法国葡萄酒专业硕士阶段学校与专业概况.doc

法国葡萄酒专业硕士阶段学校与专业概况法国葡萄酒专业硕士阶段学校与专业概况逛论坛的时候发现询问葡萄酒专业的朋友很多，自己当初也是为找有葡萄酒专业的学校弄得焦头烂额。战法上葡萄酒行业牛人很多，可是牛人毕竟都比较忙，所以总也找不到合适的信息。索性自己整理出一些法国葡萄酒相关专业和学校的讯息，都是从letudiant网站上搜录摘抄整理下来的，希望能够帮到希望就读此类专业的朋友。一人之力毕竟有限，也希望有已经就读各个葡萄酒学院的同学积极增加相关信息，让后来者不在那么迷茫。葡萄酒行业和其他行业一样，是有一整套体系和过程的，简单说就是生产，管理和销售。来法国学习葡萄酒，想必大家也是看重了法国葡萄酒的口碑，我也一样。作为旧世界葡萄酒的代表，法国确实在世界葡萄酒领域有自己独特的地位。独特的，有别于其他国家的遵循传统的葡萄培植及酿酒工艺，讲求天然可成。从挂果高度到结果密度，被人为有效地控制在酿酒师所要求的范围内，可谓精确精细。正是这种对葡萄酒品质追求的苛刻，让我想真正过来学习这种精髓。学习葡萄酒无非分两类：技术型的和非技术型的技术型需要理工科背景，尤其是生物、植物或环境的。酿酒，品酒属于技术型的，前者法国有个专门的学位：Diplme National dOenologue国家酿酒师文凭，属于Bac+5，接受licence阶段为生物，植物或者化学相关专业申请，在法国只有五个公立大学授予，每个学校每年大概接受3040名学生，分别是：勃艮第大学，波尔多二大，兰斯大学，蒙彼利埃一大和图卢兹三大。另外我知道的公立大学硕士学酿酒的，只有波尔多二大的葡萄酒工艺学硕士了。品酒，是项技能，准确的说属于一项职业认证，只能去职业培训学校学习，公立大学高级阶段是没有这个学位的。这方面的情况，本人不是特别了解，还请知道的朋友补充。国际上有专门的认证，需要参加专业的酒品评考试。国内就可以参加这种考试，网上应该能搜到相关信息。非技术型的即葡萄酒贸易与管理大部分学校开的都是这种课程，不需要理工科背景，所学习的课程也大多以葡萄酒贸易与管理相关方面的知识为主，围绕着如何运营与销售葡萄酒。因为估计来学葡萄酒的朋友应该是完成本科阶段学习的，所以本帖也只关注大家最重视的硕士阶段的专业学习。其他阶段，请自己查询相关信息。好了，啰嗦了那么多，估计很多人都烦了，最后说一句：战斗在法国的生活不易，衷心希望大家早日完成学业，成就自己的梦想！法国葡萄酒专业硕士阶段公立大学专业一栏表：阿维尼翁大学 - 语言应用与科学学院 葡萄酒国际贸易硕士 M1 / M2Web : www.univ-avignon.fr UFR sciences et langages appliqus (Avignon) Master commercialisation internationale des Master management et commerce international, spcialit commercialisation internationale des vins. Diplme national. Admission M1 :- Licence LEA, sciences conomiques, gestion, commerce ou quivalent avec bon niveau en languesAdmission M2 :- Dossier. Scolarit :Dure des tudes : 2 ans. Stages :Stage dapplication, au 2e semestre, 4 mois. Stage dapplication, lissue du 4e semestre, 4 波尔多二大 葡萄酒学院 葡萄种植与葡萄酒工艺学硕士 M1 / M2Web : www.oenologie.u-bordeaux2.frFacult dnologie (Bordeaux 2) Master oenologie et environnement Master biologie et sant, spcialit oenologie et environnement vitivinicole. Diplme national. Admission M1 :- Licence de chimie, sciences de la vie, gnie des procds ou quivalentAdmission M2 :- Dossier, entretien. Scolarit :Dure des tudes : 2 ans. Stage :Stage dapplication, au 4e semestre. 蒙彼利埃一大 社会经济管理学院 葡萄酒贸易硕士 M2Web : UFR dadministration conomique et sociale (Montpellier 1) Master pro. commerce des vinsMaster professionnel marketing et commerce, spcialit commerce des vins. Diplme national. Admission M2 :- Bac + 4 en gestion, administration, sciences conomiques, diplme dingnieur agronome ; Dossier, entretien. Scolarit :Dure des tudes : 1 an. Seul le M2 est propos par lUFR AES. Stage :Stage en entreprise, au 4e semestre, 3 mois. 4.波尔多四大 经济与管理学院 葡萄酒与烈酒管理硕士 M2Web : www.u-bordeaux4.fr UFR formations spcialises en conomie et gestion (Bordeaux 4) Master pro. management commercial du vin et des spiritueuxMaster professionnel marketing et vente, spcialit management commercial du vin et des spiritueux. Diplme national. Admission M2 :- Dossier, entretien. Scolarit :Dure des tudes : 2 ans. Stage :Stage dapplication, au 4e semestre, partir davril, 17 semaines. 5.