山东省平邑县曾子学校高中生物 第2章第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质（二）学案 新人教版必修1 (1).doc

山东省平邑县曾子学校高中生物 第2章第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质（二）学案 新人教版必修1 【目标导航】1.结合实例描述蛋白质的基本功能2.总结归纳有关蛋白质结构的计算题的解题规律【课前预习】一、蛋白质的功能1许多蛋白质是构成细胞和生物体_的重要物质，称为_。2细胞内的化学反应离不开_的催化，绝大多数酶是_；有些蛋白质具有_的功能；有些蛋白质起_作用，能够调节_；有些蛋白质有_功能。可以说，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的_。二、有关计算1每条多肽链至少含有_个氨基和_个羧基。23个氨基酸形成三肽时，脱去_分子水，形成_个肽键。310个氨基酸形成一个六肽和一个四肽时，共形成_个肽键，脱去_分子水。【课堂探究】探究点一蛋白质的功能蛋白质的结构是多种多样的，结构决定功能，因此蛋白质也有多种功能，请结合教材第23页图27回答下列问题：1什么是结构蛋白，举例说明。 2酶在生物体内有什么作用？是不是所有的酶都是蛋白质？ 3蛋白质还有哪些功能？ 【典例1】下列物质中都含有(conh)的是 ()a酶、载体和抗体 b胰岛素、抗体和生长激素c雄性激素、载体和酶 d维生素d、甲状腺激素和雌性激素变式训练1关于人体内蛋白质的叙述中，错误的是()a合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸b组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多c有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用d蛋白质也可被氧化分解释放能量探究点二有关蛋白质结构的计算回忆氨基酸脱水缩合的过程，结合给出的图例总结以下问题：1氨基、羧基数目的计算规律仔细观察二肽的结构，结合其他多肽的结构，如果不考虑r基中的氨基和羧基，可以总结出：每条多肽链至少含有_个氨基和_个羧基。2氨基酸数目、肽键数目、脱水数目的关系。(1)(“”代表氨基酸残基，“”代表肽键)2个氨基酸形成二肽，形成_个肽键，脱去_分子水。(2)3个氨基酸形成三肽，形成_个肽键，脱去_分子水。(3)8个氨基酸形成两条肽链(1个五肽和一个三肽)，共形成_个肽键，脱去_分子水。(4)自己试着列举更多的实例，归纳出规律：肽键数目_数目氨基酸数目_数目3利用类似的推理方法，试着归纳蛋白质分子量的计算规律：蛋白质的相对分子质量氨基酸的平均分子量_的数目18_数目【典例2】多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是()a52、52 b50、50c52、50 d50、49变式训练2组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为()a12 928 b11 128c12 800 d11 000 核心术语锁定蛋白质分子结构多样性、蛋白质功能多样性知识网络构建规律方法归纳有关蛋白质的计算规律1当n个氨基酸脱水缩合成一条肽链时，形成的肽键数失去的水分子数n1。2当n个氨基酸形成m条肽链时，形成的肽键数失去的水分子数nm。3在一条肽链的两端一定分别是cooh和nh2。一条肽链所含cooh和nh2的数量至少都有一个；m条肽链所含cooh和nh2的数量至少都有m个。4多肽或蛋白质相对分子质量氨基酸相对分子质量之和失去水分子的相对分子质量之和氨基酸平均相对分子质量氨基酸数18失去的水分子数。【课堂练习】1下列不属于植物体内蛋白质功能的是()a构成细胞膜的主要成分 b催化细胞内化学反应的酶c供给细胞代谢的主要能源物质 d根细胞吸收矿质元素的载体2糖尿病患者使用胰岛素治疗时，大都采用肌肉注射而不是口服，其根本原因是()a肌肉注射比口服的先进入人体b口服时药液对消化道的刺激过于强烈c口服时药液将被消化液中的蛋白酶水解d口服时药液被消化液中的脂肪酶水解3通常情况下，分子式为c68h108o65n17s2的蛋白质分子，含有肽键的个数最多为()a63 b62 c17 d164免疫球蛋白igg的结构如图所示，其中ss表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该igg由m个氨基酸构成，氨基酸的平均分子量为a，则该igg的相对分子质量为()amabma18mcma18(m4)dma18(m4)235某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有的nh2和cooh个数及氨基酸数分别为()a105、105、105 b110、110、110c4、4、113 d1、1、1136某28肽被水解成2个5肽、2个3肽、3个4肽，则这些短肽的氨基总个数的最小值及肽键总个数依次是()a8、18 b7、16 c7、21 d8、217有一种“十五肽”的化学式为cxhynzodse(z15，d16)。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸：下列有关说法中不正确的是()a水解可得e个半胱氨酸 b水解可得(d16)/2个天门冬氨酸c水解可得z15个赖氨酸d水解时消耗15个水分子8下列是某化合物的结构简图，据图回答：(1)此化合物的名称是_。(2)图中的名称是_；图中表示r基的编号是_。(3)形成该化合物的生物化学反应叫做_，在该过程中，相对分子质量减少了_。9生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示：(1