降低人体白血病细胞的浓度。蓝靛果营养与保健作用 【药 名】：蓝靛果忍冬 【药用部位】蓝靛果忍冬的果实。 【功 效】：清热解毒。 【主 治】：治疔疮、乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症。 【性味归经】：苦，凉。心、大肠二经。 【用法用量】：内服：煎汤，6一12克。 【别 名】：蓝靛果、黑瞎子食(吉林) 【动植物资源分布】：分布于东北、华北、西北、西南。 【拉丁名】：蓝靛果忍冬 Lonicera edulis Turcz. 【考 证】：始载于长白山西南坡野生经济植物志。 【中药化学成分】：长白山西南坡野生经济植物志：“全株含桃叶珊瑚甙，种子含花色甙。” 前苏联学者们从20世纪60年代起，深入研究蓝靛果，并发现了该果中含有丰富的Vp活性物质，如花青甙、芸香甙，儿茶酸等，具有很高的药用价值。俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料。中国有关专家从80年代开始对蓝靛果营养保健功能进行专项研究，研究发现：蓝靛果不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%，相继开发出的饮料、果汁、果酒等保健饮品悄然进入市场，虽然尚未形成大市场，但已成为人们追求的新型饮品。 国内外研究表明：蓝靛果忍冬富含糖类、有机酸、矿物质、维生素(其中Vp、Vpp比一般果蔬含量高数百倍，Vc含量比苹果多数十倍)蓝靛果中含VB1，VB2，Vpp，Vc等多种维生素，且含量较高可鲜食,也可加工成饮料、果酱、果糕和果酒；矿质元素丰富尤其是锌、硒、铁、钙含量较高；所含17种氨基酸的总量高于普通水果，其中必需氨基酸占总量40%左右，具有很高的营养保健价值，可作为酿制各种营养保健饮料或食品的优质原料，因其名贵、稀有、风味独特、污染少,且具有滋补和药用功效，故深受国内外市场的欢迎，具有“第三代水果”之称。故具有广阔的开发利用前景。（注：带号部分为网上下载 ） 与同类产品相比的优势 口感 适应人群 保质期欣跃三莓合作社以黑加仑、红树莓、蓝靛果鲜果为原料的罐头、饮料、果酱、果酒等系列产品，因其酸性物质（Vc）、花青素及芳香物质含量高，因此加工配方无需添加色素、香料、调酸等制剂，只添加有机糖；因采取巴氏杀菌工艺，玻璃瓶包装，杀菌效果好无需添加防腐剂，且保质期均在12个月以上，罐头、果酱保质期超过24个月。欣跃三莓合作社生产的产品均不添加防腐剂、色素、香精等的特点，以及合作社本是生产鲜果，延伸到加工领域也是为了销售鲜果，因此鲜果及果汁含量充足，不会有掺杂使假问题。同行们称我们的产品全国独有，谁也做不到。四类产品均酸甜爽口，老少妇幼皆宜。黑加仑尤其适合中老年预防心脑血管疾病，特别适宜孕产妇，因其高含Vc，Vc对婴幼儿大脑发育特别有益处；红树莓鞣花酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏、肝脏癌细胞有特殊疗效，特别适合于中老年妇女、经常喝酒、吸烟的人群；蓝靛果花青素含量高于越橘（蓝莓），且具有治疗小儿厌食症的作用，特别适合儿童及食欲不强人群。三、市场前景黑加仑（黑豆）、红树莓（覆盆子）、蓝靛果（山茄子）一千年前就开始药用，人们用作饮料、果酱、果酒原料起源于欧洲和北美等国家，至今只有百年左右历史。因其均属于不易采摘，不易保鲜，不耐运输的小浆果，生产成本高而面积受限，又因其具有特殊保健功效，所以价格昂贵，即使在发达国家也属于奢侈品。我们国家人工栽培黑加仑、红树莓起始于上个世纪70年代用于加工果酒（黑龙江省尚志市）。1986年开始，有中国林科院、东北农业大学等高等科研院校引进欧美国家的优良品种，由于有出口的拉动，2000年前后才开始有较大面积栽培。因为出口价格很高，所以一直以出口为主，深加工很少。象