勃艮第大学 葡萄酒学院 葡萄园与土地硕士 M1 / M2Web : www.u-bourgogne.fr Institut universitaire de la vigne et du vin (Dijon) Master pro. vigne et terroirMaster professionnel environnement, Terre, volution, spcialit vigne et terroir. Diplme national. Prparation conjointe : UFR sciences de la Terre. Admission M1 :- Licence sciences de la vigne de plein droit, biologie vgtale ou quivalent ; Dossier (capacit daccueil limite 20 tudiants). Admission M2 :- Dossier. Scolarit :Dure des tudes : 2 ans. 500 h, 10 UE en M1, 330 h, 7 UE en M2. Stage :Stage dapplication, au 4e semestre, 4 mois. 6.兰斯大学 自然科学学院 葡萄酒和香槟硕士 M1 / M2Web : www.univ-reims.frUFR des sciences exactes et naturelles (Reims) Master pro. vins et champagneMaster professionnel agroressources et environnement, spcialit vins et champagne. Diplme national. Admission M1 :- Licence sciences de la vie et de la TerreAdmission M2 :- M1 scientifique ou diplme national dnologue ; Dossier, entretien. Scolarit :Dure des tudes : 2 ans. Stages :Stage en entreprise ou en laboratoire, au 2e semestre, 6 semaines. Stage en entreprise ou en laboratoire, au 4e semestre, 3 另附：两所葡萄酒高商：1.第戎高等商业学院 Web : www.escdijon.eu Ecole suprieure de commerce 国际葡萄酒与烈酒贸易 职业硕士Mastre spcialis commerce international des vins et spiritueux Label CGE. Admission :- Bac + 5 ou bac + 4 et 3 ans dexprience professionnelle, titulaire du diplme national dnologie, diplme tranger quivalent ; Dossier, tests, entretien. Inscription : jusquen septembre. Slection : partir de juin. Scolarit :Dure des tudes : 1 an. Frais scolarit : 8000 . pour les lves de lUE, 10 000 pour les autres. Frais dinscription : 100 . Stage :Stage en entreprise, 4 mois. - 葡萄酒商业硕士MSc in Wine Business Label CGE. Admission :- Bac + 4 ; Dossier, tests, entretien. Scolarit :Dure des tudes : 4 semestres. Frais scolarit : 9000 . Stage :Stage en entreprise suivi de la rdaction dune ths professionnelle, 3e semestre, 6 mois. 2.波尔多高等商业管理学院 Web : - 葡萄酒与烈酒管理 职业硕士BEM Bordeaux Management School - Mastre spcialis management des vins et spiritueux (MVS) Label CGE. Admission :- Bac + 5, bac + 4 et 3 ans dexprience professionnelle, diplme tranger quivalent ; Dossier, entretien. Scolarit :Dure des tudes : 15 mois. Frais scolarit : 9000 . Frais dinscription : 100 . Contrat de professionnalisation possible : 15 mois (1 semaine en formation, 3 semaines en entreprise). Stage :Stage en entreprise, 6 mois. - 葡萄酒工商管理硕士BEM Bordeaux Management School - MBA Specializing in Wine AMBA. Admission :- Bachelor et 5 ans minimum dexprience professionnelle ; Dossier, GMAT, TOEFL, entretien. Scolarit :Dure des tudes : 22 mois. En alternance sous convention de stage, quatre sessions Bordeaux, une en Australie, une Londre. Frais scolarit : 25000 . 两所工程师学校：国立波尔多农业工程师学院 Web :Ecole nationale dingnieurs des travaux agricoles de Bordeaux 葡萄酒硕士 M2 学费：3600欧Master pro. vigne et vin Diplme national. Prparation conjointe : Montpellier SupAgro. Admission M2 :- M1 ; Dossier. Scolarit :Dure des tudes : 1 an. Frais scolarit : 3600 . Stage :Stage en entreprise, en fin de M2, 6 mois. - 葡萄酒管理 职业硕士Mastre spcialis gestionnaire des domaines agricoles, spcialisation domaines viticoles Label CGE. Admission :- Diplme dingnieur, M1, BTS et 3 ans dexprience professionnelle ; Dossier, entretien. Slection : juin. Scolarit :Dure des tudes : 1 an. Frais scolarit : 6800 . Stage :Stage en entreprise, 6 mois. 蒙彼利埃高级农学院 www.xineurope.c