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第十二单元化学与生活 课题1人类重要的营养物质 第1课时蛋白质和糖类 5 下列各组物质中 富含蛋白质的是 a 鸡蛋 牛奶b 米饭 土豆c 香蕉 桃子d 牛油 奶油6 糖类是食物中的主要营养成分之一 下列食物中富含糖类的是 a b 7 下列说法中不正确的是 a 蛋白质的成分中一定含有氮元素和氧元素b 人体肌肉 毛发 酶的主要成分都是蛋白质c 葡萄糖在酶的作用下缓慢氧化为二氧化碳和水d 氨基酸可被人吸收 但不能再合成蛋白质 d 8 青少年正处于生长发育期 需要摄取较多的蛋白质 下图中蛋白质含量最高的是 c a 橙子b 西红柿 c 大豆d 玉米 9 葡萄糖能给我们带来甜蜜和健康 它是生产生活中一种常见的有机物 分子式c6h12o6 下列有关说法错误的是 a 葡萄糖能给人体提供能量 其转化过程为c6h12o6 6o26co2 6h2ob 除葡萄糖所属的糖类外 六大营养素还包括蛋白质 油脂 维生素 无机盐和水c 糖类俗称 碳水化合物 说明葡萄糖就是由c和h2o组成的混合物d 葡萄糖中碳 氢 氧三种元素的质量比为6 1 8 c 10 糖类在人类生命活动中的主要作用是 a 转化成人体内的蛋白质b 提高人体免疫能力c 提供热量和能量d 帮助消化其他食物11 每100g草鱼中所含主要营养成分的平均质量为则该草鱼能提供人类生命活动必需的营养素有 a 六大类b 五大类c 四大类d 三大类 c c 12 某同学无意中发现米饭 馒头等食物在口中越嚼越甜 该同学通过查阅有关资料得知是食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化为麦芽糖的缘故 下列说法不正确的是 a 该变化是化学变化b 该变化是物理变化c 这一事实说明唾液能帮助消化d 唾液淀粉酶是一种具有生物活性的催化剂 b 13 医生给病人输液时常用葡萄糖注射液 如图为葡萄糖注射液的部分标签图 请根据图回答下列问题 1 葡萄糖的化学式为c6h12o6 它是由种元素组成的 其相对分子质量是 2 每克葡萄糖完全氧化约放出16kj的能量 一瓶这样的葡萄糖注射液可放出kj
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