人教版初二生物上册学案全册表格式5.5.2人类对细菌和真菌的利用_第1页
人教版初二生物上册学案全册表格式5.5.2人类对细菌和真菌的利用_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第二节 人类对细菌和真菌的利用知识与能力：演示实验的感念及原理；常见的发酵食品；用酵母菌与乳酸菌制作发酵食品的原理；制作发酵食品：酸奶、泡菜、葡萄酒。过程与方法：观察演示实验发酵现象，培养比较、分析思考能力。情感态度与价值观：培养辩证唯物观点；激发学习生物兴趣和热爱自然科学情愫；激发创造激情。重点：1）、发酵食品的概念及原理；常见的发酵食品；2）、用酵母菌与乳酸菌制作发酵食品的原理；难点：制作发酵食品：酸奶、泡菜、葡萄酒。学习内容学习方法设计意图情境导入：图片展示细菌和真菌引起的疾病。航行路线：预习检查1、有的真菌体内含有大量的酶，可以把 分解为 ，如曲霉；有的真菌可以把葡萄糖转化为 并产生 ，如酵母菌。有的细菌含有的酶把 转化为 ，如乳酸菌，还能使牛奶变成 ，使蔬菜变成酸味的泡菜。2、食品的腐败主要是由于 和 引起的，它们可以从食品中获取 ，并在食品中 和 导致食品腐烂，因此，食物保鲜中的一个重要问题就是 ，所依据的主要原理是 。3、科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种 转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品，这种技术手段叫 。学思园地1、在甜酒在制作过程中，为什么要将糯米蒸熟？为什么要将蒸熟的糯米用凉开水充淋?为什么要将糯米中间挖个坑？设计问题情景导入自主学习小组讨论式学习引起学生的学习兴趣预习本节课，完成独立自主的学习探究式学习，独立完成学习知识点。学习内容学习方法设计意图2、举例说明有哪些食品保存的方法？3、食品保存方法的原理是什么？4、列举日常生活常用的抗生素？5、是分析一下细菌在污水处理过程中的作用？返航总结:说说你的收获提出你的问
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课设设计

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论